Shiawase Yakitori (Cityplaza)

今晚在太古吃晚飯，這家餐廳位於APITA內，再上扶手電梯。餐廳裝潢有格調，深棕色的木製傢俬，配上深綠色的沙發座，半開放式廚房，特別熱鬧。剛坐下，便送來熱茶和前菜。⭐️燒雞泡魚干$68雞泡魚干入口煙韌，最適合一邊喝酒一邊吃。⭐️刺身拼盤$318有三文魚、赤身、帶子、赤蝦、勘八。刺身十分新鮮，三文魚柔美，赤身清爽、赤蝦肥厚清新，勘八肥而不膩，入口爽脆。⭐️極上牛舌$88牛舌值得一試，牛舌厚厚的，吃起來又脆又多汁。⭐️沖繩菠蘿$38菠蘿十分香甜多汁。⭐️蒜香粟米$58粟米帶點蒜香，既吃到粟米的香甜，又有蒜的惹味。⭐️豆腐$38豆腐加上木魚絲，外皮微微炸過，帶點香脆的口感，裏面很香軟。⭐️幸福鳥免治軟骨雞肉$68/2串招牌菜雞肉串，配搭生雞蛋一起吃，既吃到嫩滑的雞肉，又有些許雞軟骨的獨特口感，值得一試。⭐️汁燒原條九州槍魷魚$158十分吸睛的燒魷魚，魷魚加上醬油，燒得很香。入口爽脆。⭐️幸福燒雞$188燒雞雖然半份，上桌時金黃色的外皮，實在很係吸引！外皮燒得香脆，裏面竟然肉汁充沛，雞肉入口嫩滑，十分好吃！⭐️牛肉壽喜燒$188最後是牛肉壽喜燒，有牛肉、豆腐、京蔥、娃娃菜、金針菇等。壽喜燒湯底我最喜歡，湯頭甜甜的醬油味。牛肉比較瘦，拌著生雞蛋一起吃肉味濃郁，加上蔬菜，實在很滿足呢！▫️店員服務不俗，不停加水和換碟。原來生日全場會播放生日歌，氣氛不俗。…Read More

太古城是港島區其中一個重要地標之一，除了因其是港島東區的老牌大型商場之外，名店食肆集中也是原因之一。早前為食肥仔就來到當中一間新開業的日式餐廳，原本在尖沙咀的總店本身也頗受歡迎，現時進駐港島區選擇了太古城商場為落戶點，為港島居民增添了新的選擇。餐廳位於Apita入邊有少許隱蔽，店內設計以簡約木系色彩襯上藍色磁磚，帶點日本系的風格，據網上資料顯示靈感是取自於明治時代日本文化重鎮京都的深度構想，肥仔自問對建築設計認識不多，但經此一提感覺又好像與日式建築有點點關聯。場內有開放式的串燒料理區，客人可以近距離看到師傅燒製串燒，但又不會成身油煙味，相信通風設計也下了一番苦功，而且最重要還是環境算優雅坐得亦舒適。查看餐牌選擇還算多，從主打的串燒到刺身鍋物皆有供應，花多眼亂下先點來幾款佐酒小食。燒雞泡魚干，魚干燒得不會太乾韌，入口滲著蜜甜魚香，醮上伴碟的沙律醬更是別具風味，佐酒一流。脆炸白蝦，大廚將來自日本的時令小白蝦拍上一層薄薄的粉漿原隻炸脆，連殼食啖啖酥脆富蝦香，這道菜通常是季節限定，外邊比較少見，亦是送酒最佳拍檔。炙燒明太子，明太子那種鹹鮮帶辣的味道向來是佐酒小食必選項目，而這店的燒得外脆帶濕潤，入口鬆化綿密，濃香惹味，用來佐酒就最適合不過。幸福鳥免治軟骨雞肉是這店的名物之一，只是料理也有四種方法包括鹽燒、汁燒、芝士和激辛 ，今次點來鹽燒和汁燒一試。鹽燒的外皮燒得微脆，點上一同端上來的日本生蛋，味道鹹香豐盈多汁帶著雞軟骨碎的脆口，讓人轉眼已消耗了一整條；而燒汁處理的則鬆軟中帶甜香，醮上蛋汁同樣順滑誘人，叫人欲罷不能。幸福鳥雞脾肉燒原本也有4款口味可選，包括鹽燒、汁燒、山葵和紫蘇梅醬，今次因為朋友特別鍾愛紫蘇口味，遂點來一試。端上來時雞脾肉被紫蘇葉緊緊包住，面頭放上特色梅子醬，遠遠已傳來陣陣紫蘇的獨有香氣。入口先是紫蘇香夾雜梅醬的果酸味，繼而是雞脾的肉香，肉質鬆軟幼嫩，偏向清新開胃滿有原野風的味道。極上牛舌，牛舌厚薄適中燒得火喉剛剛好，入口爽脆帶油香，感覺偏清爽不會太油膩，焦香美味。白燒活鰻，鮮活鰻魚燒得外脆內嫩，肉質細滑富彈性，輕輕以海鹽調味已能吊出原鮮味，啖啖肉富油香吃得盡興，連平時少食鰻魚的肥你最終都忍不了來一件，十分精彩。豆腐，炸豆腐上灑了海量的木魚碎，炸得酥脆金黃，皮脆內滑，豆香濃郁，食得多肉來一點素清新一下。吃過多款前菜串燒之後，當然要來一點主菜。刺身盛，拼盤內有齊三文魚、赤身、帆立貝、鯛魚和赤蝦等等五種刺身，色彩豐富。魚生偏向厚切富口感，品質鮮美，但始終不是以刺身為主打的專門店所以也不會要求過高，每款魚生也符合預期之內，算是到位。汁燒原條九州槍魷魚，原隻切件上碟，大大隻賣相震撼，最重要肉身夠厚夠彈牙，用上燒汁燒得微焦Q彈帶醬香，份量與味道都十分對辦，不會過濃能啖出天然原味。幸福燒雞，目測很多客人都有點選，相信是這店的名物之一，落單前店員還囑咐因製作需時要等候半個小時以上，所以建議先order才慢慢揀選其他菜式。一端上來時肉香四飄，雞件裁切跟傳統中式的手法有別，半隻燒雞只裁出大大件的四份，感覺夠原始夠Raw！雞件燒得色澤金黃帶少許微焦，皮脆肉嫩肉汁滿滿，咬下去時滑溜非常，肉汁還在慢慢溢出，應該是傳統生燒的效果，即大廚直接將原隻生雞燒熟，沒有經過其它折衷方法如油炸般處理，所以能完美的封住肉汁，而且調味得宜能吃出雞肉鮮味，很有BBQ的風味，難怪能成為此店的招牌菜。牛肉壽喜燒鍋，以傳統簡單的做法將菜蔬豆腐和牛肉共冶一鍋加入壽喜燒湯汁慢慢煮熟，牛肉薄薄的肥瘦相間脂肪不多，觀感上雖沒有油花分佈均勻的好看但就是不會令湯底太油膩。牛肉煮成半熟，蘸上伴隨而來的日本生雞蛋打成蛋汁，入口鬆軟滑溜，肉味濃郁，蛋香更是令味道昇華，傳統的飲食智慧就是如此的神妙；菜蔬豆腐吸滿了湯頭的精華，鮮甜豐盛，唯一挑剔的是個人覺得味道有點偏甜帶少許濃膩，如能輕輕清淡一點會更好，雖然是這樣說但其實整體味道還算不錯。不夠飽的話還能最尾加碗白飯吸收湯汁做成炊飯，所有精華融匯其中連一滴湯汁也不浪費，這個也是傳統的日式食法，大家不妨一試！可惜的是肥仔今餐實在吃得太豐盛了，再沒有炊飯的空間了，未能品嚐那種在家的美味。最後再來一點菜蔬，蒜香粟米燒得微焦活像粟一燒的賣相，微微蒜香加上粟米的清甜為整頓豐富晚餐畫上結尾。燒沖繩菠蘿，菠蘿經燒過後甜味濃縮起來，一啖咬下去爆汁甜美，作為一道天然甜品好吃得來又健康。整頓晚餐的質素算是不俗，尤其是那道幸福燒雞更是有驚喜，簡單調味與燒製已能看出大廚的耐心與堅持，加上環境舒適店員招呼亦親切到位，價錢雖屬中上定位但亦算合理，確實是三五知己工餘暢聚的好地方，值得一試。…Read More

成日聽人講掛住日本就要去食✨幸福鳥✨今日就帶埋媽咪嚟試，去到門口店員已經好熱情咁同我地打招呼，訂左台好快就有位啦～餐廳嘅裝修🌟親切嘅服務🌟真係有去左日本嘅感覺🇯🇵🎌✨前菜小食叫左「燒雞泡魚干$68」金黃色嘅表面，一啲都唔乾身，味道鮮甜煙韌，仲越食越香✨「刺身拼盤 $318🍣」刺身鐘意拼盤咁叫，可以食得到唔同款嘅刺身三文魚、牡丹蝦、帶子、金線鯛、油甘魚...每一口鮮甜嘅刺身，充斥著無比幸福感🥰✨「牛肉壽喜燒鍋 $188 」由醬油混合湯汁煮製切片牛肉、椰菜、豆腐、蒟蒻絲、冬菇等，再蘸生雞蛋食用～正宗日或體驗✨「汁燒原條九州槍魷魚 $158」原隻厚肉大size魷魚，魷魚肉質燒出嚟惹味彈牙✨「幸福燒雞 $188」燒雞做到真正皮脆肉嫩，份量大滿足😋旁邊仲有檸檬加左更開胃🍋✨「蒜香粟米 $58」每粒粟米都好飽滿，燒完鎖住d 汁「極上牛舌 $88 」厚厚嘅牛舌，食落唔乾身極之好味👍🏻「燒沖繩菠蘿 $38」燒到微焦嘅表面，食落都幾多汁🍍「幸福鳥免治軟骨雞肉 (鹽燒+汁燒) $68」2款口味都試左，個人鐘意汁燒juice d ，咬落軟骨爽脆加埋雞肉囗感好有層次…Read More

幸福鳥全新分店坐落於太古城，店內設計以京都為靈感，不論線條、形狀以及觸感都充滿日式元素。柔和的燈光、悅耳的日本音樂、貼心有禮的服務，都讓客人猶如置身於優雅迷人的京都，非常舒服放鬆很適合與三五知己、一家大小來聚餐或是下班後和同事來暢飲一番呢🍻🔸燒雞泡魚干 先來一份居酒屋必點的小食燒雞泡魚干，口感偏腍不會太乾硬，越嚼越香👍🏻🔹 刺身拼盤 刺身盛り合わせ～～有齊五款新鮮刺身，分別是帶子、三文魚、赤身、勘八和赤蝦，片片厚切，入口魚脂甘香豐富，大滿足✨🔸燒物這裡的爐端燒也很受歡迎，就點了幾款試試▫️極上牛舌 厚度適中，燒得非常juicy軟腍，而且牛味濃郁，加一點檸檬汁吃就已經很好吃了▫️幸福鳥免治軟骨雞肉 有四款口味可選，我們就選了鹽燒和汁燒。鹽燒可品嚐到原汁原味，而汁燒會配上生雞蛋，蛋汁令雞肉吃起來更香滑🥚▫️豆腐上面灑上了木魚和香蔥，豆腐綿密鬆軟▫️蒜香粟米 香甜多汁，甜度高又帶點牛油香氣🌽▫️沖繩菠蘿 燒過的菠蘿也是一級棒，直接讓香氣更上一層樓 🍍 吃完很清新開胃🔹汁燒原條九州槍魷魚 份量十足的汁燒原條魷魚🦑 肉質保持鮮嫩，趁熱食魷魚的風味仍齒頰留香～🔸幸福燒雞 現點現做的幸福燒雞 🐤 美味值得等待～ 一上菜就看到燒雞誘人的色澤，烤得皮脆肉嫩，雞肉不柴仍保留了肉汁，是幸福的味道，一吃難忘🔹牛肉壽喜燒鍋 慢慢滾起再吃，看著鍋物炊煙飄走真的令人食慾大增。牛肉片肥瘦適中，可以沾生蛋液吃。裡面還有蔬菜、香菇，金菇、豆腐等食材，蠻豐富的…Read More

早兩個月先去過尖沙咀的「幸福鳥」，這晚就來了太古城全新概念的新店，店子設計仿如京都古鎮，燒功唔錯，價錢親民，對我來說有點尋到寶之感，因為近公司，放工之後好快有好嘢食！ 當人年紀大了，就知道食得、瞓得就是福，因為要身體健康先至能做得到，幸好媽媽老當益壯，仲要行得走得，走來我公司等我放工，要我帶佢去食晚飯。我們來到太古城新開的「幸福鳥」，在洋溢着京都風味的環境下大吃串燒，她的笑容，看來幸福滿瀉！ 別於尖沙咀「幸福鳥」的現代風格，此店的佈置感覺有點古代，據說設計靈感取自從明治時代開始的日本文化重鎮京都深度構想(Kyoto Second Look)，我並不了解詳情，但店內的確滿佈獨特的線條及形狀，尤如與京都接軌，有置身於日本之感。想起我又找到好地方約懷念家鄕的朋友聚會了，哈哈！ 主打海鮮食材，正中下懷，吃得健康是時尚。 牛肉壽喜燒鍋 $188媽媽肚餓，先來一個鍋暖胃，配只生蛋似乎是必定動作。 半肥瘦牛肉灼熟之後有些可嚼的筋，蘸生蛋之後倍增柔順；鍋內材料豐富，有蔬菜、菇菌、洋蔥、豆腐等；壽喜燒湯頭甜甜地，是我喜歡適合的甜度，價錢親民，食得過。 刺身拼盤 $318五款刺身，每款有二至四片不等，全部都是普遍受歡迎的品種，三文魚、吞拿魚、鯛魚、牡丹蝦及帶子，味道非常清甜，新鮮上乘，喜出望外！  燒雞泡魚干 $68柔軟帶點咬口、而且甜甜地的口味，我最喜歡，停不了口。 極上牛舌 $88厚切的優質牛舌，外表微焦味香，咬落爆汁，燒得非常好，心水推薦。 幸福鳥免治軟骨雞肉 (原味及汁燒） $68我的至愛，沒有令我失望，軟熟的雞肉與軟骨混合，口感非常好，蘸著日本豉油生雞蛋吃，美味無窮，$34/串，抵食。 汁燒原條九州槍魷魚 $158見到已垂涎欲滴，魷魚肉嫩，燒烤的香味，不過爪邊有少許苦，應該來自醬汁被燒之原故。 幸福燒雞 $188吃到美食就能得到幸福，想不到燒雞真係唔錯，看照片中的雞髀知皮薄，切開見脂肪已經溶解，沾在肉上，皮脆肉嫩。配備半個檸檬及薑蓉，唔食唔知道，原來薑蓉很辣的。 蒜香粟米 $58一客三件，很甜，好好味。 沖繩菠蘿 $38如果你未食過燒菠蘿，你肯定會一吃愛上，烤過的菠蘿，甜蜜倍增。非常滿意的一餐，我仲有 Food Story coupons 可用，定必短期重臨。 …Read More

今晚隨意落街食晚餐去完apita就來到附近的餐廳用膳這家分店在太古最近才新開餐廳內部設計是走日本京都風不倫餐桌佈置餐具都有置身京都感覺打開餐牌有刺身燒海鮮和其他家常料理頭盤先來有五款刺身的盛合赤身鱆紅三文帶子赤蝦都很新鮮送酒必食的有雞泡魚乾燒物點了燒牛舌和燒沖繩菠蘿沖繩菠蘿非常鮮甜多汁牛舌即叫即燒燒到外酥內嫩汁燒原條九州槍魷魚體形巨大調味適中啖啖肉吃得非常過癮免治雞肉串有生雞蛋作伴燒豆腐外皮脆脆的非常好吃幸福燒雞是這裡的主打即叫即燒外皮香脆雞肉細嫩最後點了牛肉壽喜燒鍋醬汁湯底香醇牛肉質素也不錯配個烏冬麵食就最合襯了下次下班跟同事來這裡飲兩杯也不錯…Read More