Wing Nin Noodle (Carnarvon Road)

由士多變成車仔麵的永年士多在尖沙咀開了分店，不用特地到元朗，就已經可以吃到很多人慕名而去的車仔麵。店內乾淨企理，以車仔麵來說程序很井井有條。店員會建議客人分工排隊及買車仔麵，節省時間，結帳後客人可以直接到旁邊等餐點。等麵食的時候，可以看看報章解悶，了解店家的歷史。餐牌餸菜選擇沒有到很多，比較特別的是特飲較多及可購買咖央。餐點斑蘭咖央 $16比想像中的份量少，麵包有烘過，但也沒有到很脆。不過餡料可以補足缺憾，醬料充足，所以不會很乾。甜甜的味道及淡淡的斑蘭香氣，不錯吃。三餸一麵 $41大碗麵 $65包括十種菜式：豬腸，魚蛋，蘿蔔，豬紅，豬皮，雞翼，雞翼尖，魷魚，紅腸及菜。湯底及餸菜都是車仔麵的靈魂所在，加了辣的湯底比較惹味，令味道更有層次，也可以帶出餸菜的味道。辣汁與湯底很搭，單吃粉麵及湯底也不會單調。無辣湯底也不會不好吃，因為湯底本身很濃。各種餸菜蘿蔔清甜，份量很多，可以充份吸收湯汁，好吃。而且質感偏向腍身，應該滷了很久，才這麼入味。一口大小的豬紅，鎖了很多湯汁，吸收了辣味感覺更刺激惹味。魷魚本身好像沒怎麼滷過，單有爽脆的口感，不太能吸收湯汁，相較之下比較遜色。牛筋與魷魚的味道差不多，都是不太入味，只有牛筋軟腍的口感。帶點膠質的牛筋，也是一口大小，味道普普通通。溏心蛋跟水煮蛋無異，看起來也像沒有滷過，但熟度剛剛好，會有蛋汁流出。整體餸菜方面，值得推介的是滷過的食材：雞翼，雞翼尖，蘿蔔及豬紅，因為吸收了湯汁，都很入味！雖然菜是附送的，感覺很健康。但它是一個很扣分的「敗筆點」，可以看下圖來視力檢測一下。仔細一看會發現有菜蟲在裡面，反映食材處理不足。而且這也不是偶然，上次吃的時候，也發現有菜蟲在漂浮所以今次比較有戒心，果然有花蕊的菜心都不可以吃。其他部份則沒有這個問題，希望店家多加注意。看來下次吃要放棄菜心了。…Read More

本身呢我係未食過永年士多 但只係網上見過啲人話幾好味咁架咋咁平時出開尖沙咀發士有個門口位有排隊唔知食乜有次有偷食過但都睇唔到咩黎 跟住後尾原來係新開咗間永年士多咁我都想試一次架喇 因為見咁多人排 不過呢 尖沙咀叫做好食少少都好多人等位其實 間間餐廳都要排 假期係好多人食飯呀真係餐牌好清楚咁寫咗有咩麵可以配啲咩嘢食 咁我比佢個新出既流心蛋吸引住咗 所我係點咗碗有流心蛋既之後又見到有個多士 又屎忽痕叫埋個多士食 所以我係食咗六十五蚊既咁我叫咗碗墨魚大腸流心蛋幼麵既 隻蛋比較熟 得返好少流心 熟咗啲啦而墨魚比較淡味喎呢到 跟住啲大腸就比較難咬得開 我咬咗好多先吞重點係湯底 好重麻油味呀 好似食緊公仔麵既感覺 麻油係落得好多 但麵質唔錯 都幾爽口好味 跟住仲有一個係生根大腸魷魚配油麵 佢呢碗既麻油味比我個碗仲要勁 唔知係咪呢間野既風格啦 但我覺得落得太多麻油味啦成碗麻油味 冇其他味喇 但油麵都係幾好味 爽口既 生根就一般般 魷魚都唔錯 口感幾好 都爽既 大腸都係靭啲但可以接受加多埋杯嘢飲就五十二蚊啦 呢碗麵13蚊兩件士多仔 味道一般 唔算好味 但見佢即時整都叫有加分既抺茶紅豆冰 反而幾好飲喎 抺茶味同紅豆都幾夾 抹茶清得黎有紅豆味 唔錯 但碎冰落得比較多仲有杯係紅豆奶茶冰 普通奶茶加咗紅豆加左奶咁咋 冇乜特別 不過不失咁我地就揀咗個窗口位坐既 望街 隔離都唔會有人拎住盤野係我地後面經過所以我覺得呢位都幾好坐呀其實 又唔會有人騷擾到你 又望到出面街啲人仲見到對面間野好多人排隊 感覺唔錯 不過間野係比較迫既但係37蚊碗三餸麵同埋餸唔多之下我覺得係比較貴 但味道我覺得唔錯既都…Read More