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2015-11-15
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經朋友介紹,終於在10月中在大廚料理訂到位,始終初次嘗試,所以訂了基本6人套餐,套餐共有10道菜,價錢由HK$350至$800不等,菜式內容可跟大廚商量隨意更改,只要他懂的都可以為你烹調當晚第一道大虎蝦鮮果沙律先上桌,試過這道菜後就對大廚充滿信心,大虎蝦肉質鮮甜爽脆,鮮果非一般鑵頭雜果可比,士多啤梨及日本蘋果新鮮大粒,大廚更將蝦頭炸脆,香口野味隨後餸菜果然不負眾望,磯煮鮑魚,非常入味,蜜豆黑蒜炒北海道元貝,元貝大大粒以黑蒜快炒,味道清新又有鑊氣,濃湯佛跳牆十分足料,冰鎮咕嚕肉, 酸甜味剛剛好,咕嚕肉內脆外嫩,放在冰洞內,這道菜不能不試唯一失色可能是南乳吊燒雞,南乳味比較淡(個人口味)但皮燒得香脆,雞皮脂肪很少,雞肉嫩滑又給這道菜補回失去的分數。最後甜品蛋白杏仁茶,杏仁香氣滿滿,不會過甜大廚知我們喜愛甜品,更多送我們法式焦糖燉蛋,讓我們試試當晚肚皮撐得不得了, 以這個價錢絕對抵食,雖然每道菜沒有華麗裝飾伴碟,但是用料新鮮及大廚用心製作,真的是值得推薦的一間低調高手我私房菜大虎蝦鲜果沙律磯煮南非五頭鮑蜜豆黑蒜炒北海道元貝濃湯魚翅佛跳牆X0醬爆星斑球冰鎮咕嚕肉南乳吊燒雞高湯魚肚浸菜膽蟹肉炒麵
當晚第一道大虎蝦鮮果沙律先上桌,試過這道菜後就對大廚充滿信心,大虎蝦肉質鮮甜爽脆,鮮果非一般鑵頭雜果可比,士多啤梨及日本蘋果新鮮大粒,大廚更將蝦頭炸脆,香口野味
隨後餸菜果然不負眾望,磯煮鮑魚,非常入味,蜜豆黑蒜炒北海道元貝,元貝大大粒以黑蒜快炒,味道清新又有鑊氣,濃湯佛跳牆十分足料,冰鎮咕嚕肉, 酸甜味剛剛好,咕嚕肉內脆外嫩,放在冰洞內,這道菜不能不試
唯一失色可能是南乳吊燒雞,南乳味比較淡(個人口味)但皮燒得香脆,雞皮脂肪很少,雞肉嫩滑又給這道菜補回失去的分數。
最後甜品蛋白杏仁茶,杏仁香氣滿滿,不會過甜大廚知我們喜愛甜品,更多送我們法式焦糖燉蛋,讓我們試試
當晚肚皮撐得不得了, 以這個價錢絕對抵食,雖然每道菜沒有華麗裝飾伴碟,但是用料新鮮及大廚用心製作,真的是值得推薦的一間低調高手我私房菜
大虎蝦鲜果沙律
磯煮南非五頭鮑
蜜豆黑蒜炒北海道元貝
濃湯魚翅佛跳牆
X0醬爆星斑球
冰鎮咕嚕肉
南乳吊燒雞
高湯魚肚浸菜膽
蟹肉炒麵
蛋白杏仁茶
大虎蝦鮮果沙律
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磯煮鮑魚
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冰鎮咕嚕肉
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蜜豆黑蒜炒北海道元貝
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XO醬炒星班球
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南乳吊燒雞
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法式焦糖燉蛋
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濃湯佛跳牆
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