Modern China Restaurant (Plaza Hollywood)

由金滿庭第一間響奧海城嘅舖開始就捧場～ 曾經失望過嘅～尤其同佢老闆娘都傾過嗰杯鐵觀音😅 但係始終都會覺得佢嘅餸菜係保持到一定嘅水準！ 食下食下仲食多咗添😅招牌擔擔麵必叫小籠包～皮薄餡靚湯啱啱好配上子薑嘅水晶肴肉～我杯茶😋冰梅山楂骨～ 有啲失望～ 山楂骨味度不夠紮實砂鍋雲吞雞一貫嘅水準～紹菜真係好鬼正！加埋六粒雲吞同四分一隻雞～大滿足😋高力豆沙大滿足…Read More

📍 金滿庭 鑽石山荷李活廣場💰 人均 150 節假日餐廳還沒有開門就大排長龍，一般都是一家老小一起來吃，我們也一起加入了隊伍，但是非常不幸，但我們這裡，餐廳的第一round已經full 了，我們只能等到1點多快2點才吃到！雖然不是什麼無比好吃的餐廳吧，但是荷李活廣場是在選不出其他吃的，於是只能等待T_T 小籠包是還不錯，中規中矩，裡面也是滿含湯汁～至於榨菜肉末，我覺得還挺好吃的，尤其是配的餅薄薄一張，我覺得這種餅很正！捲起來吃超級好吃～甜品要了酒釀圓子～桂花味滿滿 這家餐廳不是很難吃，但是稱不上驚艷，如果想吃中菜又恰巧在荷李活廣場可以考慮過來試下！…Read More

呢日同屋企人食飯，去左荷里活廣場搵食，行過見到間食京川菜就心心眼，因為想食小籠包，哈哈😄入到去睇左好耐Menu,,因為有太多選擇手撕雞。雖然佢個賣相麻麻地，但食落去都幾滑，好味香酥鴨。本身想食北京填鴨，但佢呢間分店無，所以就揀左呢個，由於未試過咁樣整既鴨，口感同味道都幾得意，值得一試紅油抄手。唔夠辣，但餃子皮夠薄，我都幾中意小籠包。入口有好多湯汁同肉汁，都幾好食，但個皮略為厚，如果薄多少少就好估唔到全餐最好食係呢個。其實佢呢度既菜都幾原汁原味，好少加好多調味落去，而呢味菜就夠晒惹味，好食。松子魚。麻麻地。無乜魚味，又唔夠酸，唔個食緊咩整體都ok,,服務員都幾勤力加水同招呼。環境都唔錯。會再黎試下其他菜…Read More

鑽石山荷里活廣場，自從我的前度「食堂」「札幌Mixx No.1＆辛味屋」的VIP卡到期，和現金券又用光後，我現在已經甚少踏足荷里活廣場，和光顧荷里活廣場的食肆和商店。我現在甚少再踏足荷里活廣場，除了因為「札幌Mixx No.1＆辛味屋」的所有優惠已經被我消耗殆盡之外，荷里活廣場中央位置長期打開電視，滾筒式播放電視新聞臺的新聞報道，才是我發誓不再踏足荷里活廣場的真正原因之一。九龍灣德福廣場內其實都（曾經）長期有電視，和播放電視新聞臺的新聞報道，但是德福廣場播放電視的位置，相對而言比較容易迴避和無視它，加上德福廣場最近曾經換過商舖和食店，所以現在德福廣場比荷里活廣場更有留下觀光的價值。說回鑽石山荷里活廣場，今次我要留下荷里活廣場食飯，其實都是因為我妹的關係，而且要給三個姨甥在暑假結束之前，留下一些美好回憶給她們，所以晚上我留在荷里活廣場的京川滬菜館「金滿庭」，亦留下「金滿庭」的食評給各位。很久以前，我早在九龍灣德福廣場的時候，就已經跟阿媽，在德福廣場分店的「金滿庭」飲過一次午茶。但是當時的我，還沒有為意，發現「金滿庭」原來是一間，集合北京、四川和上海三地飲食精粹的「京川滬」菜館。今日我因緣際會，在鑽石山荷里活廣場再次光顧「金滿庭」，是時候趁這次「黃金機會」，好好認真品嚐，試食一次「金滿庭京川滬菜館」的京川滬菜式。北京、上海和四川菜的代表地雖然是三個位置不相連的地區，但是北京、上海和四川菜三者其實都是有個共通象徵，就是菜式注重濃油赤醬，用上很多醬料，味道極濃，口味偏重的地方菜式。上海菜的食物就肯定不需要多浪費口水，不相信的話，即管看看我之前已經寫好刊登了，新蒲崗上海菜館「三X俗氣」。「三X俗氣」的代表菜式，當然就是「小籠包」和「擔擔麵」。至於今次我在鑽石山「金滿庭」，另一個非試不可的上海菜式，就是味道十分濃郁，很重醬油味的「炒鱔糊」。自從約十年前，我在尖沙咀某次晚飯，吃過味道濃郁的「炒鱔糊」之後，我就一直忘記不了「炒鱔糊」。結果，到了現在在鑽石山「金滿庭」，我第一時間就很想吃回，十年前令我無法忘懷的上海名菜式「炒鱔糊」。一到了點菜時間，我二話不說，就立刻向侍應點了一客味道濃郁的「炒鱔糊」。還有一樣東西，或許是你或我，每次去吃上海菜，都不能缺少的小菜，就是上海名菜「小籠包」。結果，阿媽跟細妹似乎對這方面都很有共識，二話不說就點了兩大籠「小籠包」，合共差不多有十多隻小籠包，我們一檯有差不多十人，每人都幾乎吃不到兩隻小籠包。其實，我媽跟我妹平日稱不上是很和諧，不是很能和平相處的母女檔，平日經常發生衝突。人們常說「外甥多似舅」，那麼我妹的性格，應該說是很像我的一班姑姐。我的姑姐性格，屬於經常會跟親父母發生衝突，脾氣剛烈的人。我小時候在上水嫲嫲爹爹的家中，就經常見證姑姐們，經常與嫲嫲發生言語衝突。但是今日在鑽石山「金滿庭」，就看見她跟阿媽，突然很有共識地，同樣沒有對點選兩大籠，大約十六隻「小籠包」都沒有太大爭拗，結果兩大籠的「金滿庭」「小籠包」就順利被送到上檯。「金滿庭」的「小籠包」，小籠包的湯汁絕不遜色於，其他以小籠包為代表菜的上海菜館。雖然我們整檯人，每人分不到多一個小籠包，但是小籠包的湯汁沒有因此而大打折扣。小籠包包內有很多，很濃味的湯汁。雖然我已經刻意先放涼，再慢慢品嚐小籠包湯汁的味道，但是小籠包內的濃味湯汁，仍然多得要我先喝光湯汁，才慢慢享用熱辣辣的小籠包也不遲。至於我每次都不能不吃的雞菜式，不知道為什麼，我媽跟我妹竟然分開各自點了兩款雞菜式。我妹點了酒味較重的「花雕醉雞」，我媽就選擇了，酒味沒那麽濃厚的「五香芝麻雞」，每款都來一個「例牌」份量。我撫心自問，對抵禦「花雕醉雞」裡面花雕酒能力很有限，所以我對「花雕醉雞」都是抱着點到即止的態度，小試一塊就覺得很滿足了。不過「花雕醉雞」雞肉裡面的酒味的確是很濃厚，我只吃一塊雞肉已經感受到濃烈酒味。「五香芝麻雞」味道則沒有「花雕醉雞」那麽濃烈，只嫌芝麻雞肉比較乾身。如果芝麻雞肉的醬油味可以濕潤一點，濃一點，雞肉嫩滑一點的話感覺會更棒一點。至於我在「金滿庭」必點的菜式，「炒鱔糊」果然沒有令我失望。「炒鱔糊」的材料細黃鱔，配合生抽、老抽和芝麻油混合而成的醬油，再加上韭黃混合炒成一味濃味我「炒鱔糊」，「炒鱔糊」的濃味沒有令我失望。黃鱔雖然體積細小，但是口感很新鮮，黃鱔加上韭黃跟濃油赤醬，才是天衣無縫的最佳拍檔。黃鱔炒上韭黃濃醬後，味道十分之濃厚，用它來送飯肯定可以扒多幾碗白飯。要數「金滿庭」三種菜系菜式之中，哪款菜式賣相最精美，最美觀，我肯定可以答你是「五福臨門大拼盤」。雖然我在晚餐時段是不會食豬肉，但是看見「五福臨門大拼盤」裡面，那些手工十分精美的「水晶肴肉」，還有牛肉菜式「五香金錢展」，我也突然變得對它們有了興趣，結果我還是夾起了一塊香味四溢，很有口感的「五香金錢展」來品嚐，吃完還是回味無窮。至於我們當晚，在「金滿庭」裡面點過，最符合我心水的四川菜式，肯定非這一味四川「川式酸菜魚」。這個「川式醉菜魚」的最大的好處，肯定是魚肉經過廚房的去骨工序，令這個「川式酸菜魚」味道酸辣惹味之餘，魚肉還是沒有太多骨頭，方便食用。而且對我來說，我最愛吃的菜式，首選還是偏重口味的酸辣菜式。所以，若然你問我最喜愛的中國菜系的話，那麼「四川菜」肯定入選我的心水大陸菜系菜式之一。整體上，阿媽某程度上為了遷就我的飲食習慣，才在鑽石山「金滿庭」晚飯上，加入我的芝麻雞菜式，不過「花雕醉雞」亦是為了遷就阿妹跟妹夫的飲食需求而刻意去點選的菜式。不過除了芝麻雞外，小籠包、炒鱔糊和川式酸菜魚都是我的喜好菜式，所以這餐飯我是沒有太大怨言了。…Read More

我早排同家人去咗這間金滿庭食晚飯，叫咗我家人鐘意食嘅小籠包同鍋貼，重有係京燒羊腩、醉雞同擔擔麵後，我就試了豆腐三文治同上海雪菜黃魚麵。豆腐三文治我覺得都幾得意的，夏天食都幾好，但賣$70就好似貴咗啲。而雪菜黃魚麵就好大碗，不過啲湯就有啲腥味，所以佢哋都跟埋胡椒粉送上，這麵試過就算了。而小籠包可算是水準之作。可能懶咗寫食評，其他食物都無影到相。另外等位期間發現咗啲特別事情，在小弟自己一個人等位期間，我見到在取票位的職員無端端係咁㩒啲票出嚟，之後就掉咗啲票。當時我都不以為意，因我就有枱了。之後食完飯走時我太太又同我講我剛才所見到的情況(因當時我哋分別單獨輪流等位的)。所以真係唔明…Read More

聖誕節+自己生日同家人在此店食飯，其實已光顧過N次，上兩個月還讚賞，但估唔到假期食物 & 各服務員態度非常差！可能應付假期人流，特別請了part-,time，落單唔熟手，好慢，明明講菜式名稱，但服務員偏偏要你讀No. 又要客人搵番menu出黎指俾佢地落單😒，好麻煩！今次點了好少，皆因下午食太多，菜式如下：1. 京醬肉絲+叉子2. 小籠包3. 素菜包4. 糖醋魚塊5. 肉鬆皮蛋豆腐6. 高力豆沙球首先講講“京醬肉絲”，今次整得甜了點，蔥條好少好少；“叉子”夠鬆脆新鮮，但肉絲還有剩，於是再叉子追加一份；“皮蛋豆腐”夠凍夠惹味，豆腐好滑，這道菜必點；“小籠包”鮮肉和湯汁好夾，就算變凍了也好味，but體積好似一年比一年細小；“素菜包”多菜，好味；“糖醋魚塊”夠酸甜醒胃，魚肉好嫩滑，但唔係咁抵食，份量唔多，得8件左右，收百幾蚊；最後點了幾件甜品“高力豆沙球” ，要說重點了，因為斷件計，每件收$16，還要加10% ，竟然做出黎有大細之分，搵職員黎也嘥氣，佢地解釋話廚師傞粉問題，但這個甜點每次前來必點的，個個Size正常的大，點解今次會咁參差？唯有食埋啦，唔係可以點？再講番侍應們，服務態度好唔掂，再加單時順便叫職員另外拎醬料黎係唔會拎俾你，客人其實唔多（聖誕多數人去了食西餐），但就扮執枱，叫了4次先有個黑晒面職員死死氣氣拎俾你，真係辛苦晒，我已經係加單時順便叫醬料的，而唔係特登叫職員淨拎醬料過黎，聖誕+飯俾佢地搞“彎”晒，就算食物有幾好水準，職員既服務態度差，影響晒客人用餐氣氛！…Read More

呢餐飯已經係5月尾嘅時候食嘅，而家補打食評再憶述當時飯後嘅感受，失望之感又湧上心頭。當晚約咗朋友喺荷里活廣場睇戲，因為睇九點幾所以都有好充裕嘅時間食個豐富晚餐。行咗一輪喺大家都無乜主意嘅時候就選擇咗呢間餐廳，因為覺得上海菜係穩陣之選。我諗因為時間尚早所以唔使等位，店員同我哋講餐廳限時兩小時，問我哋有無問題，時間好充裕當然無問題啦！我哋被安排嘅中間二人座位真係好逼，同隔離枱只係相隔約10厘米嘅距離，有少少似被左右圍攻咁，哈哈！坐得唔係太舒服。每人可以選擇唔同嘅茶包，我倆都揀普洱。每張枱上面都有一碟餐前小吃，我哋係香口嘅炸雞軟骨。見到隔離枱係麻辣青瓜。對於我呢個上海菜迷離講，每次食上海菜 醉雞、小籠包一定唔少得。本來想點迷你小籠包嘅，不過落單時店員話已經賣晒 裝滿湯汁嘅小籠包賣相幾吸引，上枱夠熱，忍唔住好快夾咗一個食！不過覺得幾失望，肉質好"鞋"，而湯汁亦無鮮甜嘅味道。第二個失望，我倆同時表示失望雞肉肉質感覺唔新鮮，好散，同時亦好淡無味，整體感覺雞同花雕酒係分離咗。喺我心目中嘅花雕醉雞好味之處係雞肉吸收晒花雕嘅酒香，而花雕亦吸收咗雞嘅肉香，一啖雞肉加少少酒 入口就係天衣無縫嘅配搭。好可惜呢碟醉雞無帶比我呢種感覺。第三個失望。麵條煮得過熟啦，好"淋"！個酸辣湯，材料係好多，但係只有少少辣同好鹹嘅味道，完全食唔到有酸味。整餐飯味道最正常菜式之一。 份量雖然好少，但上枱嘅時候居然因為咁而有少少慶幸，因為失望太多。就圖所見，有烤麩、花生、冬菇同兩塊冬笋片。烤麩好硬，但整體味道正常。味道正常菜式之二。雖然成個菜味道偏淡，不過紫心蕃薯好甜，莧菜嫩。第一間比負評嘅餐廳 我倆都表示好失望，味道唔好但價錢卻偏高。離開嘅時候有好多人等位，我內心不解，或者可能係我哋點嘅菜式都太普通？可能其他較特別嘅菜式先好味？ 各花入各眼，點都好啦，只此一試，下不為例。…Read More

鑽石山的金滿庭經常大排長龍、最長時間等超過一個小時！但是要食得好又要抵、當然要等。今晚足足等了45分鐘，由唔肚餓等到餓。點了勝價比高的一口小籠飽，一籠有八隻，上枱時熱騰騰、皮薄、餡料鬆軟多汁、湯汁又有肉的鮮味。松子黃魚、基本之作、沒有驚喜亦沒有失望。汁味道沒有太酸及稠，用上了桂花魚、炸粉沒有太厚又沒有炸得過火。入口鬆脆沒有油膩感覺！性價比高。其他餸菜水準亦合格、小籠包就再加了一份來滿足大家的要求！…Read More

荷里活廣場近日進行大翻新，商戶輪流進行裝修擴建，本想飲茶，但三間酒樓當中只有聯邦營業，多人到不得了，只有打消念頭，改去金滿庭。金滿庭環境挺雅致的，比一般京川滬菜館高格調一點點，有好些舒適的卡位，也有大圓桌。也許是消費不低的關係，服務不錯，侍應也專業。一行四人，被安排至舒適的八人圓桌，侍應強調不會安排與他人拼桌。也許是太舒服的關係，我們四位女士談天說地，待了很久也沒人來催促。侍應先讓我們挑茶，大家一致選了人參烏龍。用上獨立三角茶包，茶味清淡，且欠了人參烏龍該有的甘甜。此商場食肆一向消費不低，金滿庭午市是沒有套餐供應的，只可單點。每天一個特價小菜，今天是糖醋魚塊，半價$48。餐牌上的選擇也不少，而且分類清晰，選菜甚為方便。一行四人只求吃飽，點了些飽肚的，以飯麵為主，再配些點心小吃。首先來的是我的最愛傻佬炒飯，這兒的廚師炒功不錯，飯甚為爽身，顆顆圓潤飽滿，配以蝦粒、肉末、松子仁、蛋絲增添口感，再加上大量肉鬆更更錦上添花了，這炒飯是令人百吃不厭的。隨後的是嫩雞煨麵，雞絲微微醃咸，不會食之無味。驟眼看，湯底沒夏麵館的濃郁，想不到湯頭也甚為清鮮，既有大白菜的清甜，也有雞湯的鮮香，麵線並沒有像一般的煨麵淋身，是有點咬口的一種，也是不錯吃的。糖醋魚塊也送到了，感覺貌似份量減半的樣子，其實魚塊也不少。還以為糖醋魚塊該是黑卒卒的，但成品比較像生炒排骨。口感不錯，鑊氣足，但鮮醬油香竟蓋過了糖醋該有的酸甜，味道不差，但感覺不太正宗。小籠包也只屬一般，外皮偏厚，湯汁想穿透流出也難。頂部是穿孔的，澆進陳醋時，醋是會在小籠包中盪漾的。由於頂部穿孔，因此湯汁只屬微溫，香氣也早消散了。內餡的肉末甚為鬆散，感覺真的很一般，大家都久久未能吃完這八隻小籠包。最後點了炸饅頭配煉奶，純粹是「口痕之選」，炸得不夠脆，口感一般般。整體而言，不要太期望在金滿庭會吃到正宗的口味，味道也只屬一般，不過飯麵類做得較為出色，而環境服務則十分到位，一試無妨。…Read More