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2016-04-20
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韓式九層蒸氣鍋已興起好一陣子，但吃過都知道：要同時控制九層的生熟海鮮實在不易，這層剛好，吃到下一層已發現過熟。在潮福蒸氣吃過一次蒸氣石鍋才知道：原來中式都有蒸氣鍋喔！一款款海鮮獨立蒸煮，火喉控制得烚到好相處，保證能吃到「海中鮮」！大家都知道吃海鮮還是大伙兒比較划算，話說我和朋友兩個人去吃海鮮蒸，竟沒遇上這問題。潮福蒸氣石鍋提供按人數而設的海鮮套餐，單是海鮮已經可以選八款，獨個兒吃「單身漢餐」都可以食到豐富海鮮嚕！(喂~誰想單獨吃飯)套餐唯一缺點係冇得自己行去選海鮮，新唔新鮮，大隻細隻，有膏冇膏就聽天由命~點好餐後，就到自助醬料吧拿醬料。醬料都很整備，辣椒、辣醬都有數款選擇。拿好醬料，套餐的湯水剛巧端到枱前。每人一盅自選湯水，可以各選了不同的湯水實在太好，因為一個想食西洋菜，一個想食海螺肉。燉湯的兩款選擇：西洋菜燉唐排湯、雲腿粒冬瓜燉海螺肉湯，兩款都十分足料！我的雲腿粒冬瓜燉海螺肉湯還有雞腳、冬瓜都是滿滿的。飲湯的同時，店員「手起料落」，把準備熬成粥底的米、南瓜、排骨都放進鍋內煲滾，蓋上蒸架就開始清蒸海鮮。石鍋旁的計時器倒數著蒸煮時間，聽到「嗶嗶」響就食得嚕！新鮮的蜆貝生的時間刻是合起，
韓式九層蒸氣鍋已興起好一陣子，但吃過都知道：要同時控制九層的生熟海鮮實在不易，
這層剛好，吃到下一層已發現過熟。
在潮福蒸氣吃過一次蒸氣石鍋才知道：
原來中式都有蒸氣鍋喔！
一款款海鮮獨立蒸煮，火喉控制得烚到好相處，
保證能吃到「海中鮮」！
大家都知道吃海鮮還是大伙兒比較划算，話說我和朋友兩個人去吃海鮮蒸，竟沒遇上這問題。
潮福蒸氣石鍋提供按人數而設的海鮮套餐，
單是海鮮已經可以選八款，
獨個兒吃「單身漢餐」都可以食到豐富海鮮嚕！(喂~誰想單獨吃飯)
套餐唯一缺點係冇得自己行去選海鮮，
新唔新鮮，大隻細隻，有膏冇膏就聽天由命~
點好餐後，就到自助醬料吧拿醬料。
醬料都很整備，辣椒、辣醬都有數款選擇。
拿好醬料，套餐的湯水剛巧端到枱前。
每人一盅自選湯水，可以各選了不同的湯水實在太好，
因為一個想食西洋菜，一個想食海螺肉。
燉湯的兩款選擇：西洋菜燉唐排湯、雲腿粒冬瓜燉海螺肉湯，兩款都十分足料！
我的雲腿粒冬瓜燉海螺肉湯還有雞腳、冬瓜都是滿滿的。
飲湯的同時，店員「手起料落」，把準備熬成粥底的米、南瓜、排骨都放進鍋內煲滾，
蓋上蒸架就開始清蒸海鮮。
石鍋旁的計時器倒數著蒸煮時間，聽到「嗶嗶」響就食得嚕！
生猛海中蝦
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新鮮的蜆貝生的時間刻是合起，煮熟後才會打開。
貝殼盛盆
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南非龍蝦
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口中還在咬著龍蝦肉，店員已把日本大元貝、生劏龍躉件放入鍋蒸，
大家的嘴巴都應接不暇不斷餵食。
日本大元貝
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當然是有膏的較香口，
是不是來自日本就不清楚嚕。
不過就是超級鮮甜！！！
我和朋友都超喜歡❤❤
生劏龍躉件
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美國石蠔
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蟶子皇
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吃完蟶子皇後，鮮甜味留在口中揮之不散，十分回味❤❤❤
吃完八款海鮮，其實大家都8分飽，
不過在點餐時，早已點了肉丸、雞肉、菜，
而且店員都早已準備好，就放在鍋旁，
不浪費還是繼續吃。
鯪魚球(前)、豬肉丸(後)
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蟲草雞(前)、污槽雞(後)
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雜菜、勝瓜件
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南瓜排骨粥
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南瓜排骨粥
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貝類的汁液超香濃，是吃過最鮮味的粥品，
我和朋友都吃幾碗，把整個粥底吃完，一滴都不浪費！
最後更奉送桂花糕。
兩個人合共HK$777，每人HK$389，不到4百元就吃到八款海鮮，光是影相已覺得自己吃得豪氣，
每款都份量都有1-2件，而且大家都吃得飽飽。
跟韓式九層鍋，大家都較喜歡這款中式石鍋蒸，
每款海鮮分開蒸煮，更能精準的控制海鮮的生熟度，
令肉質又嫩又鮮味，已約定好會再encore！
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