蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室

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第一次到活化的618號上海街，感覺很文青。這餐廳也帶有文青的氣色。公共假期晚上7時多，輪候大約6張枱，等候時間約15分鐘，以繁忙時間來說，可以接受。店內壁畫富有文青的感覺座位多，地下及一樓盞鬼菜名好吸睛點完菜後，先來兩碗肉骨茶。再看一看賬單，居然沒有加一收費飲茶都有收茶錢，這肉骨茶都免費，還可以添飲我喜愛這裏的肉骨茶，沒有胡椒味，有小許的藥材味，有點回甘，是我喜愛的味道。肉骨茶就像酒樓的茶一樣放在這裏椰香咖央多士 $28甜度適中，加上牛油，以為很油膩，居然很驚喜的，覺得剛剛好，多士都烘得好脆。棒棒骨肉骨茶 $84肉骨茶跟之前的一樣，豬腿很腍，有豆卜及金菇檳城亞參叻沙米線 $55雖然餐牌標明是一隻辣椒，但辣度不是少辣，對於我這個只可吃小辣的來說，是3隻辣椒的辣度。請不要以一般叻沙標準來期望它，不是有椰汁的那一種，沒有海鮮，但配料多有洋蔥、青瓜、椰菜絲、魚蓉等。味道不錯，湯底蝦膏重，挺特別。怡保白咖啡 $19 甜度適中餐牌 ：肉骨茶系列

之前食過深水埗嗰間，好味到令我一直念念不忘，今次就試吓旺角分店，睇吓水準會唔會有唔同😋一去到見到門口勁多人，以為要等好耐，攞完飛就入咗隔離個商場行一陣，出到嚟啱啱好入得。原來旺角分店都幾大，，入邊有好多座位所以等候嘅時間都冇咁耐👍🏻==============================🇲🇾蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 📍 旺角上海街618號地下G01號舖 ⏰ 星期一至日 11:30 - 00:00==============================1️⃣【椰香咖央多士🍞】$28呢個真係不得了，佢嘅甜度適中識落好順口，入口仲有浸椰香味，有種身處喺馬來西亞嘅感覺😍多士都烘得好脆，又唔會話好刮口😋題外話，呢個多士仲可以幫我解辣😛(🔥 怒食指數：9/10).2️⃣【檳城亞參叻沙米線🍜】$55餐牌上推薦嘅其中一樣食物就係呢個米線，就試吓啦！小編以為呢碗米線無咁辣，點知食落好辣，辣到小編標晒眼水鼻水🙈建議大家如果唔食得辣嘅話就唔好嗌，唔好好似小編咁不自量力🤣除咗辣，佢嘅配料都好多，有洋蔥、青瓜、椰菜絲、魚蓉等，口感好豐富。不過真係太辣，小編下次唔會挑佢機，都係揀返唔辣嘅嘢食😝(🔥 怒食指數：7/

身邊朋友經常推介蘇媽呢間以馬來西亞菜式既餐廳，加上身為鍾情馬來西亞菜式既我當然要身先士卒，嘗試下呢間遠近馳名既餐廳。一進餐廳，細顧餐廳既裝潢，立刻感受到濃厚既馬來西亞風格，當中更融合本地茶餐廳特色，別樹一格。首先一坐低，當然要一試傳統名菜，馬來西亞的肉骨茶屬福建派系，藥材味較香濃，果然一試味道份外甘甜，醬汁完全被金菇豆卜吸收，食落十分滋味，而三層肉口感軟滑，肥瘦適中，絕對係配搭肉骨茶既最佳之選。識食一定要點蒜和醬油接住下來我再點左個檳城亞參叻沙作有主菜，亞參叻沙出名以酸及辣為主，一試湯底酸味辣味比較重，值得一讚既係蝦膏重👍🏻甜味好出，份量都調中，不多不少。而甜品方面，我再叫左個椰香咖央多士，是東南亞常見的甜點材料。咖央醬做法一般以用上椰漿、鴨蛋或雞蛋、砂糖和牛油等材料隔水加熱撈勻做成。椰醬重，多士質感鬆脆，厚度夠，一咬入口十分滿足，唯獨醬不足，這方面可以改善。未試過馬來菜既朋友，可以放假抽空一試，絕對唔會令你失望。

今日爸爸節去咗試新店荃灣深水埗都有嘅蘇媽開到嚟旺角入面裝潢古色古香並吊上紅燈籠作裝飾面積頗大，座位都多入面有肉骨茶任飲，店舖會持續坐熱肉骨茶主要分兩派，新加坡的胡椒味較重，而馬來西亞嘅較重藥材味(哩個我同意)，唔係人人接受到，但我不抗拒，所以都飲咗兩三碗我哋嗌咗一飯一麵兩餸兩小食，聽落好似好多嘢咁，但其實每樣嘢都唔算好大碟，4個人share唔會食到太飽-肉骨茶棒棒骨: 唔知係咪飲咗啲較熱嘅肉骨茶，所以覺得呢個嘅湯底冇咁重味，至於棒棒骨啲肉索唔太到肉骨茶味，但肉質算OK腍-辣死你嗎配仁噹牛肉: 試咗少少個飯，係椰汁飯。但只係食到有好少嘅椰汁味(個辣醬好勁揪，冇改錯名-辣死你嗎👈🏽會辣到喊)-檳城亞參叻沙米線: 飲咗一小口湯，係惹味辣，唔會喺口腔停留，但落到喉嚨會一直辣住㷫住🥵-椰香咖央多士: 呢個咖央多士我覺得好味，唔識形容係咩味，就係好味 XD-檳城香炸滷肉卷: 炸滷肉卷裡面包住芋頭同肉碎，外面用腐皮包裹住，再炸！外皮炸得夠脆，裡面嘅涵都幾多。主要想講啲辣醬好勁揪，個滷肉卷只係hight 咗少少，第一啖舌頭已經感受到個辣度🥵個人最推係 椰香咖央多士 同 肉骨茶😆食得辣同鍾意食辣嘅人