米菲兔 🐰 萬聖夜（本年第300篇香港食評）西方鬼節的溯源自蘇格蘭,香港的鬼節溯源自中環蘭桂坊，俗稱「爛鬼慌」。11月1日是冬天開始日子，17:00時，仍是下午茶時段，黑幕漸竄出來，夜神開始反敗為勝。傳說👿魔鬼與死者💀會在前夕還陽即今晚，如不「扮鬼」，必有大禍。此店是位於港鐵站往蘭桂坊的必經之路，是「鬼門關」所在。食店繼早前推出little twin stars,蠟筆小新、Emoji造型的點心後，這間點心店在本年七月十四日（七月十四好邪）又換了新卡通人物－🐰Miffy兔！聚「精」會「神」。精靈是邪魔的食物，天神是妖怪的「死對頭」，因此大禍（鑊）將會臨頭。它的「頭」會成為衆矢之的。🐰米菲兔，也譯為小兔米菲，是個著名的卡通精靈，由荷蘭插畫家迪克·布魯納創作。名稱來自於荷蘭文中白小兔子🐇的發音。 🐇白小兔子在西方文化，象徵生育，生命，復活，因此，和象徵死亡☠的鬼魅對立。最近米菲團隊換了班，「龜兔賽跑」，「朱古力便便流沙包」，笑哈哈系列，「豬籠入水流沙包」等被撒走，Miffy的好友梅兒Melanie亦少有出現。加上，此店位於斜道旁，殺氣大，又是地牢，陰氣重，幽靈乘機現身。約20種米菲家族點心，西式小食，中西飯食之外，還有「木乃伊尖椒」，牠趁機復活，勾結6款火星怪物系列食品作反。🤕「木乃伊尖椒」🤕木乃伊造型源自埃及盜墓迷城傳說，不知為何會被放在外星系列。它上檯時，會嚇你一跳，因為牠比茶樓的煎釀青椒健碩一倍。牠的法力來自繃帶布-旋風絲，脆卜卜，不油膩，碟底沒有半滴油；技藝來自龍鬚蝦，是貴價，傳統點心。此「木乃伊」的腹腔塞滿蝦膠，彈牙至極，咸度適中，是優質的造型食品，故可號召群魔（即叫即做，慢工摩貨）亂舞，猛鬼出籠（蒸籠）。
🦐宇宙蝦王🦐火星怪物之中，吸晴指數較高的是宇宙蝦王。牠的本質與「木乃伊」相近，都是旋風絲和蝦膠，入口口感更佳，較有嚼勁，味道層次豐富，更有咸鮮味道。應是混合了蟹肉，外型都似蟹鉗。宇宙蝦王一碟三件，性價比同樣高。
牠們的眼睛都很可愛，是朱古力製成，流於死甜。火星怪物厲眼盯著米菲，惡形惡相，嚇得米菲躲藏在牆後，探頭張望。👀「蝦你眼突炸雲吞」👀「蝦你眼突炸雲吞」的驚嚇指數更高，不是眼神較悽厲，而是面容醜陋，頭尖額窄。與一般茶樓的炸雲吞差異不大，蝦肉鮮味。牠和宇宙蝦王都是嗜「血」如命，身邊有一灘橙紅色「血」- 甜酸醬，隨時「點將」（蘸醬），可降低油膩感。👄串咀花枝丸💋串咀花枝丸是墨魚丸，味道與上述三者不同，牠的殺手鐧是黃金鎧甲，由杏仁片炸成，香脆可口，聯同上述三魘，轉瞬間制服了米菲家族，俘虜了味蕾👅，相機📸。👬好友帶子蝦餃 👫米菲的「男朋友」Boris熊仔、獅子和Poppy Pig三劍俠，很快被征服（蒸熟）。以越南原隻大蝦、手打豬肉片，帶子和豬油渣製造，勝在有帶子，但味道偏淡。只是平面圖案設計，欠立體感，故敗於上述四大天魔。米菲家族全被封印在牆上，紙牌上，顏色鮮豔奪目。🎃甘筍鹹水角🎃食客美魔女帶備🎃南瓜公仔來自拍。她們吃掉了Miffy喜歡食的紅蘿蔔！一碟四個，鹹水角外皮是用紅蘿蔔汁做成，無色素，包裹着雞和豬肉粒。造型好呃Like！皮薄脆嫩，餡料刀工細緻。🐰米菲蛋黃流沙包🐰米菲食品的主角，最得意的一定是餐廳主打的流心包，兔仔形狀，用日本食用米紙把Miffy得意樣黏在包點上。「唔流包換」，不流心的，一定要換給你！但料子有限，內涵不豐富。重質不重量。流沙奶黃餡用鹹蛋黃，秘方是混合了好立克粉、煉奶和鮮牛油，食落不夠熱，但夠鹹香。早說米菲會「大禍臨頭」，慘被美魔女用筷子插咀，按臉，迫供，毆打，直至嘔吐……。過程更拍攝成短片上網。🐝蜂蜜奶黃西多士🐝西多士全名是法蘭西多士，屬西式小食，不是花生醬餡，是偏周記點心的鹹蛋黃醬，但此店加了好立克粉、煉奶和牛油，製成流心餡料，味道多了層次，蘸蜂蜜來吃，又幾特別。可憐Miffy被處以「陵遲」（陵指丘陵，即突起的肉）極刑，流心餡料未算澎湃。過程亦拍攝成短片上網。🐰Miffy鮮蝦餃🐰蝦餃用越南原隻大蝦和手打豬肉，再混入秘製豬油渣。入口感覺足料，我喜歡偏濃的味道。耳仔是紙牌。Miffy不是已被處決嗎？原來食客在miffy餐紙上繪畫（畫符咒），上載，可獲贈miffy波板糖；消費至一定金額，獲贈miffy杯墊。所以miffy小白兔又有復活力量。🍭波板糖🍭miffy憑著三枝甜度適中的波板糖的力量，反敗為勝，壓倒火星怪，成為餐廳的主人翁。糖果是萬聖節重要節日食品元素，正好應節。🌴 椰皇燉奶 (熱) 🌴選食椰皇燉奶，亦獲送miffy波板糖。燉奶即叫即蒸，等了25分鐘。用了日本蛋白、椰皇的椰水和3.6北海道牛乳， 滑嘟嘟，熱騰騰，香噴噴，份量亦多，比美甜品店出品，北海道奶味未濃，但頗為滑溜。
來映一張「齊歡喜」合照吧，橙色既是萬聖節主色，亦是miffy的主色。🦀晚安海鮮腸粉🦐戰爭結束，Miffy可休息了。晚安！🐰睡覺的樣子十分安祥。腸粉包着越南原隻大蝦、帶子和蟹柳，腸粉皮印上被子圖案，好得意，賣相佳。餡料多元化，和一般茶樓蝦腸，牛腸不同，有特色。
建議所有蒸，炸點均應保持充足熱度，以便相機「吃」完，饕餮可以有熱食，食品宜映完，玩完，仍然熱辣辣。🎃😈🦇😫😱👽總結👻👺😠😱👹💀吃了9種點心，1款西式小食，1款甜品，另有波板糖。食物造型精彩，是相機優質「食品」。在座沒有miffy的「粉絲」，仍然玩得投入。成功因素是有火星食品，還有未有點選的蛋蛋造型，傳統無造型食品。適當的多元化，擴大了客源。最重要是份量足，不是納米食品，足以飽足，有幸福的感覺。點心製法傳統，不偏離一向食慣的味道。不吝嗇食材，多用蝦膠，蜜糖等，價錢雖比中價點心店貴，但有看😀，玩🤣，食😘三元素，足以平衡。茶錢要15元一位，玫瑰花茶味則太淡。下午無休，就腳，亦是優點。如每季，或逢節慶，新推造型食品，會再來。…Read More
🦐宇宙蝦王🦐火星怪物之中，吸晴指數較高的是宇宙蝦王。牠的本質與「木乃伊」相近，都是旋風絲和蝦膠，入口口感更佳，較有嚼勁，味道層次豐富，更有咸鮮味道。應是混合了蟹肉，外型都似蟹鉗。宇宙蝦王一碟三件，性價比同樣高。牠們的眼睛都很可愛，是朱古力製成，流於死甜。火星怪物厲眼盯著米菲，惡形惡相，嚇得米菲躲藏在牆後，探頭張望。👀「蝦你眼突炸雲吞」👀「蝦你眼突炸雲吞」的驚嚇指數更高，不是眼神較悽厲，而是面容醜陋，頭尖額窄。與一般茶樓的炸雲吞差異不大，蝦肉鮮味。牠和宇宙蝦王都是嗜「血」如命，身邊有一灘橙紅色「血」- 甜酸醬，隨時「點將」（蘸醬），可降低油膩感。👄串咀花枝丸💋串咀花枝丸是墨魚丸，味道與上述三者不同，牠的殺手鐧是黃金鎧甲，由杏仁片炸成，香脆可口，聯同上述三魘，轉瞬間制服了米菲家族，俘虜了味蕾👅，相機📸。👬好友帶子蝦餃 👫米菲的「男朋友」Boris熊仔、獅子和Poppy Pig三劍俠，很快被征服（蒸熟）。以越南原隻大蝦、手打豬肉片，帶子和豬油渣製造，勝在有帶子，但味道偏淡。只是平面圖案設計，欠立體感，故敗於上述四大天魔。米菲家族全被封印在牆上，紙牌上，顏色鮮豔奪目。🎃甘筍鹹水角🎃食客美魔女帶備🎃南瓜公仔來自拍。她們吃掉了Miffy喜歡食的紅蘿蔔！一碟四個，鹹水角外皮是用紅蘿蔔汁做成，無色素，包裹着雞和豬肉粒。造型好呃Like！皮薄脆嫩，餡料刀工細緻。🐰米菲蛋黃流沙包🐰米菲食品的主角，最得意的一定是餐廳主打的流心包，兔仔形狀，用日本食用米紙把Miffy得意樣黏在包點上。「唔流包換」，不流心的，一定要換給你！但料子有限，內涵不豐富。重質不重量。流沙奶黃餡用鹹蛋黃，秘方是混合了好立克粉、煉奶和鮮牛油，食落不夠熱，但夠鹹香。早說米菲會「大禍臨頭」，慘被美魔女用筷子插咀，按臉，迫供，毆打，直至嘔吐……。過程更拍攝成短片上網。🐝蜂蜜奶黃西多士🐝西多士全名是法蘭西多士，屬西式小食，不是花生醬餡，是偏周記點心的鹹蛋黃醬，但此店加了好立克粉、煉奶和牛油，製成流心餡料，味道多了層次，蘸蜂蜜來吃，又幾特別。可憐Miffy被處以「陵遲」（陵指丘陵，即突起的肉）極刑，流心餡料未算澎湃。過程亦拍攝成短片上網。🐰Miffy鮮蝦餃🐰蝦餃用越南原隻大蝦和手打豬肉，再混入秘製豬油渣。入口感覺足料，我喜歡偏濃的味道。耳仔是紙牌。Miffy不是已被處決嗎？原來食客在miffy餐紙上繪畫（畫符咒），上載，可獲贈miffy波板糖；消費至一定金額，獲贈miffy杯墊。所以miffy小白兔又有復活力量。🍭波板糖🍭miffy憑著三枝甜度適中的波板糖的力量，反敗為勝，壓倒火星怪，成為餐廳的主人翁。糖果是萬聖節重要節日食品元素，正好應節。🌴 椰皇燉奶 (熱) 🌴選食椰皇燉奶，亦獲送miffy波板糖。燉奶即叫即蒸，等了25分鐘。用了日本蛋白、椰皇的椰水和3.6北海道牛乳， 滑嘟嘟，熱騰騰，香噴噴，份量亦多，比美甜品店出品，北海道奶味未濃，但頗為滑溜。來映一張「齊歡喜」合照吧，橙色既是萬聖節主色，亦是miffy的主色。🦀晚安海鮮腸粉🦐戰爭結束，Miffy可休息了。晚安！🐰睡覺的樣子十分安祥。腸粉包着越南原隻大蝦、帶子和蟹柳，腸粉皮印上被子圖案，好得意，賣相佳。餡料多元化，和一般茶樓蝦腸，牛腸不同，有特色。建議所有蒸，炸點均應保持充足熱度，以便相機「吃」完，饕餮可以有熱食，食品宜映完，玩完，仍然熱辣辣。🎃😈🦇😫😱👽總結👻👺😠😱👹💀吃了9種點心，1款西式小食，1款甜品，另有波板糖。食物造型精彩，是相機優質「食品」。在座沒有miffy的「粉絲」，仍然玩得投入。成功因素是有火星食品，還有未有點選的蛋蛋造型，傳統無造型食品。適當的多元化，擴大了客源。最重要是份量足，不是納米食品，足以飽足，有幸福的感覺。點心製法傳統，不偏離一向食慣的味道。不吝嗇食材，多用蝦膠，蜜糖等，價錢雖比中價點心店貴，但有看😀，玩🤣，食😘三元素，足以平衡。茶錢要15元一位，玫瑰花茶味則太淡。下午無休，就腳，亦是優點。如每季，或逢節慶，新推造型食品，會再來。…Read More
