Fai Gor's Kitchen

在openrice發現輝哥有$68點心放題，趁著前排放假，帶好耐無飲茶的屋企人去吃下 ，真是物超所值！選了1:30入座，雖然多人，但店員好快安排入座了，而且位子之間都隔得頗有距離。點心選擇頗多的，還可以到外面拿大排擋小食（間中走出去看看，會發現有新的小食）特別喜歡大排擋這個新鮮煎起的煎蝦韮菜餅，煎得香脆之餘夾了好多菜，還有一層鮮蝦，口感味道都🈵️分！另外當然要點些飲茶必備- 蝦餃燒賣！沒想到點心放題都能保持水準。水晶蝦餃皇皮薄蝦肉爽，味道幾好，蟹子燒賣皇有鮮蝦夾了適量的肉，同樣有質素。平時去飲茶都好想點九肚魚，難得是放題，當然要吃到夠！招牌避風塘九肚魚炸得非常香脆，肉質亦軟香，配上蝦片好match！另外都幾鍾意個四川口水雞，好好彩地有雞脾部分食😋雞肉好嫩，惹味得來唔會好辣，所以encore了😝另外鯪魚球和川弓魚雲湯都幾好味，川弓魚雲湯的川弓味好重。最後仲有乳鴿送，皮脆肉多，食埋真係大🈵️足！$68 位的點心放題水準高之餘好易回本，一定會再來😋…Read More

最近有多間酒樓推出點心放題優惠，位於佐敦的輝哥私房菜由即日起至12月21日推出限時90分鐘的午市茶市點心放題。店內面積不算太大，裝修走舊式酒樓的傳統格局，來到的時候都全場爆滿。點心放題價錢十分平民化，星期一至五只需$78，便可任點任食逾50款粵式手工點心。點心都是即叫即製，所以等候需時，而且比較容易漏單。另收加一服務費$7.8及茶芥每位$12。每位贈送半隻乳鴿及汽水任飲。乳鴿皮脆肉嫩，肉汁豐富，不會烤得過乾。水晶蝦餃皇餃皮略厚，但蝦肉不會霉爛，肉質爽口，富有鮮味。蟹子燒賣皇燒賣口感扎實，肥肉不算太多。山竹牛肉球牛肉球肉味濃有彈性，加入粒粒馬蹄更加爽口。韭皇鮮蝦腸粉腸粉雖然較厚身，不過裡面的蝦仁亦算足料。小嬌白玉棉花雞雞件肉質滑口，棉花盡吸雞汁和冬菇香氣，非常入味。招牌避風塘九肚魚外皮炸至鬆脆酥香，灑上椒鹽鹹香惹味，九肚魚肉質滑嫩，細骨亦不算過多。酥炸墨魚花內裡墨魚彈牙爽口不過韌，只是外層粉漿就是厚了點。…Read More

近幾日經過佐敦偶然見到有點心放題，是高級粵式私房菜的輝哥私房菜，有超多款粵式手工點心，全部即叫即蒸，抵食又高質，好好味呀！這間私房菜感覺幾好，光線柔和，環境舒適，而廚師亦精心製作的粵式手工點心，CP值超高。午市點心放題星期一至五都只是 $78，星期六、日及公眾假期 $98，種類繁多，款式吸引，值得推薦！惠顧點心放題每人贈送脆皮紅燒皇子鴿半隻，這是店內皇牌，鴿肉鮮嫩，皮脆多汁，簡直滋味無比。水晶蝦餃皇，晶瑩剔透，皮薄煙韌，鮮蝦肉質爽實，吃起來蝦肉鮮、嫩、甜、美，吃個不停呢。豬潤燒賣是懷舊點心，沒多間酒樓供應，所以對於我來說是必點的。豬潤粉嫩不厚身，質感軟軟的有咬口，燒賣肉質鮮爽，口感豐富。蒜片牛柳牛味香濃，肉質鮮嫩，鑊氣十足，加上蒜片的香脆，惹味可口。酥炸墨魚花炸到脆卜卜，很鬆脆，沒有油膩感，墨魚很鮮美，爽滑彈牙。上湯蟲草花鮮竹卷，熱蒸點心當中，我很喜歡吃鮮竹卷，軟軟的腐皮包入清脆的沙葛、木耳、香菇、肉絲等，再配合蟲草花和上湯，清甜潤喉，滋陰養生。招牌避風塘九肚魚十分香脆，炸得金黃，脆脆的，外酥內嫩，魚肉爽滑，幾乎是入口即化，非常惹味。…Read More