Tak Fat Restaurant

同事介紹一間小菜館有海鮮, 仲有西式甜品. 乜可以在同一間食中式海鮮同西式甜品?! 欲知后事如何, 請看下面分解:聖子, 每人一只. 差不多筷子咁長后面的炸墨魚丸, 好食.見好多枱都叫双併主角出場: 和同事一起拆蟹. 我們一行8人, 要一隻大蟹. 粥是煮了很久, 所以見水多些. 隻蟹有很多蟹膏, 和粥一起吃, 很鮮甜同事帶了兩支Rose酒, 送海鮮.老闆好人, 不收開瓶費飯后, 同場加映西式甜品心太軟是我的必食之選, 但今次焗得略長, 心不軟整體是好滿足, 尤其個蟹粥. 但每人分得一碗仔多些. 要再來食過…Read More

聖誕節臨近, 又係朋友們一年一度的聚會時期呢一日揀左呢間德發小廚黎聚腳!話是話, 豬仔同我係度頭成日行黎行去, 一直都冇為意過有間咁既餐廳連住最近既朋友米先生都話未食過XDDD約左食呢間後都有上黎OR睇下有咩招牌野...最令我R頭既係, 一間小炒鋪, 竟然有埋甜品食咁搞笑?哈哈!! 今日一於破解呢個謎團!! 由於朋友C一早BOOK定台, 佢地7點半已經到左豬仔同我都稍後到達~而佢地已經點左幾樣菜喇~打頭陣係墨丸拼豆腐磚!!事關琴晚都幾凍..大家係凍冰冰又肚餓底下..呢碟熱辣辣既香口野確係幾吸引!!墨魚好彈牙, 整到好似出面D炸蟹鉗咁不過呢.. 就好似冇咩墨魚味, 仲爭D當左佢係蝦膠 = ="至於豆腐~佢用好滑個種豆腐 (好似超巿一盒盒個D) ,所以食落口感幾好味道方面都唔會話淡某某, 因為佢面頭有D椒鹽撒左落去~脆脆地又咸咸地~~唔錯!第二個係無骨沙薑雞豬仔食左一啖之後, 就大叫「咁滑既?」我唔係好雞之人 (中式個D) 但試左一o舊我諗係雞胸位既白肉啊, 又真係幾滑bor! 一d都唔o鞋味道方面佢應該係用個d豉油汁整....所以味道都冇咩特別..之後有個炒蛋...黑色一粒粒個d..我估係松露喇..@@食落去, d蛋就已經滲透左個種「松露」既味..有小小好似落左d蒜頭咁既味....不過d蛋炒得唔係太滑, 即係唔似大快活早餐個d...XD其實仲叫左個炒豆苗, 不過唔記得左影相XD呀個豆苗唔錯喎~~食落冇渣~~蒜蓉炒清清地幾好味之後再追加左3個菜呢個係麵醬唐生菜~UM..個賣相一般般啦, 食落都係麻麻地麻麻地原因係唔夠濃呀佢D麵醬! 曾經食過其他炒出黎, 一上台已經好香麵豉味..呢間就欠奉喇.......同埋D肉碎好大陣豬豬味....之後落黎既係椒鹽鮮魷拼白飯魚哈哈!! 又係香口野, 基本上呢D大路野都實冇死既..不過想講下佢個鮮魷, 佢用左個幾厚既脆漿去炸,一咬落口, 成條鮮魷同個炸漿解體... 仲勁過火箭升空, 唔係好掂當BOR大佬....咁樣甩左出黎變左齋食一條白雪雪, 光秃秃既鮮魷, 要改善下了!最尾上陣既係鴛鴦牛仔骨!呢個整得OK喎, D肉夠稔唔會韌味道一邊係辣辣地, 一邊就好似京都骨咁呢D用黎送飯一流!!食哂正餐, 就試下呢度既甜品...由於我地有八個人, 個老闆見我地左度右度..就話不如我地叫6個送一個俾我地~咁我地都覺得反正想SHARE黎試下唔同既野就叫左幾款喇第一個係益力多奶凍磚呢個係我覺得好好味既一個甜品好豐富的益力多味, 但唔會過甜!面頭撒左D...我諗好似杯芽個D粉末...食落好清新~第二個係.....我都唔知咩黎XDDDDDD呢個我冇試...但我估係D芝士杯之類的東西~~第三個係心太軟~~呢個心太軟就搞笑咯~話說我地叫左2碟..咁我就先食放近我同豬仔個碟啦...一食落去, 喂酸既點解??我望下望下...諗緊會唔會係D咩藍莓醬係中間之類呢?(我甚少食呢個..加上冇睇過MENU D甜品係咩黎)但個味真係好難食...........於是叫豬仔食下... 佢同我一樣食到面容扭曲於是叫左大家試下, 因為另一碟個邊既朋友話冇酸味ga wor!!! d食開既朋友仔即刻試左一啖, 好快就召喚老闆黎宣判左呢碟野既死刑!XDDDD等我ON居居咁食左成4分1個....真係醜怪......到最後有梳乎厘...上枱時已經有人提醒我地要盡快食, 唔係佢會塌坊XD因為我對呢D冇咩興趣所以都冇食,豬仔食左少少.....佢冇咩特別評價... 我諗應該都正正常常掛.....我地8個人...總共食左千一蚊有找...深水埗黎講, 佢唔算出眾, 但如果三五知己想食下家常便飯呢度都OK既~~仲可以一條龍食埋甜品添XD…Read More

經常去深水涉開餐, 食市競爭非常激烈, 在汱弱留強既情況下, 有幾間質素好既自然會有好多人排隊幫襯, 呢間就係其中一間當日下午六點鐘就去到呢間電視台介紹過既舖頭, 由於之前有朋友來過幫襯, 今次點了幾款佢上次未試過既菜式, 包括有酒香紅豬手、脆豆腐併蝦餅、黃金蝦、椒鹽茄子等; 在等候期間有侍應拿著豬紅及鳯爪, 好有茶樓飲茶Feel, 而我哋就選了豬紅($8), 豬紅質地結實唔會一夾就散, 但入口又幾滑溜, 味道唔似一般潮州打冷, 而係有少少辣香的, 咁既價錢實在唔錯豬手最先到, 豬手煮前處理得唔錯, 完全無毛可以安心食過痛快, 豬手煮的時間剛好咬落好鬆軟, 但個醬汁處理得有點過咸, 將原有既酒香蓋過, 有少許改善空間脆豆腐併蝦餅好大碟, 當然價錢亦唔算平啦($108), 炸豆腐非常出色, 豆腐超滑而炸漿好薄, 唔會一夾就散; 而個蝦餅反而有點兒比下去, 因為質地唔夠爽彈(甚至乎可以叫做淋), 蝦味只是一般而已, 下次只會淨叫脆豆腐罷椒鹽茄子亦炸得非常出色, 由於茄子係厚切, 食了兩件就開紿飽肚黃金蝦係今晚最惹味的一道菜, 呢間舖頭落咸蛋一D都唔吝惜, 海中蝦又夠大隻有咬口, 好食到差D連殼都食埋最後點埋甜品, 分別有梳乎厘及心太軟, 心太軟賣相差勁, 既無雪榚做伴食落亦只係一般貨色, 下次可以Skip; 梳乎厘則合格有餘, 賣相同心太軟有强烈對比, 而食落唔會太甜, 廿幾蚊算係唔錯架啦…Read More

德發小廚, 雖然有兩層但舖頭仍係細細, 但特式是小菜餐廳有出色5星西式甜品. 對於喜歡飯後吃甜品的我. Very good 啦. @ 深水埗街市附近。遠看，大光燈照得光燦燦...門外玻璃貼滿報章雜誌的圖片。再內進，是非常深水埗的街坊小菜館格局。一般舊區街坊菜館通常僱用阿叔阿嬸，但這裏全是年青人及最熱情的肥仔老闆招呼.起菜啦 ! 梅菜蒸菜遠 (好味) 豆腐拼墨魚餅 (豆腐超滑，墨魚餅好彈牙) 大富大貴 - 起骨切片啖啖魚肉 (百吃不厭) 生煎雞煲(好入味，加碗飯食最好~)飛天通菜煲(爽脆!!)黃金蝦(好香咸蛋黃味，脆皮很好吃!!!)食完主菜就到甜品上場啦 ~ 期待甜品梳乎厘出場啦 心太軟 (我的至愛) 每之次來一定要留肚吃的. 呵呵! 藍梅芝士餅 (好味) …Read More

今日有朋自遠方來，一行十人特意約在深水埗的德發小廚來個晚飯飯局聚聚舊。德發為一中菜小店，位處地道的深水埗鬧市，售的也是地道的大牌檔式小炒，食客亦為一般附近街坊；但此店最特別之處是兼賣幾款西式甜品，如心太軟、梳乎厘等，故吸引不少甜品客特意光臨。環境方面這裡比較擠迫，通道非常狹窄，店員奉食物時走過要當心「中頭獎」；而樓梯位置地面很滑，上落要特別小心。我們坐在樓上的密閉空間，聲音焗促難散而導致很嘈雜，談天說地難免要高談闊論鬥大聲才行。 有聞這裡的小炒頗具特色，尤以椒鹽菜式特別出眾，所以我們也不會錯過吧。 避風塘花蛤：花蛤份量不太多，但以避風塘式炒，非常惹味香口，又不會太辣。就是吃光花蛤後的炸蒜也可拿來送飯，不可錯過。 金磚滑豆腐：豆腐切成方型的磚狀，外面炸至金黃色，再灑上椒鹽，賣相已經很吸引。咬開香脆的金磚，裡面是熱得燙咀的滑豆腐，嫩滑得不用咀嚼便能吞下。可說是這的招牌菜了。 椒鹽三寶：三寶為鮮魷、九肚魚及白飯魚。椒鹽味同樣出色，鮮魷及九肚魚較佳，但白飯魚稍嫌不夠脆，肉有點韌了，但整體尚可。 大富大貴：為清蒸去骨的桂花魚，很新鮮，魚肉嫩滑，簡簡單單以香蔥豉油清蒸，更能帶出魚的鮮味，很好。 鄉蒸咸雞：賣相只是一般，看上去比較乾身，但有幸雞肉尚算嫩，亦具雞味，配以秘製薑蔥醬油也不錯。 飛天通菜煲：煲仔預熱先放在卓上，店員再把蝦醬通菜倒入煲中，頓時發出有如燒板燒的吱吱聲。味道一如其他店鋪的啫啫通菜煲，但蝦醬味卻不會太濃。普通菜式加少許心思便能吸引食客了。 西蘭花炒牛肉：牛肉份量異常的多，外面炒成微焦但內裡仍然嫩滑；墊底的西蘭花較為清淡，也不差。 沙爹金菇肥牛煲：質素味道和其他食肆相若，份量也不少，但索價只是三十多元，算便宜了。 涼瓜炒蛋：試試這個家常小菜，涼瓜炒得夠淋，雞蛋也很嫩滑，味道可以吧。本來加了一個黃金海中蝦，但店員後來說售罄了。到現在寫食評卻又發覺點了個生煎排骨煲卻原來沒有落單！ 見時候不早，我們當然不會錯過這裡的特色甜品。 心太軟：賣相不錯，切開薄薄的外殼，內裡的朱古力醬慢慢流出，份量也不少。味道方面，朱古力味不夠香濃，但似乎不是師傅調配問題，應該是選材方面的質素較次。另外，外層朱古力蛋糕可略略加厚，增強口感。整體有待改善。 梳乎厘：梳乎厘發得很高很鬆軟，味道亦不錯，有蛋香又不太甜，有入口即溶的感覺，很好。 雖然作梳乎厘的容器無特別要求，但似乎用回有凹凸坑紋的杯會較為傳統。 椰絲奶凍磚：店員贈送的，為六件的白色小磚塊。奶凍味道很好，很清甜，質感也剛剛好，軟硬適中。 整體感覺不錯，中菜夠鑊氣，有地道大牌檔的口味；西式甜品也夠特色，雖然仍有進步空間，但也不太差。店員服務方面，可能因為星期五客人較多的關係，店員忙過不停，要點菜添茶時不能太過斯文有禮。另外，有店員推介菜式是好，但太過硬銷招牌菜，未必每個客人也會接受得來，甚或令人反感，應好好改善。 …Read More