柞木炭家

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柞木炭家在我們心目中一直都是比較高級的韓國菜，因此比較少去。早兩日剛食完韓國菜，太太說有點懷念柞木炭家，每順她意預約了晚餐☺️✏️位置（10/10）：位於商場頂層，港鐵站口就可直達商場，非常方便✏️環境（9/10）：裝修有格調，抽風很好，座位亦舒適✏️服務（9/10）：有無限添加前菜及爐邊蛋，侍應會主動幫忙燒肉✏️食物（9/10）：食材質素明顕較高，調味亦夠出色🌟熱石海鮮拼盤 - $588點了一份海鮮拼盤，有鮑魚、帆立貝及白貝各三隻，以及海蜆六隻，上枱時仍是活生生，非常新鮮，而且洗得乾凈，味道鮮甜🥰 🌟壽喜燒和牛西冷（2件） - $268兩大片用香甜壽喜燒汁醃過的和牛西冷，肉色紅潤，紋理分明，感覺高質，侍應幫忙燒好後伴日本生雞蛋食用，味道香濃口感幼滑😍🌟慶州黑毛豬盛合配生菜 - $388黑毛豬盛合共有五個部位，分別是豬梅肉、豬五花、豬頸肉、豬皮及豬腸，既豐富亦啖啖肉，完全無雪藏味，豬腸爽口而潔淨，豬皮香滑而惹味😁🌟雪梨水冷麵 - $95青瓜伴上清甜的雪梨，令湯更具清新的味道，水冷麵相當幼滑，伴上半隻熟雞蛋，味道不錯，配黃芥末及香醋食會有另一番味道😃🌟西柚乳酸梳打/青檸檬梳打 - $42/杯韓燒必

🥚🥚🐷烈焰雄火炭燒韓牛✨性價比：7.5/10🍳食物：9.5/10🌏環境：8/10🕺🏻服務：9.5/10💰是次消費：人均 $ 860 +10%#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在旺角🍰食物分類: #蛋蛋豬吃燒烤 #蛋蛋豬吃韓國菜————————上次食過銅鑼灣分店後一直懷念著燒肉的香濃口感，見到T.O.P.上面有分店就馬上book枱做今天的晚餐！這裡每份肉都有專人幫燒，想自己動手都可以，但我就當然會交給專業的職員，無謂浪費了美美的肉呢。壽喜燒和牛西冷 ($268)壽喜燒汁調味偏咸，屬重口味之選，超喜歡壽喜燒的我。職員以純熟技巧燒烤好，把米飯卷成一球包裹在燒肉中，再混個蛋汁，完全是高級味覺享受。韓牛肋眼上蓋 ($318)大大塊厚身肉，肉質軟腍，初時燒第一段，因為太厚內裡依然是粉嫰的紅色，再放回烤盤上，烤久一點還會脆邊。職員幫我們燒完，更會以一個黑色碟上碟，擺盤得靚靚去影相。和牛肉眼 ($428)和牛的雪花紋理瑰麗，油脂旺盛，充滿火喉，每口都吃到一段炭燒風味。由於油多所以幾搶火，紅紅的火花急不可耐地迎接塊肉，我們都嚇倒了，但職員依然燒得氣定神閒。濟州八爪魚 ($258)原條巨型八爪魚腳，咬落十分

見餐廳有重開優惠便立即訂座, 餐廳有室內&室外座位選擇, 裝修簡潔, 坐位闊落. 服務員反應敏捷&態度良好. 點餐後, 便送上前菜, 有泡菜, 醃製白蘿蔔, 大豆芽菜, 小棠菜, 粟米芝士, 前菜全是免費任食. 極力推介泡菜😋👍壽喜燒和牛西冷甜甜的壽喜燒汁醃製, 西冷大大塊, 服務員會為你燒, 與飯糰生雞蛋一齊進食味道不錯, 惹味可口😋👍和牛牛肋肉肉質嫩口, 啖啖肉, 有咬口, 醃肉醬料適中不會太鹹慶州黑毛豬五花肉-鹽燒三大塊五花肉燒到脆卜卜進食, 炭燒中非常惹火🤭

🌸旺角美食🌸柞木炭家🥩到了一趟偽韓國旅行🇰🇷繼續韓劇⭕️🔼🔲魷魚遊戲熱潮，昨晚特意到了一間位於旺角潮流商場T.O.P. 頂層的高質炭爐韓燒料理「柞炭木家」Chill 住享受一趟韓國之旅。餐廳非常寬敞舒適，裝修呈輕工業風，每枱坐位也有垂吊的韓式抽油煙機，把韓燒的油煙吸得一乾二淨❗餐廳還設有室外用餐區，恰巧天氣轉涼，在室外享用溫熱的韓燒一定別有一番風味❗店員服務亦相當殷勤周到，會𣎴時替客人收拾餐碟及更換炭爐網❗餐廳還會為每枱客人奉上非常豐富的韓式前菜，包括青瓜、芽菜、蘿蔔、辣味八爪魚、芝士粟米粒及泡菜等，芝士粟米粒放在方便傳熱的錫紙盛器上，然後放左炭爐上烤煮，芝士粒會與粟米粒完美結合，味道相當濃郁惹味。而餐廳亦會像傳統韓國料理般，悉心為客人額外提供一大盅泡菜供客人自助享用❗👉🏻而每枱也會有韓式大醬、鹽、蒜頭，青椒及爽脆生菜供配搭烤肉包裹食用。我們一行2人共點了以下餐點：1️⃣🌟壽喜燒和牛西冷 $288壽喜燒和牛油脂分佈相當均勻，由於壽喜燒和牛為精細薄切上菜，因此店員會貼心為客人燒烤和牛，然後建議客人享用壽喜燒西冷時，同時配搭餐廳提供的粒粒香飯及香濃蛋黃，和牛西冷入口即溶，與米飯及蛋黃漿一同食用味

韓燒周圍都有得食 但係就唔係間間都會用炭火燒烤😉 之前食過柞木炭家既2人王道套餐 今晚encore 決定試佢哋其他單點食品😋入座後店員會先上前菜 分別有芝士粟米 蓮藕 青瓜 泡菜等等 最特別嘅係有原缸泡菜自己剪泥食😆 食完仲可以繼續免費添加😉今晚我哋就揀左試以下既食物：1. 擔擔味茄子 作為前菜唔錯 醬汁開胃惹味👍🏻2. 壽喜燒和牛西冷 店員好細心 會幫手燒🥰 和牛西冷油脂分布平均 加上蛋汁 真係好正🤤3. 和牛牛肋肉 每次必點既牛肋骨 因為韓燒既牛肋骨已經調配左酸酸甜甜嘅醬汁👅 食落和牛肉質好腍 特別好食😋4. 慶州極上黑毛豬梅肉 黑毛豬肉味濃郁 調味得宜 加d豆瓣醬包生菜就一流😎5. 和牛三文治 香脆既多士包住厚厚粉嫩既和牛 肥美到睇到都流晒口水🤤 加上酸甜沙律醬 大飽口福🥰6. 青肉蜜瓜沙冰 食完燒肉飲沙冰真係透心涼😍 呢個仲要原個蜜瓜上 仲有粒粒蜜瓜肉食 好fresh好爽丫🌟

總係覺得炭火燒肉係特別香既 見到佢地有2-3舊炭係個火爐上面 即刻興奮左前菜有5款 全部都係我鍾意食嘅 最特別係見到有白菜仔 平時少見d 醃魷魚好好味 唔夠食係可以再添既壽喜燒和牛西冷 ($288) - 呢個好好味 雖然有少少貴 但係真係必點 佢地有過黎幫我燒埋 塊牛薄薄地 好甜好香牛味 旁邊有隻生蛋同埋一個飯球 包埋一齊食再沾啲蛋汁真係好正 但一碟得兩塊 好唔夠喉和牛牛肋肉 ($158) - 個牛肋肉又係好正 燒到嗰邊燶燶哋之後食 肉味超級香 呢個幾抵食慶州極上黑毛豬梅肉 ($198) - 最大嘅驚喜係呢塊豬 佢1d都唔輸俾d牛 燒完之後勁香 佢哋醃得好甜 肉質好林 配埋泡菜同生菜 好好味 同埋有2大塊 好抵食 呢個一定要點和牛三文治 ($318) - 同我想像有少少出入 件和牛比較生 少少難咬開 同埋牛味唔夠重 擔擔味噌茄子 ($78) - 呢個係一個冷盤 個擔擔味噌醬同茄子好夾 甜甜地 唔錯青肉蜜瓜沙冰 ($68) - 成個蜜瓜咁大杯沙冰 打卡岩晒 仲有幾舊蜜瓜肉 燒到熱辣辣之後飲啖好爽荔枝梳打 ($36) - 好冰涼 甜度岩岩好 佢入面嗰兩粒荔枝大粒好味

今日去旺角the charcoal room hk食晚餐。前菜有6款Koreancuisine:有泡菜、醃蘿蔔、棠菜仔等，泡菜最正，不止有蝶裝，還有一壺可以續食。我最鐘意嘅味噌茄子，醬料小小辣，茄子切厚身，配上辣味，好開胃，好好食。正餐係用Koreanbbq，有壽喜燒和牛西冷，和牛切得好薄，放到燒烤架上，好快就熟。同雞蛋，飯糰一起食，好正。和牛牛肋骨，好嫩滑，醃得入味。我用唐生菜夾住牛肋肉，泡菜，蒜，烤肉醬和芝士粟米一起吃，好香好美味。濟州活鰻魚，鰻魚厚身，烤都需要點時間，但好爽口。最後烤黑豬梅肉，梅肉好大塊，而且已經醃製好，一烤香味撲鼻，食起味道都冇得輸。和牛三文治，呢份好邪惡。和牛切得好厚身，裹在薄薄啲麵包中，真係啖啖都是肉。Koreanfood味道就係正。

最近經過旺角，找到這間高質的韓國燒肉店🇰🇷剛吃完已想下次再來啦!最特別是爐邊放了炭~~變成炭爐燒🔥所有燒肉都有陣陣的炭香味!🙌🏻🙌🏻 超喜歡炭香味🔥🥩肉類有炭香味真的令人不能抗拒餐廳格調的裝修，衛生及環境都好好呢有室內及室外的座位~~係室外燒肉又有另一番情調💓食物的選擇都很多，連熟食都有多款選擇質素都好有水準👍🏻🍽 鹽燒慶州黑毛豬五花肉肉質肥美大大件🐷，用大火燒出部份豬油，燒至外表微微焦脆，咬落肥肉及瘦肉比例剛好，不會太油膩🍽 慶州五花肉夏胡麻沙律薄切的五花肉很嫩滑，胡麻醬沙律十分開胃🥗🍽 海膽和牛卷海膽及魚子鮮味十足，加上輕輕燒過的和牛，味道非常豐富，口感亦很creamy 柔軟🍽 和牛牛舌二食鹽味已經非常可口，🐄薄切牛舌只需輕輕一燒，令外層帶上焦香味，整體仍然保持軟熟，而另一款則加上了葱蒜，口感不變但更惹味🍽 壽喜燒和牛西冷🐄雪花非常漂亮，每邊燒10秒已經足夠，牛味濃郁，入口即溶。另附上蛋黃可供使用，點了味道更豐富🍽 原隻濟州八爪魚八爪魚已經用醬油醃過🐙，簡單燒熟不用另加調味已經很夠味。八爪魚質地彈牙軟熟不會很難咬開，燒熟後仍然後juicy 並有啖啖炭焦味🍽 韓牛泡菜炒飯韓牛的油香跟

之前有朋友極力推介柞木炭家，話質素高，一路都未得閒食，今日終於可以試吓，睇吓佢廬山真面目！😉 我哋去到旺角分店，其實地點唔錯，方便得黎，旺中帶靜。入到餐廳感覺幾高級，望一望餐牌，都幾高級😂我哋叫咗：五花肉夏胡麻沙律新鮮嘅沙律菜配上胡麻汁，再加上四塊大五花肉，味道有幾夾，而且份量夠多，感覺抵食。😋和牛牛舌二食一邊係冇醃過嘅牛舌，另一邊係用咗蒜頭、青蔥同鹽去醃嘅牛舌，各有特色。個人鍾意食冇醃過嘅牛舌❤️，因為本身肉質已經係靚，醃咗反而遮蓋咗牛嘅鮮味。但兩個都好食！壽喜燒和牛西冷呢個真心極力推介！店員先將受喜燒鍋放在路上燒熱個汁，然後放塊西冷和牛落去輕輕煮熟，再用黃牛包住沾滿蛋汁嘅飯團，呢個食法簡直一流！首先和牛本身質素高，入口即溶，再配上飯團，中和左牛脂嘅油膩，蛋漿亦有效地黏着飯團同牛，豐富口感👍🏻大墨魚由於我哋唔係好識燒海鮮，就請咗店員為我哋燒，佢燒到啱啱熟，令墨魚肉質咬落去似棉花糖嘅口感！🥰配上少量海鹽一齊食，增加墨魚嘅鮮甜！特選黑毛豬五花腩三塊大大嘅五花腩肉，配上生菜、豆瓣醬、蒜頭一齊食，韓國風味即刻出晒嚟😉，腩肉又多汁，好味！韓牛泡菜炒飯呢個好在仲石板上，所以一路食都唔覺得凍咗，依然

同老媽子嚟咗旺角行街，心思思想食韓燒，見到呢間柞木炭家，好似好正咁，所以入咗去食dinner，叫咗好多嘢食😆五花肉夏胡麻沙律 ($78)- 呢個沙律都好好味，份量十足之餘調味都好到位，酸甜嘅醬汁配搭新鮮爽脆嘅沙律菜，超級refreshing，作為前菜一流🤩和牛牛舌二食 ($258)- 牛舌不嬲係我嘅至愛之一，嫩滑得嚟幾有咬口，一啲都唔會燒得太柴，今次呢個有醬油同鹽燒，兩款味道都不相伯仲，鹽燒更能牛舌原本嘅鮮味，但我個人更喜歡醬油，鹹香十足，連埋蔥花，更加係滋味滿滿😜壽喜燒和牛西冷 ($288)- 和牛西冷都份外高質，透薄紅潤，完完全全體驗到咩叫入口即融，鮮嫩到不得了，和牛西冷仲吸引壽喜燒嘅美味，甜味都相當突出❤️- 一上檯仲有個由兩個小飯團同一個蛋黃組成嘅米奇老鼠，未食已經覺得好正，飯團表面沾蛋醬，搭埋個片和牛西冷食，真係人生一大享受😎濟州大八爪魚 ($178)- 視覺效果簡直一流🐙口感都係超晒班，肉質煙韌但保持到多汁嫩滑，每啖都好有咬口，仲品嘗到其鮮美，一啲都唔會燒過火😙慶州黑毛豬五花肉 ($118)- 五花肉油香味重，切片厚身，職員幫手燒得好好，表皮微焦，肉質保持得幾juicy，口感

自從疫情以來真係好耐都冇真正出黎gathering食餐飯，所以簡左一間感覺幾唔錯既餐廳好好聚一下。呢間柞木炭家，係T.O.P This is Our Place  商場入面，平時都好少入呢個商場，原來5樓有間韓燒餐廳。我地首先點左一個季節性餐牌套餐，係一個有醬油蟹既套餐，不如首先講下我地點左D咩野食先!前菜：真露煮蜆燒烤：壽喜燒和牛西冷,柞木甕漬牛肋骨主食：青陽辣炸雞甜品：雞蛋蛋糕醬油食品:醬油蟹另外叫了濟州八爪魚和海鮮煎蒽餅佢話就話呢個係二人餐，我想講，三個人食都仲得！職員們都好好，會建議你先食D咩，仲好體貼咁幫你燒埋，講真，如果唔係佢地咁貼心服務我諗我地個八爪魚早已經UN到一個唔知咩地步….要讚美一下佢燒烤果兩款牛個醬料已經好好味，唔洗再點其他醬料。和牛西冷會跟一個波波飯，職員幫你燒好後會把和牛沾上蛋汁再包著飯給你享用。雞很滑，是韓國的炸雞，不辣的反而有點甜，燒了好一會之後，我們期待的醬油蟹來了，雖然得一隻，但二人還是足夠的，讓人懷念起之前一起到韓國食醬油蟹的時光～～這個蟹味道比較咸，可以配上飯一起吃。總括來說呢個餐幾有驚喜，味道和質素也好好，加上職員很貼心，值得去試！

今年無得去旅行好耐無去韓國啦好在旺角搵到間韓燒 5係普通1個價錢任食個啲但1間有waitor serve埋你嘅高質韓燒揀左幾款seasonal嘅菜式試下餐廳係TOP 6樓 電梯都要上好幾層 再行少段樓梯先到1坐低店員已經為我地擺上不同嘅泡菜 款款都好好味 酸漬或泡菜辣度都幾正宗第1款先黎嘅係 2大塊嘅韓牛壽喜燒 店員問我地要幾熟 就試下半熟啦加埋生蛋撈飯 塊半熟韓牛超級嫩滑 壽喜燒嘅湯汁充滿口腔 好鮮甜 食完好想再食 可惜每人2塊仲要左個醬油蝦 平時醬油蟹 食得多 醬油蝦都好鮮甜 又5駛好似蟹咁好難啜到肉又痴牙 蝦殼易甩 蝦身通透 辣辣地嘅汁幾惹味仲叫左塊大牛排 店員先在網上燒個香草 等個草香味1陣揮發係牛肉上面 仲幫我地剪好1塊塊 食燒豬食得多 韓牛夾埋生菜係香港食就第1次 都好夾juicy得嘅生菜又爽口 感覺健康啲呢度仲有款大大兜 嘅韓式煲仔飯 韓牛脂飯淨係聽過名都好正油脂溶哂係個飯入面 粒粒充滿油光 牛肉粒 好鬆軟配埋蛋黃 味道濃厚1點最後想試埋牛角包甜品用牛角包皮做嘅waffle好新穎 出面未見過配埋楓糖醬甜絲絲 好完美嘅結尾呢間值得再來

最近天氣開始轉涼 識食梗係食韓燒啦～呢間餐廳嘅侍應人手充足 亦而好helpful嘅態度幫手 入到去仲覺得啲枱與枱之間都非常寬敞 坐得舒服 食得安心 等咗幾分鐘就開始上前菜啦😍😍絕對唔會餓親 仲有充足份量嘅泡菜可以自己剪自己控制😍個茄子🍆好似魚香茄子一樣又香又好食 重點係唔會太多油呀！🙈其他前菜正正常常 不過不失～醬油蝦新鮮肉質爽口😍嚟到主菜嘅部分喇！我最期待嘅畫面出現啦！！燒牛肉真係完全無得輸 壽喜燒和牛西冷 同埋 嚴選韓牛牛柳都係一望落就知來頭並不簡單！脂肪分布超級靚 好軟身 唔會韌超級正！韓牛有靚女侍應幫手燒 好軟熟～好香 一咬落去仲有啲肉汁擠出嚟咁 配生雞蛋🥚仲要係出奇地夾！牛柳有好多唔同調味料任君選擇 但其實佢原本都已經被擺喺鹽磚上 所以已經好夠味～我就比較鍾意原汁原味喇炸雞🍗未到辣🤨絕對老少咸宜 酸酸甜甜似咕嚕肉唔需要擔心會熱氣 呢個只係入口版嘅辣味挑戰咋八爪魚海帶刺身 同其他嘢一樣份量超級充足！但本身海帶同八爪魚都無咩味，靠落醋令人開胃最後嘅甜品 焦糖牛角包🥐佢比較似窩夫🧇但唔會令人覺得啲焦糖甜到膩 窩夫上有一路被室溫融化嘅syrup 其次食落有啲花生碎 有啲咬口咁幾得意

實在太耐冇食韓國菜，好懷念韓國嘅醬油蝦，加上見到季節性餐牌好吸引，忍唔住全部點晒季節性食物。壽喜燒牛肉豆腐壽喜燒和牛西冷和牛西冷肉質非常柔軟細膩，脂肪分佈細密，霜降程度好明顯。首先將壽喜燒汁燒熱，之後放入和牛，加埋蛋汁，燒後脂肪完美同鮮甜牛肉融為一體，最後放係飯度一齊食。和牛油香濃郁， 入口即溶，令人回味無窮。嚴選韓牛牛柳有兩大塊賣相吸引，由於牛柳放左係鹽板上，已經有鹽味，所唔洗再加任何調味料。名品醬油蝦 醬汁味濃，每一隻蝦都好入味好鮮，非常開胃，而且好有韓國風味，推介！和牛脂飯係原煲上份量非常大，超碼足夠4人食用。一打開充滿牛脂香，和牛係切粒，甚有咬口，米飯用上韓國米香軟可口。焦糖牛角包樣似窩夫，但其實係牛角包，淡淡焦糖，唔會太甜！值得一讚服務員會細心講解每樣野食，仲會幫你燒埋，坐係度就可以等食，真係唔錯。