Chapter Two Bakery (Closed)

呢間店都bookmark左一段時間，係附近飲完茶，專程黎呢到買聽朝早餐😅位置唔係最旺既野食區，好彩都唔難搵😆😆😆我十二點幾去到啲包都未出齊，職員好熱心同我推介咩包打咩包👍🏻好快我已經有決定😏⭐️合桃紅莓法式麵包⭐️撞正岩岩出爐😆😆新鮮熱辣又香呀喂，麵包厚實得黎，非常軟熟😂切左一小角食，合桃紅莓非常非常足料！！紅莓微微帶酸甜，成件事係夾既😌個底仲係少少脆口！！襯熱食真係好一流😋😋睇返標籤呢款包，無落糖、牛油、蛋都做得咁好，真係唔知落左啲咩🤣🤣⭐️蜜煮蘋果軟包⭐️呢個包外型好靚，完全係吸引左我買🤣🤣🤣返屋企切開裡面係非常足料！包身非常軟熟，裡面真係有半個熟蘋果😍😍唔怪得咁重手啦😆配合埋吉士，真係超夾超好味囉！！食完唔漏唔膩唔un胃👍🏻愈來愈少食大型連鎖店既麵包😌佢地麵包太商業化機械式，款式唔多，價錢又唔係平，質素又一般，附腐色素空氣包比比皆是🙄🙄真係唔想再食呢啲唔健康又唔抵既包啦😣😣價錢同質素成正比👍🏻真係一間有誠意既麵包店呀🥰…Read More

放假與太座來九龍城探小姨後，回家前經過這間法式麵包西餅店，相信是新開的，因為上次路過還未有。名字叫「Chapter Two」，閒時我也喜歡自己做麵包，很多時烹飪書Chapter One是講麵粉、麵粉的種類，而Chapter Two是講造麵包的過程，由淡而無味的麵粉，經過麵包師傅的巧手、烘焙，變成香噴噴的麵包，是一個蛻變，店名，有意思！有意思！門外的黑板寫著：無添加，無防腐劑，新鮮製造，並用了新西蘭牛油，日本麵粉，我一向喜歡吃優質麵包，遂進店參觀一下。店子不大，但有蛋糕，曲奇，麵包，茶，朱古力等，款式頗吸引，當中令我心動的是見到一系列的法式麵包，若然你在連鎖麵包店買到的都是「一陣風」，你便知道優質的麵包是何等難求，只是想吃一個實實在在的麵包，有時都是一個奢求！選了幾款無糖，無蛋和無牛油的鄉村包，無花果鄉村包$26，合桃芝士鄉村包$28和合桃紅莓法式麵包$30。回家後，急不及待，每個都切一片來試。這些包的共通點是包身重甸甸，包的外皮粗糙，切開後發現外脆內軟，滲出不同之果香，像無花果鄉村包，點點無花果乾，微甜，口感和味道都實在，完全沒有「一陣風」的感覺；而合桃芝士鄉村包，我喜歡切片烘一烘，讓合桃香脆、芝士變溶，塗些少牛油，甚至甚麼都不放，已經很好吃。太座最喜歡是合桃紅莓法式麵包，樣子像一條大海參，紅莓乾的酸和甜，還隱隱滲出酒香，加上合桃的鬆脆，麵包的麥香，非常好吃。另外，又買了一個法蘭克福腸布里歐$16給兒子，他自小便喜歡腸仔包，送一個優質的給他，讓他知道brioche，布里歐的鬆軟，希望能培養出品味。現在普通麵包店的雞尾包，菠蘿包也$8一個，以這樣優質的麵包來說，價錢並不貴，只是可惜每次來探小姨才可買！…Read More