振興肉丸

試過振興的豬骨濃汁貢丸後， 可謂一試愛上，鮮甜、彈牙，有豐富豬骨肉汁。每當屋企雪櫃快要清倉時，便會到超市入定貨。而坊間多數只會買到振興的濃汁貢丸、墨魚丸、牛丸、魚蛋...等，所以一直都以為振興只有幾款產品出售。直至今日途經大埔振興門市，才發現有超級多不同口味、五花八門的肉丸可供選擇。比超級市場的種類還要多好多。 除了急凍食品，還有以磅計的炸櫃食品出售。今趟來到，又怎可空手而回。香菇貢丸24.5食開同店的豬骨濃汁貢丸，可能會覺得這款香菇貢丸較清淡，不過論爽彈程度，同樣出色，冬菇香味更勝前者。黃金魚籽球24.3鮮味的魚籽混合甜甜地的沙律醬，以爽口彈牙魚肉外皮包著吃 ，味道一流 ，口感絕佳松露小籠包 19.4魚肉外皮雖然混入松露，賣相矜貴，清鮮的魚肉味道突顯豬肉碎內餡的咸鮮味黃金麻吉燒24.3外層似魚肉加蛋卷的味道 ，口感同樣彈牙， 內涵口感似年糕般煙煙韌韌，小朋友一定鍾意 。宅在家的日子，買多幾包肉回家鎮宅，以便隨時用來放湯煮麵，不失為一個方便又快捷的醫肚好選擇。…Read More

一間舖頭可以屹立超過半個世紀，一定有佢嘅原因。振興在九龍城寨起家，70年代進駐大埔，我由佢以前鋪位是工場，啲姨姨要經過條走廊先拎到貨品比客人，幫襯到而家門面變得美麗堂皇，行過路過都要掃翻啲返屋企傍身。今次又買咗佢哋嘅皇牌，牛骨濃汁牛丸，牛味非常濃郁，應該將濃牛骨湯精華混入去牛肉裏面，香滑彈牙。呢個牛丸真係喺坊間好難搵得到。松露小籠包，用大熱的黑松露皮包住豬肉碎餡，滲出淡淡的黑松露味。薑汁皮蛋貢丸，豬肉丸包含住裏面嘅薑汁皮蛋，有趣的配搭，好似食皮蛋酥。芥末沙律球，又幾特別喎，外皮係魚肉跟住裏面有芥末龍蝦沙律醬內餡，有爆漿感。全部放入大滾水煮，跟住淥埋個菜同米粉，方便快捷搞掂一頓晚餐。…Read More