Fulum Palace (Closed)

今日送個客去酒店後，經過富臨，大佬話請食飯，小菜全部都是幾十蚊起，算幾抵食，價錢迫得住茶餐廳，但質素不俗，而且服務一流。叉燒王每舊叉燒厚切約一截手指，肥瘦均勻，有淡淡的蜜糖香味，肉質嫩腍。果皮蒸鮑魚鮑魚不算特別大隻，但肉質爽口彈牙，有淡淡的果皮香味。姬松茸花膠燉響螺湯一煲湯有六至八人的份量，而且有些湯渣魚雞腳螺頭瘦肉等，湯很清甜，有姬松茸給響螺的鮮甜味。花膠北菇鵝掌煲花膠都幾大舊，炆得入味而且很腍，不過很大隻而且厚肉，鵝掌入口即離骨。生煎菜肉包新鮮熱辣煎起，外皮不會太厚，裏面的豬肉餡有肉汁。…Read More

今晚我們去咗何文田窩打老道嘅「富臨皇宮」食晚飯提早慶祝中秋節！我們叫咗個「迎月宴」乳豬伴素鵝嘅乳豬皮燒得都幾香脆，肉質都幾軟滑，但脂肪就比較多，感覺好油膩，素鵝炸得好酥脆！瑤柱扒雙蔬嘅西蘭花好青嫩，無乜草青味，瑤柱同草菇嘅份量相當多！碧綠蚌片蝦球嘅蝦球好爽甜彈牙，蚌片好爽脆彈牙，味道好鮮味！果皮蒸鮑魚肉質好軟滑彈牙，唔會好韌！紅燒海皇燴燕窩嘅材料都幾豐富，但味道就好鹹！蠔皇翅鮑菇翡翠嘅鮑菇片切得極之薄身，花菇燜得好軟滑腍身！清蒸沙巴龍躉嘅肉質唔係好新鮮，有啲霉嘅感覺！紅燒乳鴿應該燒嘅時間唔夠，唔係好香脆，肉質都幾鬆軟！生炒糯米飯炒得唔乾身同水份比較多，:(令到糯米飯相當腍身，但材料都算豐富！…Read More