一喜車仔麵

👨🏻‍🍳一喜車仔麵 (土瓜灣)📍土瓜灣北帝街31號地舖 「必點黄金雞湯‼️自家特色車仔麵😻」 土瓜灣暗藏好多美食，隔中就會想去覓食。今次黎到一喜車仔麵，見到好多人排隊(七點左右)🙈 老闆娘好好客，就算好忙，都會同客人推介一下自家主打😆 👍🏻🍽️秘製黃金雞湯淮山麵汕尾小米粿 (豬肉粉粿)特級瀨尿牛筋丸豬大腸 以上配搭全推‼️🥹勁好食‼️黃金雞湯會飲吾停🙈超清甜😻飲完吾會覺得口乾🤤開頭以為會好清好淡，點知竟然夾到車仔麵🤤再配淮山麵，成個感覺好似好健康🤣但系味道好濃郁！！ 👍🏻汕尾小米粿，第一次食😝好得意😻薯粉皮，入面五花腩、大地魚打成咬落煙韌，食落香口😋第一口以為食緊湯圓 👍🏻特級瀨尿牛筋丸爆哂汁！！重牛味！！超推，餐廳周圍都貼住小心噴到人🤣 👍🏻豬大腸好香口、好煙韌‼️ 🍽️牛腩汁油麵 👍🏻豬紅、👍🏻蘿蔔、👍🏻冬菇另一個欣賞點 : 每款餸都嗦哂D湯，好入味！！蘿蔔超甜，仲要無渣‼️‼️ 👍🏻🍽️生炸潮汕三寶必點‼️勁好食既潮汕丸類竟然出現系車仔麵店🥹🫶🏻👍🏻有魷魚的魷魚丸真系見到粒粒魷魚😻超有口感！！👍🏻汕尾馬駮豬肉丸超香口，方方正正，脆邊內彈牙👍🏻深海粒粒墨魚丸老闆娘話用深海墨魚整的🤤全部都粉少料多‼️同平時其他地方食既丸吾同 👍🏻🍽️咖喱三寶好香咖喱味😋魷魚、魚蛋、牛柏葉嗦哂D咖喱味得黎，仲超有口感🤤魷魚勁鮮、有咬口🤤魚蛋超彈牙🥹牛柏葉爽得黎有煙韌感👍🏻👍🏻 凍檸水、凍檸茶港式風味😋 少有車仔麵mix潮汕風味🫶🏻完全無違和感又好食👍🏻👍🏻！！吾記得試菜脯！！聽聞自家食譜、自己炒。下次要試😆同埋銀針粉都想試🤤黃金雞湯加銀針粉，應該勁夾😻 #一喜車仔麵 #香港車仔麵關注組 #香港車仔麵 …Read More

🇭🇰✨土瓜灣潮汕特色車仔麵店第一次係車仔麵店食到潮汕小食，例如汕尾小米粿、馬鮫豬肉丸、牛筋丸、魷魚丸，都幾特別，而且真係好食！舖頭乾淨、姐姐有禮貌、座位唔算狹窄，已經成為我嘅土瓜灣食堂！😚① 滋味無窮紫菜四寶 $39🔹即潮汕手工小米粿、汕尾馬鮫豬肉丸、特級瀨尿牛筋丸、有魷魚嘅魷魚丸各兩粒🔹最正係佢哋嘅湯底！🤤湯底以豬骨湯及雞湯熬成，雞湯濃郁，軟骨組織釋出滿滿膠質。🔹第一次係車仔麵店食到潮汕小米粿，外皮以蕃薯粉搓成，煙韌彈牙，餡料以五花腩及大地魚打成，都幾香😋🔹其他丸都夠爽彈，粉感少；「有魷魚的魷魚丸」有驚喜，味道清淡帶魷魚香，咬開一半，真係見到好多粒切成細粒嘅魷魚👍🏻② 咖喱三寶 $36🔹咖喱汁唔係溝粉製出嚟，有細個推車仔個種咖喱味！😍唔會死辣死鹹，魷魚、牛柏葉都好新鮮，魚蛋來貨好，口感有啲似魚腐，因為魚肉多過麵粉👍🏻③ 香辣單骨雞翼 $26🔹雞翼係即叫即炸，姐姐話係師傅嘅堅持🫡所以落單嘅時候都有講明炸嘢要等等；雞翼唔算辣，皮脆肉唔柴④ 生炸手工韭菜餃 $26🔹餃子係姐姐每日現包，好香韭菜味🤤⑤ 車仔麵🔹嗌咗豬大腸 ($12)、生炸豬扒 ($15)、酸齋 ($9)，最鍾意豬大腸，乾淨冇騷味又唔韌，但又保留到少少脂肪😋📍 一喜車仔麵 (土瓜灣)土瓜灣北帝街31號地下…Read More

一喜車仔麵 📍土瓜灣北帝街31號地下🍜車仔麵呢種傳統麵食多數都係lunch快速醫肚嘅首選！有冇諗過食車仔麵除咗食果啲例牌配料之外，仲可以叫多幾款小食，同埋會有幾個溫柔細語嘅姐姐為你服務呢？💰車仔麵幾十蚊嘅速食真係唔會諗有冇服務，但呢間車仔麵個老闆娘同姐姐竟然個個都陰聲細氣斯文又禮貌體貼，而且食物選擇又多，又有特色，所以真係好想多啲人識呢間店！🥹💃老闆娘好好客又多分享同介紹，原來呢間車仔麵鋪係由一個香港長大嘅潮汕人主理，將潮汕傳統美食都帶到香港同大家分享！佢地自家製做咗好多丸同日日新鮮包餃子。👨‍🍳師傅堅持所有炸物都係即叫即炸，餃子都係即叫即煮，務求令食客可以食到最新鮮嘅小食！車仔麵小店對自己嘅出品有咁高要求係對值得尊重同支持！🤓所以當日除咗多餸車仔麵外，我地仲order咗9款佢地嘅招牌小食！棒住個肚走！🔅咖喱三寶 $35佢哋啲咖喱真係非常之重料！只可以話係食得番細個時街邊果啲咖喱魚蛋同魷魚嘅味道！咖喱三寶包括水魷魚、魚蛋同埋牛柏葉！🔅生炸香辣單骨雞中翼 $26真係要趁熱食！上菜時係熱辣辣，外面炸到焦脆，內裡都仲可以保持到肉汁！🔅生炸潮汕三寶 $33三寶有汕尾馬鮫豬肉丸、深海粒粒墨魚丸、有魷魚的魷魚丸！ 我最鐘意就係魷魚丸，因為出面冇見過，十分Q彈爽口，而且佢個after taste 極濃！老闆娘話佢地嘅老師傅混入魷魚同馬駮，然後用人手大大力捶落去咁打先可以打到起膠至呢個地步，口感係比其他更彈口！下次打邊爐一定會去買！🔅生炸貢豬 （豬扒拼貢丸片）$26炸豬扒唔會話好特別，但好香口又軟稔！🔅鎮店鴛鴦餃 $26鎮店餃子有韭菜餃，又有一喜秘製嘅菜肉餃！自己特別偏愛韭菜餃，菜肉比較平均，而且調味非常好！基本上就咁食，唔用任何其他調味料都已經好正！🔅汕尾爺父輩傳承手工小米粿 $35第一次食呢種小米粿，係汕尾家傳戶曉傳統小食！感覺就有啲似魚皮餃外皮果種煙靭！其實佢個外皮就係用咗番薯粉去猜，而入邊餡料就用咗五花肉再加馬駮魚混合而成，所以味道更有層次！🔅生炸手工韭菜餃 $26老闊娘話炸韭菜餃 仲有好食，所以我呢個韭菜餃fans又點多份🤭 炸當然香口好多！上湯同炸都各有特色！🔅椒鹽魚片頭 $26魚片頭都可以獨立做一個小食，可想而知佢地對自己嘅丸/餃幾有信心！而事實亦係好好食！🔅紫菜四寶淨餸 $39四寶包括咗潮汕手工小米粿、特級瀨尿牛筋丸、汕尾馬駮豬肉丸、有魷魚的魷魚丸！有好多丸其實都重複咗，唯獨特級瀨尿牛筋丸就係新品未介紹😂 牛丸又係好出色，味道濃郁之餘，內裡嘅汁都好澎湃！食嘅時要小心😜最值得一題，係佢哋個黃金雞湯，不得了！…Read More

推薦用心製作，對食物有誠意的小店。在關注組看到有人推這間在土瓜灣的一喜車仔面，有時間就去試試，結果果然沒令我失望。小食相當有驚喜，真材實料，忍不住叫了一枱。聽店員講他們的老闆對食物水準相當有要求，要令客人食到好食新鮮的食材!所以很多食物都是每日新鮮捶打腌製，並且炸物不會提早炸定，會即叫即炸!!會花時間同功夫令客人食到食物原味，所以有時候等候時間會較久~店內氣氛很好，老闆和老闆娘都好nice，好熱情推介自己的食物，對自家食物很有信必，會請客人試不同小食，閒話家常，感覺很有人情味~☁️ 生炸潮汕三寶 $33必食推薦!!!!炸得香口，內裡魚香鮮甜。三種丸都有驚喜，全部真材實料，資深師傅手工捶打，打得有勁口感紥實。深海粒粒墨魚丸和有魷魚的魷魚丸，會食到真的有墨魚肉和魷魚，粒粒有肉!!很Q彈，而且不會粉粉的。汕尾馬鮫豬肉丸是用馬鮫魚肉混合豬肉一起打製。口感彈勁飽滿，魚香四溢，鮮甜味在口腔爆發。☁️香辣單骨雞中翼 $26採用無激素雞翼，雞翼炸得外皮香脆，但內裡依然保持肉汁鮮嫩，值得一讚，撒上辣椒粉調味剛剛好。☁️咖喱三寶 $36水魷魚、魚蛋、牛栢葉咖哩好香!!!!店員指他們用了多種香料，成本貴少少，並不是坊間般用咖哩粉/咖哩磚開水，所以食落咖哩真的特別香濃!!☁️紫菜4寶淨餸 $39這個坊間不容易食到。四寶是有魷魚嘅魷魚丸、汕尾小米粿、馬鮫豬肉丸和瀨尿牛筋丸。另外有紫菜和幾塊生菜。瀨尿牛丸必食，滿口牛味，而且會爆汁!!!食時要小心燙嘴。第一次食汕尾小米粿，是汕尾家鄉特色的小食，原來是老闆爺爺輩時經常整的家鄉小食。祖傳手法用蕃薯粉整成透明口感軟糯的餃皮，裡面是馬鮫五花肉等饀料，食落鹹香煙韌。至於馬鮫豬肉丸和魷魚丸更不用說，食材新鮮。黃金雞湯是整碗湯的靈魂，用南瓜和不同雞件去熬煮，飲落鮮甜不濁!!☁️炸韭菜餃3隻 $18推薦!!!!!!看到有店員姨姨現場包餃子，聽姨姨說他每日都會去買新鮮韭菜和肉，自己混合再包餃子，並且客人叫到先會炸，不會提早炸定。所以韭菜餡食落相當新鮮，韭菜味香，肉汁滿溢。炸得很香脆，不會過硬也不會滿口油。☁️椒鹽魚片頭 $26魚肉味濃，鬆香脆口爽口彈牙，少少椒鹽調味已經好夠，更能突出魚肉本身的鮮味!☁️ 生炸貢豬$26熱情好客的老闆親自下廚炸了貢豬給我嚐嚐，真的好好食!!火候時間控制得剛剛好，外皮香脆酥香，內裡肉質保持到鮮嫩肉汁，不會炸耐了變得乾實。最後撒上辣椒粉吊味生色不少!!☁️ 秘製一試難忘沙嗲牛腩$45牛腩份量多，牛腩夠腍身均勻，牛肉味很濃重!!長時間炆都不易變韌，味道吸引。蘿蔔清甜，炆得入味，鍾意蘿蔔炆到腍!!!☁️熱奶茶老闆娘特別推薦他們的奶茶，用錫蘭紅茶!! 用以沖奶茶特別醇厚，回味甘甜，香氣濃!推薦可以點他們的奶茶~…Read More

#土瓜灣 嘅街坊有福了 最近 #北帝街 開咗間 #車仔麵 佢地啲丸 同小食都好出色😋小編好耐都未食到間有質嘅車仔麵啦☺️#滋味無窮紫菜四寶 $39一次過可以試哂佢地四款特色丸😍😍留意返💁🏻‍♀️四款都係老闆每朝新鮮打製 #手打丸 而且記得要揀 #一喜秘製黃金雞湯 $3#汕尾手工小米粿 老闆原來係汕尾人 將兒時爺爺嫲嫲幫手整嘅小食 帶到嚟車仔麵店佢地老鄉叫 #茨粉餃 係用蕃薯粉搓成餃皮 🥟再用馬駮 五花肉等做餡料包成老闆仲好回味咁話係老鄉會以蒸餃方式享用依家就以湯餃方式同大家分享 呢款真係好特別 大家真係要試吓😉 #特別推介#瀨尿牛筋丸高汁高汁😋😋😋 更彈牙 又夠juicy 真係食得出係手打嘅口感#必食推介#汕尾馬駮豬肉丸 馬駮魚肉 加上 五花腩肉 一齊打製夾合咗馬駮嘅鮮甜 帶點魚香 但一啲腥味都冇加上五花腩肉 令口感更飽滿 更彈牙#有魷魚的魷魚丸呢款又係 #誠意之選 特意挑選大大隻嘅深海魷魚🦑切粒打製所以夠哂Q彈 仲粒粒有肉 又juicy小食都好高汁👍🏼👍🏼#生炸香辣單骨雞翼 $26#即叫即炸 外炸得嚟入面仲有汁重點係佢地都想客人食好啲 採用 #無激素雞翼 所以相對雞翼會細隻少少 #生炸手工韭菜餃 $26正👍🏼咬落去啲 肉汁唧哂出嚟而且菜同肉比例配合得好好 唔會覺得好heavy佢地嘅韭菜餃選用較厚嘅皮 亦因為咁 所以更適合生炸 炸出嚟更鬆脆#生炸潮汕三寶 $33有 #汕尾馬鮫豬肉丸 #深海粒粒墨魚丸 #有魷魚的魷魚丸呢款對比 紫菜四寶 又係另一食法 另一風味但同樣都係咁彈牙 juicy #即叫即炸不過當墨魚🐙與上魷魚🦑 小編就分唔出😅😅老闆話墨魚丸係全粒白色的🤍魷魚丸真係見到一粒粒粉紅色嘅魷魚粒🩷#咖喱三寶 $36有水魷魚 咖喱魚蛋 當然唔少得 咖喱牛柏葉佢地嘅咖喱真係夠哂香 亦夠哂辣🥵#值得一試 若好似小編咁唔食得辣 唔緊要😉記得落order時講聲🙋🏻‍♀️可以轉滿滿花生醬🥜調配嘅 #沙嗲醬同樣出色😉#生炸貢豬 $26豬扒鬆軟 炸得外脆肉juicy 平時會配 #貢丸片 可惜小編今日有點晏😥改配 #炸蝦條不過都好好味🤭🤭#生菜魚肉 $22魚肉又係自己手打 真係好佩服老闆👍🏻👍🏻樣樣都手打 功夫何其多🤜🏼🤛🏼 究竟佢要幾早起身準備？魚肉一啲都唔腥 但仲keep 到鯪魚肉味湯底本身都加咗胡椒粉 再配埋佢地啲麻油 好香🤤🤤…Read More