Kaya Singapore Casual Dining

放工搵野食路過一間新加坡菜餐廳叫咖吔之前食過都有愉快用餐經驗又再試吓先✨新加坡喇沙🍜好大碗，仲聞到陣陣椰香配料好足料魚蛋魚片流心蛋豆腐通通有齊🐟🦐🥚麵條好好食🍝加埋湯底掛湯咁食好正宗嘅甜甜喇沙湯面🥥麵條仲係兩個麵底撈埋係米粉加油渣麵🍜🍲好均真✨檳城蝦麵🍜🦐都係好大碗見到配料喺哂碗面，好夠料🥒🥬蛋係流心蛋🍳🍳蝦肉仲係彈牙，食落唔霉🦐仲有三大塊豬腩肉🥩麵條煮得啱啱好🍝夾落唔會斷，又好掛湯而且又係兩款麵底🍜🍲湯底飲落唔鹹，唔會口渴✨牛油果五色米紙卷🥑入面有好大粒牛油果仲有唔同蔬菜🥬蘿蔔青瓜酸蘿蔔通通有齊🥕🫑🥕🥬點埋佢提供嘅芒果汁又酸又甜好開胃🥭仲有種青新感覺好係新加坡菜嘅精神✨大蝦青木瓜沙律🦐🥬🥒四大隻大蝦🦐🦐🦐🦐仲有滿滿嘅蘿蔔絲沙律墊底食落好脆口好清新蘿蔔絲仲有預先醃過🥕🥒酸酸微辣嘅口感好開胃食落又冇青草味直頭係天氣熱時又冇胃口嘅開胃食物👍🏻✨馬來拉茶🧋🧊落飲品時侍應好細心問我哋會唔會有特別要求🤟🏻少甜少冰等等要求走甜少冰真係有做拉茶好香椰奶味🥥仲有淡淡紅茶苦有別於港式地道奶茶✨南洋白咖啡☕️🧊要求走甜真係有走白咖啡好香榛子味道🌰緩解咗咖啡本身嘅苦一甜一苦好夾🤟🏻餐廳內部乾淨企理侍應態度親切有禮上菜時又會講係咩菜式同埋會放到客人前面係細心嘅舉動呢個位值得加分👍🏻👍🏻…Read More

星期日下午都有lunch set👍🏻喇沙配滲滲麵，但油麵較少，主要都係米粉。湯底椰香味都重。蝦有兩隻，但中間開邊，明顯見到蝦腸都冇挑走就爭d。其他配料都係正常，冇咩特別。好似好多餐廳都做馬來風味既肉骨茶，新加坡口味比較少見。胡椒味都濃，有3舊肉排。油條係凍既，都比較硬。完全食唔出斑蘭味，牛油細，醬少，包薄。👎🏻👎🏻跟餐唔使加錢有凍飲，抵讚。味道比較甜，冇咩話梅味。椰子味好重，但飲唔出斑蘭味，當係杯椰子冰咁飲就算。職員有禮，星期日中午12點唔使等位，但味道一般。…Read More

星期四我在「坑口」「東港城」購買外賣自取「紅酒燴雞意大利粉」，作為晚餐裡面雞肉食品的同時，也在「東港城」裡面光顧另一間馬來西亞菜餐廳「咖吔」，享用「咖吔」三文治下午茶。「咖吔」作為一間馬來西亞菜餐廳，當然少不免有其他「馬來西亞菜」風味濃厚的菜式，例如回應食店實際店名「咖吔」的招牌食品「咖吔多士」。「咖吔多士」實際製成品的味道口感感覺，有點像我在港式茶餐廳裡面，也曾經食過的「油占多」食品，以甜味的「咖吔」醬汁加上「鮮牛油」，營造出類似「鮮牛油果占多士」的多士食品。「咖吔」廚房製作出來的食品「斑蘭咖吔多士」，不像港式茶餐廳做法，會先把「斑蘭咖吔多士」切成兩半，然後分別叠起，放在金屬銀色餐碟上面。由於「斑蘭咖吔多士」裡面加入了甜味「咖吔醬」，還有甜味「鮮牛油」襯托和增加「斑蘭咖吔多士」甜味，所以實際上難以從「斑蘭咖吔多士」裡面清楚食到「斑蘭」醬的甜味。至於口感方面，我覺得「咖吔」廚房製造出來的「班蘭咖吔多士」，「班蘭咖吔多士」實際製成品的口感感覺十分新鮮和香脆，即使價錢不算便宜，也屬於值得一試的食品。「咖吔」下午茶茶餐裡面的「喇沙」食品，「新加坡喇沙」裡面的實際材料，感覺其實即是跟「海鮮喇沙」沒有太大的分別，因為「新加坡喇沙」裡面有很多「蝦」、「魷魚」、「魚蛋」。至於「新加坡喇沙」裡面的實際味道，本來「咖吔」的「喇沙」湯底味道裡面有少許辣味感覺，但是「咖吔」隨著「新加坡喇沙」而附送了一個「桔仔」上檯。結果甜味的新鮮「桔仔」，徹底改變了「新加坡喇沙」實際辣味，變成有少許甜味中和「新加坡喇沙」辣湯，變成我還承受得住辣味的新加坡風味「咖喱」湯。另一方面，「海鮮」食品也某程度上改變了「新加坡喇沙」食品實際辣味濃度，令「喇沙」湯底的辣味，沒有原本「新加坡喇沙」製作完成時那麼刺激。我享用「咖吔」「新加坡喇沙」實際製成品的時候，發現「新加坡喇沙」裡面原來也加入了「豆腐卜」，所以「豆腐卜」也吸收了「喇沙」湯底所有辣味。至於配菜方面，「咖吔」「新加坡喇沙」實際製成品裡面的「海鮮」口感感覺頗為新鮮，例如「蝦肉」就是這樣，而且「蝦肉」充滿來自「喇沙」湯裡面的辣味。至於「新加坡喇沙」「蝦肉」的實際口感感覺也都很彈牙，沒有因為「新加坡喇沙」麵屬於「咖吔」下午茶茶餐食品，因而令「蝦肉」口感受到明顯影響。至於飲品我分別為「咖吔」兩份「下午茶茶餐」選擇了享用兩款飲品，其中一款飲品是「馬來西亞」菜裡面的知名代表飲品「馬來拉茶」。「馬來拉茶」的實際味道跟我之前飲過的「拉茶」味道都是一樣，「拉茶」實際味道都是偏重牛奶甜味，但是也夾雜來自「紅茶」裡面的茶味味道。反而今次我光顧「咖吔」，享用「下午茶茶餐」的最大意外驚喜發現，是來自於套餐裡面的另一杯手調甜味飲品「馬來芒果汁配芒果雪糕」。「咖吔」的「馬來芒果汁」飲品實際口感感覺頗為稠密，感覺「馬來芒果汁」裡面好像真的使用新鮮「芒果」，榨出新鮮甜味的「芒果」汁。為了方便承托甜味「芒果」雪糕球，所以「咖吔」在甜味「芒果汁」裡面加入少許冰塊，好讓實心的「芒果」雪糕球，不會立刻沉沒在「芒果汁」裡面。不過「馬來芒果汁配芒果雪糕」「芒果」雪糕球裡面的甜味，感覺好像來自於一般品牌的盒裝「雪糕」，「雪糕」裡面沒有夾雜任何「芒果」果肉。所以即使我在「東港城」裡面光顧「咖吔」期間，已經是冬季季節，但是「咖吔」仍能夠有存貨，製造出甜味的「馬來芒果汁西芒果雪糕」飲品，下次光顧「咖吔」還可以考慮繼續享用。…Read More

我本來好中意食咖咉多士同老鼠粉，見到佢開左呢間就好想試下。因為佢本身都偏貴，所以簡左食下午茶，雖然食呢d好似都係呢個價🙊。因為疫情關係 外賣有9折，不過提提大家，佢外賣係會收返1蚊既外賣盒同外賣杯既錢，我叫左7樣野（連餐飲）就收左我7蚊。好，講返野食。單叫左斑斕咖咉多士，但係我幾失望。唔知會唔會因為外賣關係 佢個包好淋 仲冇乜咖咉 牛油就一大舊。個烤餅同咖哩，個咖哩夠辣 但係個烤餅就唔好食。喇沙都係夠辣，料都多，正常啦。老鼠粉，係我覺得暫時可以再叫既野。中意食老鼠粉既人可以試下。個粉係ok，d料都多，不過個肉碎就咸左d😂有機會會再試下其他💛…Read More

位於坑口東港城嘅新加坡茶餐廳「咖吔」係疫情下開業。電子取票服務，再可以掃描QR Code知道排隊序號，其實都幾方便，起碼唔需要聚集在門外。2點過後提供下午茶餐，點了必食新加坡喇沙及地道老鼠粉，當然唔少得手工拉茶及南洋白咖啡！雖然是下午茶餐，但份量唔會太少，喇沙好足料，有蝦、豆卜、魚蛋、魚片、芽菜及半隻蛋，湯汁充滿了椰香味，加上少許辣，十分惹味。老鼠粉由熱辣辣锅上，肉醉、花生、魚仔乾、炸蒜、蔥花及半隻蛋舖滿老鼠粉上，香氣撲鼻，一口接一口，好快清了！手工拉茶及白咖啡香滑濃郁，為一餐看似平凡嘅下午茶劃上完美句號！…Read More