博多拉麵別天神 (Closed)

又到食拉麵嘅日子成日見到宜間別天神 都冇試過今日就入咗去試 入面一個客都冇😢落單係自助式起機到買選擇唔多 得湯拉麵 同埋得6-7款揀 味道主要得蝦味噌／豬骨湯 有啲有餃子 有啲有沙律所以好快揀好咗我叫咗個 蝦味噌豚骨拉麵 ($85)賣相好唔錯面頭有青蔥 粟米 櫻花蝦米 2片豚肉青蔥食落脆囗 而且味道好出 令拉麵更重味更喏味🦐櫻花蝦米就冇咩味 純悴增添一層口感 因為少少硬硬地🌽粟米就好甜同多汁 撈拉麵好夾🍜拉麵份量多 夠飽 麵質幼細夠硬(雖然係正常硬度) 同時好有嚼口👍🏻浸起湯咁耐都保持到質感 唔淋湯底勁濃郁 而且真係食到濃濃嘅味噌味! 拉麵索汁 好入味🐖豚肉有肥有瘦 都有肉味 不過比較韌啲 同厚咗少少整體成碗拉麵幾好食👍🏻🦞不過最值得推介係依個小龍蝦蟹子沙律 (跟別天神小龍蝦蟹子沙律套餐$105)雖然唔大個 但係沙律好足料成舊充滿啖啖龍蝦肉🤤食到海鮮味配上沙律醬 甜甜地 更鮮甜仲有一片片乾脆嘅紫菜配送 我將沙律揸上紫菜包住食 超好食👍🏻-味道好服務唔錯 係💛架雖然全部自助 但係好細心 枱面有曬你需要嘅嘢 連濕紙巾都有係座位逼咗少少 同埋因為係bar枱 起宜家限人數上唔太方便...價錢就

逼不得已一定要喺街食飯的話，我推介「博多拉麵別天神」！（拜託，強制險疫的人不要進來！）一進舖頭，發現它的座位像日本拉面店般，食客平排單向的，一臉朝着吧台坐。（沒有面對面與其他食客接觸，比較放心）用日本最常用的自助售賣券機，我們叫了一個別天神套餐（有一豚骨拉面，一小龍蝦蟹子沙律，一餃子），另外就叫了蝦味噌豚骨拉面，賣相一流之餘，味道實在物超所值！小龍蝦蟹子沙律很開胃，蟹子的粒粒脆口感配上蝦肉和沙拉醬，是前菜必選！（配埋卜卜脆紫菜食無得壇）我和男友分別試了不同湯底的拉面，豚骨湯很滑，白色湯底不膩不油；蝦味噌湯底則比較濃郁，喜歡蝦的人必試～ 我特別欣賞這店的豚肉，別家的店豚肉叉燒有時肥得要緊，有時卻瘦得像柴皮；但別天神的豚肉卻是肥瘦適中，配上湯底實在是絕配！

----------💛#黃店💛5/8, 11/11/2019罷市💛8/2019學生半價優惠💛11/2019派生理鹽水濕紙巾----------🍜豚骨湯麵 $75湯底唔會過咸，麵係幼麵，麵質軟硬度適中。配料有叉燒、半熟蛋、紫菜、木耳、蔥，叉燒有灸燒所以幾香口，而且肥瘦適中。-🦐蝦味噌豚骨湯麵 $85蝦味噌豚骨湯比豚骨湯濃，有大量嘅櫻花蝦，中意濃味嘅可以揀呢款。-加$30可轉套餐 有一款小食🦐小龍蝦蟹子沙律/🥟餃子4隻沙律幾特別，有好多蝦肉，啖啖都好鮮甜，加埋脆卜卜嘅紫菜好快就可以食哂🤣。----------📍博多拉麵別天神🔎紅磡民泰街6號地下🔎銅鑼灣告士打道277號地下3A號舖🔎尖沙咀阿士厘道24號天星大廈地下A1地舖🔎尖沙咀彌敦道100號The ONE LG1樓🔎旺角山東街40Q號地下🔎中環擺花街12-16號合成商業大廈地下3號舖🔎北角書局街22號地下

最近成日都係屋企自煮，真係忍唔住要出街食美食! 旅行無得去，又掛住日本拉麵，於是就去返之前食過既別天神拉麵，味道一如以往，仍是我最喜愛拉麵店之一!一入到店，就會見到自動販賣機~menu選擇不多，主打2款拉麵，亦可以加30蚊upgrade做套餐，同老公2個人食就已經可以試晒所有食品蝦味噌豚骨拉麵+餃子套餐 （$115）湯底味道非常濃郁，賣相亦好出色，碗面舖滿櫻花蝦，粟米，青蔥，叉燒肥瘦剛好，既濃郁亦有清爽既口感!別天神套餐 （$105），套餐包括左豬骨湯麵+小龍蝦蟹子沙律，以拉麵店價錢黎講係好抵食，特別一讚溏心蛋非常流心，熟既程度洽到好處，好想再追加食到尾聲既時候，店員突然送上每人各2個口罩加濕紙巾!!!係呢個咁既一罩難求既時勢，食完美食仲有口罩，真係好窩心!!【康復香港 · 時代抗疫】

今晚喺黃埔收工想快快脆脆食個晚餐，黎到呢條街，又有台灣菜、潮州菜，打邊爐、上海菜同日本菜等等⋯大把野揀雖然最近少左人喺餐廳食飯，但係呢度既環境好整潔乾淨，又係熟食。天氣甘凍，食一碗熱辣辣嘅拉麵都好～門口左邊有點菜機全店都係Bar枱設計板上有調味教學選擇唔多，點左蝦味噌拉麵🍜有一隻糖心蛋、豚肉，好多櫻花蝦。另外，蔥粒同粟米粒都唔少。顏色好吸引，令人胃口大開！豚肉厚薄適中套餐可選配餃子或者小龍蝦沙律🥗配左個小龍蝦沙律，賣相不錯👍🏻可包紫菜食呢個沙律🥗真係啖啖肉中間有一粒粒小龍蝦，食到蟹子，口感非常好👍🏻，唔算好凍，涼涼地好開胃！整體來講都唔錯

別天神拉麵咁出名，之前係網上面都睇過好多佢既食評，都係一致好評，我今日試哂佢既拉麵同小食。首先環境唔錯，好有日本拉麵店風格。服務都唔錯，只有2位店員打理成間店所有運作，但所有事務都打理得井井有條。食物:我地叫左個別天神套餐加4隻餃，同埋蝦味噌套餐加小龍蝦沙律。😍😍我個人比較鐘意豚骨湯拉麵個湯底，真係正如佢咁自信咁講100%豚骨濃湯，香濃到不得了，好高質。加上佢既日本叉燒都好入味，令人十分回味。餃子用料主係豬肉同菜，唔錯。另外蝦味噌豚骨湯麵相比起豚骨湯，比較重蝦味，我朋友就比較鐘意蝦味，加上店員推薦加上拉麵汁 蒜蓉 同 辣芽菜，神奇地成個麵湯馬上升到另一個層次。小龍蝦沙律好多小龍蝦肉，成個沙律竟然感覺好新鮮同濃郁，值得一讚，再用紫菜包住食，好美味。下次一定會再黎食。

真係好中意食別天神d拉麵，無味精得黎，好多地方有分店，每間店既設計都好貼心，有曬tempo紙巾，茶水任添。而且有許願貼紙牆，真係好有特色🤩慣例叫曬兩款小食，發現小龍蝦蟹子沙律🥗呢間味道少少唔同，好似多左芥末味，不過鮮味依然，膠質都係咁彈牙。蝦味噌豚骨拉麵🍜朋友落左激多蒜蓉落去，重口味既一定要試，味道濃郁～豚骨拉麵叉燒好味，湯係乳白色，呢個價錢絕對係一碗above average 既拉麵，當然叫埋套餐最抵！都係$105😎每碗拉麵都有味付玉子，整得甜味又唔會腥，每次食都好滿足，最緊要係湯無落味精，飲曬都唔驚😂👍🏻今次兩個女仔一齊食都叫左套餐，差d食唔曬。大家唔好好似我地咁眼闊肚窄😂

掀開布簾，就會見到餐廳裡面長長嘅吧枱。我真係好鐘意呢種有吧枱嘅餐廳，因為睇住廚師料理都係一種享受。而且我特別鐘意係岩岩開鋪嘅時候黎，可以避開人潮，好舒服咁食晚餐。一如以往，我同呀妹一人叫左一個套餐。餃子外皮煎得香脆，裡面有肉汁。小龍蝦蟹子沙律用料十足，小龍蝦嘅分量好多。豚骨湯底本身已經十分濃郁，但加上櫻花蝦同味噌，令湯底更加鮮味。拉麵嘅配料亦十分豐富，半熟蛋係我嘅最愛，有時甚至會再加多隻蛋。枱上面有吾同嘅調味料同配菜可以自由配撘，所以每次黎食都會有新鮮感，百吃不厭。

每年返日本鄉下都2-3次，有時候想在香港搵正宗日本拉麵食下頂癮，今次嚟到呢間博多拉麵店，再次品嚐到正宗日本拉麵嘅味道。套餐已經包括沙律、小食及拉麵，只需要$105，都算幾抵。座位擺設都好有日本拉麵小店嘅風格。小龍蝦蟹子沙律，啖啖龍蝦肉，好鮮甜，包住紫菜一齊食會更加夾。餃子都係日式風味，水準合格。豚骨拉麵有一個香濃嘅豬骨湯底，味道唔會太鹹但夠濃厚，拉麵爽口彈牙，日式叉燒混合左少少中式做法，有一面叉燒係煎香左再擺番落個麵到，令到叉燒更香滑而唔會太肥膩。蝦味噌豚骨拉麵嘅湯底俾純豬骨湯底更香，加咗蝦嘅香味層次更豐厚。我個人比較喜歡蝦味增湯底。

記得好耐之前食過銅鑼灣嗰間別天神，當時成為左我心目中拉麵店第一名。闊別多年，今次嚟到紅磡分店試吓每一間分店嘅裝修都大致一樣，門口有一塊遮住一半嘅紅布，所以係出面係唔會望到入面食客嘅樣，保持返大家嘅私隱門口有一部食品販賣機，可以揀好自己想要嘅拉麵款式同埋小食之後，就係部機度俾埋錢然後拎張飛去櫃檯蝦味噌拉麵一上菜就見到湯上面鋪滿櫻花蝦乾，拉麵嘅軟硬煮得啱啱好，不過唔算係好掛湯。試一啖啲湯，可以嚐到淡淡的味噌味小龍蝦蟹子沙律呢個小食十分之正！啲龍蝦肉用醬撈埋一齊，每一啖夾雜少少蟹子喺度，令個口感更加豐富。而紫菜嘅出現包住啲龍蝦肉，就可以令到個油膩感減低。龍蝦肉好新鮮冇怪味，而且食落口涼浸浸，真係10分推介！別天神拉麵朋友就係食呢款拉麵，呢個款式比較classic，所以保持一貫水準👍🏿餃子餃子細細隻、皮薄，上菜嘅時候新鮮熱辣辣，咬落去雖然唔算有湯汁，但係肉味都幾出總括嚟講，拉麵我比較喜歡美味噌湯底，而小食嘅選擇比起外面較特別，而且高水準，所以值得一試！

跟媽媽在黃埔逛逛，行行下有一點肚子餓，於是就在附近覓食，突然在民泰街附近找到一間「富有日本居酒屋」裝潢的別天神，媽媽說很久沒有吃日本菜，於是我們就進去了。門外有一部自動販賣機給客戶點餐，既然可以慢慢挑選，就玩了一會兒。富有日本居酒屋特色是一個事實，看看圖片，面向廚房，看著師傅們一個個拉麵煮出來，每一個麵也有計時，度身訂做的！點了1）別天神套餐配餃子；2）蝦味噌套餐配小龍蝦蟹子沙律。先來了小龍蝦蟹子沙律。遠看像雪糕，一咬下去，很好吃呀😭令人有欲罷不能的感覺。沙律藏着粒粒爽口彈牙的龍蝦肉，配合蟹子，口感十分好！讀者也可以用紫菜包住沙律，感覺也不錯！後來了套餐的主角蝦味噌豚骨拉麵，材料有粟米、流心蛋、櫻花蝦等，櫻花蝦很鮮甜，咬下去多了一份嚼勁，粟米也很鮮甜，湯底有蝦米味，證明十分足料。其後來了別天神套餐中的豚骨湯面，濃濃的白湯，吃下去就知道是用豚骨+純水用壓力長時間熬制，且覺得不含味精成分，從吃後兩個小時也不會覺得口渴可見一班。自問對拉麵的要求很高，但我覺得這個可以比美日本的主店。至於豚骨，啖啖肉，也十分好。最後來了餃子，配合餃子豉油，十分出色！兩碗麵的流心蛋也煮得十分好，半生熟也也呈現金黃