勝八居酒屋 (Closed)

第一次食秋刀魚刺身喎，原來今年秋刀魚特別豐收，食起上黎好肥美。刺身用較高級的魚，所以比起熟食少陣腥味。彷彿 白身魚較爽口，脂肪含量比較少，然後配埋酸酸地嘅汁就好得甲羅燒 成件事就係好邪惡，個爐仔係下面熱住，一邊攪拌，燒到暖暖地就可以食，一邊燒其實已經勁大陣香味，啖啖蟹膏蟹肉，淨啪又得，連多士食一樣勁夾拖羅筋壽司 好少地方有得食，呢個部位特別珍貴，脂肪比一般拖羅仲多，而透過火槍燒逼出油分出黎，肥美得黎帶點咬口。左口魚邊壽司 呢個係超級肥美，入口即溶呀，面頭輕輕燒過令到油香味更突出居酒屋最岩叫杯酒，柚子酒果味重唔易醉，岩曬女仔飲。

上星期食左西餐，今個星期就重投番日本嘢既懷抱想食好少少，就揀左依間係銅鑼灣既居酒屋見食評都唔錯，就早兩日book左嚟試下一出lift就會見到個好氣勢既招牌裝潢走日本風，牆上除左有餐牌外，仲會有唔同魚類既相同名另外仲會有勾比啲人掛起件大褸，好細心同好有居酒屋既感覺本身嚟之前都睇過下份menu有少少心水想嗌咩咖啦不過一坐底，店員就好親切咁問鐘意食咩同唔食啲咩咁講左一陣，佢介紹左好幾嘢，我地都ok咁就交左比佢全權話事依家好多居酒屋拎住居酒屋既名，但其實只係普通一間日本餐廳依間既店員真係好有心咁介紹同關心我地既口味，有溝通有交流先有居酒居既感覺咖嘛，依到絕對有坐我地隔離兩枱既客人都好似同店員好熟絡，互相嗌得出名，好親切咁餐具扮得好整齊，選用既餐具都用左啲心思柚子酒($68)嗌好左之後會先上左酒比我地飲住傾下計先杯柚子酒既柚子味偏苦，飲落既酒味都偏重所以對鍾情甜味/果味重既女仔黎講，可能就未必咁啱飲啦但我個人覺得還好，一來佢夠凍，食之前可以解下渴二來飲飲下又無咁苦，柚子同酒既苦都夾得幾特別眼仁奈($198)同朋友傾左一陣，第一樣嘢食就嚟左係一條既眼仁奈刺身店員介紹話依款魚時令飛機貨，唔似其他好似

放工時間又係時候去食野放鬆一下，講到餐廳個人都幾喜歡日式餐廳，因為食物有多樣化既選擇而且食物都十分精緻的。今天來到呢間居酒屋也令我感到十分驚喜。汁煮花螺($58)汁煮花螺是一個冷的頭盤，先用醬汁將花螺煮好然後將其冷藏，待客人點菜時再適當的解凍上桌。作為一個冷盤十分優秀，第一是已煮好後再雪藏的其間醬汁更加深入螺肉之中，除此之外，冷冷的感覺更增加了爽口及彈牙的感覺，令你愈食愈有滋味不能停手。柚子酒($68)叫了一杯柚子酒，柚子香味好重，遮掩左酒烈既味道，女士會更加接受，入口十分柔順，食完每一道菜後飲一口可以隔去前一道菜既味道，而家果香味重而帶少少甜，就算不飲酒的人也可以試飲。安格牛薄燒($128)用安格牛切薄後加上蔥包住黎燒，火喉需要掌握得十分好才不會令到外面的安格牛過熟而入面的蔥又不夠熟，外面的牛肉保持得到十分嫩滑，咬入口中後還有蔥清新的味道，令到油膩濃郁的肉味中有一點清新的味道，不但中和了油膩感，更加特出了肉既獨有味道。左口魚邊壽司/蟹膏壽司($310)最後是左口魚邊壽司/蟹膏壽司，此兩款壽司都十分出色。左口魚邊壽司，火炙了一下帶點燒烤的香味，而肉質十分嫩滑及充滿油份，食落口有即洽既感