Little Private Kitchen

兩個人訂私房菜始終有點難度，之前試過觀塘區的一間私房菜，今次想試試同區的另一間⋯小小館私房菜。同樣經whatapps預先選定心水食物和預算開支。他們迅速的回覆和多樣化的選擇，很是滿意👍🏻我選了個每位$400內的無牛套餐，頭盤的「冰梅涼瓜」很特別，有梅的酸甜，但沒有掩蓋涼瓜的甘香。首次吃到用柚子醬拼蟶子王，蟶子王好大隻😍，柚子醬份量剛好，沒有奪去蟶子王的鮮味。燉湯真材實料。櫻花蝦海皇脆米炒飯好好味😋，炒飯唔油膩，每啖炒飯都有食到脆米，感覺上冇咁飽滯。甜品的「冰糖桃膠燉水中花」，可以見識到廚師的刀工👍🏻…Read More

🇭🇰小小館私房菜·呢間私房菜係喺觀塘嗰啲工業大廈入邊嘅 係我哋朋友仔食過好食推介我哋嚟嘅 佢好多都係功夫菜 好適合同屋企人或者一大班朋友一齊黎😌佢book檯既時後會同你講有啲咩菜式俾你揀 之後佢會按人數安排份量 我哋嗰日最終每人食左三百幾蚊 食得超開心🥳不過因為我係同朋友食 所以我冇特別影超多相 有啲角度仲怪怪地咁🤭🤣🤣·柚子冰鎮蟶子皇 l 芥末鮑魚佢個蟶子真係超級大隻 而且佢係煮到啱啱好 仲係勁彈牙 完全唔會韌😎而且佢個柚子汁係完全滲透晒落個蟶子度 唔係就咁喺面頭有個醬 我自己好鍾意🍊之後佢個鮑魚都係超大隻 而且口感好好🤤🤤·椒鹽豆腐 l 金沙南瓜條 l 蝦多士 l 白玉葡萄之後佢個椒鹽豆腐又係超級好食 佢係炸到出邊個脆皮好脆 而且啲椒鹽好惹味 中間個豆腐都好嫩😋個金沙南瓜條都唔錯既 好香鹹蛋黃味 個蝦多士我就冇食啦 不過佢哋個個都話隻蝦好新鮮 而且蝦多士即炸嘅話一定好食😈😈最後個白玉葡萄就係一個浸左唔知係咪梅子汁咁樣嘅冬瓜粒 佢個造型幾特別既 而且幾開胃 不過呢個我無影相🤣🤣·柚子芝麻百花雞 l 鳳梨拔絲黑豚肉 l 小炒王 l 燒牛肋條之後佢個芝麻百花雞真係超級推介🤩🤩佢係係隻雞面頭灑左好多芝麻咁樣攞去炸 所以個皮係超香 超脆 之後佢係雞肉上面釀左一層蝦膠 所以口感好好 而且啲雞都好嫩 超有驚喜🤤🤤之後佢個咕嚕肉都好拔絲 而且豬肉好大舊 個醬汁都岩岩好🐷個小炒王佢就係用四季豆既 所以食落無韭菜咁惹味 不過都好食嘅😎之後佢個燒牛肋條個牛肉炆得好淋 不過我自己就略嫌佢呢個調味有少少太濃🙊🙊😂·黑松露瑤柱蛋白炒飯 l 桂花糕最後佢個黑松露蛋白炒飯真係超好食 佢個黑松露味係每一粒飯都有 而且炒到好乾身 勁粒粒分明 我哋就算食左咁多野最後都清晒成碟😈😈之後佢個桂花糕係有好似啫喱咁樣嘅質地嘅 我自己好鍾意 而且佢花味都幾濃 不過我男朋友就話覺得平時硬身少少嘅質感好味啲🤣🤣·#rbyeat#rby中菜 #rby港式#rby觀塘·📍觀塘成業街19-21號成業工業大廈2樓24室…Read More

幫襯開佐敦舊舖, 得知觀塘開了私房菜, 即約埋幾位朋友前來棒場。 三款前菜: 八味脆金條, 白玉葡萄, 話梅涼瓜片八味脆金條 - 是椒盬豆腐, 外脆內嫩又非常香口白玉葡萄 - 提子外形但其實是冬瓜, 的確幾特別個人較喜歡話梅涼瓜片, 味道酸酸苦苦但又恰到好處好醒胃鍋貼小棠菜 - 香脆可口, 不錯的小食鴛鴦脆皮大蝦球 鴛鴦即是卡邦尼白松露汁及金沙汁, 先食松露蝦, 醬汁濃郁, 然後食金沙蝦, 咸香味好突出好惹味, 蝦夠大隻亦非常彈牙爽口, 美味又滿足。荷塘嘻蝦逐金波光看賣相已經滿分, 雖然蝦肉平平無奇, 但燒過的蝦頭變得特別香脆, 重點是蔥花炒蛋及蒸蛋白非常滑溜, 整體配合得天衣無逢。肥肝三重奏鵝肝, 蛋白及米餅的組合, 鵝肝入口即融, 蛋白可分隔油膩感, 加埋脆米餅, 一軟一脆, 口感非常好, 絕對是完美組合日式慢煮燒汁牛肋條經過低温慢煮, 牛展肉夾著脂肪層變得好腍, 外皮焗到好香脆, 味道好特別好正話梅烤肉南瓜盅酸酸甜甜的話梅醬汁調製得非常好, 腩排吸盡其精華變得超級入味, 南瓜肉點醬來吃亦很正, 估不到這麼美味, 驚喜之作。冰糖鳳梨拔絲黑豚肉外層冰糖漿好脆口, 內裡黑豚肉軟身爽口, 每次都能保持水準, 值得一讚。除了以上菜式, 其他小菜也是不俗之選。蜜燒脆鱔木魚乾燒南非鮑鮑魚尚算彈牙, 略輕微過了火喉, 反而照燒汁炒粉絲夠惹味好吃七彩百花釀蟹鉗濃香藕肉卷鼓油皇炒麵水煮魚柚子芝麻百花雞之前吃過雞皮非常香脆, 薄薄的雞肉及蝦滑也很入味, 送酒一流, 但今次水準卻差了很多, 有點失望。美國桶蠔海味桂花炒新竹米緦結 : 雖然賣相比舊舖差了少許, 幸好食物水準依然高, 值得推介。…Read More