wagyu yakiniku JUN

和牛燒肉‧純⬜️講到要食正宗日本和牛，未必下下可以飛幾個鐘返鄉下，呢個會喺你嘅好選擇🇯🇵 呢到直接從日本各地進口高品質和牛，除咗由日本最大型食品供應商-JA全農旗下企業經營，仲有晒各個產地和牛嘅「指定店認定證」，意味住呢到嘅和牛質量喺日本當地嘅最高標準🏅透明玻璃櫃裡面展示著幾塊原條和牛🔦 肌理分明燈光照射下，猶如一個個寶藏咁閃閃發光，一眼就能感受到喺無懈可擊嘅質素🔮服務員會細心地解釋同推薦菜單，並且為客人調整烤爐嘅溫度，確保每一塊肉都能達到最佳嘅口感🙂‍↕️日本產和牛&燒肉拼盤🥩日本產和牛上牛排肉｜日本產和牛肩眼｜日本產和牛牛排肉｜牛胸外腹｜牛舌｜日本產厚切豚腩肉油花分布定係肉質紋理都係無可挑剔🤤 店員逐一介紹每個部位，有原汁原味同醬汁調味過嘅。原汁原味嘅更著重保留肉本身嘅鮮味，簡單嘅燒汁或者鹽胡椒已經好夠🧂 而雖然店員唔會特別幫手燒，但因為和牛本身好高質，點燒都好味😋 而自己掌握燒嘅火候更加有成就感🤓燒蔬菜拼盤🌽燒過嘅洋蔥變得甜美多汁，外層輕微焦香，一啲辛辣味都冇🧅 番薯燒完後外脆內糯，糖分輕輕焦糖化仲有啲煙燻香🍠 蔬菜片切得夠薄，輕輕翻動幾下，容易達到理想嘅焦香效果🔪餐廳唔單止燒肉出色，其他配搭都好有水準👍🏽壽司拼盤5件🍣三文魚｜赤身｜大拖羅｜帶子｜海膽大拖羅切得又長又厚，視覺好奢華✨ 肉質粉嫩嘅色澤，油脂細膩又豐富，喺口中留下持久的餘韻🤤 海膽嘅鮮味真係超正，口感滑溜，仲配咗幾片薄薄嘅青瓜🥒 切開一半放喺壽司飯上，肉質潔白、飽滿🐚雜錦天婦羅🍤蝦係天婦羅嘅經典選擇，炸過之後蝦肉外脆內嫩，保持住鮮甜嘅味道🍤 冬菇本身嘅香味十分濃郁，炸完後既能保持其原有嘅鮮香🍄‍🟫 蘿蔔蓉磨得夠細緻，加到天婦羅汁，為每一口天婦羅帶來一個清新嘅解膩效果🪨辣味牛腩湯飯🍛牛腩燉煮得軟嫩入味，湯底香濃，辣味適中，唔會過辣但足夠帶出一啲微辣嘅刺激感🌶️ 飯粒吸收咗湯汁之後，粒粒分明又唔會過濕🍚 配上打得好好嘅蛋花，食落又滑又嫩🥚SUNTORY Draft Beer 🍺食燒肉又點少得配杯生啤呢🍻 生啤夠氣又持久，充分發揮啤酒嘅清爽口感，消解燒肉嘅油膩感，同時突出燒肉嘅香氣🤩荔枝燒酎梳打🍹帶有甜美嘅荔枝味，燒酎嘅酒精味比較輕柔，唔會太強烈😌以木質元素為主，配以暖色調嘅燈光，營造出自然、溫暖的氛圍。每張卡位都配有木間板，確保客人舒適有私人空間咁用餐🙂‍↔️…Read More

店鋪選用A4和牛，中午同樣都係用A4和牛，但價錢相當親民，最平88蚊已經有和牛定食套餐，之前食過滿足晒食和牛口癮，今次同朋友一齊再來食dinner。豆腐沙律($98)，有烘麵包粒，食落增加脆口，豆腐滑溜溜，胡麻醬加豆腐永遠都係絕配，好醒胃。日本產和牛＆海鮮豪華拼盤($1980)，見到和牛心裏既喜悅簡直爆滿，急不及待起動，先燒海產，有帶子、鱈場蟹腳、鮑魚、蝦，鮑魚最有驚喜，廚師已經花和去除內臟，美觀得黎又容易燒熟，口感有半爽半彈牙口感，蝦虎非常厚肉大隻。和牛西冷，四款牛肉部位之中，西冷牛味唔算重，但肉質軟林，油脂濃郁。和牛上肩眼，牛味重，肉質唔算林，油脂亦都好濃郁。和牛上牛排肉，牛味重，肉質軟林，油脂濃郁。特選和牛牛排肉，比較上牛排肉，特選和牛各方面都更優勝。總括和牛任何部位既牛肉，油脂全部好濃郁，口腔充滿油脂香，入口有溶化感覺，而且油脂分佈平均，燒起上黎容易熟，只需要輕輕每邊燒幾秒就足夠。冷麵($100)，淨係食和牛會容易油膩，冷麵好有清新感覺，能夠消除口腔既油膩感，而且可以飽肚。壽司拼盤5件($228)，甜蝦、帶子、吞拿魚、章紅魚、三文魚壽司，五款魚生都好新鮮，帶子厚身肥美，肉質滑溜溜，章紅魚軟林得黎帶有少少爽口。荔枝梳打($45)、桃燒酌梳打($55)，食燒肉配凍冰冰既飲品，真係好暢快，桃燒酌酒精唔濃，而且生果味，甜甜地易入口。…Read More