金鶴拉麵 (閩街)

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朋友知道我係鰻魚控，推介我去《金鶴》試佢嘅鰻魚飯，我之前都喺佢中環嘅分店食過拉麵，印象唔錯，呢日朋友原本諗住食”北海道極濃蟹湯拉麵”，我就諗住食”活燒蒲燒鰻魚飯”，點知……Menu 貼住蟹湯拉麵售罄😫，我就因為嗰日嘅lunch食得太多油膩野，仲好飽結果，朋友揀咗同樣係海鮮系列嘅”極濃龍蝦湯拉麵”，我就揀咗”蒲燒生燒鰻魚”串燒，另外再加多兩款推介嘅串燒～”黑椒牛舌串” 同”明太子雞翼”～全部開心share🥂🔸極濃龍蝦湯拉麵🦞🍜拉麵同串燒差唔多時候上枱，選擇趁熱辣辣食咗啲串燒先，個麵放咗一陣間先食，溫度竟然仲保持得好好，可能因為個極濃湯底做到保溫嘅效果♨️！啲麵條無因為浸耐咗而過淋，麵質仍然保持微微煙靭！👍🏻 (唯一係塊紫菜淋咗少少，今次學精咗，下次叫佢先上串燒，後上拉麵，咁就可以唔使趕，喺食物最好嘅狀態品嚐佢哋喇～🤓）我哋冇選擇到加龍蝦尾，拉麵嘅配料有兩片紫菜、一大片薄切豚肉、半隻溫泉蛋，筍、木耳絲、極幼紅椒絲同埋日本蔥絲我鍾意豚肉夠瘦身，溫泉蛋是其中一樣我喺食日本拉麵嘅時候非選不可嘅配菜～木耳絲同筍夾雜係拉麵中多咗份口感，再加埋蔥香味豐嘅日本蔥絲～材料嘅配搭同比例都令人滿意！不得不提主角

位於佐敦一d不太起眼既位置，竟然有間岀色既鰻魚、拉麵店！依日雖然已經食左個超豐富既brunch，但路過都決左入去點少少大家share食極濃雞白湯拉麵... 招牌菜當然要試下啦！先講個湯，奶白色好吸引啊！飲落係濃而不膩既雞湯味，仲有d creamy 嫁！面頭仲有脆口既炸牛旁，浸淋左都好食，我朋友勁鐘意我就最欣賞嫩滑雞肉片，真係不得不讚，嫩到呢~蒲燒活鰻魚串... 依個燒鰻魚可以話係全港最正喺我地睇緊menu果陣，師傅都推薦我地食招牌之一既鰻魚飯。原來係用新鮮鰻魚即燒嫁！不過我地見有d飽，所以就叫左淨燒鰻魚。果然好正唷超級熱辣辣，魚皮燒到勁脆！肉質鮮嫩彈牙！超juicy! 真係每次黎都要叫啊明太子釀雞翼... 又係即叫即燒，仲好貼心用錫紙包住翼尖，用手拎住食得方便又更滋味中間明太子辣辣地，份量都唔少嫁！臨走時望一望門口，原來依家做緊外賣自取優惠有85折，如果我住附近應該會成日買

因為驚多星期日晚多人要等 所以喺openrice度book定先 雖然遲左20分鐘 但好在鋪頭仲有留返個位比我🙈我同男友分別嗌左2個人氣拉麵$138 極濃雞白湯拉麵 🌟🌟🌟🌟湯底好香嘅雞味 口感好Rich同重奶味 上面嗰幾條食完都食唔出係乜😂 2塊雞肉冇乜特別 口感一般 但麵質爽口 係粗麵來的😋$138北海道極濃蟹湯拉麵 🌟🌟🌟🌟🌟 一入口個湯底勁濃 正😋 蟹肉幾甜 唔重雪味 舊叉燒就普通 個人認為出色過雞湯👍🏻值得推介 因太濃味 唯食到最後會覺得有少少膩仲叫左2個小食$48 明太子雞翼 🌟🌟🌟可以想像到嘅味😂不過都幾好食$38 日式餃子🌟🌟點左先知係炸 唔係煎 有少少熱氣😂都算炸得香脆 但不會推薦整體而言 拉麵真係幾出色 可以encore 唯一缺點就係價錢略貴 😀

認真講，我係香港冇食過比呢間更好食既鰻魚飯！呢間野認第二真心冇另一間可以第一，同我係名古屋食過既鰻魚飯絕對有得比！鍾意食鰻魚飯既人我個人覺得必食呢間。佢呢度既鰻魚飯點解咁好味呢，首先，佢係即叫即燒既，佢用一個爐特登去燒鰻魚，同我地平時普通餐廳食果d已經高出唔止一個檔次。所以去食果時記得早d叫鰻魚飯，因為製作需時。佢呢度d鰻魚係特別靚既，d油脂比例根本係人間極品，咬落去係滿滿既幸福感覺。秘制鰻魚汁加上超肥美既鰻魚，根本冇得輸。另外我會推介既小食係明太子雞翼，佢真係塞滿哂明太子同埋整得非常好味又足料。

見佢咁多人介紹，又越開越多分店，諗住唔會差得去邊啦點知又中左伏外圍裝潢緊，一個唔留神就行過左雞白湯拉麵 $98揀左佢個招牌拉麵啦走左葱同荀一飲啖湯咦......errrrr......啲人又話好好飲既可能話口味因人而異，依個湯底真係唔啱我同我朋友口味飲落係好滑，但唔夠香，亦都唔無所謂好濃郁既味道湯底唔啱飲真係出晒事麵條無得揀軟硬度，搞到我同朋友都覺得偏硬雞肉啲人話好驚喜，驚多過喜以為自己食緊嗰啲健康白烚雞胸無味得嚟仲凍凍地，無乜雞味豚肉仲失望唔夠香同埋少少硬仲嗌左明太子雞翼依個味道唔錯另外仲試左餃子，真係勸大家唔好試煎得唔夠香脆，皮唔薄餡唔靚我自己屋企煎得仲靚同朋友一致覺得豚王啊一蘭啊依啲連鎖拉麵店仲好食📍超主觀+有偏見評分 (5為最多)📝📃hunger(食物🤤/🤮): 🤮🤮🤮📃anger(感覺🥰/🤨): 🤨🤨📋hangry(整體🤬/😟/😛/🥳/😍): 不了😟

平日甚少到佐敦食晚飯，今日難得咁岩同朋友係附近就想試試新野。點知轉角比我地見到間咁靚門口既金鶴拉麵。雖然位置坐落橫街轉角位較少人行經，但竟然滿座，好彩和朋友行左陣黎到九點剛剛好有位，如果唔係平時就要book了。燈光不算太光猛，的位又唔迫。我地坐bra枱，侍應細心地比左個籬我地放隨身物品，見到廚師亦都會帶上口罩。餐牌有個拉麵十分吸引，完來係雞白湯拉麵，我們點了這個加活燒蒲燒鰻魚飯，日本明太子雞翼，月桂冠有氣清酒巨峰味，另加一支黑色（黑啤）。雞白湯拉麵，第一次食炸牛蒡賣相已經夠出色，好似一件藝術品。一入口香甜既味再加一淡濃濃既雞湯，簡直係絕配。湯底係用赤雞熬六個鐘，加上雞肉大塊得黎又厚身，嫩滑唔會”un”，仲有豚肉加半隻糖心蛋，再加彈牙既拉麵。活燒蒲燒鰻魚飯即叫即燒，一黎到已聞到好香既”焦”味，條鰻魚比我想像中長，仲要好厚身。一入口好香焦味，加上鰻魚汁加七星米撈埋食，一流！除左飯仲有個湯，真係可以安哥！明太子雞翼比我想像中出色，不嬲對明太子無咩特別感覺，但佢外面十分金黃一咬勁多明太子。支巨峰都好清新酒精濃度又唔太勁，岩我呢的唔太飲得酒既人。黑啤就有咖啡味，適合鍾意咖啡既朋友。值得一提既係廁

服務好貼心、好細心，一坐低問我地想飲熱茶定係凍茶！女侍應見我整親隻腳，仲安排一個比較舒適嘅位俾我地。好鍾意呢度嘅日式裝修，特別係行去廁所呢個位，鋪晒石春，設計好有心思。餐前小食我哋叫咗明太子雞翼同埋日式煎餃子！主菜就梗係叫呢度嘅招牌雞白湯拉麵同埋活燒鰻魚飯！師傅就係我哋面前即叫即燒鰻魚⋯先來日式煎餃子：新鮮熱辣送上枱，一邊煎得香脆又唔乾明太子雞翼：雞翼炸得好香口，裏面塞滿大少少辣嘅明太子，好惹味第一個嚟嘅主菜係雞白湯拉麵：造型已經好得，有師傅喺面前炸嘅牛蒡、半隻溏心蛋、兩片慢煮赤雞肉、兩片黑豚肉，仲有蔥絲同埋木耳絲識食拉麵，第一時間梗係飲一啖湯先啦雞湯濃厚，但係一啲都唔油膩，飲完唔會口乾，亦都冇豬骨湯咁滯咁飽，試過呢度雞白湯拉麵，我從此冇咁想食豬骨湯。兩塊雞肉你唔好睇佢個樣白烚雞胸咁，咬落又嫩又滑，比起兩塊（畀啲蔥隱藏左嘅）豚肉更加出色兩塊豚肉烤過的，幾香又唔肥膩活燒蒲燒鰻魚飯：黎到真係嘩一聲，鰻魚成塊扒咁厚，個皮烤到脆脆的，連埋醬汁真係一流，好食旁邊有個鰻魚清湯、有一件魚肝響裡面；嗰個小碟係芝麻蘆筍。

☆附上當日影片手機版(有可能)看不到, 如要睇片可坐定定在大電腦前收看☆年紀細時和身邊的(蝦子餅)拍拖很多時都會在官涌/佐敦一大流連, 今次覓食的location正正是位於此一帶、 上網搜尋原來(閩街)這一條小小的窄巷內，從前是沒有名字、 所以連老練的(蝦子餅)也聞所未聞←_←二人坐定定在Google map上終於看上位置的圖片， 不難找但是吊腳。。。打開餐牌毫無疑問拉麵是店內的主角， 但不能否認鰻魚飯亦是一個令人傾慕的另一主線、 不過論心價錢上實有點離地~由於拉麵是店家主角之一所以一定要試, 叫來一個雞白湯拉麵 、湯底濃稠但絕不油膩， 流心玉子咬在口中非常味美， 經過輕炸的牛蒡在一輪拍照後輕微有點給湯浸淋了、 雞肉與豚肉各佔兩片， 雞肉理應經過慢煮所以入口完全不嚡、 至於豚肉肉質就做到應有之水準~在等候鰻魚飯來臨時,我們叫上的明太子雞翼相繼上場、 咬在口中仍然慢慢滲上煙霧， 雞肉外層很香口內裏餡肉一點都沒有過咸、 做當前小吃絕對稱得上~期待已久之鰻魚飯終於也告上枱, 打開盛製著鰻魚飯之木盒飯蓋、 凝視著那魚身焦香的燶邊位置， 陣陣鰻魚撲風而來的香氣味道， 實在令我和友人期待感推至高峰