Teppanyaki Kaika

餐廳環境舒適，飽覽維港靚景。鐵板套餐有鮮蝦柚子沙律、香蔥拖羅蓉三文魚籽杯、鐵板燒鵝肝、鐵板燒南非鮑魚、A4宮崎和牛厚燒、櫻花蝦炒飯、味噌湯及漬物和精選甜品，另加甜品拼盤。🔸鮮蝦柚子沙律 ~ 酸甜的醬汁與新鮮的沙律菜混合一起，配上鮮蝦，開胃美味。🔸香蔥拖羅蓉三文魚籽杯 ~ 賣相精緻，新鮮又美味的拖羅蓉和甜美的三文魚籽。🔸鐵板燒鵝肝 ~ 鵝肝入口即溶，肥美而不膩。🔸鐵板燒南非鮑魚 ~ 鐵板師傅烹調得剛剛好，鮑魚彈牙鮮味。🔸A4宮崎和牛厚燒 ~ 和牛的油花、肉質和色澤都不錯，有濃濃的牛香味，加上蒜片和特製醬汁一起吃，增添滋味。🔸櫻花蝦炒飯 ~ 炒飯粒粒分明，炒得夠乾身。🔸味噌湯及漬物 ~ 最後有熱辣辣的味噌湯和酸甜解膩的漬物。🔸精選甜品 ~ 甜品是白桃奶凍。🔸甜品拼盤 ~ 再加甜品拼盤作慶祝生日之用。整體環境靚，服務好和價錢合理。🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。…Read More

今日約咗朋友嚟食鐵板燒真係好有氣氛❤️ 裝潢充滿空間感仲有落地大玻璃對住尖沙嘴夜景🌃咁啱望住幻彩詠香江真係好有情調🌙 有種Fine Dining的感覺🫶🏻食物質素方面好有水準🥹原來鐵板燒師傅師承日本大師技巧比起一般港式鐵板燒更為出色值得一試呢🧡⭐️ 春日精選前菜兩點 🍱飛魚子配上海螺🐚充滿鹹鮮嘅香氣但係好開胃🌊 作為前菜好清新☘️⭐️ 甜蝦 櫻鯛薄切 初鰹配洋蔥酸汁 🍣三款刺身用料好新鮮💙配合春天主題味道都比較清新為主🌿 特別係洋蔥酸汁嘅酸度提升了鰹魚既鮮味🧅⭐️ 蜆清湯 🍲口味恰到好處🥹調味清新食得出蜆肉嘅飽滿同鮮甜🦪⭐️ 煮春野菜海鮮腐皮 🫕海鮮嘅精華配上腐皮嘅豆香🫔腐皮看似簡單但好幼滑有一種日式嘅精緻同埋經典嘅味道⛩️⭐️ 鐵板燒蟶子王配文也汁 🪼蟶子爽口又彈牙非常新鮮🩵 配上蘆筍嘅爽脆既口感好豐富🫛⭐️ 鐵板燒比目魚配蕃茄醬 🐠比目魚新鮮而且口感好絲滑😊值得一讚嘅係配上自家製嘅蕃茄醬🍅有別於一般鐵板燒既牛油汁通常都好油膩😅蕃茄嘅鮮甜同比目魚更加配合❤️‍🔥⭐️ 鐵板燒美國牛肉眼薄燒 🥩薄燒嘅肉眼火候控制得啱啱好🔥鎖住了肉汁特別喜歡用辣根醬調味🌶️整體口味唔會膩⭐️ 櫻花蝦炒飯 🍚飯粒粒粒分明加上櫻花蝦鮮味嘅點綴🌸都係水準之上😇⭐️ 甜品 🍮柚子雪芭好Refreshing🍊清新返味蕾總結一餐啱啱好🍦…Read More

🔖位於尖沙咀The one 19樓嘅高層 主打日式高級鐵板燒 從🇯🇵空運過嚟的新鮮食材由師傅現場烹飪👨‍🍳🍴環境氛圍高雅舒適 除咗有鐵板燒bar枱 都有窗邊位睇住維港景色🚢🌃 今次我就揀咗坐bar枱望住師傅炮製各種美食🤤❥ 是日晚餐🧡春日會席Orginal Price $980 Special Price $780❥ 春日精選前菜分別係飛魚子&螺頭 飛魚子口感爽脆 啖啖鰹魚香螺頭好入味 肉質鮮美❥ 甜蝦 櫻鯛薄切 初鰹配洋蔥酸汁刺身小拼盤🍣分別係深海赤魚 甜蝦 鰹魚刺身每一片刺身都厚實且油脂適中 令人陶醉❥ 蜆清湯蜆肉好大粒 清甜得嚟帶有微微酒香 完美嘅開胃菜選擇❥ 煮春野菜海鮮腐皮蝦同魚肉肉質鮮嫩 腐皮充分吸收晒海鮮嘅鮮味 整體口感和諧❥ 鐵板燒蟶子皇配文也汁賣相十分吸引 蟶子皇肉質彈牙 搭配經典法國醬汁文也汁 好鮮味 蘆筍亦都好爽脆香口❥ 鐵板燒比目魚配番茄醬魚皮煎得微微焦香 比目魚嘅肉質嫩滑 色澤誘人 ❥ 鐵板燒美國牛肉眼薄撐牛肉薄撐包裹著大量的香蔥炸蒜🧄外焦香肉鮮嫩多汁 蘸上濃郁嘅醬汁入口惹味😋仲有炸蒜片一齊食 ❥ 櫻花蝦炒飯炒飯金黃色賣相好靚 飯粒分明 有蛋香❥ 甜品 - 香檳吉士蜜柑蜜柑好甜 威化夠脆 感覺好fresh❥ Sorrento❥ Callisia Repens分別揀咗杯🍹cocktail&mocktail兩杯都易入口 果味鮮甜 口味獨特 酸酸甜甜好清新✔️設加一服務費服務態度Nice 師傅仲會主動同我哋傾偈 整體感覺唔錯👍🏻值得encore🥳…Read More

蜆清湯尖沙咀The One 19樓鐵板燒店，今次坐私隱度高圓角位，位置好靚勁打卡，景觀非常開揚，可以飽覽維港海景，店員時刻留意客人需要，環境同服務比滿分👍🏻🐝春日会席 春日特撰前菜：新鮮飛魚籽及汁煮響螺飛魚子口感爽脆，汁煮響螺入味帶清爽，有海的味道🦐甜蝦 櫻鯛薄切 初鰹配洋蔥汁鮮甜味美，一次享受3種不同風格鮮味🐚蜆清湯湯清爽舒服，蜆肉新鮮🫛煮春野菜海鮮腐皮蝦、帶子、豆下有豆漿同腐皮，像京都湯葉料理，腐皮嫩滑有豆香🥢鐵板燒蟶子皇 配 文也汁其中一道很喜歡菜式，經典法國醬汁文也汁配蟶子皇，醬汁圓潤帶忌廉感，蟶子皇肉質彈牙，再加上蘆筍爽甜很有記憶點🐟鐵板燒比目魚 配 蕃茄醬比目魚煎得香脆適中，魚肉嫩滑，蕃茄醬酸度不會太濃太高，用作點綴剛剛好🐮鐵板燒美國牛肉眼薄燒牛肉味濃郁，配搭山椒汁、忌廉，炸蒜片可隨時換口味，調味剛好🍚櫻花蝦炒飯粒粒分明香口不油膩🌸甜品可愛櫻花造型包住微甜吉士醬同蜜柑，劃上完美句號🥭Sorrento $138感覺像楊枝甘露味道的調酒，入口微甜順滑☕Matcha Espresso Martini $138酒味較濃，醒腦提神效果？🤣…Read More

慶祝生日🎂或紀念日🎉搵餐廳嘅話，當然要搵間食物有質素，有景，先有vibes啦！😏今次就同小妹去左The One嘅「鐵板燒海賀」～我地預早book左靠窗座位，咁就可以飽覽維港醉人海景，用餐體驗無懈可擊！😎如果唔洗睇景，都可以坐吧檯，可以欣賞師傅為你即席烹調～☺️我地叫左個二人套餐（$2480/2位），有8個course。因為「鐵板燒海賀」和「Harlan’s」係姐妹店，所以都可以order到「Harlan’s」嘅cocktail！🍸The Oriental Pearl（$138）‼️推薦‼以東方之珠命名的雞尾酒，以Gin作基酒，加上西柚及檸檬🍋，味道清新，加上面頭用蛋白打成的泡沫，飲落香滑refreshing～🥂The “HK”（$138）雖有係sake base，不過味道有啲似Prosecco…🤔🦀蟹肉無花果沙律沙律菜和無花果，加上一絲絲嘅新鮮蟹肉，鮮甜開胃🤤～🐟三文魚籽伴海雲醋海雲入口滑溜，有點爽口，連醋一起吃下口感清涼，酸醋汁酸得開胃，加上晶瑩剔透嘅三文魚籽，味道更鮮香。💕磯煮鮑魚‼️推薦‼原隻新鮮鮑魚，口感細嫩彈牙，配上煮至清甜軟腍嘅日本大根，蘸上紫菜蠔汁，味道👅更鮮味！鵝肝‼️推薦‼兩邊煎至金黃色，配上旁邊嘅脆多士一齊食，唔洗蘸醬汁都已經好味🤤🦐大蝦都幾新鮮，口感爽口彈牙配上🦀蟹羔醬一齊食，味道更提鮮！肉類可以二揀一～分別有A4宮崎牛或愛媛縣產鷄肉。🥩A4宮崎牛‼️推薦‼和牛肉質柔軟細膩，油脂均勻分佈，咬下去滿滿肉汁，油脂香散佈整個口腔，肉香味美～☺️可以蘸上旁邊嘅松露醬，或夾上蒜片一齊食，味道會更有層次～😏🍚炒飯炒飯飯粒炒至乾身，粒粒分明，沒有半點油膩感兩種味道都唔錯～黑松露和牛炒飯散發淡淡牛肉和菇菌香～櫻花蝦味口感則比較突出，個人比較喜歡櫻花蝦～☺️🍨甜品可以揀 抹茶芝士蛋糕 或 南瓜紅豆沙🎃南瓜紅豆沙紅豆沙添加了南瓜，更有口感～咖啡或茶…Read More

📍 鐵板燒海賀 Teppanyaki Kaika📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • The ONE 19樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-一向喜歡吃鐵板燒料理，因為可以以相對划算的價錢享受到多項菜式，而且還能坐在料理桌前，欣賞師傅的功架但這間《鐵板燒海賀》，就令喜歡看著師傅烹調的我，都選擇放棄料理桌座位，因為一般餐桌旁的景觀實在是一流！-《鐵板燒海賀》位於尖沙咀The ONE高層，店面滿大，除了有數個吧檯空間，還有靠著落地玻璃的一般用餐區位置雖然前面有幾座高樓大廈，但還是能看到絕美的維港景色，由西環至北角的180度海景盡收眼底🥺-是日享受了【海賀二人套餐 ($2,480)】，由前菜到甜品，共八道菜每樣食材都十分新鮮高質，單吃已很好吃，但也可以蘸上特配的醬汁一同享用侍應服務跟服務態度都不錯，有留意食客進食節奏，配合上菜速度；添茶也很密-The “HK” (cocktail) ($138)Fruit berry punch (mocktail) ($108)鐵板燒海賀與同層的Harlan‘s屬同一集團，所以在這邊也可以點到Harlan’s的飲料我們就點了一杯以清酒為基底的【The “HK”】cocktail和一杯【Fruit Berry Punch】mocktail，與二人套餐一同享用-海賀コース 二人前 ($2,480)海賀二人套餐 Kaika Special Set for Two•無花果蟹肉沙律Crab meat and fig salad無花果、絲絲蟹肉、爽脆沙律菜，十分清新開胃，當前菜一流～•三文魚籽伴海雲醋Salmon roe with mozuku第二道亦是開胃的前菜，水雲海藻配上三文魚籽水雲吃上去口感爽滑，好像在吃粉絲一樣味道帶微酸，很開胃•磯煮鮑魚Sous vide grilled abalone鮑魚採用「磯煮」的烹調方法，以慢火炆煮，令醬汁的精華滲透鮑魚裡邊，而且還能保留鮑魚的鮮嫩肉質鮑魚採用南非鮑魚，厚肉、彈牙旁邊的鮑魚肝醬更能提鮮；而底下還伴有軟腍入味的蘿蔔•鵝肝Foie gras法國鵝肝表面煎得焦脆，內裡油脂豐盈、質感綿密，相當肥美！🥰旁邊有水蜜桃跟蜜柑作伴碟，酸甜的味道可以平衡一下鵝肝的油膩感另外也有黑蒜醬、多士作配搭•大蝦Prawn大蝦吃上去十分新鮮，口感爽口彈牙份量十足，相當厚肉可以與旁邊的蟹膏醬、脆多士一同享用•A4宮崎牛A4 Miyazaki Wagyu牛肉選了五成熟；師傅燒得剛剛好是我喜歡的熟度，顏色粉嫩粉嫩的肉質柔嫩多汁、牛味濃郁，脂肪感很重旁邊配了黑松露醬，更添層次除了A4牛外，還可選擇愛媛縣產雞肉•黑松露和牛/櫻花蝦炒飯、漬物、味噌湯Fried rice, Pickles, miso soup炒飯有兩款口味：櫻花蝦／黑松露配和牛粒炒飯炒得夠乾身、粒粒分明兩款口味都好好吃，而且份量很慷慨，給得很足，三四個人分享都可以吧🤣除了炒飯，亦可以加$30改配烏冬•甜品 Dessert咖啡或茶 Coffee or Tea最後還有甜品和飲品是日甜品可選【抹茶芝士蛋糕】或【南瓜紅豆沙】，份量小小的，剛好完滿了這頓令人滿足的一餐❤️…Read More

想與伴侶摯友一邊享受無敵維港景緻，一邊欣賞鐵板師傅精心為自己準備佳餚美食，位於尖沙咀大型商場The One 高層的海賀鐵板燒會是聚會的一個很好選擇。最近跟朋友聚會，挑選了坐擁醉人維港美景的高級鐵板燒餐廳。餐廳的樓底極高，環境雅致，全場劃分了數個不同的鐵板燒專區，由不同的鐵板師燒傅為食客服務。.本以為在高級鐵板燒餐廳用餐一定所費不菲，但看餐牌後發現豐儉由人、各適其適。晚市套餐由數百元一位起，最豐盛的時令套餐千多元也有交易，保證能找到心水的美食配搭。.➰海賀季節精選二人套餐➰ 💲2980難得到訪想一口氣試齊所有招牌款式，所以選了餐廳時令的季節精選二人套餐。.✿ 無花果蟹肉沙津前菜是足料的蟹肉沙津，清爽一清味蕾。.✿ 特上刺身三點刺身部份有北海道帆立貝、拖羅和赤身，每款兩片，作為前菜份量很足。.✿ 鵝肝正式進入主題的香煎鵝肝部份。看着鐵板師傅處理超厚超肥美的鵝肝，加上香煎多士，令人食指大動。.✿ 鮑魚南非活鮑魚，有足手掌大的尺寸，非常誇張。處理前，師傅把還在扭動的鮑魚呈上給我們看，表示非常新鮮。非常新鮮。燒過的鮑魚不需經過太多調味，肉質帶膠質充滿彈性，軟硬適中有嚼勁。.✿ 西澳洲龍蝦餐廳的招牌作，龍蝦大大隻，爽口彈牙。特別喜歡師傅已龍蝦膏製作醬汁，大大提升了龍蝦的鮮味。龍蝦頭還保留很多龍蝦膏，海鮮控表示大滿足。.✿ A4宮崎牛重頭戲三當然少不了鐵板和牛柳。A4和牛的油脂感和牛味平均，超喜歡配搭那自家製的炸蒜片，還有配搭玫瑰鹽、芥末籽和黑胡椒，增添層次。.✿ 黑松露和牛 / 櫻花蝦炒飯鐵板燒當然少不了鐵板炒飯，跟一般鐵板燒餐廳有點不同，這裏可供食客選擇自己喜歡的口味。有黑松露和牛炒飯和櫻花蝦選擇，個人覺得櫻花蝦的味道更夾、更突出。.✿ 漬物✿ 味噌湯.✿ 甜品 - 抹茶提拉米蘇甜品環節也不欺場，新抹茶版本的提拉米蘇口感非常軟綿，份量不多但令人回味。.✿ 咖啡或茶.➿ ᴍᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ❀ ʀᴇꜰʀᴇꜱʜɪɴɢ ʟʏᴄʜᴇᴇ 💲108.❀ ʜᴏɴᴇʏ ᴍᴏᴏɴ 💲108…Read More