Shugetsu (Gough Street)

我第一次食周月🌙其實都係近年, 不過看似周月响2015至今仍然掛住米記1星嘅光環, 一開始會去食佢, 或多或少都係因為追星心態.我個人非常之喜歡周月, 因為佢嘅拉麵同沾麵, 風味非常獨特. 不過有d可惜嘅係, 呢間店响各大平台媒體嘅人氣都不大, 加上, 醬油風味嘅光芒, 遠遠不及豚骨同味噌, 甚至乎亦不及新派系, 打起咭來, 同d識噴煙嘅沾麵 (對面食鯛魚嗰間就係😂), 亦相當輸蝕, 所以人氣不夠都唔係冇原因.我覺得佢風味夠獨特嘅原因:1. 麵條🍜係自加製, 呢一點非常加分💯!2. 湯嘅味道排常特別, 不止濃郁咁簡單, 醬油肯定係秘製, 唔係咁易响第二道食到咁嘅味道. 而且香氣極之充足, 蔥同油應記一功.3. 沾湯嘅味道同拉麵湯更高一個層次, 我相信因為佢加左適量嘅醋, 令到個沾湯酸酸地極之醒胃, 亦同時有解膩嘅作用整體 - 值得推薦 👍👍👍👍👍…Read More

好耐冇食到會令我為之驚嘆嘅好味拉麵，大海撈針咁搵，比我搵到呢間“麵鮮醬油房 周月”🍜，有米芝蓮加持，一於試吓好唔好味。⠀麵嘅款式唔多，介乎係沾麵同拉麵之間，有唔少人推薦嘅係沾麵，我亦見餐牌寫沾麵用嘅係粗麵，會比較煙韌彈牙，但我反而想試拉麵(幼麵)，希望佢可以更掛湯🤔。⠀最後嗌咗“周月拉麵(濃湯)”，雖然大多數人認為淡湯已經好夠味，但我都係想試吓濃味有幾香。賣相幾好，睇得出湯比較濃稠、食落湯底亦帶有微酸(好微嘅酸味，我後尾再加咗啲醋)，面頭有一層油，唔怕油膩嘅朋友可以試吓。豚肉烤得幾香，肥瘦尚算適中，吸咗濃湯嘅叉燒反而會有啲鹹。幼麵質地好掛(濃)湯。想特別講吓啲筍，我幾中意食拉麵嘅筍，坊間麵店通常只有一陣筍味、帶有微酸，但周月嘅筍比起坊間拉麵店稍有不同，佢冇嗰陣微酸，取而代之嘅係帶點微甜，同帶有微酸嘅湯底放埋一齊反而好開胃😋，呢點係加分位🆙。店內亦有提供即棄圍裙同橡筋比客人使用，都幾窩心😉。⠀總括嚟講佢係好味，但又未至於surprised到短期內會再encore咁🤔。…Read More

天氣開始轉凍，突然想食d 熱野😳諗起拉麵就去左中環周月，2個人叫左一碗周月沾麵、周月拉麵、煎餃子🥟1. 周月拉麵拉麵係幼身麵底， 湯底都幾香不過偏咸，比較普通。豬肉都係好冧好香又有小小炭燒味。2. 周月沾麵沾麵係較粗身d 既 麵質，麵幾彈口，職員教左我地如果麵底痴住，就用沾麵汁搽一搽個麵底😝講下個沾麵汁，我地揀左個辣汁， 連埋d 芽菜，好好食🤩辣得黎又有d 豬肉調麵，d 豬肉又香又冧加小小炭燒味， 好好食😋 推薦！3. 煎餃子個餃子絕對有驚喜， 外脆內軟，又有小小肉汁又唔油膩！ 值得再食🤤🤤…Read More

最近禮拜六改左去中環學空手道🥋，學完就係Lunch time，為食嘅我當然帶住一家大細，周圍去飲飲食食，小魔怪最愛食拉麵，中上環咁多正拉麵，間間都有特色，今次就去米芝蓮推介沾麵店試試，去到當然係要排下隊，為食好嘢小魔怪都冇出聲一齊排，仲可以見住師傅整麵餅，更加想食，座位算多，好快就有位。🍜周月沾麵 (100g)  - $111周月沾麵係招牌，當然要試下，佢有100g/200g/300g麵可以選擇，100g食完會有點空虛，建議女士可以食200g;湯底就分淡/濃湯，湯底有炸香咗嘅豬腩肉又加埋醋，入口不會覺得油膩，自家製麵掛湯一流，果然係唔錯。🍜燒黑豚沾麵 (300g) - $139燒黑豚沾麵就係周月沾麵上加多左3塊燒黑豚，一樣都係有100g/200g/300g麵及淡/濃湯可以選擇，我先生見一樣價錢就食最大份嘅麵😆。🍜周月拉麵  - $111小魔怪永恆不變的食拉麵，周月拉麵只有淡/濃湯可以選擇，小魔怪都係濃湯人，湯底係豬骨濃湯，拉麵比沾麵幼，但掛湯都唔錯，但會比較飽肚。🍗周月炸雞 (5件) - $60炸雞都唔錯，大大件又炸得香脆。誠意推介。📍 麵鮮醬油房周月 (歌賦街)中環歌賦街5號地舖#麵鮮醬油房周月#歌賦街 #中環美食 #上環美食 #周月沾麵 #燒黑豚沾麵 #燒黑豚沾麵 #周月炸雞#香港美食 #美食日記相機食先 #吃貨日常 #香港 #香港美食 #為食師奶#shugetsu #centralfood #central #sheungwan #sheungwanfood#ramen #tsukemen #friedchicken#hkfood #hkfoodie #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodblog #hkfoodporn #852food #hkfoodguide #hkfoodstagram #hkeat #eat #hongkong #foodblog #foodphotography #ufoodphoto…Read More

2021年9月24號哩幾日同事提起中環街市裝修好重開，而且donki開店所以黎行下🐧🐧順便試下附近既拉麵，最近既拉麵店有幾間，見到周月既評分最高，所以決定黎試周月。我叫左個周月拉麵，湯底有濃郁小魚乾既鮮味，不過對我黎講油落多左啲，可能係係因為用醬油做底吧，我覺得鹹左啲，而且後勁有少少魚腥味……😔😔拉麵係中細麵，口感爽滑，冇鹼水味，而且軟硬適中。 拉麵既配菜有竹筍、叉燒、半個味玉、青蔥。竹筍比起其他店切得比較細長，好似即棄筷子既 粗幼（約長5厘米）食落清甜，冇怪味。👍🏻叉燒係用五花腩肉切塊塩燒，所以味道偏淡塩味，而且肉質比較實淨，叉燒比較細塊。🤔味玉既蛋黃偏半熟啫喱狀 醬油鹹香甜味平均 （第一次食好咁好食既）🤤🤤🤤另外仲叫左份三點盛關東煮，因為做緊優惠仲另外送半只味玉。關東煮有蓮藕紫薯同魚餅。蓮藕有少少煙燻味，後勁帶有甜味。紫薯係一口大小，味道帶清甜，魚餅睇落好深色，煮到啱啱好冇爛，仲好彈牙。跟關東煮既淡黃色醬唔太清楚係咩，唔似係黃芥末，味道似係白味噌加左蘋果醋既味道。價錢方面，我食既拉麵$96，關東煮三點盛$38，我哩餐食左$150左右，我覺得算係中等價錢，除左覺得個湯底之外，其他都唔錯😌😌店內既家具全以木材為主，地方唔算大（約500尺左右） 長方形既拉麵店。燈光都係偏黃燈，好昭和風格，餐牌底面係用竹制成的，好特別。店內既木檯除左有基本既餐具之外，還有麥茶包口罩既紙袋，仲有綁頭髮用既橡筋提供，筷子係獨立包裝，好細心丫。下次黎試下沾麵或者塩味拉麵啦😄😄😄…Read More

週六有事剛好在中環，而且小妹又想吃拉麵了，於是男友記找了這家周月，原名是麵鮮醬油房周月，沒怎麼深究名字的由來，只知舖面的感覺帶著濃厚的日式風味，聽名字本來想著會不會是中華拉麵幸好還是風想吃的日式拉麵原來周月在香港的分店已有3家，這還是小妹第一次吃他的拉麵小妹選了他的招牌麵吧點餐紙是可以選濃湯淡湯，還有沾麵的話可以選熱麵或是冷麵，還挺特別貼心的飲品紙是分開填的，不過小妹沒有點飲品，因為店內提供的玄米茶亦不錯周月拉麵 $91 ★★★★小妹的拉麵熱呼呼的到了！！麵是一大碗，賣相還好湯我選了濃湯比我想像中沒那麼濃，我看了兩看，似乎並沒在餐牌說明是什麼湯底，但我淺嚐一口之下認為是魚湯吧味道及麵質都十分合意，更喜歡肉質是鹿兒島來的燒黑豚肉十分可口，入口真的很鬆軟份量對一個女生來說足夠的黑豚香蔥拉麵 $108 ★★★ 反之男友選的這碗，我是覺得一般，或許是他選了淡湯的原故，小妹我重口味味玉比我的一碗多半顆，是整整一顆味玉香蔥量是相對的但我還是喜歡周月拉麵周月之餃子 $45/5隻 ★★★餃子配白醋不過不失雞軟骨 $45 ★★★味是還好，但這個份量就$45，小妹是認為不值的，這大概值$40吧所以認為這個是整餐最失望的！下次再來就不點這個了點了這～～麼多結賬是三百多元比一般拉麵店價格稍微高一點，但還是可以接受的，就當獎勵一下自己吧…Read More

之前12月食完冇打到 而家打返🙈話說嗰日天氣凍 所以想搵熱湯麵食下於是揀咗呢間位於中上環嘅拉麵店😋老實講 我都行咗幾耐先搵到佢 可能因為我唔熟街吧🙈門口已經好靚 真係日本居酒屋嘅樣😍入到去🤩好企理 牆上面日系嘅圖畫都好吸精 真係好似去咗日本食拉麵咁🙈🙈首先嗌咗個周月沾麵😋落單嘅時候好得意 可以選擇要幾多g嘅麵 分別有100g 200g同300g小編就點咗200g 食唔晒唔好嘥嘛🙈另一個係周月拉麵🍜兩碗材料係一樣嘅 只係食法唔同麵軟硬度啱啱好👍🏻流心蛋好有蛋香 半隻真係唔夠喉🙈肉又好好味 唔太肥 冇油膩感不過沾麵嘅湯會相對鹹小小但兩個湯都係好香濃嘅味道😋😋😋…Read More

Lunchtime當然要獎勵下自己，去食返個好lunch令自己可以繼續努力工作！今次就千里迢迢去左覓食，揀左呢個有沾麵又有拉麵嘅麵店—周月！呢間個鋪面本身都已經好有日本味，淨講裝修似日本居酒屋，但當然無串燒😂😂但日本味道都幾濃，不過店員就無講下日文咁，因為一般拉麵店都會講下日文歡迎光迎咁～呢啲唔會影響到味道嘅野，都係小問題啫，服務係唔錯，呢個好肯定！之後就當然到野食啦，我就叫左個周月拉麵，再加左個麵！加麵係另上，所以下圖係未加麵嘅圖：入面有好多蔥，荀，半隻流心蛋，半肥瘦日式叉燒，同幼麵！多蔥就好岩我，因為蔥可以引出麵嘅香味！幼麵吸左湯味，都唔會變淋，好彈，唔錯！流心蛋都整得岩岩好，蛋黃原隻流心！半肥瘦叉燒其實唔錯，但對個人黎講，瘦叉燒更岩我，不過都無損呢個麵嘅味道！最後好重要未講，就係佢個湯底，湯底唔算好稠身，飲入口唔會好張住個嘴，但濃湯仍然係好濃，控制得恰到好處！味道亦唔會鹹，岩岩好，調過嘅醬油味岩岩好，我覺得唔錯！唔like濃湯嘅都可以揀淡湯，但有心理準備飲唔到店內原汁原味🤦🏼‍♂️…Read More

最近呢間過江龍日式拉麵店打入左米芝蓮排行榜，今日就同男朋友專程去試試佢，睇下係咪真係咁好味先！佢出名食拉麵同沾麵，所以我地一人嗌左一款。沾麵淨係辣味都有幾多選擇，我點左中間個款～由於我嗰日超級肚餓嘅關係，嗌左最大300G，哈哈！唔好比佢個樣嚇親，其實碗入面有塊蔗墊高左，所以睇落好似好多咁😲以我正常女仔食量，覺得啱啱好～講下味道先，香辣湯好香，我平時唔係好食得辣，但呢個辣度又接受到👍🏼湯入面有芽菜同埋豬肉粒，豬肉粒屬半肥瘦並且煎香過，非常軟腍，好好食！麵條我揀左熱麵，浸落啲熱湯到都keep到彈性，唔會淋哂～　至於隻溏心蛋，同出面嘅日式拉麵店差唔多啦，無咩特別🧐但係湯底真係有點油膩，食完第二日個肚有啲唔係咁舒服😣呢碗係周月拉麵湯底非常濃，飲落有魚味；麵條屬幼麵，豚肉係豬肉粒嘅厚切片版，配埋啲蔥花都幾好食😋。但係湯底濃得有點鹹，唔係好啱我口味～🤨總括而言，話哂都過江龍，呢間拉麵店都算不過不失。而且價錢比起其他拉麵店唔算貴，想食日本野都可以考慮下啊！…Read More

以前聽過周月，今日偶爾經過，就第一次試👍🏻夜晚八點左右拎飛等位，已經好多人排緊～因爲餐廳九點閂門，大約八點四五個字就開始唔派位，要食要早啲到！.我諗住嗌個招牌周月拉麵，穩穩陣陣，點知食啖湯就覺得勁咸...唔係好食得出醬油味。不過啲肉好好味，有烤過，而且肥瘦比例均勻。所以都唔太推介大家食拉麵～.重點原來係周月沾麵！我以前食過嘅沾麵都好咸，所以都較抗拒食沾麵。但呢個沾麵嘅醬油充滿鮮味，有少少酸咁好開胃！極推介！美中不足係啲肉煲到有啲硬。我都食得完200g😍.到最後加埋雞湯落去飲，超滿足！一定會再黎！…Read More

同行的友人表示想吃拉麵，網上看到這家名字十分有趣的店子，本著一試無妨的心態來到，意外發現原來它是米芝蓮推介餐廳。小店坐位不太多，將近七時來到餐廳已經快要滿座，友人點了一個周月拉麵，而嗜辣的我則選擇點了香辣沾麵，吃量大的我點了一個特盛（300g)的份量，我覺得可以選擇麵量這個服務也蠻貼心呢，而且重點是，不用額外收費！！對每次吃拉麵也感覺不太夠的人應該是喜訊吧～沾麵配的是較粗的麵，拉麵的比較幼，麵的軟硬適中，配麵的溏心蛋跟豚肉也很惹味，整體來說蠻不錯吧…Read More

Lunch要食自己，煩緊唔知食乜好，香港地一個人真係好難搵食，不過食拉麵未嘗唔咪個好嘅選擇。諗起附近有間拉麵店，聽聞唔錯而且又未試過。可能時間仲早啦，未見人龍，不過我就傻甘甘咁未攞籌就喺度排對。服咗自己，原來係先攞咗籌，等哎號就OK㗎啦，唔駛排對㗎。一個人有一個人嘅好，就係等位快，唔駛5分鐘就入座啦。店員個個都勁nice，真係當你係上帝咁款㗎。睇咗下menu，有沾麵同拉麵都好想試，不過見拉麵好似吸引啲，一於試下同店名同名嘅「周月拉麵」。- 周月拉麵（$89）話咁快，大大碗拉麵就捧到面前啦，好似好好味咁，我唔客氣啦。第一時間梗係飲咗啖湯先，umm...湯底好濃又唔會油，而且好鮮，仲好有魚味；麵質軟硬適中，煙韌彈牙，份量搭夠，夾埋啲香蔥一齊食，香口兼好味到無朋友；鹿兒島燒黑豚肉有三塊，仲要係厚切嘅，黑豚肉嘅脂肪同肉都係半肥瘦，由於係燒嘅關係，有小小脆脆哋，仲好香好好味，真係第一次食到咁好味嘅燒肉，唔咪講笑；筍就無試到啦，因為唔鍾意食：p…Read More

甫入店門已急不及待要了一罐可樂, 這種天氣, 真不是常人能忍受的熱..........來吧喝一口可樂讓自己醒一醒對沒有湯的沾麵興趣不大, 最後決定試一試以店名為名的「周月拉麵」。也許光看湯的外表你已猜想到是頗重口味的, 的確, 我叫了「濃味」, 而男友的拉麵則叫了「淡味」。結果, 吃了不足半碗, 我和男友已面面相覷, 因為愈吃愈咸, 特別是一直在吸湯汁的拉麵... 其實, 麵的質地真的不錯, 夠質感而又軟硬適中, 而且豚肉亦肥瘦相間, 帶有油甘回香, 但奈何這湯底實在不是我和男友所喜好, 故此, 又得出一結論, 這是我第一次來訪, 也是...…Read More

星期六老公要返半日工, 又咁岩夜晚要去長洲, 所以出左去中環接收工!因為上次同老公去左一蘭, 佢今次同我去第二間拉麵試下大約兩點去到, 都唔算好多人, 等左5分鐘就有位了坐左係d 高椅子, 個人黎講唔係咁舒服,可能我矮, 所以...不過都唔係一個問題^^待應好熱心, 問我地係咪第一次食, 佢就介紹左有邊幾隻款我要左個熱麵 200g一人前$85, 無論你要咩g都係呢個價錢(100/200/300g)老公要周月拉麵等拉麵時, 飲下杯茶, 原來係凍茶, 幾好味好快果拉麵就到, 我果個要將一小撮麵浸入去醬汁黎食佢係粗麵條, 好有口感, 反而果醬汁就咁飲好咸. 一定要撈埋d麵先好味老公果周月拉麵, 係幼麵, 我唔太鐵鍾意呢隻麵款, 佢同一蘭果麵款差唔多, 果湯底好飲老公好like 佢d筍, 我就麻麻, 俾哂佢食XDD都係好小肉,但果麵底好多, 如果叫300g女仔未必食得哂, 叫100g又小, 如果有150g咁就perfect最尾食完果待應會問加唔加D雞湯飲, 我加左,不過都仲係好咸, 無飲了埋單都係$187兩個, 雖然同一蘭價錢差唔多, 但最重要係佢唔洗等好耐就有得食而且我地係食到好飽!!! …Read More

星期五既lunch再一次從office「遠征」歌賦街。由於location問題，呢度基本上從由邊度行去都係唔就腳。從天橋行過去，除左要經過窄窄既橫街之外，重要上斜路行一段路，大汗淋漓咁at least十分鐘先去到。黎呢度食野最緊要記住越早越好，「早去早享受」，是關人實在太多，就算我搭正十二點準時出發，去到既時候已經十二點十五分了，只能夠勉強攞到最後兩個位，遲黎既人分分中要等半個鐘頭以上先有位坐！黎到呢度點可以唔試最出名既沾麵呢？基本上唔同size（100g/200g/300g）既麵價錢都係一樣，只係麵既份量略有不同。對普通OL黎講，200g應該都夠，不過較為大食既男士最好都係叫300g穩陣D！是日第一次叫左較為爽口既凍沾麵 ($85)，之前都係食熱既多。可能lunch time多人既關係吧，要等成15分鐘先有野食，中間重有唔少人投訴添，睇黎舖頭要喺efficiency方面諗諗辦法。講返D麵，的確凍麵麵身相對熱麵更為爽口，但同時亦都相對比較硬身，呢點對鍾意食「軟腍腍」既麵既人黎講要留意。糖心蛋方面，一般正常貨式，雖然唔可以講得上係「驚天地泣鬼神」既質素，但絕對交足功課在above average之上。其他配料好似豚肉條、葱同埋露荀等等既材料都比想像中好，感覺到店家喺選材方面落足心機。至於沾麵D汁，唔知點解同之前幾次食既時候比好似鹹左好多，如果D沾麵放落碗湯之後唔即刻拎返上黎的話，一定鹹到嘔呀！就算去到最後食晒個麵、落埋清湯去飲碗湯都係超級鹹，重有少少酸既感覺，唔通之前沾麵沾剩既湯實在太多？周月拉麵($85)方面，麵身用左一般拉麵既麵條，唔會好似沾麵咁粗，相對比較易入口之餘麵身亦都可以吸收到湯既味道同埋熱力，非常特別！叉燒方面，肥瘦既比例啱啱好，一口咬落去既時候一啖剛好肥同瘦既感覺都食到，正！唯一少少失色既係糖心蛋，同沾麵果隻拍埋一齊既時候好似有D煮得過熟，糖心感覺略嫌不足，有少少失望！除左沾麵D湯稍為過鹹之外，overall整體既感覺絕對喺average之上。唯一要批評既係點解乜service都冇重要收我加一呢？除左order同埋送餐過黎之外，完全感覺唔到有任何service，重要加茶都係自己DIY同埋唔收咭添，我真係寧願佢mark up 個價錢但唔收加一好過！…Read More