Cóm Bánh Mì

星期六同爹哋嚟灣仔食lunch見呢間越南餐廳幾有feel而且想食法包所以去試吓🇻🇳Weekend都有lunch menu，有湯河、撈檬、法包餐包小食、飲品▶️ 木瓜絲沙律 開胃小食主要係醃紅蘿蔔、青木瓜絲同青瓜🥒醬汁酸酸甜甜，唔辣面頭灑上少許花生碎、香草調味▶️ 鮮蝦燒肉米紙卷 (+$10)米紙卷外皮煙靭有咬口入面包咗生菜、大量米粉、蝦花生味道幾出🥜另外點啲魚露更好食▶️ 越式雞絲法包 ($98)賣相唔錯，好大份雞絲份量足，啖啖都有肉🐔調味似海南雞，入口唔乾配菜有醃蘿蔔、紅蘿蔔絲、紫洋蔥、芫荽葉🌿味道豐富略嫌法包覺得唔夠燶脆🥖同埋唔夠多肝醬稱唔上一個正宗法包，比較似港式化嘅有餡豬仔包🙈▶️ 至尊牛寶湯河 ($108)配料有兩粒牛丸、多塊薄切牛肉、湯白蘿蔔牛肉ok唔太肥🐂湯底味道較清淡，主要靠香葉調味河粉質感正正常常，冇話特別好食，但唔會易斷一pat pat▶️ 檸檬特飲 入面有條香茅同青檸，飲落酸酸甜甜夏天飲好清爽🍋‍🟩▶️ 越南啤酒 (+$20)👨🏻’s-食物賣相ok，肉類用料充足不過感覺上係local化嘅越南菜法包冇預期好食… 可能要試佢哋招牌豬肉丸法包😗然而服務態度好，座位舒服尤其鍾意呢度裝修，係老闆喺越南會安親自拎返香港，難怪非常有越南風味🏮仲留意到佢有免費Wi-Fi ＆插蘇位價錢以灣仔區嚟講算平民，$100/人有小食主食飲品原來佢哋已經經營咗10周年，需要支持吓香港小店～…Read More

又到上堂時間, 照慣例先找朋友陪我食點東西! 雖然店面唔大，但晚市一樣坐滿人，主打正宗越式法包、湯河同小食，價錢親民又高質，絕對係放工輕鬆食飯之選！✨🍲 至尊牛寶湯河 ~ 湯底清澈但牛味濃郁，一飲就知係用心熬製！材料有齊生牛肉、牛腩、牛丸同牛筋，每樣都處理得恰到好處，河粉滑溜吸湯，加上青檸汁更加鮮味十足。🥖 越式素菜法包 ~ 法包外皮烘到超脆，內裡軟熟! 素菜種類超多, 配上醃蘿蔔、青瓜、芫荽同特製醬汁，口感豐富又清爽，份量還超多呢! 🥗 木瓜絲沙律 ~ 酸甜開胃，青木瓜絲爽脆可口，加上蝦乾同花生，味道層次豐富，正好平衡主菜嘅濃味。🫔 鮮蝦燒肉米紙卷 ~ 外皮軟滑, 內餡飽滿，蘸魚露簡直係完美的小食！🥤 檸檬特飲 ~ 清新解渴，酸甜冰爽有淡淡香茅味，絕配～環境雖然簡單但乾淨企理，店員態度又友善。…Read More

♡◌ ◍ ◯ ⊙ ◌✐ 𝙍𝙚𝙫𝙞𝙚𝙬.📍 Cóm Báhn Mì𝕃𝕠𝕔𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟: #breadaholic_wanchai𝕋𝕪𝕡𝕖: #breadaholic_restaurant.❅ 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐁𝐚𝐡𝐧 𝐌𝐢 越式雞絲法包(Set $85)❅ 𝐇𝐨𝐢 𝐀𝐧 𝐒𝐥𝐢𝐜𝐞𝐝 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞 𝐒𝐨𝐮𝐩 會安生牛肉湯河($Set 85)❅ 𝐑𝐢𝐜𝐞 𝐏𝐚𝐩𝐞𝐫 𝐑𝐨𝐥𝐥 鮮蝦扎肉米紙卷(+$33)❅ 𝐏𝐚𝐩𝐚𝐲𝐚 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝 木瓜絲沙律(+$22)❅ 𝐂𝐨𝐜𝐨𝐧𝐮𝐭 𝐖𝐚𝐭𝐞𝐫 椰青水❅ 𝐋𝐞𝐦𝐨𝐧𝐚𝐝𝐞 檸檬特飲.//This small but nicely decorated vietnamese restaurant in Wan Chai offers dinner set under $100, no wonder it is still packed with patrons even during the non-peak hours on a weekday night!! The baguette straight out of oven has a crispy crust and soft interior, spreaded with their home-made pork liver sauce. There is a generous portion of shredded chicken and pickled raddish, making it extra rich in flavours and appetizing (´▽｀) The delicate and sweet broth was fused with herbs, onions, and beef bones that is steeped for hours, absolutely delicious!.位於灣仔的這家越南菜CP值超高, 晚市套餐不過$100, 難怪平日晚上9點後的非繁忙時間都座無虛席! 法包烤得外脆內軟, 中間夾住滿滿的雞絲和酸酸甜甜的紅白蘿蔔條, 面包塗上特調的豬肝醬, 味道豐富很開胃( ´▽｀) 牛河湯底清甜, 清爽不油膩!! 套餐還可以加配小食, 選擇很多很加分! ( ˙༥˙ )//◌ ◍ ◯ ⊙…Read More

適逢就嚟聖誕節，利東街有限定燈飾擺設，超多人喺度打卡。經過大王東街見到呢間越南舖頭，睇落幾有特色，於是入去試吓。我同朋友點咗兩個set，分別跟一份主食、一份小食同一杯飲品。<脆燒腩撈檬/越式春捲/西柚汁> $90撈檬加咗啲魚露，再將啲配料同埋醬汁撈勻，食落味道清爽，解熱一流。脆豬腩爽脆不油膩，點埋甜酸醬有種港越fusion感覺。春捲有驚喜，食落索索聲。<香茅豬扒法包/木瓜絲沙律/椰青水> $80香茅豬扒很貼心地為客人去骨，方便食用。不過我覺得豬扒份量有啲少。至於木瓜絲沙律味道正常。總括黎講，食物味道不錯，而且老闆娘都好熱情介紹菜色，如果想食越式嘅嘢係一個唔錯嘅選擇。…Read More

天氣熱好鍾意食越南菜😙 員工好親切，主動告知6點前落單仍然有日間套餐($80)供應前菜小食揀咗木瓜絲沙律同越式春卷，春卷整得好鬆脆👍🏽推介！主菜要越南生牛肉河同香茅豬扒撈檬😆 生牛肉河湯底香濃又清甜，河粉彈牙，有驚喜😍 豬扒撈檬嘅檬粉比平時食開嘅幼滑，但豬扒略為幼身，亦唔夠香脆，有少少失望，唔推介飲品要咗冷熱越式煉奶咖啡各一杯，煉奶係自行加落去，自行調節甜度。咖啡就咁飲都幾好味餐廳牆上嘅壁畫好繽紛，好有越南風味…Read More

在聖誕節當日，我跟好友及他的朋友一起走到灣仔會展行「香港冬日美食節」！ 會場大之餘，我們還順便走到同場的「香港冬日購物節」！行完兩個地方已經天黑及晚飯時間！他的朋友先走，只剩下我們兩個！起初，經過見到以前跟前度男朋友食過的 <波士頓餐廳>，我們都想幫襯食鐵板餐，不過，好多人等位，於是，放棄了！我們兩個人行來行去，經過大王東街，有間越式小店 Bánh Mì by Chef Phuc Dat Bich，尚算少人，起碼不用等位！加上我們都好肚餓嘞！一於食這間吧！餐牌套餐由 $70~$100 不等主菜+小食+飲品套餐 $80木瓜絲沙律 入口清爽帶點煙韌的木瓜絲，配上酸咪咪的醋汁，十分開胃！香蒜牛油雞翼即叫即炸熱辣辣好香口惹味，保持肉汁！越南去骨海南雞飯男士始於都要食飯，海南雞不算好油，肉質柔軟！旁邊的醃蘿蔔絲，清酸爽口有助解膩！脆燒腩法包 +$10熱辣辣香噴噴的越式燒腩法包，令人難以抗拒！ 法包外層香脆包身略軟，滿載豐富的餡料！ 獨特之處加入豬潤醬，為整體增添香氣及鮮美！多謝他那餐越式聖誕節晚餐！…Read More

今日同朋友嚟咗灣仔覓食，喺修頓球場對面嘅一條小巷度，發現咗一間越南小餐廳。原來呢度開咗唔係好耐，餐廳個名都比較特別，可能係越南譯過嚟，店內有傳統嘅紅黃燈籠，粉藍色嘅牆身，越南嘅小擺設以及越南嘅圖畫，裝修都幾新穎。小店座位不多，主要以吧枱為主，從open kitchen可看到廚師煮食嘅情況，店內嘅員工看似非本地人，廚房一個個小籃子亦很地道。枱上已經備有各式各樣的醬汁，供客人自己調味。餐牌簡單易明，一律$80的套餐，可以自己先選擇要雞鴨/豬/牛，然後再選擇主食: 飯/包/河粉，還可以選擇小食及飲品。加$25可選擇特飲，我就揀咗芒果紅莓奶昔芒果及紅莓已經預先打碎，飲落酸酸地又甜甜地，奶昔好滑，唯紅莓味比芒果味更突出，上面仲有一層cream可以食。手撕雞及烤鴨+雞油飯還配有洋蔥，羅蔔絲及莞茜，手撕雞及烤鴨的肉質很嫩滑，因為手撕的關係完全無骨，飯粒細細粒，由雞湯煮成鮮黃色，雞油飯帶淡淡的油香，吃落夠爽身。焦糖五花腩+粘米粉法包本來唔諗住點呢款，點知最後黎到有驚喜，估唔到法包冇因為熱力而變得軟林林，反而非常鬆脆，入面嘅五花腩帶焦糖香味，甜甜地令到兩者好夾，包入面仲有札肉同羅蔔絲，材料豐富。香茅番茄炆牛肉+雞鴨湯金邊粉湯底帶微微的番茄味，原來湯底是以雞鴨淆成的，與一般傳統的越南牛肉湯略有不同，不過味道不算太濃，需自己加少許調味，牛肉味道似牛腩，食落夠腍易咬，但金邊粉煮得較軟身，一夾上來很容易斷，還是法包較好吃。脆炸春卷春卷整得很出色，皮的厚度剛剛好，炸得非常香脆，餡料有粉絲、豬肉和雞肉絲，咬落亦有肉汁流出，熱辣辣點埋酸汁好醒胃，仲配有生菜可以包住，以減低油膩。香蒜牛油炸雞翼一黎到已經勁香牛油味，雞翼炸得好香脆，不厚粉，食落雞肉嫩滑多汁，外脆內軟，真想吃多一碟。木瓜絲沙律味道酸酸甜甜，入口木瓜絲好爽口，感覺好清新，多吃都不覺油膩。呢度越南菜夠創新，價格亦相宜，看得出小店很有心思，值得黎食。…Read More

今晚來到位於灣仔的一條行車及人行道，大王東街位於皇后大道東44號以北，莊士敦道22號以南。看到大王東街和昌大押正面轉入的一間小店，各國美食應有盡有；由中菜到西式美食，亞洲料理到輕便快餐，越式、韓式美食，都可以在這裡找到。這晚我們去吃的餐廳是【Cóm Bánh Mì by Chef Phuc Dat Bich】設有30個座位的越南餐廳，地方雖小但被它的佈置吸引著我!以地道越南風味菜式，店內裝潢清新，一室藍色主調，細意佈置由越南到港的紅黃色的燈籠，配以掛風扇、籠中內有燈光，以及牆壁上縣掛了越南風情的油畫及越南菜式，都給予人優雅舒適感覺。餐廳選用的食材一半以上都是特地從越南進口，而且大廚以及部分樓面都特定聘用越南人，目的是將越南的真風味直送給食客，賣的是正宗越南菜。菜式除經典的越南菜如河粉、春卷之外，招牌推介包括香蒜牛油炸雞翼、蕉糖五花腩粘米粉法包、木瓜絲沙律等，好讓客人盡享口福。開放式的廚房，好讓客人看到廚師的製作過程。餐牌上的種類不算多，但每樣都希望試下。以套餐形式$80有四步曲  (1)選擇肉類 (2) 選擇主食 (3) 選擇小食 (4)選擇飲品凡加$25可以升級至各款奶色特飲，我們一行3人點了3個套餐Happy Share。等上菜的同時，看到桌上的配料和醬汁有的魚露，還有炸蒜、青檸和醃辣椒等。手撕雞及烤鴨(雞油飯)有別於一般的雞油飯，因店員利用隔油紙隔走多餘的油份；手撕雞及烤鴨嫩滑又滋味。蕉糖五花腩粘米粉法包驚喜法包必食之物，平常的法包都是硬身為主，但今次的粘米粉法包恰到好處。配上蕉糖五花腩及其他材料，不會太過乾身，而且令人想再次添食。香茅蕃茄燜牛肉(雞鴨湯金邊粉)河粉以紙杯盛載、香濃o既湯底都好多，不過河粉太軟身一夾起即散了。最不可思議的是就係蕃茄燜牛肉，香軟嫩滑，好軟身！第一次以雞鴨湯有別於平常牛肉湯，味道更為特別。脆炸春卷春卷不但炸得金黃色，外層不算太油膩。咬落鬆脆可口，而且餡料十足又軟嫩，為菜式成功挽回不少分數。底部更有幾塊生菜，足以減低了油膩感。 香蒜牛油炸雞翼滿佈驚喜的牛油雞翼，牛油味超重!在開放式的廚房中看到以高溫炸至脆身，每一啖都有濃濃的牛油味，好味程度真的到Encore多一客。木瓜絲沙律開胃前菜必然之選：味道不酸亦不甜不辣，木瓜絲及青瓜與紅蘿白絲得宜。每一口都爽口多汁配上乾蝦碎,令沙律添加了美味，令人垂涎三尺。鮮蝦豬肉米紙卷米紙卷一分為二，皮薄而且用料十足。米紙厚度適中，都易咬開。半透明的米紙穩約看到原粒大蝦，第一口已經份外滿足。大部分的食材露出配上少許醋更為惹味。牛油果椰子奶昔牛油果*椰子新鮮又健康，將原個牛油果切粒配上濃濃的椰汁味道！第一次淺嘗，的確有新鮮感。這裡的越南菜給予人新鮮天然，濃淡得宜，運用大量香草和熱帶蔬果，以保留食物的原味為原則，甜酸鮮辣皆有，讓人開胃之餘也符合香港人對飲食健康的要求!…Read More