Mr Tin HK Cuisine (Pitt Street)

🍜招牌魚蛋米粉 $40一碗有魚蛋同埋魚片各三件白魚蛋唔係機製圓碌碌嗰種 而係手工感覺啲嘅口感爽口彈牙有魚肉嘅鮮甜味相比下魚片仲更勝一籌 切得比坊間更厚身口感同魚蛋差唔多爽滑 可以話係片狀魚蛋最鍾意係啲蔥花會放慢一隻湯羹 啱哂一眾愛蔥人士🙆🏻‍♀️麵底有六個選擇我哋就揀咗米粉幼身彈牙更加索到湯底嘅清甜味如果想味道更濃郁都可以加腩汁 油脂感同肉味都會加倍！🥬通菜 $18好多時候出街食到嘅腐乳醬都會太鹹搞到食到一半已經食唔哂今次呢碟嗌咗醬另上通菜口感清爽味道清甜亦無草青味腐乳醬細滑醇厚 鹹香味濃只帶微微辣…Read More

快打風，但都要搵食。知道這間田記有不少好食評，主要都讚金錢肚及崩沙腩，當然要一試，要了崩沙腩加金錢肚，朋友要了淨魚三寶。崩沙腩好入味，其實崩沙腩係牛腩嘅一種，係牛嘅橫隔膜，脂香味重，吃有整個咀巴都有濃濃的牛肉香味。而金錢肚夠煙韌，而幼麵夠爽；淨魚三寶，魚蛋明顯食到是由人手打成的魚肉丸子，不是那些帶粉狀的，魚餃多餡。為左平衡一下油膩感就叫左碟菜心，菜心嫩且鮮甜。係油尖旺區，$42一碗淨魚三寶，十分抵，所以在晚飯時間都多人。…Read More

田記係朋友介紹話網上FB關注組見到話牛腩好好食，我上次外賣過崩沙牛腩返屋企，食完對佢念念不忘，所以特登再去。不過今次竟然冇崩牛腩，雖然有少少失落，但當然坑腩都照殺。同崩沙腩一樣，坑腩既牛味好濃郁，炆得夠稔夠入味，仲有佢既牛腩份量係好多架，為左食哂啲牛腩，我一定唔會叫河粉😆另外，魚蛋都可以一試既，不過油菜芥蘭灼得有啲稔，唔好咁稔會好啲。我期待緊下次去會有崩沙腩🥰坑腩魚蛋米油菜芥蘭另一個重點係田記喺正油麻地隔離，真係超級方便…Read More

原本只是隨便食個粉麵，想不到嚐到水準甚高的牛腩！侍應姐姐態度很友善有禮，是十分有親切感的小店。不過我們被牛腩牛雜吸引了眼球，沒有點到這裡魚肉鮮製的魚蛋，下次要再來試試。炸魚皮厚實大塊好足料，表面呈金黃色，有點魚香不鹹。最特別的是炸魚皮有小量魚骨，入口更加豐富香脆。除了單吃外，蘸粉麵的湯伴著食也不錯。老婆比較愛食內臟，她的牛魔王麵有牛肺、牛膀、牛肚、牛腸、牛筋和牛腩，非常精彩。牛雜清洗得乾乾淨淨，沒有異味，只有入味！牛腸充滿脂香卻不油膩，而且有嚼勁。牛筋爽滑彈口，牛肚一瓣瓣很軟滑，牛腩則是緊實但燜得腍，各具滋味。凍飲跟餐加 $7，另有支裝汽水和豆漿等。崩沙腩是鄰近牛肚和橫膈膜，因為被腹膜及脂肪包著，筋膜相連，口感爽軟得很。崩沙腩相連的薄筋有膠質，牛味濃郁。即使是刁鑽部位，牛腩份量還是很多。為了健康一點點了一份生菜，算是大碟，頗新鮮。…Read More