醉江南

初嚐上海春卷！店家係咁問試唔試呢個，因為平時要預訂先有得食咁岩今日有客人訂，低我哋又食唔得多所以比我哋份量由5條變2條。原來上海春卷係入面有汁嘅！主要係蘿蔔、津白、冬菇做餡，外皮炸脆但又保持濕潤！酸辣湯因為隔離枱話想試，做咗個mini版係一個飯碗咁細，送錯左比我，我話多謝啦。點知最後話收$33蚊？下？佢正常一大碗$64，你送錯比我試又收返我錢？又唔同我講$30再加10%？我話唔合理，佢話咁係佢哋送錯咗，但我都冇話唔要喎係咪要免費請我試喎？咁最後我比咗一半mini size $15, 冇酸味嘅，超滾，本身幫你落咗豆辦醬同麻油，淡咗少少。不過我就唔會再想試喇鎮江肴肉 街坊推介，試咗不過不失，正常發揮小籠包多汁可惜皮略嫌厚咗啲，🥲又係食過好嘢就返唔到轉頭呀⋯⋯炸銀絲卷 炸得唔均勻但銀絲仲一條條嘅，要媡奶話要加$2 第一次見。。算啦今次就咁食！呢餐星期六日晚市+10%成餐$200不過小家咗啲，下次唔好送完又收人錢，我都食咗你開60蚊叫我找數丫咁？…Read More

在太子做臨時工一個月，每次最期待係同各臨時工同事一齊去捃食！頭幾次試咗餃子、米線、Cafe等，有個同事就話食過一間豬扒擔擔麵拕一食又好味😍跟過佢去食，果然無介紹錯，豬扒擔擔麵就係我喜歡的口味！我食過一次之後，向未食過嘅同事推介得繪味繪聲繪色，個個都嚷著要盡快跟我去食最後一星期在太子工作，我再三和一行6人一起到醉江南一張圓檯用板分隔兩邊各坐3人，大部份都是吃炸豬扒擔擔麵🤣人多關係，今次可以試多少少野😄小籠包原先一籠5粒（$35），我哋加錢（$7）加多一粒咁就人人有份皮薄關係⋯⋯⋯夾小籠包記得要拎埋匙羹，否則後果自負🤣小籠包一定要趁熱食，擺耐咗尐皮就會比冷氣吹到變硬午市套餐連飲品或湯：炸豬扒擔擔麵跟是日餐湯所以見到炸豬扒外層粉醬層超薄炸豬扒好掂，即叫即炸，外層香脆內裏仍是鬆嫩多汁（必吃）我依碗係特別版嘅擔擔麵，係特濃醬和多蔥其中一個同事將幼麵改成粗麵（加$3）粗麵相對地冇咁容易掛到醬汁，始終都係幼麵同擔擔醬汁夾啲豆沙鍋餅$42仲未食完碗麵，個豆沙鍋餅已經上枱，起初都好擔心食完麵之後佢已經凍哂，但居然仲係暖暖的，啱啱好入口🙂；豆沙餡唔太甜我鍾意平日唔使加一星期六日公眾假期要加一㗎…Read More

喺太子地鐵站附近上完瑜伽堂，順便喺周圍搵食，地鐵站出口近太子道果頭有2間食過唔錯，其中有1間家庭式小菜好好味，不過今次想試下唔同既野，喺同一條街搵到呢度有上海家庭式菜館，入面得2張中型圓檯及幾張4人檯，店面細細，有老店既感覺，不過圓檯都大概夠坐7-8個人，晚餐時段去都保持有食客！入面既餐牌大大張貼喺牆上，有合埋眼都知道既小籠包、鱔糊、炒年糕、回鍋肉、酸辣湯等等，呢度仲有真係正統上海菜館酒樓先有既雪菜毛豆百頁，家鄉燻魚，樟茶鴨，冬笋雪菜黃魚呢D又懷舊又考技巧時間既菜式，國內會叫呢D係上海本幫菜。另外見到砂鍋類有一個叫做砂鍋腌篤鮮，呢個本身唔識係咩黎，原來係冬笋、百頁結配合豬腩肉，加上金華火腿及老火雞湯熬煮而成既湯品，應該係鹹香之餘更有鮮甜味！難得有家庭式小館肯做呢D餸，以後都可以喺香港食到！女服務員非常友善，應該係太子女，推介左清炒草頭比我地，話每年秋冬季節先有得食，3月後就無喇，仲專登從上海運過黎新鮮供應，的確我喺一般上海小館甚至連鎖上海餐廳都未見過未食過，黎到香氣撲鼻，食落味道似豆苗，口感又同豆苗唔同，感覺多D菜葉，的確獨特值得一食！我到而家隔住螢幕都回味緊呢個味道！最緊要既係呢個清炒草頭用好少油同調味料，只簡單輕輕落鹽，就帶出佢既獨有原本香味出黎！👍🏻跟住有小籠包一籠5粒，都係$35，啱啱蒸起好熱，差D辣親嘴～呢個小籠包漲卜卜，外皮自己手搓有彈性又唔厚，裡面既肉都幾Juicy! 跟醋食最好！如果成粒食就有困難喇！都飽滿架！人地突然想飲酸辣湯，不過見menu一份係一窩就膽粗粗問下有無細少少既份量可以叫，點知佢話隔離大檯叫左，可以一齊整埋細份既比我地！真係好好呀！睇到呢度家庭式經營果然唔同，感受到由心去做又和藹盡心對客人，仲要酸辣湯幾足料味道又夠，唔會太酸，份量幾好夠我地2個人一人一碗再多DD，裡面既筍絲好爽口，濃度啱啱好～不例外地，呢度當然有韮王炒鱔糊，不過我地改左銀芽炒鱔糊，同樣價錢，呢度既鱔糊唔係真係糊，係一條條幼絲，咬落食得出肉質結實，唔係一Pat 杰既茨配上鱔糊碎，銀芽亦炒得十分有鑊氣，送飯一流！我地轉食多一個小菜代替麵食去試呢度既小菜，呢碟係黑醋魚塊，咪睇佢咁大件以為係空氣！魚塊上粉十分薄身，唔會乾，炸漿炸得夠薄夠透，火候亦控制得宜令裡面既魚塊依然嫩滑，最妙之處係佢既薄炸漿仲保持薄脆之餘有醋既酸甜味，而家又即刻回味呢道餸既魚塊炸得幾好味😋想像下咬落去外層外脆內軟仲酸酸甜甜，唔會勁厚粉！超級開胃搞到忍唔住又叫多一碗菜飯！順帶一提，菜飯非常抵食，只係$10一碗，第一碗用黎送鱔糊，飯粒分明帶少少菜爆過既香，第二碗就有少少失色了，香氣同飯粒同第一碗有唔同～不過其他野好食就唔緊要啦！每樣野都夠大份好夠食！尤其果2碟小菜真係爬到好多飯！開飯途中見到有熟客訂位入座，有食客們熟架步似乎都係回頭客，眼見兩老夫妻喺廚房出出入入不時望下檯有無食物未黎齊，太子女就耐心地落單set檯，除左正宗味道之外仲多左一份溫馨！估唔到咁傳統上海菜館就呢度就搵到，價格份量食物都好過果D連鎖店！…Read More

由於鄰近花市，周圍的食肆也有不少人在等候。這家上海菜館非在食肆林立的主街上，店內座不多，座無虛席。幸好，剛巧三位食客正準備離開，讓我跟爸爸不用在外食風看看餐牌，價錢中等，除了單點還有三款多人餐選擇。點了一份三式拼盤（$68）,先從燻魚，鎮江排骨，五香牛展，鎮江肴肉四選一，再從烤夫，素鵝，拍青瓜和涼拌三絲中四選二。我們選了鎮江骨，烤夫和素鵝：烤夫跟冬菇一起煮，跟素鵝一樣普普通通。平時超喜歡鎮江骨，貪圖酸醒甜甜，開胃一流。但這裏的鎮江骨略嫌不夠入味，吃到的肉亦不多，有點失望。然後是小籠包，$32（5隻），肉汁不夠，但也算不俗。平時的醋總是加入薑絲，這家卻是加薑蓉，未知原因是什麼呢~再來是上海粗炒，是整個晚餐最差的一道。可能是同時間有幾枱都叫了同樣的粗炒，炒的份量多了，時間難把握，粗炒滿有燶味，唯一可取之處是不算油膩。最後，以我吃上海菜必食的豆沙窩餅作結這窩餅也偏燶，但也算是能接受的。熱辣辣，外皮脆卜卜，內裏有厚度，少許像pancake的質感，平時吃慣的皮都是薄薄的，這種質感對我以言也不錯，紅豆蓉份量剛好，亦不會過甜…Read More