Qiao Cuisine

近排都少咗食蔬菜嘅情況下，就決定食返餐素菜。今次揀選咗黃埔嘅巧饍坊，地點非常方便，黃埔又特別多停車場，唔使怕無位泊車，而Honey收工喺銅鑼灣搭地鐵過嚟都係廿分鐘。今餐點咗嘅食物包括：- XO醬炒腸粉- 青瓜涼皮- 秘制士多啤梨生炒骨- 上湯豆苗- 酸辣豆腐羹- 足料老火湯XO醬炒腸粉，XO醬份量足夠，每一段嘅腸粉都被XO醬嘅味道包住，熱辣惹味！青瓜涼皮青瓜嘅青翠配上冰涼嘅涼皮，很適合夏天品嚐。秘制士多啤梨生炒骨，外貌都有少少似金沙骨，而味道很香士多啤梨味。腐皮包了素雞及蓮藕，第一口咬落都有D似食到骨嘅感覺。上湯豆苗份量都幾多，豆苗亦新鮮無渣。酸辣豆腐羹配料足，而且食落明顯係即煮，非常好！足料老火湯果然好足料，青紅蘿蔔湯以腰果及其他雜豆煲，飲落都幾濃。下次可以再同媽媽嚟試吓。…Read More

有湯有飯有三個餸，而且有精美餐前小食，仲奉送是日甜品🤩真心抵食！🔶餐前小食 - 雲耳青瓜🥒香辣爽脆🍓士多啤梨生炒骨 - 是用腐皮一層層包裹著中間的蓮藕，炸至香脆，加上酸酸甜甜的醬汁好開胃😍🍲支竹炆羊腩🍲沒有羊羶味的羊腩煲😆材料有白蘿蔔、馬蹄、支竹、雜菌、黑木耳、芹菜、和素羊腩。羊腩煲醬汁有腐乳，十分惹味😋🥔蜜椒薯仔牛柳🥔賣相好精緻😍素牛柳由大豆製成，質地像肉，十分有口感👍🔷足料老火營養湯🥣 - 湯料有多種豆類、甘荀、蓮藕、花生，味道清甜。🔶是日甜品 - 木瓜雪耳糖水，滋潤又暖胃。請大家多多支持✨🙏🏼✨ 多謝！Thank you for your support!✨🙏🏼✨…Read More

《二人套餐》前菜：黑木耳青瓜點心：黑松露雜菌餃三個小菜：士多啤梨生炒骨，枝竹羊腩煲，香煎牙帶魚。再另外叫：💛竹笙素翅灌湯餃💛薑味十足，飲完個湯立即驅寒。素翅餃入面餡料豐富，香菇非常鮮味，而且有好多素翅，大🈵足。💚斑蘭蓮蓉包💚精美特別嘅點心，斑蘭味好出，一入口香味撲鼻。💜金絲香芋酥💜非常非常香脆，香芋清甜。小菜同點心同樣精巧吸引，特別想介紹🍓士多啤梨生炒骨🍓，師傅將蓮藕切條再釀入腐皮中，令造型更似生炒骨，口感更有層次，而且炸脆漿唔會好厚，配合醬汁酸酸甜甜，非常開胃。仲有枝竹羊腩煲，估唔到素食都做到相同嘅風味，完全唔似食素。我相信未來素食減碳環保都係新趨勢，食素都可以打卡，都可以好時尚😉…Read More

黃埔區自從港鐵滙通交通十分方便，今天到黃埔號商場閒逛，也購買一些家庭用品，順路過隔離的美食坊用午膳，我們選擇「巧饍坊」吃素食。士多啤梨生炒骨，真的有骨哩！是蓮藕切出的「排骨」，還吃到藕斷絲連，腐皮做脆醬幾特色，掛汁有果香味道很不錯。荔芋酥魚，入口香酥薄脆，細嚼荔芋粉香鬆化，芋味濃厚，我們開心大快朶頤。吉列豬扒配烏冬，吉列豬扒外脆有豆香，烏冬軟滑彈牙，清湯有粟米粒很清甜！薑汁糕，薑香、味清甜，煙靭又綿糯，吃完甜品很滿足了！…Read More

今天午飯時間，特別想食素食，就與三位同事到巧膳坊用膳。我們點了一個四人餐，首先是一人一碗例湯，湯裏面有佛手瓜，黃瓜，圓肉，清甜滋潤， 鹹味適中， 湯渣口感夠軟， 火候夠。隨後就是前菜，涼拌青瓜，清甜可口，有濃郁嘅麻油香味，亦灑上芝麻，加上雲耳， 醒胃一流。下一樣就是點心一籠四件，蝦餃和菜苗餃兩款。由於同事太飽緣故，所以我有機會嚐到兩款。兩款點心皮薄餡靚， 調味剛好，而且外型骨子，值得推介。然後就係四款小菜，第一樣紅燒豆腐：芡汁香滑， 主要係以雜菇同豆腐炒埋一碟，調味適中，亦蓋過豆腐本身， 10分好。第二款是素肉碎炒豆角， 送飯絕配，豆角軟硬度剛好，炒得夠火喉，不太鹹。第三款是魚香茄子，下邊伴着粉絲。油份適中， 魚香味十足，茄子大小剛好，芡汁與茄子都很適合送飯。第四款是士多啤梨生炒骨，外皮鬆脆，生炒骨的甜酸汁適中，不會太酸亦不會太甜，調配得很好，生炒骨入邊有少量腐皮，口感有層次， 值得推介。套餐亦包括一個黑松露炒飯，香味十足，有濃厚嘅黑松露味道，絕對比得上酒店水準。最後套餐包括四碗糖水，是日糖水為番薯糖水，入邊亦有雪耳，淡淡的薑味， 令到成個套餐好豐富。性價比很高，一個八道菜的午餐價值$350 ，絕對超值！…Read More