窩子

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新蒲崗看似只是一個工廠大廈林立的地方，但隨着時代變遷，區內食肆更新交替，窩子成為近年區內人氣文青風cafe。以湖水綠牆身配復古風黑白地板階磚，充滿六、七十年代港式懷舊冰室風味。牆上掛有不少舊物擺設，彷彿走入時光隧道，一秒穿越回到過去。餐牌款式繁多，提供小食、全日早餐、意粉、意大利飯、窩夫三文治、酥皮薄餅和甜品等。日式海鮮大阪燒酥皮薄餅 $188Pizza 份量驚人，即點即焗熱烘烘出爐，表面灑滿了輕薄的木魚碎，遇到熱氣後搖曳飄舞。海鮮配料豐富，舖滿章魚、蜆肉、帶子，椰菜和切絲紅薑，點上蛋黃醬及日式燒汁，帶來充滿新鮮感的和風配搭。餅底變成爽脆蓬鬆的酥皮，入口更有層次感，牛油香氣濃盛，西日fusion卻完全不帶半點違和感。意大利烘蛋 $129Frittata一鍋到底直接上桌，一直保持溫暖熱度，份量更是大得如pizza般巨型，極之飽肚。有別於奄列和西班牙薯仔蛋餅，意大利烘蛋是以低溫慢火煮熟而成，口感較為濕潤柔軟。可選配豬、蝦、雞其一，自選蝦肉夠爽口彈牙，濃濃蛋香夾雜著融化牽絲的芝士、車厘茄、菠菜和洋蔥，呈現多重層次感。士多啤梨配甜檸檬忌廉梳乎厘鬆餅 $128梳乎厘班戟是店內的人氣甜品名物，一上

放工相約朋友去新蒲崗共聚，隨意揀左呢間裝潢帶有懷舊風味既cafe，令人覺得回到返學既年代。餐廳厨房以開放式設計，我地坐最入，唔算大油煙。打開menu見到好吸引既waffle and pizza, 就揀左日式海鮮大阪燒薄餅同慢煮手撕豬腩窩夫。Pizza用左酥皮底整，平時少機會見到，食落鬆化幾有特色。豬腩肉煮得好入味，肉質軟滑，剛好配上外脆內軟窩夫，豐富的味覺享受。食物精緻，非連鎖式餐廳可以俾到既享受。餐廳位置在新蒲崗，好快滿坐，同埋比較早休息，想食埋甜品就要早少少到喇。

前幾天約了朋友食飯，他番工是在新蒲崗附近，所以寧願就他放工直接去食。這間窩子餐廳，朋友表示想試好耐，因為薄餅底是酥皮，不知道與平時的麵包底哪種會較好食😋——————————🔹日式海鮮大阪燒薄餅 $128這裏薄餅的特色是酥皮底☺️ 朋友想食點特別口味，就叫了海鮮大阪燒。一上菜，見到個份量有點嚇親，柴魚碎多到遮住下面食材😂原來有魷魚、蜆肉、蝦仔，再配上燒汁、沙律醬和紫菜碎，味道似食緊大阪燒，但多了一些酥皮香，很滿足😋可改善的地方就是中間的酥皮有些似未熟透，粉粉的質感，還有食得好輪盡😖-🔸野菌松露油忌廉扁意粉 $79除了薄餅，這裏的意粉都幾吸引！野菌松露油忌廉扁意粉，很香松露味，食落Creamy，但不會有油膩的感覺👍🏼扁意粉煮得剛好，不軟也不硬，所以都做到掛汁的效果☺️-🔹曲奇忌廉配特濃朱古力雪糕法式千層酥 $69最意想不到的是這個甜品，很高性價比🤩 賣相值得一讚👍🏼 法式千層酥，口感酥脆，中間的吉士醬很香滑；朱古力雪糕不是平價貨式，整體這個配搭豐富美味，邪惡但必食😋😋

中午工作路經新蒲崗，朋友推介到鄰近的窩子午，全因為要一嚐那裡的咖啡。店內充滿了懷舊的氣氛，6-70年代的用品、懷舊的擺設給人一種老店文化感。先來一柸焦糖鮮奶咖啡，焦糖鮮奶咖啡是非常細滑，焦糖香味與鮮奶香混和在咖啡中，十分醒神，加上外表層次分明，果真是出於冠軍人馬的作品。主菜逐一到來，日式海鮮大阪燒薄餅是非常創新的薄餅，全因為是她採用了穌皮作為餅底。咬下一口，不但鬆脆可口，配合材料十足的海鮮，感覺十分滿足。野菌松露油忌廉扁意粉松露十足，扁意粉烹調時間恰到好處，意粉軟硬適中，野菌松露油忌廉的配合使味道更為出眾，值得推介大家一試。再來慢煮牛尾配法國麵包，慢煮牛尾非常入味，濃濃的肉汁帶著茄香，雖然相對肉量較少，但牛肉配合香脆法國包加上醬汁可謂頂級味覺享受，能在新蒲崗有這高質素實在難得。甜品是牛油黑糖梳乎厘班戟，被喻為城中新焦點食品一定有他優勝之處，外表好像是一個小蛋糕，在上面加上黑糖醬，入口口感卻是比外面有很大分別，軟而滑的質感完全不似班戟，說是梳乎厘卻又型收狀更為保持得好，味道香甜適中，適合一眾女士們飯後甜品呢。

這是我第四次食窩子, 第三次在這兒分享。因為真的太好吃, 真係好想盡試它的美食, 所以我又忍唔住入左去。 兩個人真的很難叫得多, 但我們還是大膽地叫了大大的日式章魚燒薄餅, 有足足八件, 仲要係酥皮底, 很新穎。味道頂瓜瓜, 先是其粒粒章魚粒, 是爽口的, 海苔十足, 最搶味是燒汁, 配合其沙拉醬, 整件事很融洽。酥皮底很鬆很脆, 但相對著通餅底會油膩點, 怕胖的未必是好選擇。接著是野菌松露油忌廉扁意粉, 只能說, 我食過番尋味! 意粉煮的恰到好處, 忌廉應該不少, 因為個汁不只香濃, 更是滑滑的。最想讚是這店的用料, 絕不吝嗇, 野菌很多, 松露香也十足! 吃了兩樣食物, 我們已飽到晚飯也吃不下! 十分十分推薦大家去試, 最好多d 人一齊食😋

夜晚約左朋友食窩子 本來想試慢煮牛面肉配法國麵包 點知賣晒 所以就嗌左Carbonara 個汁好濃，好多芝士碎勁正 !日式海鮮大阪燒薄餅 老實講唔係個個都鍾意食酥皮不過我係鍾意食既所以覺得好香而且pizza 陣味都好"大阪燒" 成日聽人講梳乎厘班戟好食今日終於試到口感軟棉棉幾討好 !我地嗌左經典牛油楓樹糖漿點住班戟食唔會太甜野飲方面我就嗌左杯青蔥歲月 梳打水入面有青檸。青瓜 陣味都幾fresh ! 朋友就嗌左杯玉蘭花茶店員話要焗耐啲先好飲不過朋友話都係比較淡可能比較忙店員都唔得閒理我地好多時都係我地自己拎返啲食完既碟出去(因為張檯太細唔夠位擺)希望下次有機會食埋個牛面肉 !