Chuan Big Brother

其實平時真系好少食烤魚酸菜魚，朋友特地帶我深水埗出名又可以食特別嘅魚，餐廳裝修整齊企理幾現代化。烤鴨咀魚一上枱真系一條鴨嘴魚，魚好長好得意，魚咀比鴨還要大，肉質都比較爽口和結實，咬感幾好，加上青藤椒有少少麻辣味道變得香口甜美，骨膠原相當豐富而且好多肉，另加了紅薯粉，浸在火鍋內紅薯粉黏黏煙靭好特別。蒜香烤生蠔（6只）首先講size系超巨型，而蒜香味濃厚，生蠔滑溜新鮮。蒜香燒茄子味道濃厚，茄子已經炆腍，大量蒜蓉蒜香汁味道滲透出來。泡椒魚皮魚皮切得粗身大條，帶微辣感覺而爽口，跟洋蔥一起吃很開胃。雞皮餃子（4只）這裡雞皮餃子外型有點似春卷，我喜歡雞皮薄薄已包著雞肉在餃子內，煎至金黃色好脆口。串燒組合雞中翼/2串（小辣）、厚切牛脷/2串、黑豚五花腩/2串、墨魚丸/2串、脆皮芝士腸/2串串燒全部都少辣，口味適中，燒得均勻，都是四川風味。墨魚丸蛋呀，五花腩肥瘦均勻。阿膠黑糖姜棗不是茶包，清楚看見大大粒紅棗杞子，份量足夠兩個人。…Read More

呢個位置基本上唔會點經過，如果唔係朋友話呢度有一間好正嘅烤魚，都唔會特登嚟試，絕對係隱世美食餐廳🤭呢度除咗烤魚之外，仲有雞煲、酸菜魚等等，亦有火鍋配料可以加配打埋個邊爐，另外仲有其他小食同埋串燒。《川大哥》係酒吧餐廳嘅裝修風格，可以坐半戶外座位或室內座位，燈光幽暗幾有feel，適合同朋友嚟飲吓酒relax吓。============ヽ(○´∀`)ﾉ♪🐟烤魚 $328▫️三種魚選擇：江團魚、鱸魚、鴨嘴魚▫️五種口品選擇：麻辣、青藤椒、酸菜、特濃蕃茄、蒜香▫️再揀辣嘅程度❥揀咗青藤椒味鴨嘴魚小辣，鴨嘴魚真係未見過😆 專登上網search睇倒個嘴長到好搞笑！原來呢種魚厚肉，而且好少骨，做烤魚都好正🤭 唔使怕哽魚骨～ 青藤椒味道好香，越煮越辣。跟鍋上嘅配菜有豆卜、冬瓜、芽菜，煮到入晒味之後超好食。❥加咗一份紅薯粉（$22）落去煮，每次食烤魚都一定要加，煙煙韌韌加埋烤魚嘅辣湯好好食。🍢串燒組合B $169❥雞中翼、厚切牛脷、黑豚五花腩、墨魚丸、脆皮芝士腸 各2串❥用火爐上檯唔怕啲串燒會凍晒，一樣可以揀辣嘅程度，加咗孜然粉辣粉同其他香料好有新疆風味。🦪蒜香烤生蠔（6隻） $192❥不得了，呢個好鮮甜又脹卜卜嘅生蠔，蒜香味味勁香唔會燒到入面乾晒，正👍🏻🌶️泡椒魚皮 $39❥每次食川菜必食前菜，呢度整得好爽脆唔算好辣，配上大量洋蔥絲。🥟雞皮餃子（4隻）$33❥用雞皮代替餃子皮，包住肉餡，佢嘅餡餡料好多，而雞皮亦唔會燒到乾晒保留咗雞皮嘅油，熱辣辣咬落去超好食！🍆蒜香燒茄子 $39❥原條茄子肉燒到勁淋，入口即溶嘅程度，面頭嘅蒜蓉同香料好惹味，呢個必食！🍺飲品❥除咗可以嘆番杯啤酒之外，唔鍾意飲酒嘅朋友呢度除咗有汽水之外，仲有手工冷泡茶同埋滋補熱茶選擇。🍵自家製無糖冷泡茶·玫瑰烏龍 $17❥非常清香，唔甜。🫖熱茶·阿膠黑糖姜棗 $33❥成個茶壺上枱，微甜好滋潤。…Read More

今日收工約左屋企人食飯，打算黎深水埗一頭覓食，行行下黎到呢頭見到呢間川菜小店幾新式，有別於傳統中菜館既裝修，決定一試。入到去好快有人招呼，店設QR code落單方便快捷，如果揀唔到店員都會俾下意見介紹番餐廳環境乾淨，檯之間唔會逼，一家左細黎可以近門口更有氣氛。先叫左啲開胃小食，泡椒魚皮$32，少少辣好爽口。再黎叫左啲串燒，羊肉串$18@2串，上面有川味辣粉同孜然粉，好惹味！厚切牛脷$35@2串，大大塊我同家人2個人驚食唔哂，就叫左黃金酸菜魚鍋（小）鯛魚小辣 $198。嘩估唔到好多魚肉，好似食極仲有咁，加上佢哋個湯底有好多娃娃菜，個湯又冇乜味精，越食越想食，食完又唔覺口渴我哋仲叫左啲火鍋配料，包括日本廣島蠔$88，紅薯粉$19。廣島蠔$88大大粒，有6隻好抵食，放落酸菜魚湯底入面仲好juicy薯粉都好煙韌，煮耐啲吸哂啲湯汁好鬼正見隔離枱叫左一盒錫紙燒，我哋都叫黎試下先！叫左蒜香燒蜆$58，大大盒放上個小燭台上熱住，慢慢食啲蜆都仲暖，份量都幾多呢個價錢好抵食而且多蒜得黎幾香，處理得幾乾淨冇沙。下次會再同朋友黎翻兜佢個黃金酸菜魚，想試埋佢個辣子雞丁，望落整得幾靚又大大盤好香口咁。…Read More

麻辣江團魚 (少辣) $318平時食魚都未試過食江團魚今次係第一次🐟，一嚟到個鍋好大，江團魚煎到金黃色外脆內軟，而裏面嘅配料好豐富有豆卜、冬瓜、娃娃菜、海量嘅辣椒🌶️，我同朋友食唔到太辣😂，所以叫咗個小辣😛，湯底辣得嚟好惹味😋。泡椒魚皮 $32魚皮好爽口彈牙，泡椒味好濃郁，食落酸酸辣辣好開胃，配埋洋蔥一齊食口感好豐富，食唔到太辣嘅我都覺得好好味🤤。黑豚肉 $98黑豚肉好新鮮，豬肉味好濃，再配埋個麻辣湯底一齊食，吸晒湯嘅精華好正👍🏻。…Read More