Pan da Cafe

趁住假期有陽光又唔係太熱，就去左西貢hea下吹下海風，輕輕鬆鬆咁過返一個悠閒嘅下午，到黃昏時間就揀左間裝修別緻嘅餐廳食返個early dinner。呢間餐廳無論裝修定擺設都有種懷舊嘅感覺，有一啲兒時嘅玩具，亦有一啲電影嘅簽名影碟同週邊，彷彿就好似走進左一個80年代嘅空間一樣。然而食物方面就十分現代，呢個時代同空間交錯嘅感覺十分有趣。🔆自選薄脆薄餅批底烤得十分香脆，表面鋪滿厚厚嘅芝士，芝士迷絕不能錯過。🔆美國和牛肩胛肉眼外表煎得香口，唔會太油太燶，肉質保持嫩滑而且牛味好重。內裡仲係粉紅色，5成熟剛剛好。🔆法式焗田螺田螺大大隻，配合香草同牛油十分之正。而且薯蓉十分幼滑。🔆凍焦糖鮮奶綠茶鮮奶同綠茶一向都係好朋友，配上焦糖唔會太甜，而且帶有一陣烤煮過嘅香氣。🔆愛爾蘭咖啡香濃嘅咖啡配上烈酒，兩種味道互相交融，配埋甜品十分合適。🔆馬卡龍外表酥脆內軟，富有層次感。甜度啱啱好。…Read More

終於又到咗瘋狂出海釣墨魚嘅時間，🎣上個星期六晚約咗喺西貢上船，今次我竟然難得地冇遲到，仲早咗成個鐘添😎有個都係早到咗嘅朋友就叫埋我一齊食個early dinner 🍽️原來大家對自己釣墨魚嘅實力都好冇信心😂驚今晚冇嘢食要打定底我哋見到市場街果邊有間cafe個裝修都幾OK，就入咗去試下。一入到去就見到間餐廳好有懷舊feel，擺咗好多舊玩具舊漫畫響度做擺設。與其話係一間cafe，不如話佢係一間博物館都唔算過份。題外話，呢度仲有好多近期好收得嗰套港產片嘅宣傳海報，我朋友笑住同我講佢老婆最近都變咗「劉太」，估唔到嚟到西貢都見到「劉生」😂首先我哋嗌咗個前菜「法式焗田螺」，有咬口之餘仲夠彈牙，最緊要啲田螺夠哂肥美，唔錯👍又嗌咗一份「美國安格斯西冷」同埋「挪威三文魚扒」🐟，廚師功力好夠，兩塊扒都煎得好香，而且唔會煎到過曬火喉，變得好乾身或者柴皮。尤其是三文魚，食嘅時候更加係食到入面嘅嫩滑，非常好。我哋仲嗌咗個「碎蛋沙律三文魚牛角酥」，佢呢度嘅牛角酥係可以自己揀配料嘅，例如可以揀煙雞肉、煙三文魚、煙鴨胸、煙豬手肉、芝士、碎蛋沙律、吞拿魚、火腿或者蕃茄都可以任揀兩款。呢個牛角酥份量好足夠，同埋「碎蛋沙律+三文魚+牛角酥」呢個鐵三角組合，真係令人難以抗拒😍飲品方面，嗌咗一杯「凍焦糖芝麻」同埋一份「雲呢拿雪糕咖啡」🍧。先講下個「凍焦糖芝麻」，我開頭驚會太甜，但係飲落反而會有一陣芝麻嘅香味出嚟，整體嚟講我覺得好平衡。另一方面個「雲呢拿雪糕咖啡」，又係好正，我偷飲咗幾啖，同樣地我都係覺得好平衡，啲咖啡味唔會太濃，雲呢拿雪糕嘅甜味又唔會遮曬啲咖啡味。我個人覺得可以做到「平衡」呢件事係好考功夫㗎！☕️整體嚟講，呢一間cafe無論係裝修到食物，前菜到飲品，都做得好。唔通呢啲就係叫做隱世餐廳😂食完呢餐之後上船，食到飽曬嘅我哋都冇咩心釣墨魚，可以專心飲啤酒吹水喇🥳🍻…Read More

天氣晴朗加上難得和老婆仔一起放假所以去了西貢海灘游泳暢泳過後回到西貢市區晚餐上次走過這條街已發現很多特色餐廳今次就選吃其中一間吧選了這間餐廳外擺放很多特色佈置的餐廳可惜天氣太熱否則坐室外位置會更有感覺不過室內也不差因為有很多懷舊的佈置似是店主多年來的收藏加上播放著鄧麗君的黑膠碟懷舊特色重得以為去了旅遊由於我們游泳過後很口渴喝了大量飲品導致不太肚餓所以決定只點一份餐選了日本宮崎黑豚肉套餐包括有前菜、餐包餐湯、意粉、餐飲和是日甜品另外再加了法式焗田螺一份前菜是菠蘿粟米簡簡單單酸酸的有點像罐頭產品卻令本來飽的我們更開胃餐包是蒜蓉包脆度適中但略嫌味道太淡蒜蓉味不夠突出餐湯是蕃茄湯蕃茄味也頗突出而且有不少蕃茄粒用料充足這時先來的是法式焗田螺40元有6隻價錢可以接受而且確實很美味田螺加入了不少調味令味道很濃和在高級西餐廳吃到的田螺差不多而且還配有薯蓉但就是略嫌薯蓉份量太少了之後是日本宮崎黑豚肉配意粉吃過宮崎和牛的我們都知道和崎特色就是很肥美果然這份黑豚肉也有不少肥肉雖然感覺不健康但確實非常美味有入口即溶的感覺再加入黑椒和岩鹽把那份肉味帶得更出即使像老婆仔般只吃更瘦的部分也同樣美味飲品方面我們加錢配了香蕉奶昔略嫌甜度過高使奶味不夠香濃不過香蕉味也頗突出最後甜品方面也加錢配了藍莓芝士蛋糕比預期中更美味有很濃的芝士味卻不是會吃滯的那種口感很柔軟藍莓味也很多值得加錢加配整體來說味道不錯能在這種有特色的餐廳晚餐是很好的體驗唯一美中不足的是食物份量偏少相信若非本來有點飽肚每人吃一份餐也未必飽肚…Read More

一個平凡的周日, 入了西貢閒逛. 午飯時間路經Pan da Cafe, 發現這間餐廳種了很多植物, 給人一種很田園的感覺, 於是決定要入內吃個悠閒的午餐. 在門外等位的時侯, 細看cafe, 原來分室內室外兩部分: 室外放了植物和木馬裝飾, 置身其中, 就好像在露天花園中吃飯, 而且店子也容許動物入內, 所以也有食客帶著自己的愛貓一同光顧; 室內則像間小小收藏館, 收藏了不少得意可愛的精品和擺設, 很有在樓上cafe吃飯似的感覺. 之後, 我們被安排坐在位於室內和室外交界的位子, 可以盡攬兩者的優點, 正!!! Cafe供應西餐和咖啡為主, 當中也有咖喱食物. 午餐的選擇也算多, 有飯, 意粉和三文治等. 我們為了多嚐一點, 於是點了三款不同的午餐一起品嚐. 點菜後二十分鐘, 餐湯才送上來. 餐湯是忌廉磨菇湯. 餐湯比較稀, 味道偏淡, 而且不夠熱, 只是微暖而已, 部分忌廉仍然是"一舊舊"的, 沒有煮開; 磨菇切成茸, 差不多吃不出味道來, 水準平平. 隨餐湯奉上餐包 - 蒜蓉包. 蒜蓉包是斜切的, 所以較大片, 烤得脆口, 卻不夠香, 同樣地包身只是溫暖, 牛油和蒜蓉味都不突出, 如果下多點蒜蓉的話, 味道應該會好一點.本來只是點了午餐, 但看到店內張貼"法式焗田螺"推廣, 由原價$52減至半價後的$26, 好像很超值, 於是忍不住點了一客來試試. 一客六隻的田螺, 體積較細小, 不過味道尚可, 不太鹹; 墊底的薯蓉質感很鬆散, 很淡, 沒有薯仔的味道, 比平常西餐吃到的薯蓉差. 蜜燒豬髀骨香蒜飯, 賣相較討好. 一碟有三件蜜糖燒豬髀骨, 豬髀肉帶有甜甜的蜜糖味, 可惜燒豬髀骨燒得過火, 外層燒得很乾, 入口肉質較硬; 香蒜飯帶有點點的蒜香味, 味道還可以, 不過飯的份量卻少得可憐, 可說是失手之作.煙豬手肉香草意粉, 又是微暖而已. 煙豬手味道偏甜, 質感像在超市出售的煙豬手般, 豬肉味OK, 肉質又不韌; 意粉中雖然香草的份量不多, 但吃起來也有微微的香草味, 意粉則是al dente, 外軟而又帶點咬口, 尚算可以. 三文治選擇了煙三文魚, 鴨胸和鵝肝醬. 賣相與平時吃到的公司三文治差不多. 三者之中, 以鵝肝醬的味道最濃而且偏鹹, 廚師也慷慨地塗了很多在麵包上, 所以滿口鵝肝味! 鴨胸的味道也比較濃郁, 鴨肉不太嚡, OK; 煙三文魚相比其餘兩種餡料來說, 味道清淡得多, 而且份量也極少, 只有寥寥無幾, 比較失色.餐茶的熱朱古力味道出奇地淡, 而且不夠熱, 令人失望; 即磨咖啡也是味道較淡, 咖啡味不夠濃郁不夠香, 感覺像喝美式咖啡, 絕對不是我的那杯茶.餐廳應該是家庭式經營的小店, 但樓面只有一名男店員(大抵是老闆!), 由招呼, 點菜, 上菜, 結帳以至清理碗盤, 都是他一手包辦,一腳踢, 忙碌得很! 不過難得他這樣忙碌, 還是不慌不忙的樣子, 還笑容可掬，而且待客態度有禮. 可是, 笑容卻不足以彌補上菜, 結帳速度慢, 每道菜都要等最少二十分鐘, 一餐午飯吃了一個多小時, 就像在外國的餐廳, 邊吃邊傾計, 悠悠閒閒地吃午餐! 這裡的環境的確不俗, 不過食物質素方面, 水準卻只是一般. 希望店方可以提昇食物質素, 不要浪費了這樣優美的環境. …Read More