Nissa la Bella (差館上街)

朋友推薦位於上環的法國餐廳Nissa la Bella，以法國菜而言性價比高👍餐廳裝潢典雅，皮沙發、小枱燈、輕柔的音樂，營造出高尚的氛圍餐廳距離地鐵站約10分鐘路程，位置方便而不失隱秘，適合寧靜地細味法國菜😋🍞 🐔法式雞肝醬配脆麵包雞肝醬口感細膩順滑，帶有濃郁的油脂感以及雞肝香味，滋味充斥口腔配上微甜的醬汁以及香脆的麵包底，恰巧中和雞肝醬的油膩感是一道非常吸引而出色的前菜🐌法式蒜蓉牛油焗蝸牛上菜時熱辣辣，綠油油的香料包覆著蝸牛肉香料由歐芹、蒜蓉🧄與牛油🧈融合烹調而成，帶有香草刺激風味蝸牛肉質實在，滿滿法式風味多出的醬汁還可以搭配麵包食用🍤紅蝦龍蝦汁扁意大利麵三隻紅蝦顏色鮮艷賣相吸引，蝦肉微熟、入口非常鮮嫩龍蝦醬汁濃郁鮮美，伴隨點點蝦膏風味意粉充分吸收醬汁，整體味道層次豐富，令人滿足🍮法式焦糖燉蛋表面灑有檸檬皮屑，散發明顯檸檬皮油的香味🍋焦糖層塊硬而脆身，在甜美之中帶點微焦苦味燉蛋帶有濃濃奶香，蛋體滑嫩，是完美的餐後甜品整體而言，Nissa la Bella以合理價錢提供高質素法國菜環境優雅舒適，服務細心，是上環區難得的法式小館餐廳氛圍典雅，適合情侶約會或朋友聚餐Nissa la Bella絕對值得一試❤️…Read More

早排同朋友仔去咗上環呢間超有情調嘅法式小餐館，真係完全俾個氣氛震撼到！以為自己真係去左巴黎咁！燈光朦朧，佈置精緻，連空氣都充滿住浪漫氣息～煙燻沙甸魚沙甸魚配青提呢個組合幾特別，入口即溶，煙燻香味配上醬汁層次豐富，賣相靚到似藝術品咁法式蒜蓉牛油焗蝸牛正宗法式做法，蒜蓉香濃，牛油滲透每一口，完全係正宗嘅法國風味紅蝦龍蝦汁扁意大利粉用咗粗管粉，啖啖都食到龍蝦汁嘅香，醬汁掛得好均勻，每條粉都充滿海鮮精華。紅蝦肉鮮甜可口，呢個配搭真係一絕雪糕泡芙配朱古力醬同忌廉呢個甜品係完美嘅ending，泡芙酥脆，雪糕creamy，朱古力醬濃郁香滑…Read More

忙碌一週後的週日中午特意享受一頓法式早午餐餐廳以南法風情為靈感，將普羅旺斯的陽光與浪漫帶到香港外觀低調優雅，深色外牆配藍綠色窗框，彷彿置身法國小鎮懷舊照片吸引目光，木質地板與皮革座椅營造出溫馨氛圍餐前特飲帶著淡淡的柑橘香，清爽微甜，喚醒味蕾新鮮法國生蠔躺在冰盤上，海洋的鹹香在舌尖綻放是日法式檸檬汁漬魚生以白魚為主角，酸香清新法式蒜蓉牛油焗蝸牛香氣濃郁，蒜香在熱氣中交織法式雞肝醬配脆麵包濃滑細膩，口感層次分明法式生牛肉他他配薯條鮮紅細嫩，調味微酸，完美平衡法式燉鴨腿配普羅旺斯燉菜及牛肉汁番茄的清香與濃郁肉汁相得益彰…Read More

見到呢間Nissa La Bella有join Dining City嘅 HK Restaurant Week，$298 就已經包埋前菜、主菜同甜品🍴好抵✨，所以今年生日同屋企人一齊去咗呢度食晚餐慶祝🎂🥂前菜拼盤有total 3款前菜，有法式雞肝醬配脆麵包🥖、法式蒜蓉牛油焗蝸牛🐌同埋雞肉凱撒沙律🥗法式雞肝醬配脆麵包嘅雞肝醬口感滑溜，味道好濃郁，我哋特登加錢嗌咗一杯紅酒🍷配呢個雞肝醬食，非常夾！而法式蒜蓉牛油焗蝸牛啲蝸牛肉質滑嫩，牛油蒜蓉味道好香濃，而且比得好足🤤，多咗嘅蒜蓉仲可以配埋餐前包一齊食🤣而雞肉凱撒沙律🥗就比較Fresh啲，沙律菜加雞肉配埋凱撒醬，味道好清新主菜方面我哋揀咗烤大西洋鱸魚配忌廉菠菜🐟、香草焦化牛油意大利薯團🥔同埋法式燉鴨腿配普羅旺斯燉菜及牛肉汁烤大西洋鱸魚配忌廉菠菜，魚肉鮮嫩滑口，肉質緊實，配埋忌廉菠菜，味道非常好👍🏻而香草焦化牛油意大利薯團，薯團好煙韌，口感非常好，而且牛油香氣好濃郁，所以每啖薯團都食到好香嘅牛油味🧈另外，法式燉鴨腿配普羅旺斯燉菜及牛肉汁嘅鴨腿燉得非常軟嫩入味，配埋普羅旺斯燉菜同牛肉汁，令整道菜嘅味道好豐富✨最後甜品就有法式焦糖燉蛋同法式泡芙，法式焦糖燉蛋個portion 都幾大😜，表面嘅焦糖燒得好脆而且下面嘅燉蛋好滑，而且唔太甜，每一啖都食到好香嘅焦糖味，而法式泡芙亦都好好食，外脆內軟，裡面嘅雪糕🍦亦都甜度適中…Read More

上環呢一區夜晚雖然冇咁熱鬧，但係就造就咗好多裝修靚，食物質素高，但係價錢唔貴嘅小餐館，今日就特登帶個friend嚟上環Nissa la Bella食法國菜😁法式蒜蓉牛油焗蝸牛 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️勁鍾意食法國蝸牛🐌綠色嘅其實係香草蒜蓉，將咁香濃嘅調味掩蓋住蝸牛拎去焗，蝸牛吸收晒蒜香味，而且焗嘅火侯剛剛好，肉質keep到軟淋一啲都唔dry🤤日本真姬磨菇撻盒 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️大推各位一定要試呢度嘅磨菇撻❣️首先曲奇批底做得好又香又脆，入面有大量真姬磨菇，食之前淋上忌廉醬汁增加濕潤感💦建議唔好貪心自私食，因份量好大㗎，同朋友2個share剛剛好呢～大西洋爐魚柳配忌廉波菜 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 食法國菜我好鍾意食魚，爐魚柳骨少魚肉滑，食落啖啖肉真係好正🤭底下有滑溜嘅忌廉波菜襯托，令呢度菜味道提升不少！千層焗薯批 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好好味嘅焗薯批，入面有大量芝士同埋牛奶，加埋少少焗焦嘅香味，食落香濃滑溜🩷杏脯撻配開心果雪葩 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️杏脯撻酸酸甜甜，食多2啖唔會有滯嘅感覺，配埋流量密碼開心果做嘅雪糕，真係冇得頂呀👍🏻…Read More

星期日和老公到上環Nissa la Bella吃晚餐。餐前麵包配以軟滑的牛油。嫰炒八爪魚八爪魚新鮮彈牙，一點兒也不會韌，醬汁也很搭配，很好吃。法式蒜蓉牛油焗蝸牛蒜蓉味很出，蝸牛有六隻，吃起來煙煙韌韌。法式燴羊肉配時令蔬菜羊肉煮到很軟腍，一撕就開，非常好吃。黑松露薯蓉薯蓉吃得到薯仔粒，口感軟綿綿的，吃得到黑松露味。杏脯撻配開心果雪葩杏脯撻撻皮很脆，內餡是黏黏地的口感，挺特別，而開心果雪葩吃起來比較像雪糕。…Read More

呢一日約咗朋友食飯，揀咗好耐，最尾喺bookmark咗嘅餐廳揀咗呢間法國菜！朋友識法文，叫嘢食交俾佢😌安排咗坐半開放式望街嘅位置，當日天氣好好，望住上環街景飲住酒食飯勁Chill勁舒服☺️☺️叫咗呢幾樣嘢，Escargots rôtis au beurre persillé $128法式蒜蓉牛油焗蝸牛一擺低勁香，牛油味同香草味飄晒出嚟！Salade de poulpe $148嫩炒八爪魚octopus, olives, corriander, onions, cherry tomatoes & lemon dressing八爪魚鮮嫩，加埋個微酸汁夠開胃👍Joue de boeuf confite au vin rouge $288法式慢煮牛頰肉slow cooked beef cheek, baby carrots, mashed potato & herb好淋好入味，牛味濃Epinards à la crème $78忌廉菠菜sauteed creamy spinach菠菜索晒忌廉汁，呢個食唔停口Tarte au citron meringuée $108檸檬撻配法式蛋白霜lemon tart, lemon cream, caramelized meringue檸檬撻嘅酸甜平衡得幾好，食落好清新🍋餐廳位置旺中帶靜，非常舒適嘅小店🫶🏻可以去試吓❤️…Read More

餐廳位於上環一條寧靜的街道上，但向街開放式的吧枱座位，加上高雅格調的外觀，它的存在委實也相當奪目。餐廳內燈光柔和，播放著輕柔悅耳音樂，氛圍懷舊而浪漫，匠心裝修、傢俬陳設與牆上掛畫都滲透着濃濃的法國風情，讓人彷彿置身於法國的傳統餐館，昔日遊巴黎在地道餐廳品嚐經典法國菜的美好情景頃刻歷歷在目。📌 Cucumber Cooler🍹侍應推介了一杯Mocktail，這飲品材料有青瓜、羅勒、檸檬、青檸及薄荷葉，單是材料已差不多充斥了半個杯子，多重口味有別於一般味道比較單純的mojito。有檸檬、青檸、羅勒的芳香，又有薄荷的清涼口感，微酸中帶清甜，口感非常清新，名副其實的夏日消暑妙品，大愛 😍！📌 車厘茄沙律🥗這道沙律以車厘茄搭配車厘子、橄欖油、紅蔥頭、青檸及芫荽。車厘茄爽甜可口，非常新鮮。已去核的車厘子充分浸泡沙律汁，果肉鮮甜，加上重口味的芫荽和生紅蔥頭碎，混和香醋汁後併發出的化學作用，令人胃口大開。📌 法式蒜蓉牛油焗蝸牛Garlic Butter Snails🐌法式蝸牛是法國菜的經典之一，每粒都釀滿了香濃的蒜蓉牛油，香氣四溢。蝸牛大粒厚實，入口嫩滑彈牙，碟上剩餘的蒜蓉牛油還可以讓餐前的法包蘸上一同享用，把法包的食法帶到另一層次 🤭。📌 尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅 Pissaladière🍕這道薄餅來自法國南部尼斯，是一道非常受歡迎的美味小吃。地理上尼斯非常靠近意大利，所以這道菜其實偏向意大利口味：薄餅用了帶有橄欖油香味的佛卡夏（focaccia），上面鋪滿炒至焦糖化的洋蔥、數粒橄欖及少許鯷魚。洋蔥鮮甜可口，鯷魚的鹹香則大大提升了洋蔥的甜度，搭配綿密柔軟且微脆的佛卡夏，味道和質感層次豐富，簡直是完美的結合。📌 法式煎原條鯛魚Whole Snapper🐟侍應首先推着餐車送來主廚烹調好的鯛魚，靜待我們給這道菜打卡後，就在我們的面前俐落地把它「肢解」——去頭去尾去骨去鰭，才將整條魚肉排列上碟，很地道的處理手法（註：侍應可有先詢問我們要不要吃魚頭，所以喜歡吃魚頭的，也不用擔心被暴殄天物 😅。）。魚肉質感嫩滑，完全沒有腥味，即使本身怕魚腥的我，都忍不住連魚皮放入口中，淋上檸檬汁後魚肉更顯鮮甜，鮮味層次分明。配菜有金黃脆香的迷你薯仔及翠綠入味的菠菜，鯛魚和蔬菜都沒有多餘的烹調工序，食出最原始自然風味，交替一起吃，相當匹配和諧。📌 法式泡芙 Profiteroles 🍨這道泡芙加入了雲呢拿雪糕、鮮忌廉，再有一小瓶另上的特製朱古力醬汁。這款黑朱古力醬調得香濃幼滑，雖然本身略帶苦味，但將之淋在法式泡芙上之後，雪糕與忌廉的甜味恰好中和黑朱古力的苦，變成絲滑的牛奶朱古力醬，加上香軟的泡芙，口感與味道都讓人驚喜、滋味無窮！是夜有兩枱客均是慶生宴，侍應端上寫上壽星仔/女名字的甜品時，都會唱一首足本生日歌。意外發現，這家是一間上佳的慶生餐廳呢！其中一枱是與我鄰座的一對法藉男女，他們還與法藉侍應一起唱法文生日歌。連法國人都會來慶生，餐廳水準可見一斑 😄！想吃一道浪漫法國大餐慶生，我推 👍！🍽️Nissa la Bella (差館上街) (上環)📪上環差館上街10-14號地舖#goeat818 #foodie #hkfoodie #上環 #NissaLaBella #法國菜 #酒館  #上環美食 #西餐廳 #西餐 #牛扒 #慶祝 #法式料理 #hongkong #香港美食 #美食 #食好西 #美食探店…Read More

Located around the corner of Upper Station Street, Nissa La Bella is a stylish and cozy Parisian wine bistro that offers French cuisine that can hardly be found elsewhere in Hong Kong😆. Its delicate furnishings, classy layout and tasteful dishes surely give diners an indelible French culinary journey🇫🇷.----------------------------▪️ Pissaladiere 尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅 $128The sweetness of the caramelized onions blends perfectly well with the salty anchovies, making the latter’s umami pop😙.▪️ Salade de petits pois 法式青豆沙律賠半熟蛋 $128As a pea-hater, never had I ever imagined that I would be impressed by a green pea dish! The green peas here are extremely fresh, imparting loads of natural sweetness to the salad🥗. The earthiness of the poached egg did a great job in connecting every single ingredient of the salad together!▪️ Escargots rotis au beurre persille 法式蒜蓉牛油焗蝸牛 $128The escargots have a tender center and slightly chewy crust, while the garlic and parsley adds great flavours to the dish😋.▪️ Aioli de poissons 蒜蓉蛋黃鮟鱇魚 $268The monk fish is seasoned with kimchi-like paste, which is surprisingly good. However, the boiled veggies are quite blend in flavour and the fish is a bit rubbery.▪️ Profiteroles 法式泡芙 $118The vanilla ice-cream is milky and smooth, but the puff pastry is a bit dry and not flaky enough🥐.…Read More