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Restaurant: | forte |
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Info: |
To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.
For details, please click here, http://www.foodwisehk.gov.hk/en/food-wise-Eateries.php


Restaurant: | forte |
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Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Food and Health Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department has launched the "League of RSS-friendly Restaurants" ("League"). Restaurants participated in the League will offer less-salt-and-sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the League Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here, https://www.fhb.gov.hk/en/our_work/feh/rssf.html
想吃即叫即製的精緻熱盤主菜,但又同時想滿足all you can eat的慾望,Semi-buffet絕對是不二之選。
餐廳環境寬敞,樓底夠高,充滿空間感,坐得舒服自在,B.Duck的足跡亦遍佈全間餐廳,呼應主題,可愛感滿分。
客人可利用平板電腦以新穎的eMenu應用程式,點選各款主菜。
純種韓牛西冷扒 (1++級) $678
韓國以1++級數為最優質,西冷是牛腰上部的位置,亦是最高級的部位之一,由於西冷是不太運動到的部位,因此肌肉少,肉質特別柔軟。
點了七成熟,火侯控制得精準,一放入口就吃得出是上乘品質的韓牛,油脂分佈均勻細緻,肉質鬆軟富油香,肉味濃郁有層次,滿口瀰漫著牛脂香氣。
韓式醬燒美國牛仔骨 $478
牛仔骨十分厚肉,份量不少,而且骨位不會過大,吃起來也算啖啖肉,肯定可滿足各位牛魔王。
同樣點了七成熟,略嫌韓風醬汁調較得未算突出,被濃郁肉味蓋過了,不過燒得外層散發焦香,內裡保留肉汁,脂肪不多,所以吃完也沒有肥膩的感覺。
伴碟的B.Duck薯角更是萌爆,連着薯皮炸得外層金黃鬆脆,肉心軟綿細密得似薯蓉。
雖然只是semi-buffet,不過冰鎮海鮮的款式絕不欺場,包括蟹蓋、阿拉斯加皇后蟹腳、冰島大蝦、皇冠螺、青口,全晚源源不絕供應,海鮮控必定能大飽口福!
香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本,這裡的海鮮吧款式夠多,回本之餘又可食盡海上鮮。
麵包蟹亦不停有refill,蟹膏甘香軟滑。
蟹腳size雖然不大,但爽彈蟹肉雪白細膩,鎖住原始鮮甜海味。
想不到semi-buffet竟然有即開鮑魚,口感緊緻而又保留到肉汁,滿足口腹之欲,啖啖鮮味爆燈。
魚生即叫即刺,肉質夠鮮美,帶出鮮甜的魚味。
焗蠔亦是搶手貨,而且配以各式烹調方法,例如芝士煙肉焗蠔、青芥辣蜜糖酥炸蠔,莧菜芝士焗蠔及鮮茄肉醬焗蠔。
還有鰻魚汁醬燒蠔、香辣蒜蓉燒蠔等等多款口味,真是名副其實蠔到底。
全場最壯觀可算是多不勝數的沙律款式,還可配搭各式沾醬。
我自己就最喜歡煙三文魚,色澤鮮豔,脂肪條紋清楚利落,魚肉鮮美而有彈性。
吃完這麼多肉食之後,也可吃點沙律平衡一下。
而且不定時會於場內響鈴,當晚就有即席炮製熱辣辣的白汁芝士長通粉。
之後再響鈴就有即製香橙薄餅,所以各位記得不要太早吃得過飽呢
沒想過Semi-buffet也供應款式繁多的甜品,數量和平時的酒店buffet 相差無幾。
雖然已經吃到十成飽,但吃甜品的又是另一個胃
而我就特別喜歡布朗尼brownie,質地扎實之餘略帶濕潤,介乎於蛋糕和餅乾之間的口感,裡面混有不少朱古力粒,可可味夠濃郁。
蘆薈柚子啫喱質感晶瑩剔透,柚子果香天然清甜,感覺清新。
最後吃得再飽也不要忘記還有Häagen-Dazs雪糕任食,款式總共有6款之多,完美滿足我的甜品慾。
餐飲則選了熱檸水。
與家人補吃冬至團年飯。
酒店位處傳統工廠區,星期日離開地鐵站後不久已感受到寧靜,跟旺區裡的酒店大相徑庭。
用餐的地方算很闊落,燈光柔和,座位之間保持舒服距離,裡面近牆那邊的檯與檯之間更造了間隔,當然不是獨立房間,但某程度營造了私人空間感覺。
與家人吃飯,有別於平日和朋友覓食,我承認採用雙重標準。只要食物不太差,環境、氣氛、服務這些通通先行。
事實食物亦不差,既然是半自助餐,自助部份搞妥前菜如沙律之類就好,對壽司、海鮮從來不設期望。慶幸沙律品種充足,嘗過多款質素均合理。
一向愛羊,今次還要是咖啡羊架,沒有多少掙扎就選定了。自覺也沒有選錯,羊架外薄薄一層咖啡(豆?),入口質感與味道都有點新奇,羊架本身也不會太肥。在其他地方我已遇過太多太肥的羊架了,莫非現在的羊生活太優悠,多吃少動,變了一身肥膏名副其實的「膏」羊?
有事早走,匆匆吃過幾款甜品,都是穩穩陣陣的,沒驚喜,但也沒投訴。
網上見到Forte做緊買二送二的優惠,
所以一早Book左四位,
但原來要比Deposit,感覺怪怪,
不過唔緊要啦橫掂一心想試.
由於早到左, 所以有好充裕的時間先拍照
1) 冷盆
有蟹腳~~中規中矩啦~
青口有兩款~~唔錯
蝦~~淡口, 完全無味
龍蝦仔~~好似浸過鹹水..
有兩盆, 一盆淨菜一盆生果和菜, 很新鮮.
有千島汁和一款黑醋汁,
呢個黑醋汁麻麻啦, 唔夠酸, 帶唔出菜的鮮味.
幾好食
卷物有兩款, 蟹子或芝麻做外圍,
同埋芝麻八爪魚和螺肉都有好多小朋友拎黎食
刺身有甜蝦, 三文魚, 希靈魚, 三款都好新鮮,好食!
我無食, 唔知味道如何
6) 燒雞,燒牛肉
燒雞唔錯, 燒牛肉勁好食, 好淋, 一定要試~
個朱古力本身其實無問題, 係配料問題
配料應該要冰住, 咁樣加左朱古力之後, 先會變成脆皮,
但眼見D生果都係室溫, 所以就算加左朱古力之後,
都唔變成脆皮, 無左果個意義啦~
見識少, 未食過, 原來粉紅色餅底部分係糖做,
唔太甜, 不過我自己就唔多喜歡~
好好味, 記得一試~
10) Lemon Tart and Jelly
無咩驚喜
大驚喜
L Hotel的慣性, 每人會送一個主題菜式,
(之前我去香港仔果間L Hotel 都係咁)
今晚係甜酸醬煎蝦, 一隻大一隻中Size!
好好味~
佢個雪糕有D特別, 唔太識形容,
食左落喉嚨有些粉粉地的感覺
- 燒雞燒牛肉