Ca-Tu-Ya (Closed)

有一段時間沒有去深水埗食東西，今次有東西在這區要買，買完就行過去汝洲街的「吉豚屋吉列豬扒專門店」進餐。「吉豚屋吉列豬扒專門店」是在汝洲街278號，地點上差不多到了街尾的西九龍中心，附近有很多的食肆，搭地鐵或巴士都很容易到達這地方，不過有點傷感的是同街兩店的變化，首先就是對面的腸粉大王因為租金問題而要結業，本來在桂林街夜市做到出了名之後入了街鋪做生意，可惜生意不及晚市的情況下結業，而他好像也在找新店的過程中，希望他能早些成事。第二間店就是賣腐竹出名的樹記，以前行過這街都會見到很多人在樹記門外排隊的情況，証明他們是有實力的，但因家族的問題令店子結業，最後還弄出同名的兩店在同街開店的情況，不理家族內誰對誰錯，我只是知道今年買回家煮齋的腐竹水準大跌，整個齋菜的腐竹都不能入口，店的名聲由前人辛苦的建立下被後人一朝敗去，想起都令人覺得可惜，由於到食店前就經過這兩店，就是抱著這種不太好心情來到這店進餐。「吉豚屋吉列豬扒專門店」有很多的分店，這一間在深水埗的分店的面積比較細，入店前是一條幼長的走廊，放了一張向牆單人的長枱，入到店內有一些二人組合成的枱，最多都可以坐到六至八人的枱。店的裝潢都是以木為主，枱和椅子都是如是。長長的走廊就是廚房的位置，整體的設計都是以簡單為主。餐牌上當然是以炸物為主，以豬扒、海鮮等等配上了飯或是烏冬這些主糧，其他的食物有一些以肉類火鍋等的食物，但主力仍是炸物為主，價錢上都是一般的價錢。看了一會餐牌就叫了吉列豬扒定食和豚肉壽喜燒鍋烏冬。吉列豬扒定食($69) 定食有一個麵豉湯和白飯，有一塊切了六件的吉列豬扒，旁邊還有一些的椰菜絲，麵豉湯有很多的蔬菜在內，不過可能下麵豉或鹽時重手了一些，味道偏重了少許。椰菜絲十分爽口，單食或配上吉列豬扒來食都可以。到主力的吉列豬扒肉厚度十足，外皮也不是炸得很厚，顏色偏向淡黃，未點旁邊的醬汁單單試一件豬扒，外表的炸漿很薄，豬肉的味道也很薄，對於我這個淡口食家來說也食不出豬肉的鮮味，肉質還有一些的偏老，當然加了醬汁之後情況得以改善，就算以這個價錢來說水準只是普通。豚肉壽喜燒鍋烏冬($69) 見到餐牌上的相片被這個高高的豬肉吸引住，而這個壽喜汁定食有一碗日本生蛋來中和汁醬的味道，來時見到鍋上的豬肉鋪在芽菜的上面令賣相十分之高身，鍋內除了有一些蔬菜例如大白菜和韮菜之外，還有一些的雞肉在內。等到鍋內的東西熟後再將生蛋和烏冬放在鍋內進食，雖然加了生蛋但壽喜汁的味道仍然很重，不過配合烏冬來食加重了不少的味道。主力的豬肉食落都幾滑身，在壽喜汁內來食十分鮮味。而鍋內的雞肉味道也是可以，蔬菜方面大白菜和韮菜都十分爽口，但在豬肉內的芽菜的顏色有少許的暗淡，看來不太新鮮，食落也有這個情況出現，不過整體來說這個烏冬比吉列豬扒好上一些。店內有不少的客人，在進餐的時間也有不少的人流，不過這些炸物店都會有一定的客流，生意上都沒有太大的問題。侍應的服務一般，手腳上雖然是十分明快，但感覺他們好像很疲倦一般，態度都有一點點的懶散，感覺令人不太好。而因為這些的服務而收的加一服務費更加令人有點那個，對我來說將加一服務費加在食物的價錢上更加令人容易接受，還有附近的食店和這一間的風格都是街坊食店，加一更加令人不解。水準普通的豬扒店，在汝洲街的「吉豚屋吉列豬扒專門店」。…Read More