BITE BY BITE (Metroplaza)

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗葵芳調查呢間港式小食店，餐廳將港式街頭小食/甜品加入玩味元素，打造出新派嘅小食/甜品，夠晒特別🍽️掃街拼盤 $88🥣碗仔翅蒟蒻麵｜🍤麥皮蝦芒果沙律脆筒🍢秘製咖哩魚蛋｜🥟蝦頭油菜圃燒賣🍆新煎釀三寶｜🍗山椒鹹蛋黃雞翼🙋🏻‍♂️表示個拼盤由多款港式街頭小食組成，放咗喺木盤上🥣用蒟蒻麵代替翅，口感Q彈夠特別🍤炸到香脆，放喺竹炭甜筒上，底層有芒果沙律，夠晒玩味🍢口感彈牙，咖喱汁香辣惹味🥟燒賣配上蝦頭油菜圃，味道香辣惹味🍆炸到金黃色，味道香口🍗炸到酥脆，配上山椒鹹蛋醬，味道香濃帶鹹香🍗瑞士雞翼 $52🙋🏻‍♂️表示個雞翼配上瑞士汁，面頭灑上香口嘅白芝麻，雞翼吸收咗瑞士汁，味道香甜濃郁，非常入味🫓籠仔腸粉 $18（追加價）🙋🏻‍♂️表示個腸粉放咗喺個蒸籠入面，每條卷到好似年糕咁上下粗幼，口感軟糯，配上甜醬同麻醬，充滿街頭風味🍜蝦頭油撈麵 $18 （追加價）🙋🏻‍♂️表示個撈麵係出前一丁，配上蝦頭油，味道鮮香濃郁，同個麵撈勻嚟食，非常惹味🎨雪糕雞蛋仔102畫室 $60🙋🏻‍♂️表示個雞蛋仔，放咗喺塊畫調色板上，賣相有趣，雞蛋仔入面有麻糬，口感外脆內軟又煙韌，配上雪糕，口感一冷一熱好過癮，仲可以點煉奶同海鹽焦糖醬，提升味道層次🥭楊枝甘露果凍碗 $48🍡重重重重料芋頭西迷 $42🙋🏻‍♂️表示個果凍碗用咗芒果布甸同椰青果凍整成，口感Q感，食落充滿楊枝甘露鮮甜味，椰汁西米粉紫色，顏色好夢幻，食落充滿香甜濃郁嘅芋頭同椰汁味，配上煙韌芋圓，仲有粒粒西米，口感豐富🍓草莓鮮奶 $36🍋阿薩姆手打香檸茶 $26🙋🏻‍♂️表示杯鮮奶配上草莓果醬，飲落充滿奶香同香甜嘅草莓味，阿薩姆茶配上手打香水檸檬，味道清新香甜📈吃貨指數😋好味度 8/10🔙返啅度 8/10…Read More

發現葵芳新都會廣場的5樓靜悄悄地新開了幾間餐廳！今晚先試試這間「小點角落」，觀其餐牌內容，餐廳主打創意港式食品。全餐包括了碗仔翅蒟蒻麵、特特大魚蛋、蝦頭油菜圃燒賣、新煎釀三寶、山椒鹹蛋黃雞翼，以及麥皮蝦芒果沙律脆筒6款，非常豐富。由於餐廳主打新派港式小食，所以6款小食都添加了創新元素，如碗仔翅加入蒟蒻麵。煎釀三寶就配了柑橘腐乳醬，鹹香滋味。雞翼炸香，沾上山椒鹹蛋黃醬，邪惡香口。而身為燒賣控的本人就被蝦頭油菜圃燒賣所驚艷，燒賣撈上蝦頭油菜圃後，又幾惹味。雞翼有6隻，果然如餐牌所言是重量級小食。雞翼大隻，肉質滑嫩。而且煮得非常入味，齒頰間盡是瑞士汁的香味。白飯伴以蔥油、豉油、菜圃和青瓜絲同吃。前3者的威力不容小覷，白飯味道因此變得更香，令人不自覺多吃幾口。可惜當天的溏心蛋未有流心效果，有點遜色。筆者本身超喜歡食腸粉！以蒸籠盛載著的豬腸粉，配上豉油、甜醬、花生醬和芝麻一堆調味醬。腸粉有微微米香味，不過稍嫌做得未夠軟滑。幾有創意的食法！以畫板形式上枱，醬料就化身為顏料。雞蛋仔伴隨了乳酪雪糕，再自行按喜好加入朱古力醬、草莓醬。味道香甜，但雞蛋仔可能受到雪糕的關係，質感偏腍了一些。餐廳另一賣點就是甜品。這碗芒芒小丸子椰皇蛋白以椰殼盛載，賣相亮麗。椰汁順滑，入口滿滿椰香，配以香甜芒果、煙韌小丸子和滑溜蛋白，無論味道抑或口感都很豐富。另一款楊枝甘露果凍碗，還放了一把小紙傘作裝飾。碗內有芒果布丁、西米、椰子水果凍等，配以楊枝甘露汁作底。芒果香味中又夾雜少許椰香，唯以筆者個人口味來說的話，這個甜度偏高了一點。抱著冒險精神而點，本來已做好心理準備迎接苦瓜的苦。但入口卻一點苦味都沒有，反而配埋香檸幾清新，幾好飲，有驚喜。…Read More

麻辣牛根腩 + 蔥油溏心蛋飯麻辣🔥牛根腩非常入味，每舊牛腩都吸滿麻辣汁，入口即化。配白飯，真係令人食指大動。蔥油溏心蛋有櫻花蝦👅，香氣四溢，溏心蛋煮得啱啱好，單食都好味。掃街小食拼盤 + 蝦頭油撈麵掃街小食拼盤種類豐富😋，有多款香港經典小食🎉。特別推薦炸蝦筒，外脆內軟，內有甜美芒果粒同鹹脆口感。雞翼保持嫩滑多汁。蝦頭油撈麵麵條彈牙，蝦頭油香氣濃郁👍。雪糕雞蛋仔 102 畫室（原味雞蛋仔 + 草莓醬 + 煉奶）雪糕雞蛋仔配草莓醬同煉奶🥹，食之前可以好似畫畫咁擠上醬料，適合親子同樂。雲呢拿味雪糕奶香濃郁，好特別。芋頭西米露椰皇蛋白芋圓同西米豐富，挖到底有椰皇蛋白，口感滑溜。甜度適中，令人忍唔住多食幾啖🥇。楊枝甘露果凍碗楊枝甘露果凍味道偏重芒果西米露🥭，適合唔鍾意西柚味嘅人。阿薩姆手打香檸茶香檸茶味道濃郁🍋，清爽解膩，啱晒餐後飲。草莓鮮奶草莓鮮奶🍓有粒粒士多啤梨肉，味道偏甜。…Read More

葵芳新都會最近新開咗一間裝修幾精緻嘅港式小食+甜品鋪，今次就同大家一齊試下究竟質素如何啦🤓🧾麻辣牛根腩+蔥油溏心蛋飯💰$70麻辣牛根腩真係超級好食！每一舊牛腩都索晒麻辣汁，而且食得出熬咗好耐所以每一舊牛腩都非常容易咬開🤤入味嘅程度係我連舊薑都食埋🤣幾乎食唔出薑嘅味～如果配白飯嘅話，我可以食十碗🍚！蔥油溏心蛋飯有落櫻花蝦所以好香～溏心蛋亦都煮得好溏心❤️碗飯就算唔跟餸都好食～🧾掃街小食拼盤+蝦頭油撈麵💰$106掃街小食拼盤非常豐富～基本上你數得出喺香港街頭最常食嘅掃街小食都有，而且質素都唔差㗎🥰特別要提嘅係好似雪糕咁嘅炸蝦筒，唔單止炸蝦外脆內軟，入面仲有甜甜哋嘅芒果粒同鹹鹹哋嘅脆脆，好特別🤩雞翼亦都十分不錯，炸完都依然可以keep到肉質嫩滑同埋juicy🤤煎釀四寶可以點腐乳醬，我比較少咁樣食但鹹鹹香香又幾夾～成個擺盤好豐富又有美感，好適合打卡📸！蝦頭油撈麵嘅麵好有口感同彈牙，蝦頭油就亦都好香口好送麵～不過汁就略嫌少咗啲啲🤏🏻🧾雪糕雞蛋仔102畫室（原味雞蛋仔+草莓醬+煉奶）💰$60呢個雪糕雞蛋仔好特別好好玩！嗰兩支好似顏料嘅東西係自選嘅醬嚟㗎😍我哋就揀咗草莓醬+煉奶～食之前可以好似畫畫🎨咁將啲「顏料」擠落雪糕雞蛋仔，好適合帶小朋友邊食邊玩～雪糕嘅雲呢拿味道同顏色同出面唔太一樣，好好食好有奶香～🧾芋頭西米露椰皇蛋白💰$68除咗相見到嘅芋圓同西米，挖到底仲會挖到椰皇蛋白！口感好滑溜～雖然食到後面都幾飽但都忍唔住食多幾啖🥹芋頭西米露嘅甜度亦都啱啱好～🧾楊枝甘露果凍碗💰$48楊枝甘露就食得多，楊枝甘露果凍就真係第一次食。如果唔太鍾意一般楊枝甘露嘅西柚味，呢個果凍碗就啱你啦😌因為芒果西米露味比較重～🧾阿薩姆手打香檸茶💰$26🧾草莓鮮奶💰$36手打香檸茶香味好濃郁，一路食一路飲覺得好清爽同解膩～草莓鮮奶就真係有粒粒士多啤梨肉🍓不過味道就偏甜啲環境方面，座位💺都好闊落同埋舒服，而且樓底好高所以感覺一啲都唔逼，想同朋友舒舒服服食個甜品或者小食都唔錯～…Read More