Passion & Craft Chinese Cuisine (Moved)

匠心廚房係一間以粵菜為主嘅小菜館，但其實都有混合左京川滬嘅菜式迎合唔同客人嘅需要。除此之外，原來餐廳個主廚係大有來頭，佢叫做黃師傅，曾經係利苑、半島、朗廷等高級食府、五星級酒店擔任大廚多年， 相信味道係有信心嘅保證其實做拍青瓜材料好簡單，主要係需要青瓜、木耳、芝麻、蘿白絲，師傅加左陳年老醋，醋既酸味蓋過青瓜既一d臭青味，食落仲傻傻聲相信呢款菜式係呢間餐廳獨有，佢將雞翼斬開一半，再攞去炸，食落係有啲椒鹽味，小小辣辣地，相當惹味中龍躉配烏冬都真係第一次見咋，估唔到個汁用嚟送烏冬係咁好味，龍躉肉蒸嘅時間啱啱好，唔會太鞋…Read More

新開既食店，見菜式獨特，價錢都合理 (太平又怕低質，太貴又怕唔抵)六點晚市一開就嚟，即刻被安排入座旁邊梳化位。冰涼既拌菜，螺肉清爽彈牙，有青瓜同蟹籽點綴，好清新。略嫌沙律醬太多太甜，係味道上有點霸道。老闆娘送上麵後叫我地先趁熱飲咗個湯先，湯用鮮魚煲，淡淡奶白色。麵質唔太淋好好食，而龍躉約有6-7小片，魚肉爽口新鮮，非常喜歡。起初以為椒鹽會係乾身D，原來都有配菜同少少汁。雞亦炸得幾香口，整體好惹味。但8件單骨即係4件雞翼，而且當中有D較細隻，所以感覺偏貴。煎蛋角好家庭FEEL，蛋煎得香而內裡仲保留到少少半生熟，好好食，但蠔仔蠔味唔算突出，肉碎份量亦唔多，係肉眼見到而食唔出既肉碎，如果足料D會更好。最後老闆娘誠意推介既甜品，芒果屬清同椰汁一樣唔太甜，擺盤都好靚，將平時無乜美感既芒果糯米飯提升。味道、環境、服務都尚算滿意，菜色選擇係同區嚟講算好有特色，餐牌清楚分類，容易搵到啱食既菜式。唯獨係哩個價錢會期望用料/份量多少少，或者出二人餐/四人餐，可以一個更經濟既價錢去試更多菜式。…Read More

新開的餐廳，為食貓當然要試試。店員服務好好，可能是新開張的關係吧，留好印象是應該的。推介虎蝦伴花卷，擺碟好精緻，雖然價錢略為貴，因為只有一隻蝦及一個小花卷，但味道不錯，蝦是新鮮彈牙的，而汁酸酸甜甜辣辣好味道，配上花卷，汁唔好浪費。山楂柚子汁脆腩片，食不出有柚子味，味道及外相比較似酸甜骨，而汁也沒均勻的沾在腩片上，因翻到底下是沒汁的。青瓜，燻魚都夠入味，擔擔麵小辣好食呀～店員好熱情好客，送了一客糖水給小朋友吃，不是甜，不錯的餐廳。…Read More

這店開了近一個月，終於有時間來幫襯。見過邨友介紹，我和hubby今晚叫咗：1. 椒鹽爆單骨雞翼，如邨友評價一樣 — 香口惹味，yummy2. 咸骨娃娃菜，咸度剛剛好，連湯我哋都有飲(邨友在開張初期食，就覺得咸咗D，相信廚師收到邨友意見馬上改善)3. 南乳香糯一字骨，同邨友意見也一樣 — 唔啱我哋口味南乳味道唔夠香，最重要係糯米和骨調味帶點酸，這感覺好奇怪，令人懷疑食物是否變壞變酸了由於這區有較多酒樓丶中式菜館丶茶餐廳，所以想食中菜，要坐得舒服可能會去貴價D嘅酒樓食肆，想經濟D會去茶餐廳，相比之下這小店的價格稍高。 不過餐牌上嘅食物比較特別，而且侍應服務有心又主動，我哋會再嚟幫襯，仲已經諗定下次叫什麼…Read More