Master Beef (Carnarvon Plaza)

香港人對打邊爐情有獨鍾。所以這次去了位於尖沙咀加拿芬廣場二樓的「牛大人台灣火鍋吃到飽」。一進入牛大人，我馬上就感覺到這裡的氣氛非常熱鬧，餐廳的環境也很舒適，有著傳統的台灣風味。我們點了120分鐘吃到飽套餐，原因很簡單，可以任食澳洲和牛M5牛肩卷！湯底有10種可供選擇，我們選了牛大人紅燒牛骨鍋，湯底的味道非常香濃，令人回味無窮。牛大人的點餐方式使用QR Code電話落單系統，讓顧客可以隨時下單，自由選擇食物和數量，方便又快速。除了美味的澳洲和牛M5牛肩卷，每位還贈送了澳洲M9和牛牛丸2粒，讓人倍感驚喜。澳洲和牛M5牛肩卷色澤鮮紅帶有霜降，肉質軟嫩，充滿細緻的肉汁和濃郁的牛肉香氣。每一口咀嚼都能讓人感受到豐富的口感層次。牛大人的菜單選擇都很多，如牛媽秘製滷大腸、私房鴨血、順德鯪魚球、新鮮沙白、鮮甜海蝦、炸魚皮、澎湖花枝漿、真味牛肉漿、安格斯牛小排、美國PRIME極級牛肉肩里肌等等。自助吧裡擺滿了各種火鍋食材，從蔬菜、肉類、肉丸、貢丸等等應有盡有，都是由台灣直送來的，新鮮而美味。台灣小吃也是餐廳的一大特色，如鹽酥雞、 甜不辣、梅甘酥脆薯、肉燥飯等等，更是讓人愛不釋手。還有各種飲品可以選擇，這裡絕對是一個美食天堂。最後甜品選了台中仙草凍，在吃火鍋的時候，我們還可以品嘗到自製的台灣仙草凍，口感涼爽，味道清甜，真是絕配。整體而言，食物味道和口感都很不錯，讓人滿意。餐廳環境也很舒適，是一家值得再次光顧的餐廳。…Read More

經openrice預約，指定時間到達，墟冚場面嚇一嚇，即使已預約，但一大班已預約的人已沿著樓梯排隊等候安排入座，結果走到下一層才見到龍尾，等了接近15分鐘，人龍才開始向前移動，20分鐘才被安排入座，以為餐廳裡有很多人，所以要花這麼長的時間去安排，但進入餐廳後，只得約60%坐位有人(相信大部份都是剛才已預約人龍中的客人)，這是唯一的缺點，預約了也要等接近30分鐘才可以開始進餐，安排入座的流程確實有點慢。點餐用手機掃QR Code就可以，很方便，而且上菜速度也很快，食材新鮮，好味!選了台灣濃香香茄鍋，入口很香的蕃茄味，但不算濃味，自己在自取食材區再取了蕃茄加到湯裡，味可以更濃一點。上次來食時點了台灣鳳梨雞鍋，兩者比較，鳳梨雞鍋更好味，有少少鳳梨的香甜，雞湯味亦較濃厚。套餐選了美國特級安格斯。安格斯特選牛板腱及美國PRIME極級肩里肌是必選之食物，牛味濃，而且肉很腍👍。另外，台灣直送美食，也一定要點手工大黑輪，似係煎魚餅，但混了像糯米粉或薯粉之類的，因為口感像吃年糕般有口感。自選食材區必要選風琴豆腐，真滷牛肉飯(白飯淋上滷牛肉)，非常親切的台灣味，而其他丸類，蔬菜也很新鮮，特別係南瓜、粟米，雖然是普通食材，但香甜的南瓜及粟米則不是所有任食火鍋都有。小食則推薦梅甘酥脆薯，炸香的蕃薯配上話梅粉，香甜的蕃薯夾雜著小小的話梅酸甜，絕配😋飲品選擇也有很多，除了幾個大雪櫃可選的自家泡茶、汽水、涼茶等， 更可在餐點裡選冬瓜茶、烏梅汁、酸梅汁等。最後每位客人可選甜品 -- 雪糕一杯或台中仙草凍，個人推薦仙草凍，因為除仙草外，還配上珍珠、紅豆、椰果、花生。珍珠特別好味，因為夠煙韌。少少中伏，可以考慮不點的包括干貝鮮魚槳，魚味不太好、脆肉鯇魚腩或鯇魚片，完全不脆口。…Read More

終於等到堂食上返到10點，適逢牛大人喺尖沙咀開咗呢間分店，咁就要賀一賀佢啦🥳🥳6:15攞飛仔，等到7:45先入坐，不過佢哋講明7:30先叫人入座，係我同🤴🏻早咗攞飛啫😅😅～～～極上和牛吃到飽～～～第二次黎牛大人打邊爐，真係一位難求，所以揀咗隻價錢最貴嘅，配埋個鴛鴦鍋，牛夫人秘方麻辣鍋同香濃牛乳芝士鍋，可惜兩個鍋我都覺得一般，都係鍾意‘台灣鳳梨雞鍋’❤️❤️$298餐照例會送每人兩粒嘅和牛牛丸，同普通牛丸外表一樣，分別在又多汁又重牛味，真係冇得比😍😍牛肉質素都比較高，台灣獨有嘅配料都好出色， 特別想介紹佢嘅魚漿、牛肉漿，好彈性同入味😙仲有記得記得要叫鴨血啊🥰🥰最後甜品揀咗個尖沙咀分店限定嘅台中仙草凍😜😜🤴🏻新做會員有九折😋😋…Read More