靚太61歲大壽，美麗如昔，祕訣是保持心境開朗，從來不到美容院，設宴福臨門，我們有口福。三樓全層，四張大枱，估計客人有六十多人。美酒自然少不了，進門已經奉上香檳，餐後大家竟然不劈紅酒，KO整支XO！四代同堂，長輩在場，相機不可以胡亂吃先，餸菜全相欠奉，咁都無所謂，只談精彩的。前菜6款，最特別的是雞子戈渣。酷似炸豆腐，只看外表，容易與椒鹽豆腐混淆。廣府老菜，現在已經少有店子會做，大家無須擔心它是雞子，其實材料是雞蛋，只因混合粟米粉及上湯來炸，餡料口感不像雞蛋那麼滑，反而有少少沙沙粒粒感，似雞子；戈渣是北方話鍋炸的意思。炸至金黃色，香口惹味，皮煙韌內蕊軟腍，不鹹不淡，口感不俗。大紅片皮乳豬是褔臨門之招牌菜式之一，確實燒至皮薄如紙，香脆惹味。而且全只乳豬盡用，除了片皮外，豬骨連肉斬件，包括豬頭，不會保留任何部分作他用。紅燒大排翅因為環保原因，近年大家已經少吃魚翅，但傳統大菜，壽宴少不了。福臨門出品，排翅份量多如粉絲，並非最粗大但亦不脆弱，可惜高湯不夠濃郁，似乎少放了金華火腿，是否主人家要求或是現代健康版就不知道了！欠一些醇厚濃郁的滿足。伴以芽菜丶青蔥及火腿絲亦是一般的配搭，並不供應紅醋，自信心十足。鵝掌三十頭原隻吉品鮑吉品鮑是這晚的精華，吃過方知真正的溏心，品嚐鮑魚，我必用刀叉，因為一切該由手感開始，用輕輕之力切開小件，柔靱軟熟，鮑汁黏稠，鮑魚濕濶豐富，中央呈較深色調，小件入口，郁香橫溢，軟棉中肉質有彈性，滿咀幸福之感覺，慢慢咀嚼，慢慢品嚐，非常滋味；沾了鮑汁的生菜，爽脆美味；充滿膠質的鵝掌，炆至腍嫩，飽汁倍增黏稠，口口骨膠原，就是小骨內亦深藏膠原，捨不得不吮清所有汁液，一面吃著，未曾消化已感美麗！吉品鮑魚，除了是身份之象徵外，烹煮方法確令其精彩，回味無窮！焗釀鮮蟹蓋炸至金黃色，真實臉貎，無需添加任何色彩，鮮蟹拆肉無花假，並非混合大量薯蓉及洋蔥之將貨就價產品，炸漿只是薄薄一層，酥香惹味不油膩，蟹肉鮮甜，出色佳餚，人見人愛！清蒸東星班我的有頭有尾添吃分配，見那突出的眼睛，有彈性的魚臉珠肉已知新鮮，蒸功亦準繩，剛熟全魚肉嫩不嚡，魚汁香甜，無投訴之理。沒有拍照的荷葉飯是這兒的招牌，可能已經太飽，今夜亦不覺怎麼樣。甜點五款再加生日蛋糕便是六道，這三款只好打包。富戶宴客闊綽，這一頓豐盛宴席價錢不菲，難得健康快樂，主人家應該滿意，客人亦盡興而歸。…Read More
！離灣仔地鐡站不遠o既「福臨門」共三層高，一樓為廚房及廂房，二樓為散座及廂房、三樓則全為廂房。貴氣十足o既門外設有代客泊車服務，每每有食客光臨，企喺正門o既旗袍姐姐都會有禮地上前接待並安排入座；雖然小弟未成為富豪，但都自覺為貴賓 
。當晚飯局設於三樓廂房，樓底高，寬敞闊落，冷氣充沛，隔音足，舒適自在。房間內長期有位姐姐仔為客人斟添茶水、換碟、分餸等，服務細心體貼，舅公極為欣賞。K姨姨非常客氣，預先訂好上盛佳餚 
，招呼親人。 
前菜四小碟之皮蛋酸薑、窩貼明蝦、千層峰、蒜片牛柳粒：四款前菜各俱特色，豬耳清涼爽脆，牛柳粒香軟惹味，蝦多士爽而不膩，皮蛋流心又糖心，好一道拼盤前奏！ 
，屬燒乳豬最高境界也！手撕二道o既乳豬肉質香甜幼嫩，果然名不虛傳！ 
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