Juchheim

上帝話我知要食宵夜唔怕肥行過sogo就買起左年輪蛋糕慢慢嘆呢間日本過百年歷史老字號信得過行到落地下果層已經勁多人正值辦年貨個個都係度買禮盒幾經辛苦終於迫到去舖頭度除左原味同咖啡味年輪蛋糕長駐仲見到新出左朱古力味好吸引另外SHOW左好多唔同既禮盒買左一盒有果肉同酒香味既蛋糕送禮添可以望到一整卷年輪蛋糕出爐望落真係超級長即時分開一舊舊蛋糕拎出黎包裝同賣原味年輪蛋糕($60)好清晰咁見到一層層唔會烘焙到太乾身又好鬆軟外層有少少糖衣不過中間就真係得蛋香味到外層先有微甜如果逐層都烤到有微甜味就更正下次一定要試埋其他味道…Read More

今年的生日收到好多蛋糕,對於喜甜的我,實在太開心了!除了3D蛋糕外,仲收到尤海姆年輪蛋糕,Party當晚實在太飽,所以留返同屋企人食!是從Sogo 買回來的Juchheim, 用Sogo 30周年的紙盒包裝~年輪蛋糕外觀是一層夾一層的,就好似樹的橫切面,能夠做到呢個效果,其實工序甚多,我在宜蘭生活時,朋友帶我到了年輪工坊,看著它們的製作工序,簡單說的話,就是由中心位置開始逐層焗,一層疊一層,是很花心機的蛋糕,另一方面,健康的大樹可以憑年輪紋看到年紀,年輪蛋糕足有14層,每層分明,作為賀壽的蛋糕是最為合適,有什麼好得過生長健康的大樹!隔夜了的年輪蛋糕打開蛋香不算濃郁,淺黃色的蛋糕,吃下時蛋味又比聞到的強烈,口感乾身,甜味不輕,其實了解逐層烘焙時面層都會加糖漿的話,甜度高也是估計到的!我是相機先食的女生,平時都應該不會買啦,但原來收到年輪蛋糕都會好開心,因為它代表著是一份簡單的祝福,吃過後就如大樹般身體健康,完全收到,謝謝好友 …Read More

與好友飽餐一頓，經過SOGO，地庫是日本名糕點的集中地。想起這兒有老公極愛的日本年輪蛋糕。猶記得在北海道蜜月時，在小樽的LETAO買了一個年輪蛋糕，老公總是念念不忘那滋味。日本的年輪蛋糕，蛋香極濃，每一層薄薄的蛋糕卷層都覆上薄薄的脆糖衣，咬下去是幼細砂糖的質感，因此也無怪乎成為日本極受歡迎的蛋糕，在街上不難看到店現做年輪蛋糕的製作過程。快關店了，光顧的人也不少，節日的關係，也有好些聖誕禮盒。年前光顧過 Juchheim，雖不及LETAO的美味，但質素也不俗。今次買了一個原味年輪蛋糕($48)蛋糕依舊滿有蛋香，但做不出層層脆糖的效果，味道不錯，但口感稍遜。回憶之味已不復再，回不過去了。趁日元疲弱，也許要尋回憶之味，就只能重遊舊地了......…Read More

可能是因為對聖誕節常出現的樹木蛋糕的好奇，我對年輪蛋糕在sogo的出現有點興奮，決定要一嘗！（加上價錢不算是十分貴）店鋪內的師傅站在玻璃後製作蛋糕，吸引不少人圍觀。不同厚度的蛋糕售價不一，我選了比較便宜的一款（反正是淺嚐），把年輪蛋糕帶回家！蛋糕放在一個黃色的紙盒中，再套上一個紙（膠?)袋。袋上有一個貼紙顯示到期日，是兩天之後。吃了一口，覺得有點甜，作為甜品則是剛剛好。只是份量比較少，家中4人分享，每日只吃的上一口。也許下次要買貴一點，但厚一點的年輪蛋糕了…Read More