誠記小籠包拉麵 (Moved)

星期六不用上班，不過都依舊要早早出門，因為要陪朋友食近期灸手可熱的小籠包！:)中午時份抵達，在街頭遠遠已經看見那條人龍。 不過略嫌指示不太清晰，隊伍原來有分兩邊，左邊是排堂食，右邊是排外賣。:(慶幸當時有侍應詢問外賣事宜，要不然會白白浪費很多時間！無他，因為當天是社會回饋日！南翔小籠包一籠12粒賣$29蚊，芋圓仙草奶凍賣$20蚊！選擇其實不算少的，不過觀摩周圍堂食的客人大多是點南翔小籠包及奶凍。凍豆漿 - 入口夠冰凍解渴，不過豆味不算濃厚。南翔小籠包 - 皮層厚薄度適中，不太痴底及不容易弄穿。食落湯汁尚算豐富，豬肉肉味還好！八寶冰 - 材料豐富且色彩繽紛有珍珠、芋圓、地瓜圓、西米、薏米、紅豆、仙草、小丸子！食落煙韌滑溜軟綿綿，都幾飽肚～底下的刨冰份量多，但...冰粒刨得較為粗糙，質感實屬平平。而且沒有加入煉奶調味，味道淡淡！…查看更多

深水埗一間上海小店 近期大受歡迎 港🐷點可以唔試下😋 平日夜晚去都要排一陣先入到😂----------八寶冰 ( $25 ) 有芋圓 地瓜圓 南瓜圓 珍珠 薏米 紅豆 西米 小丸子 仙草 椰果... 一隻碗入面竟然可以放到咁多料 仲要咁平 簡直難以置信😱 食嘅時候要先用鐵匙整碎啲冰 再撈勻成碗食 好冰爽😆 自家搓出黎嘅芋圓 加左冰都依然煙韌Q彈😍食到尾啲冰融曬煉奶都依然好甜唔淡😌 啲鴨仔好得意 呃like至啱😎( 外賣冇鴨仔送🐣 份量都會較堂食少 但啲料同冰會分開放 唔會令啲圓變硬)-南翔小籠包 ( $26/4件 )蟹粉小籠包 ( $40/4件 ) 每日師傅都會到街市買豬肉製成餡料 蟹粉都係由人手挑 會有機會食到蟹殼 即叫即蒸 好鮮甜 皮唔係好薄 但一咬落去真係爆汁😆－另外仲有仙草P.S. 晚餐時段糖水只限外賣 同埋人都比較多排隊需時…查看更多

炒冷飯電視台重播麗梅姐飲食節目,那一集就是介紹上海小籠包,熱氣騰騰的小籠包讓人口水直流,假期翌日的午餐鐵定要吃小籠包。不向連鎖店去考慮,反而想到深水埗這家名不經傳的誠記,以路程來說比佐敦區更有名的小籠包店交通更為方便。店子小小的誠記由裡至外也極街坊,窄窄的靠牆位置剛好讓大肚腩擠入去,人一坐下同一時間阿姐已問:"食咩呀??"時間管理得極好。只是初來步到的我除了小籠包還想吃其他的嘛,讓我先看看字體印得密麻麻的餐牌先吧。小籠包及窩貼的數量以四隻起跳,價錢也是$24,每款先來四個再作打算。點菜後阿姐才給予一對筷子及小碗一個,即叫即製的包點,在其他客人需時較短的香噴噴客飯而言,等候時間是稍稍長一點,在這空檔就像身處十八樓C座的周記茶餐廳一樣,充滿街坊味道的對話不絕於耳。一個金屬蒸籠忽然出現眼前,以四隻包得四四正正,包頂卻有個小小口的小籠包來看,包點師傅製作包點也很用心,不是馬虎了事之輩。 包子皮薄而有彈性,沒有一粒小籠包是漏湯的,湯汁清清大約一口份量,純豬肉餡做得不會太實,所用調味不太重,新鮮蒸起要趁熱吃才最讚,唯一可惜不是用上椰菜葉墊蒸籠,不然阿姐只會收回一個吉的蒸籠。幾絲薑絲相當新鮮,加點黑醋能解油膩。窩貼飽滿大隻相當對眼,剛煎起的鍋貼底部香脆,不太厚的外皮也不黏牙,有水準。白菜豬肉餡比純豬肉口感清新,混有蔬菜仍有肉汁出現,無論小籠包或鍋貼也會噴汁,小心小心!兩款上海包點只是開胃前菜,看到京醬羊搶麵($45)又決定挑戰自己胃納!以紹菜芫茜及羊肉片煮出的湯頭稍欠濃度,也許以前吃過的羊湯麵實在更濃味,誠記的稍為未夠甜美;紹菜菜莖只是煮熟,吃來仍然有點硬度,羊肉全瘦有著輕微羊味,數量不少的芫茜比羊味更重。麵條幼身卻有彈力,份量不少的真的吃個超大滿足。是日24/1的氣溫冷得要命,打評時多麼想有這一碗熱乎乎的羊搶麵在面前哦!!…查看更多

因龍病得要緊，無奈要放棄焗製美食/麻辣火鍋局；不過可以將時間騰空去看婚禮東東，也算不錯啦。2人出發前，先去誠記吃個清淡午餐。　小小的店裝修幾乎沒有，環境十分普通，但不知怎的看來有陣蠻可靠的老實感覺。上次來沒開，今次終於試到其小籠包，還有麵食與雲吞：　　小籠包($14/4隻)-對餐餐食粥的龍來說，小籠包算是病中最美味的清淡之選，在誠記也可選$27/8隻。幸好今次沒有貪心多點，因為皮較粉又厚，湯汁又不多，原來水準很是一般，只叫做試過了卻心願。擔擔麵($15)-味道只微辣，更多的是濃郁的花生醬味，當然交我處置；沒想到$15碗份量竟如此巨大，粗身的上海麵實在飽肚得很，才吃了一半多已飽到不能動!另外要讚隨麵附送青綠爽嫩又芳香的唐生菜一大條，為整碗麵增添了清新感! 淨菜肉雲吞($16/8隻)-龍的清淡之選，份量又是十分充足，也要了一粒來嚐嚐：雲吞菜肉比例均勻，鮮香美味，加上薄厚適中又軟滑的皮層，是3款中最好吃的。再讚隨湯又是附送大量清淡健康蔬菜，真不錯。 　就這樣，才$45一頓午餐，2個人已吃到超飽，消費低廉直逼深圳。其實還對紅油抄手、鍋貼、煎餃、蔥油餅類動心，不過這等熱身刺激小食不適病人食用，再說今次也實在太飽了，下次再來吧~…查看更多