Akabashi Ramen

拉麵店可以乘搭輕鐵或西鐵站下車後行10分鐘左右便到。今次食晚餐，晚餐1800才開始。叫左兩個沾麵一個海老$88，一個黑油$83海老嘅櫻花蝦味好濃好香沾麵汁不是很濃很「杰身」那種，比較稀。麵的掛湯能力不過不失，但麵的擺放很快使都變涷同固定左😂 要夾起就要用少少力兩個麵都有幾塊大大塊嘅肉，雖肉質未算稔滑，但卻稱得上「大件夾抵食」店面很好日式風格菜單叫左兩支飲品，但外比較少見的日本果汁汽田和抹茶可樂，日本果汁汽水是桃味的，一般女孩子也會喜歡的味道。小店店面比較少，只有一個待應，我們吃完時間大約1820，外面已有6-7人排隊了。大家想食的話等佢開門就最好，一菜很快👍👍…Read More

呢間絕對係我食過最濃最香最好食嘅拉麵店 店舖面積好細 成日都要排隊先有得食 的起心肝去試下終於明點解會有咁多人 餐廳只有三隻味道包括【魚介豚骨】、【黑油豚骨】、【海老豚骨】可以揀要湯麵定沾麵一樣價錢嘅我就揀左【海老豚骨沾麵】一黎見到碗湯幾濃稠好香嘅蝦味 有3塊唔會過肥嘅叉燒裏面仲有隻糖心蛋॰˳ཻ̊♡ 隻蛋好出色香濃醬油味裏面堅係糖心架!!!到最重要嘅湯底 真係濃過所有日本過江龍十倍而且唔會飲油嘅感覺 我成碗湯飲晒好肥( ´༎ຶㅂ༎ຶ`)但係個人就覺得沾麵會比湯麵易凍同啲麵會痴咗一齊 下次都係叫湯麵 佢地嘅麵質好有咬口唔會淋曬咁 個湯底好有蝦頭嘅味道又唔會過鹹 超推介!!! 【黑油豚骨】我試左幾啖呢個都好食但係就適合重口味人士 飲多幾啖會好飽好膩 但係都好正架 下次要試埋魚介!!超推介呢間小店俾大家 但係得屯門同元朗有分店咋 TT…Read More

一碗好食既沾麵絕對值得食完又食！講真已經encore過好多次，因為地點都算幾方便(近新墟輕鐵站)。為於紅橋既依間沾麵取其地點名稱，又不失日本感覺。個人覺得幾有創意😂雖然舖面細細，但舖外排隊既人龍周不時都有好多(尤其晚餐時段)，建議下午時間通常可以直入。．餐牌簡潔，全店有三款招牌湯底，全部均可選擇湯麵或沾麵。另外，亦有小食同幾款日本果汁汽水。今次就選食以兩款。．🔸海老豚骨沾麵 $85幾乎每次黎都係order依款！貪佢夠濃味，海老味夠香～麵底份量多～有玉子、叉燒、海苔、荀依啲經本野就不多講。依到特別在有果醋提供，只要落啲係麵底到，酸酸甜甜。再沾一沾湯，就變得唔會好膩。食到最尾，一樣可以要求店員加清湯到沾湯底，當湯飲。🔸黑油豚骨湯麵 $82食得多沾麵，都想試下依到既拉麵。黑油豚骨湯夠濃，但未夠厚。不過對於配拉麵來說，都已經好足夠。麵頂上的蔥、洋蔥、香蒜撈埋落湯一齊食，夠哂香，香蒜仲有啲脆口。重口味既朋友都可以試下依款。．by VIN環境分數: 6.5/10食物分數: 8/10 …Read More

屯門紅橋是繼置樂之後的美食區，單單一條青菱徑已有十多間食肆。今天來到一向長龍不絕的赤橋拉麵~ 拉麵店位於青菱徑頭，落紅橋後再向前走便到。聞說赤橋是以紅(赤)橋來命名，但是否屬實就不得而知了。門面與普通日本拉麵店無異，裝潢走平民路線。我們一早就到，門口還未有人等位。 甫進門，牆上畫滿畫，充滿著一股溫馨的感覺。可以想像到老闆一家為此店多努力 貼在牆上的赤橋新聞也很有趣！貓貓畫得超可愛呢~ 湯底有3款：魚介豚骨、黑油豚骨、海老豚骨，可選湯麵或沾麵。 海老豚骨沾麵 $83 - ★★★☆☆  先來個海老豚骨沾麵。湯底豚骨味不算很濃郁，帶點微微蝦的鮮甜味，味道蠻不錯。 自家製的麵條是粗麵，帶有小麥顆粒，很有口感。麵質蠻彈牙，但掛湯力一般。要沾多2次才沾夠足夠湯底。 魚介豚骨拉麵 $78 - ★★★☆☆   魚介豚骨拉麵味道更鮮更濃。但可能這𥚃的口味都是偏淡吧？與我喜歡的超濃郁口味還是有點距離。湯拉麵的麵質比較軟身，不夠彈牙。叉燒肥瘦適中，不算很厚身。 我最愛的味蛋~~流心做得很出色，味道適中，什至比那些市區的知名拉麵店做得更好。 住在屯門的人，不用出市區也吃到好拉麵，真幸福呢~…Read More