HAMA SUSHI

呢一間位於佐敦嘅壽司店🍣最近做緊6-7月【初夏蟹逅祭】期間限定主題🦀～咁鍾意食蟹嘅me梗係去試吓啦！壽司控GOGOGO～期間限定🦀～🔸松葉蟹和風芡汁茶碗蒸 / $22🔸明太子沙律醬仿皇帝蟹柳 / $12🔸三文魚籽特盛松葉蟹肉海苔包/ $22🔸松葉蟹雙饗 / $12其他壽司類🍣～🐟南方藍鰭吞拿魚大拖羅 / $22 （件）🐟油甘魚 / $17🐟吞拿富士山軍艦 / $22（件）🐟三文魚富士山軍艦 / $22（件）🦐赤蝦魚籽 / $22 （件）其他小食類🥢～🍤Hama天婦羅拼盤 / $27 （超推薦必點超抵食！）🦐櫻花蝦伴菠菜小碟 / $12甜品🍨～🍡和風芭菲 / $29 （甜品最有驚喜～必吃CP值高！）除以上外，合共總共多達 70 種壽司和美食，軍艦、炸物烏冬沙律,仲有甜品都俱備，價錢都只係由$12至$29不等！好抵！餐廳可於OpenRice預約坐位🉑或者成為Hama-Navi網上會員預約👌🏻亦都可以walk-in ~門外有自動取票機可以按喜好揀坐吧枱或者卡位。呢一間壽司店最正嘅嘅係一共提供左6款醬油俾你選擇～包括有特製醬油、柚子醋、甘口刺身醬油、濃口醬油、昆布醬油同埋減鹽醬油👍🏻…Read More

來到はま寿司食晚餐，早在網上預約，不用排隊等位，2人坐卡位好闊落，桌面可以放到多碟壽司。價格大致分為三種，每碟$12/$17/$22。這次光顧剛好是拖羅祭，有期間限定款式的拖羅壽司！用平板電腦點餐後，餐點在運輸帶上送過來。南方藍鰭吞拿魚大拖羅及中拖羅，油花都好均勻。大拖羅入口即化，充滿油香。中拖羅油份沒那麼重，帶點魚鮮味。二重奏吞拿魚三味，三款吞拿魚是南方藍鰭吞拿魚、長鰭吞拿魚及吞拿魚腩，每款有兩片刺身在飯面。由於先吃了大拖羅及中拖羅，已先被油香縈繞，再吃這三款就覺得好普通。北海道大生帆立貝，帆立貝厚肉，鮮甜軟嫩。W廣島縣蠔，蠔的size不會太細隻，蠔不算好鮮甜，就這樣放在壽司飯面，味道單調。炙燒鰈魚裙邊，炙燒後迫出魚油，油分十足，爽口好味！W扇貝茶碗蒸，細細碗的茶碗蒸，用料充足，有扇貝、蝦、鮮冬菇、蟹柳絲、三文魚子及雞肉，蒸蛋嫩滑，味道鮮甜。特盛海膽海苔包，海膽份量不少，味道鮮甜不腥。三文魚籽特大天然赤蝦，赤蝦大隻，肉質爽甜，加少量三文魚籽，豐富口感。赤貝，日本鯛魚，白鳥貝，每碟$17，這三款較為普通，不過不失。WAGYU烤牛肉，好乾身，沒半點肉汁。蜆肉味增湯，蜆的份量都幾多，但味增湯稍為濃味了一點。秋田縣納豆軍艦 ($12)，松葉蟹肉蟹膏軍艦 ($17)，納豆軍艦用的納豆味道不會太濃，容易入口；蟹肉蟹膏軍艦，一入口就滿滿蟹味，味道濃厚！士多啤梨梳打，抹茶檸檬梳打，各$12/杯，兩款梳打都不是藥水味，甜度恰好。士多啤梨梳打有滿滿的果肉，香甜可口。抹茶檸檬梳打味道有趣，主調為抹茶，當中帶淡淡清新檸檬香。和風芭菲，有抹茶雪糕、白玉糰子、紅豆蜜，面層灑上黃豆粉，芭菲中間有cream，底部有蛋糕及粟米片，抹茶雪糕味道香濃。朱古力芭菲，底層與和風芭菲一樣，面層則是呍呢嗱雪糕，配朱古力brownie、果仁碎、朱古力粉及朱古力醬，味道也不錯。整體來說，雖然壽司飯是有點散，不夠實，但食材用料都幾好味！付款方式只限現金、八達通、支付寶或微信支付，偏偏就是不收信用卡。…Read More

聽聞佐敦開了間壽司店，風格很像壽司廊的，於是我決定去感受感受。下午4點零排隊，等左大概30分鐘，終於入得餐廳。進入餐廳，首先映入眼簾的是一個充滿日式風味的環境，簡約卻不失華麗。燈光明亮，座位安排是卡位，格局很像壽司廊，但他不是迴轉壽司，而是類似壽司廊的輸送帶送上壽司或食物。我點左D小食，壽司同甜品，首先是小食。w扇貝茶碗蒸，材料很足，有扇貝有蝦等，蛋入口即溶，個人甚喜歡。而章魚燒也不錯，數量6粒，大小適中，熱騰騰的，但個人認為章魚與粉比例上面，若章魚的份量多一點的話，口感會更佳。而我地點了一碗鴨胸烏冬，個湯汁有驚喜，濃湯中他有柚子碎，令烏冬唔會太漏，鴨胸都好食。壽司方面，本人對d飯有失望，飯有點鬆散，當我們點醬油時，壽司嘅飯散曬，浸左落醬油到非常不便。而我們點了各種壽司， 大切油甘魚腩和大切生文魚都是非常新鮮的刺身，油甘魚的油脂豐富，口感鮮美，生文魚則是口感更加肥美，有下次！魷魚和香辣京蔥絲熟蝦，魷魚口感彈牙有嚼勁，而香辣京蔥絲熟蝦則是加入了一些辣椒和青蔥，讓味道更加豐富。吞拿魚三味是三種不同的吞拿魚刺身，口感鮮美，又經濟，係吞拿魚愛好者不可錯過的菜式。北海道大生帆立貝，口感柔軟而豐富，有再次！而魷魚天婦羅則是炸得非常酥脆，熱辣辣，要小心燙嘴。炙燒鹽味檸檬廣島縣大蠔和廣島大蠔令人失望，雖然價錢$17，原本都無太大期望，但上台果刻真係會有一種逼人騙了的感覺。佢menu 上寫到明「大蠔」，但出來嘅反差都幾大，味道一般，本人認為是日最伏。然後是hama醬燒牛肉和炙燒鰈魚裙邊，牛肉個醬吸引，口感豐富，而鰈魚裙邊則是入口即溶嘅感覺，有下次。最後是甜品，我點了和風巴菲，抹茶味雪糕加上d芋圓，麵團仔等，仲有面灑上少少黃豆粉，不但味道有層次，而有口感都非常豐富，讓人回味無窮。總結來講，是次嘅用膳體驗雖然有地方有待改善，例如d飯鬆散，d蠔有d落差咁，但環境和服務也讓人感到非常舒適和愉悅，是個不錯的體驗。如果你想在舒適的環境中品嚐日本料理，尼間餐廳絕對係一個不錯嘅選擇。…Read More