TONKICHI TONKATSU SEAFOOD (World Trade Centre)

作為本地日式吉列豬排店的老字號，丼吉最經典的 吉列豬扒定食 始終保持水準，令人不時想再訪回味。炸得金黃酥脆的吉列豬扒，外皮香脆不油膩，包裹著嫩滑多汁的豬扒，肉質紮實；另一款炸豬柳肉質更柔軟，更能嚐到豬肉的鮮甜原味。除此之外，吉列大蝦 亦不能錯過，蝦肉鮮甜彈牙，沾上濃郁的他他醬，一口炸蝦一口白飯，最佳配搭讓人欲罷不能。As a long-standing local favorite, Donkichi’s classic Katsu Set Meal has consistently maintained its exceptional quality, making it a go-to spot for those craving authentic Japanese flavors. The golden-fried katsu boasts a perfectly crispy and non-greasy crust, encasing juicy and tender pork with a firm texture. For a softer bite, the pork tenderloin katsu offers a more delicate texture that highlights the natural sweetness of the meat.…Read More

在香港要吃到有水準的日式炸豬扒店實在寥寥可數，繼勝博殿後，另一間能乎合小妹心水的餐廳就似乎非丼吉莫屬。預約好晚上七點鐘，員工帶領我們走到坐位，從長廊的旁邊放置一間又一間獨立的房間，用上長型白色布簾遮蓋上半部位置，每間廂房般設計都有一張大木枱，感覺像古時書生的讀書環境。走廊的盡頭原來是一片勝地，落地的大玻璃可細看維港燦爛的景色，萬家燈火十分熣燦，再細分四人枱。另一邊同樣設有獨立坐位，可以自成一格，私隱度十足。枱面一早就放有三款醬汁，分別是紫菜汁、柚子醋汁和豬扒汁。另外又放上有一個叫人鐘，方便客人需要員工時便可使用，又不用員工經常在枱前走來走去的擾人，十分方便。點好餐後，員工隨即送上裝有黑白芝麻和研磨的砵，客人可按照心思著量磨碎芝麻的粗幼，其後再添加豬扒汁，用來昇華肉味的濃郁和口感的確一流。吉列大蝦伴帶子定食 ($292)/ 吉列豬柳配蘿蔔醋汁 ($228)等待十五至廿分鐘，和朋友各點的吉列大蝦伴帶子定食 ($292)和吉列豬柳配蘿蔔醋汁 ($228)一拼送到，所有炸物都放在同一碟長盤之上，並且用上迷你隔油鐵網墊著炸物。至於兩種套餐，中間用了一座椰菜絲堆成的小山丘去分隔。員工同時遞上各種醮點的炸物的醬汁和漬物。醬汁分別有沙律他他醬、蘿蔔醋汁和芥末醬。至於漬物爽口咸酸，是開胃的良物，不過漬物的味道始終並不是大眾所好，最起碼小妹的關注點只落在炸物只非漬物之上。無限添加的椰菜絲，刨得十分細碎，好像碎紙機入面的碎紙般幼細但有序。入口不似吃生菜的生硬，輕盈又容易咬口，爽脆涼快又不會太濕。建議配合柚子醬和胡麻醬一同吃，麻香之中帶有柚子清香，零舍美味。吉列帶子每粒帶子都有如乒乓球般巨大，肉身純白又肥厚，份量很重。帶子肉身充滿水分，但水分未有浸淋外層的炸粉，來得新鮮。咬開一半，清楚看到炸漿明顯跟帶子分離，幸好炸漿未有一咬就散，外層甘香酥脆，沒有一點油膩，炸得十分乾身，實在難得。一粒放入口，口腔已沒多餘的空間去咀嚼，啖啖肉得不在話下。肉質燒得不老且柔軟，單純用豬扒汁更能輕易突出帶子的鮮美，已教人回味無窮。吉列大蝦大蝦的水分因比帶子少，所以炸漿也能完美的黏得牢牢在大蝦身上，大蝦足一隻手掌之大，十分足料。不過略嫌炸漿塗得有點厚，幸好外層的乾爽酥脆，未有影響大蝦本身爽口彈牙的肉質。云云眾多醬汁之中，醮點沙律他他醬就最適合不過了，減低炸物油膩感之餘又能增加鮮味。炸豬柳豬柳肉質結實厚身，肉汁不算豐富，但咬下去總算鬆軟有肉味。外層的炸粉較為薄身，跟吉列大蝦的表現明顯是兩回事，炸粉緊緊黏附在豬柳之上，包圍得很徹底，沒有一咬就散，這回合炸豬柳的水準拿揑得很好。豬柳旁邊附上海鹽和蘿蔔醋汁用作醮點之用，小妹就是特別欣賞店方對醬汁的運用，海鹽用來提升肉味固然不錯，但多吃幾口覺得悶悶地，可以試試醮點蘿蔔醋汁，酸咪咪的又能減少對炸物的內疚感，別有一番滋味的領悟。味噌湯味噌湯在日式餐廳中都十分普遍，不過特別喜歡這裡的味噌湯夠曬真材實料，當中加入了不少豆腐和海帶、十分足料外，湯裡還浮沉著一小粒蜆肉，更是鮮甜。湯質每吃一口都滑溜非常，充滿麵豉的咸香但亦不會咸到要飲水溝淡味蕾的反應，咸甜處理恰到好處。丼吉日本吉列專門店餐廳 (銅鑼灣)銅鑼灣告士打道280號世貿中心4樓412號舖…Read More

一向對煎炸油膩不感興趣, 這是母親把我從小就養成的好習慣但因為一次日本之行, 從此改變了我以前我倆約食飯, 他一定提議不如食豬扒吖, 銅鑼灣有一家很好食...bababa..然後每次我都一口拒絕今晚這位老朋友又再提議食吉列豬扒, 這次我心想到底有什麼吸引力會令你講足12年？結果我應約了。他先到埗坐下來等我, 跨過大門只看到右邊的隱蔽式卡位, 大概四五卡已經走到盡頭？突然腦海閃過「從門口直入走到尾轉左」, 是的要轉左果然柳暗花明又一村, 不只左手邊繼續有隱蔽式卡位, 右邊更是對落海景的四人位終於看到朋友了, 要續家續户探頭去看, 不容易啊他已經在默默地翻閱餐牌, 揭到快要爛了我說不是吉列豬扒嘛! 揭來揭去 (隨手把他手上餐牌搶過來)噢！我太膚淺了, 原來除了吉列豬扒, 吉列蝦, 吉列蠔, 甚至乎吉列牛!!還有刺身及多款前菜生蠔等..今次真是大鄉里出城三心兩意之下他決定了吉列大蝦伴蟹肉忌廉薯蓉定食我把餐牌看到最後一頁也不作他選地鐵定吉列神户牛定食接下來店員把定食一一送上,把空蕩的枱面放得滿滿的更為我們逐一解說那食物配那種調味突然枱上放了七種醬汁/調味料, 無從入手, 倒不如先喝啖麵豉湯但雙眼焦點卻放到白飯上, 粒粒靚仔對我揮手👋🏽👋🏽麵豉湯中海帶與豆腐是基本食材, 以筷子把湯攪勻, 驚見還有蜆, 為不簡單的晚餐揭開序幕暖乎乎的湯, 豆腐好滑, 麵豉味濃而不咸, 更加入了葱令味道提鮮接下來真係要先吃一口白飯, 顏色亮白而有光澤飯, 漲卜卜米形, 口感微暖好軟綿兩份定食的吉列物都以一長碟裝著, 中間放上山形椰菜絲,賣相吸引, 而碟上有網格架升起炸物, 讓餘留炸物內的油份溜走, 保持炸物表層乾脆外亦大大提升健康度左邊的是吉列蝦及蟹卷, 蝦非常大隻, 而且份量並非由炸粉堆砌而成可看到貼著蝦肉的鮮橙色一層薄衣, 加上彈牙的口感, 證明采用新鮮蝦, 炸物都食得出鮮味, 真難得👍🏾我選配沙律醬, 令吉列蝦更惹味蟹卷內含有野菜沙律軟滑薯蓉, 跟想像中是兩回事, 還以為是小量蟹肉混入香滑薯蓉做成蟹餅但原來剛好相反, 蟹肉比例多而且食得到蟹肉味雖然大件卻沒那種「淨薯蓉」的那麼腬那麼飽食完一件吉列物, 用椰菜絲清一清口腔油份, 加入西柚醋非常醒胃, 真是食多少椰菜都no problem朋友說, 椰菜絲及白飯都是無限添加...哇 ~ ~最後好物沉歸底食件吉列牛, 60g便有四件吉列牛跟店員推介一樣只加鹽肉味已經很出, 跟本無需其他醬汁一口咬下去內裏鎖有豐富肉汁, 神户牛油脂香, 肉質鬆軟牛味慢慢滲出最後我們沒有添飯及菜, 因為覺得份量剛好而且時間都差不多了正打算埋單之際, 店員遞上無皮西瓜三塊, 她說是跟餐的呀, 食完才離開嘛結果又把飯後果都食完, 大滿足了…Read More

還記得, 於情人節時, 吃了一頓回味的晚餐，很想找尋番那時那種令人垂涎的東西......6月12日, 對於我同男朋友是一個值得慶祝的日子!所以慶祝的地方不可以馬虎，而這間餐廳已足夠我們給予它一個「肯定」!其實到這餐廳吃晚飯要付出時間等候，有質素的店鋪自然客似雲來，所以等候的人數長期都十分長呢!當天是星期六，五點四十分左右到銅鑼灣世貿中心分店。見到有十多人排隊。侍應詢問我們幾多位時，有說明享用晚飯時間為入座後計1小時15分鐘。我們認為時間也充足。六時正開門，餐廳的窗戶能望到海景，感覺好舒服。我們點了吉列豬扒定食配麵鼓汁及吉到炸蝦拼吉列豬柳定食。侍應給予每人一個裝了芝麻的碗，用槌磨碎芝麻，磨的時候聞到好香芝麻味。然後加入桌上的醬油，混合後用作點吉列豬扒/柳之用，味道甜甜地。定食來到時，侍應也不忘向我們介紹桌上的各種醬汁，分別有柚子汁及紫菜汁，用作點菜絲吃，本人認為柚子汁酸酸地，愈食愈開胃。到吃吉列炸物，覺得不太油膩，炸得很香口。吉列豬扒係原塊切開上(合共5件)，不過味道跟一般炸豬扒差不多，不是太突出。吉列豬柳就是我至愛(合共6件)，拼合是一塊豬柳，略為厚身，質地比豬扒嫩及鬆化，有肉汁。吉列大蝦也不錯(合共3條)，點了沙律醬, 增添食慾，同男朋友爭食最後半身。配以白飯、美味的醬汁配菜絲，真的胃口大增，該餐廳的特別之處就是可以無限量添加白飯及菜絲，十分適合大胃的朋友 P!! 最後，跟餐每人一碟西瓜(大概三片)，很甜，作飯後果有消化作用。除了這間吉列定食的餐廳外，我曾光顧另外以吉列定食作主題的餐廳，比較之下，「丼吉日本吉列專門店餐廳」價錢是較為昂貴，不過食物質素也相對優勝。所以該餐廳真的並非浪得虛名呢!…Read More

今次我足足等咗一個鐘至有位,我攞完飛,再去shopping,返轉頭都仲再要等多兩張枱,餐廳內的燈光比較暗,所以影出來的相都比較黑,我地order了吉列大蝦及吉列豬扒,芝麻豬扒醬是DIY,要自行磨碎芝麻,再加醬,我地大約等左十分鐘,就有得食啦!賣相唔錯,入口鬆化,而且唔會覺得油膩,味道調得剛剛好,再加上美味的醬料,真係VERY GOOD!仲有菜絲及飯,是無限量添食,對一些大食的人,一定夠飽,最後仲有每人三件西瓜做飯後果,呢餐真係非常滿足!…Read More

今日生平第一次食吉列餐，專登早ｄ去，避開lunch hour ｏ既人潮， 結果12.15pm去到，兩個人都有卡位 + window set, yeah~吉列豬柳，不算太juicy, 但肉質鬆軟，有豬肉味，可算是上佳之作吉列大蝦，有５大隻，ｄ蝦都幾大隻，脆漿鬆脆到難以形容，如果蝦肉可以再彈牙少少，就prefect 喇（大蝦既麵包糠脆漿較豬柳鬆脆）另外，椰菜絲都好好正呀，平時食生椰菜係苦嫁喎，呢度ｄ椰菜不但唔苦，仲好清爽…Read More

即 使 無 卡 位 ，兩 個 人 坐 普 通 枱 亦 唔 會 有 擠 迫 感 ，張 枱 夠 晒 大 嘛！Service 肯 定 有 5 星 級 酒 店 嘅 水 準 ，侍 應 唔 凈 只 有 禮 貌 、有 笑 容 ，仲 相 當 細 心 同 反 應 好 快 添 ！唔 理 你 第 一 次 幫 襯 定 係 熟 客 仔 ，落 完 單 後 都 會 好 溫 柔 問 你 識 唔 識 用 枱 面 上 嘅 各 種 醬 汁 ，唔 識 嘅 會 逐 樣 話 你 知 點 用！呢 度 有 二 人 套 餐 ，但 細 心 研 究 過 散 叫 係 仲 抵 嘅！所 以 我 order 咗 吉 列 生 蠔 豬 扒 定 食 及 吉 列 大 蝦 豬 柳 定 食 ，每 個 定 食 只 係 $168 ，已 經 有 飯 、有 菜 、有 湯 同 生 果 先 嚟 碗 芝 麻 連 支 木 棍 仔 俾 你 玩 吓 ，整 碎 啲 等 陣 放 豬 扒 時 自 然 更 均 勻 ，鍾 意 仲 可 以 加 啲 紫 菜 汁 或 柚 子 汁 添！除 咗 芝 麻 ，仲 有 好 正 嘅 芥 苿 醬 、沙 律 醬 俾 你 點 . . .白 飯 好 綿 好 軟 熟 兼 且 係 免 費 任 食 添！食 完 忍 唔 住 同 靚 女 侍 應 講 :「添 飯 呀 唔 該！」椰 菜 絲 夠 晒 fresh 而 且 亦 係 免 費 任 食 架！侍 應 見 到 你 食 到 咁 上 下 就 會 主 動 捧 住 一 大 盤 埋 嚟 幫 你 添 加 ，椰 菜 絲 可 以 解 油 膩 嘛！淋 啲 柚 子 汁 落 去 仲 好 味 呀！吉 列 大 蝦 有 3 大 隻 ，炸 到 金 黃 鬆 脆 但 一 啲 都 唔 油 膩 ，蝦 肉 夠 彈 牙 ，點 少 少 沙 律 醬 仲 好 味吉 列 生 蠔 更 加 無 得 頂 ，外 面 香 脆 但 入 面 仲 係 好 juicy！吉 列 豬 扒 一 樣 熱 辣 辣 炸 到 金 黃 香 脆 ，仲 幾 大 塊 添！ 睇 吓 豬 扒 外 層 咁 脆 但 入 面 嘅 肉 質 依 然 咁 鮮 嫩 架！ 吉 列 豬 柳 個 人 覺 得 口 感 上 比 豬 扒 再 要 正 啲 啲 . . .睇 相 或 會 明 白 我 點 解 咁 講 ，肉 嫩 更 多 汁 嘛！西 瓜 汁 係 一 時 口 痕 order ，呢 $28 你 可 以 慳 番 ，明 啦！西 瓜 3 片 係 餐 後 跟 嘅！唔 鍾 意？可 以 加 $15 轉 甜 品 架 例 如 加 $15 嘅 士 多 啤 梨 乳 酪 布 甸 就 有 少 少 驚 喜 架！賣 相 好 靚 ，個 士 多 啤 梨 汁 勁 正 ，乳 酪 布 甸 又 夠 凍 夠 滑 溜 ，好 味！…Read More