Dim Sum Square

我們星期日來，好多客人喔！排滿了人又坐滿了！我們3人去食點心，坐位唔算多唔算大。環境都算乾淨，又中式感覺！我們點了好多款點心，每款都咁好食！雪山叉燒包：酥皮皮好香脆，中間是入味叉燒肉，內餡好多唔太肥！蝦餃：4粒大大粒蝦，爽脆內餡蝦球，外面皮薄又彈牙，好滿滿的內餡！必點點心！鮮蝦菜苗餃：好大隻好多菜苗又有蝦粒，爽爽蝦的口感，我超愛這苗餃！鳳爪：入味多花生粒粒，好香軟好軟腍！花生軟軟又好的口感！四寶鮑片雞扎：多料熱辣辣，冬菇厚身香滑，有雞肉香滑、魚肚爽又入味、鮑魚片爽口、鮮竹好香好滑；菜乾豬骨粥：好綿的粥底，唔會好咸、菜乾香又入味、豬骨好正！春風得意腸：腸粉超滑，內面脆口炸兩、中間是蝦的爽，口感超正美味可口！…Read More

又到年底，同屋企人去完文武廟還神，即刻搵地方醫肚，上環真係唔太熟路，好在行過見到間點心店，雖然點都唔會好似傳統酒樓咁好坐，但有大家鐘意食既點心，加上一早出黎都無食野，所以二話不說就決定呢間啦。人真係好多，我地拎佐飛等佐約10分鐘有位都算快。入面真係超級熱鬧，不過服務員態度都好好。我地4個人一共點佐8様野春風得意腸，其實者係炸兩，油炸鬼仲脆，個皮又夠滑，幾好雪山叉燒包，面層脆卜卜，入面都幾多叉燒肉鳳爪排骨飯，份量都唔細啊，絕對夠2個人分再黎我最鐘意的蒸排骨，蒜味好夠，同埋唔會太多肥肉，算幾好鮮菌豆苗餃，呢個個皮都好滑，又唔易散，入面個菜同菌比例幾好，加小小豆辦醬食一流蒜香炸春卷，呢個真係正，個皮好薄，入面D 料又唔會質得太實，好香脆，而最緊要係唔會油淋淋好爽呢個X味糯米飯係見隔離枱食得好個隱而叫的，好重料好大份，冬天點都要整返個最後黎埋個鼓汁蒸鳳爪，已經好飽了呢度上菜都上得幾快，雖然人多，但服務員做野有條野， 用既野都好乾淨，仲要野食都好好味，難怪咁多人幫襯，講真，食物質素真係好過好多酒樓，我諗傳統酒樓唯一可取既只有剩返闊落D ，同埋可以坐幾耐都無人理。呢度食咁多野，4個人埋單都係250，每人幾十蚊，真係好抵﹗…Read More

今天介紹「聚點坊」上環店，平日一定要等，但假日又過了午餐時間至到，即時有位 茶水是無得選的，只有他們已冲好的茶，ok啦因為我要選的是點心，任選 鮮竹牛肉球，即叫即蒸，新鮮熱騰騰，腐竹吸收牛肉汁和喼汁的味道提升了口感，混合牛肉球是我必食首選!春風得意腸，外軟滑的腸粉包著香脆的春卷，皮薄餡多，即時制作，又夠熱，好味^^雪山义燒飽是招牌飽點，义燒肉多汁香仲有墨西哥式的餐飽，一定記得試呀。荔茸炸芋角，好傳統的酥炸芋角但入口的芋茸好香好好綿，正！下次一定再來啊^^…Read More

以前午飯時間經過客人如鯽的聚點坊，總令我有一試的慾念，但礙於繁忙時段，店內人多擠迫，始終未有嘗試。當天晚上經過街角，發現一新食肆進駐，聚點坊的名字似曾相識。視線轉到對面，看到原有的聚點坊仍在運作中，所以推斷新店應是聚點坊的擴充業務吧！聚點坊的新店需步行一小段階梯，方能直達大門口，因此店舖稍高於視線水平。而外牆則以半身玻璃作間封，街上的途人可透過玻璃，看到懸掛著的大紅燈籠和店內中式的陳設，裝飾要比原有的店舖更具吸引力，座位亦較寬敞。於是老公和我也被聚點坊吸進去了，罕有地來一次 "嘆夜茶"。豆苗餃通常也是我的心頭好，因為菜多肉少最合心意！聚點坊的豆苗餃味道調較得不錯，不僅有菜香，蝦肉亦爽口彈牙，差點對它打出近乎滿分的分數。只可惜豆苗餃所用的漿粉太厚了，澱粉糊糊地黏在菜葉間，口感極為不佳。即叫即做點心是聚點坊的口號，本人相當認同其做法，因為只有這樣，點心的滋味才能完全發揮。春風得意腸是以腸粉皮包裹著剛新鮮炸畢的春卷，內層的炸春卷熱燙非常，所以進食時千萬要注意。入口炸春卷的香脆程度最為震撼，外軟內脆的快感真令人如沐春風。可是帶點空洞的炸春卷餡料，卻未能讓人為春風得意腸投入百分百的喜愛感！農曆新年將至，發財好事大利燒賣的名字雖然帶點土氣，不過卻能為節日增添吉慶氣氛！聚點坊採用了發菜、蠔豉和豬脷三款傳統食材，不僅具意頭，亦帶點懷舊氣息。發菜、蠔豉和豬脷的食味和質素都是一般，反而下層的燒賣卻令人有著驚喜。燒賣肉汁豐富、肉香四溢，彈性和層次感也絕佳。咬開一看，發現燒賣內混有小粒的梅頭肉，鬆軟可口，亦有蝦膠與瘦肉混合的肉層，提供彈牙與爽口的美味，怪不得燒賣口感會如此出色，食味也令人讚嘆，這樣用心製作的燒賣肉認真不錯！雖然環境較原舖舒適了，但侍應的服務態度和清潔度，使得整個進食過程感到不甚暢快！所以老公和我草草試了三款點心便萌去意！不曉得原舖的聚點坊是怎樣，所以不敢妄將食物質素相提並論，但擁有精緻裝潢的聚點坊，理應在服務和清潔的層面上更加優勝，豈料兩方面也不如理想，那新裝潢豈不只是換湯不換藥的表面工夫而已？！…Read More