Seoul Noodles (加連威老道)

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呢間Seoul Noodles中環銅鑼灣北角旺角度度都見到, 好奇咗一排㗎喇⋯經過尖沙咀分店，剛好有位，就入去試試👀Menu選擇唔多，專門食麵類同湯飯我叫咗個《排骨辣湯麵》+《追加排骨》後悔追加咗排骨😂原來好大碗好抵食唔追加都有兩大舊排骨，好夠飽好足料👍🏼個湯算係少辣，麵身比較軟，容易食不過排骨一定要用手食！記得問店員攞圍裙，唔駛整骯髒件衫💡男友叫咗個《羅州牛肉湯飯》+《追加牛肉》喜歡食肉的話追加都可以，豐富啲！湯飯夠味冇太鹹，清清哋幾好～我哋再share咗籠《泡菜餃子》啲餡滿滿的，好足料，微辣，好味😋另外再叫咗《冷白肉》點自家製酸酸哋辣辣哋嘅醬，唔錯喔！飲品有《凍梅子茶》同《凍蜜桃茶》少少酸酸哋，都幾好味再叫罐《甜米露》當甜品味道好正式韓國味，非常滿足😃

🇭🇰Seoul Noodles·呢間餐廳我之前食過覺得我朋友會鍾意 所以今次就專登同佢再黎😈·2人套餐$308今次我哋就嗌左佢個二人餐 佢呢個價錢有兩碗麵 兩個餃子 同埋一個五花肉 超級豐富🤩佢個雞湯麵一樣都係超級舒服 好濃雞味 而且佢個雞好滑 尤其雞髀好正 份量仲要好多🐤之後排骨辣湯都超級惹味 呢個湯加埋飯一齊食好正🍚之後佢個豬肉都煮到好淋 一咬就離骨🐷另外佢兩個餃子都好味 餡好多 而且個皮唔會太厚🥟個五花肉片到好薄 完全唔會肥膩 點佢個酸辣汁好正🙌🏻·#rbyeat#rby韓國菜#rby尖沙咀·📍尖沙咀加連威老道23號地舖

談及「刀削麵」，相信絕大部份人首先都會聯想到中國著名五大麵食之一——山西刀削麵，雖然曾經嘗過無數間韓國餐廳，主打韓式刀削麵的卻是前所未聞。Seoul Noodles正正以韓式刀削麵打響名堂，餐牌上主要只有各款湯麵及湯飯，名副其實「貴精不貴多」，然而至今分店已遍及中環、灣仔、銅鑼灣、旺角等多地，而且每次經過都依然大排長龍，人氣不容小覷。排骨辣湯麵 ($98)刀削麵每日新鮮人手製作，將麵團以低溫發酵24小時後再反覆搓揉而成，較山西刀削麵幼身故口感亦相對軟滑，但同時亦保留恰如其份的彈性；排骨肉量多之餘燜煮得軟腍鬆化，湯底香辣惹味。配菜方面除了有兩款泡菜之外更有一小碗拌飯，加上紫菜、芽菜、粟米、辣椒粉及麻油，簡單但滋味。蜆湯麵 ($78)相對之下蜆湯麵風格截然不同，蜆份量十足惟部分帶沙可再改善，湯底既清而鮮，帶有陣陣胡椒香氣，感覺上更加輕盈。豬肉餃子 ($38)餃子皮透薄而餡料飽滿，豬肉混合韭菜及粉絲肉汁豐富。泡菜餃子 ($38)泡菜餃子同樣皮薄餡多，加上泡菜酸辣惹味。冷白肉 ($128)五花肉肥瘦相間，肉質軟嫩並富彈性，只有鹽及黑椒調味但毫不帶絲毫臊味，配上包飯醬及蒜香醬油，肥而不膩。菜包肉