週末假日永遠帶家人踏足比較少去地，尖沙咀The One 比較多酒樓林立，懷舊點心可能吃得多倒不如來一次新派點心。高居林下確實有它的取勝之處，「譽宴·星海」猶如其名雖然是婚宴場地，但仍保留貴派閃爍的感覺。 無論燈光與落地玻璃都給我一種舒適度，客人還可以外出遠眺維港的景色。露台更設有雅座，放假前來的確有所不同。正正因為與眾不同的感覺，價格亦相對地提高。茶芥需要$15/一位，而花生小芥$15左右；不過服務費就12%真的頗高吧！ 點心的種類可能不是平常那麼多，但是有些名稱帶點特別真的令人期待吧！ 鮑魚燒賣 $58 燒賣吃得多但添加了鮑魚後，立即升價百倍。鮑汁的鮑魚軟身與豬肉燒賣，帶出鮮味並且帶點矜貴。 金不換三喜餃 $34 何來金不換？三喜原來是三色餃，貌相色彩繽紛已經相當吸引，內含蝦肉、菜、粟米等；完全做到蒸出細膩，而且皮薄餡靚不俗。 龍蝦湯鮮竹卷 $42 平平無奇的鮮竹卷，卻與眾不同。熱騰騰下炸至脆身，第一口已有卜卜聲可見新鮮程度。龍蝦湯濃郁有味，混合了鮮竹卷極為惹味。這個點心，我很喜歡。 菠蘿奶王餐包 $34 來到第一款新派點心，小菠蘿包的模樣但看似小龜仔可愛又活潑。菠蘿皮鬆軟，包身焗得剛剛好，內含半流心的奶皇。 香煎窩貼 $38 一帆風順的窩貼，是另一款的新派點心。飽滿的窩貼煎出漂亮，沒有半點過燶。皮身做得極度薄身，輕輕咬一口肉汁滲出，教我如何不動心？喜歡窩貼的我大為滿意。 趣緻黑毛豬 $38 黑毛豬加上趣緻究竟是什麼一回事呢？店員將原個三小豬遞上你面前，眼看真身人如其名「趣緻」得意。原來是咸水角，飽滿的餡料炸至香脆，立即想起師傅的巧手真的不得了。 川貝燉雪耳雪梨 $42最後又點少得甜品劃上完美句號，寒冷天氣下滋潤是需要的。原個雪梨燉至軟身，加入川貝及雪耳，清甜而帶潤喉。 雖然「譽宴·星海」相對其他酒樓昂貴一點，但無論食物、環境、服務等，都值回票價令我想重來。「新派點心」代表師傅的用心及心思度，這點已經令人留下深刻印象。星光閃耀下，我想夜間前來更有另一番感覺。…Read More
