Rosie

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「Rosie」係主打一間簡約文青Cafe，餐廳喺屋村裏面，所以住喺附近嘅人都幾幸福🥹餐廳更聯乘本地陶藝家許俊傑 RyanHui 以及李穎儀Wy Lee 合辦既梨木製陶所，餐廳主要都係輕食或者甜品為主，而且有室內室外位置坐，帶埋寵物去都好方便👍🏻一眼已經睇中咗佢哋嘅龍蝦濃湯蟹肉帶子麵，湯底好濃郁，陣陣嘅龍蝦湯味🤤而且扁意粉上仲有吞拿魚碎，增加個口感，一開始食比較淡味，但係越食越濃味，層次好豐富。另外仲叫咗個古法卡邦尼亞意粉🍝，味道同平時嘅味道有啲唔同，反而會有淡淡嘅橄欖油，仲有煙肉碎，擺盤亦都好精緻。

近排把新都會廣場的食肆已經吃盡一遍，就逛逛去到遠一點的舊屋村，見到這裏有間裝修得很乾淨而且文青風格餐廳，我和同事用app訂枱進去食個午餐。【法國黑松露蘑菇長通粉】濃厚的忌廉汁令到蘑菇更香，又有層厚厚飽滿感，調味剛好不會太鹹。【炙燒黑豚肉醬意粉】滿滿的免治豬肉醬上面被火槍炙燒過後，端出來已經香味撲鼻，喜歡這一款肉醬意粉沒有太多汁，意粉又夠彈牙。【古法卡邦尼亞意粉】濃濃蛋黃汁蓋滿整盤意粉，加上用了肩條麵，就更加掛汁了。【蒜香雞翼】炸得很香脆，不過炸蒜太多，有微微的苦澀味。【開心果雪糕阿芙佳朵】開心果雪糕味道濃郁，又有一些果仁粒，好味道，甜味剛好中和Espresso的咖啡味。

終於去左最近🔥超紅係葵芳屋邨下既Cafe😍，朋友都被燒到🤣🤣，就即刻約去了。cafe木系簡約得黎典雅設計，加上柔和燈光，被人舒適感覺🥰-💕 古法卡邦尼亞意粉 $88👅好味指數：9/10古法=唔加忌廉，醬汁只係用雞蛋同芝士為主，蛋味香滑濃稠😍，又冇左忌廉既邪惡感🤤，雖然小左忌廉，相對味道會淡啲，但加番風乾豬面頰肉，煎得焦脆，咸香味岀哂黎，意粉用埋扁意粉😍彈牙煙韌又掛汁！-💕 秘製流心蛋治 $68👅好味指數：7/10依個吐司係店既必叫之選黎❗️面層放左糖心蛋，同放滿碎蛋沙律醬，但食落唔膩，食成個都冇問題，同埋烘到好香脆！搽滿牛油同充滿蒜香味☺️-💕 Matcha Latte (H $46/ C $52)👅好味指數：7.5/10抹茶🍵冇乜苦澀味，有奶香味道剛好唔會太甜👍🏻-💕 Caramel Latte (H $46/ C $56)👅好味指數：7/10爆谷焦糖咖啡，咖啡順滑香甜。-環境：8.5/10服務：7/10好味指數：7/10回頭率：7/10

終於有時間嚟到葵芳朝聖📸食物質素睇得又食得～環境空間感大好舒服～室內外都有打卡位～🍝古法卡邦尼亞意粉 $88Linguine Carbonara蛋味好濃郁嘅Carbonara！傳統做法喺用雞蛋同芝士製作Carbonara，竟然喺間Cafe會食得到🤩 扁意粉質感飽滿食落夠彈牙好掛汁！煙肉條烤得剛剛好，2個人食完都飽飽哋～🥪秘製流心蛋治 $68Runny Egg Sandwich超大個好有誠意嘅三文治啊！三文治外脆內軟，用刀可以完美切開2邊😎三文治咬落口帶有陣陣牛油同蒜香味～中間放滿碎蛋沙律醬同溏心蛋～呢個都幾特別！🍨開心果雪糕阿芙佳朵 $68Affogato with Pistachio Gelato甜甜嘅開心果雪糕配上偏苦嘅espresso～仲咬到粒粒開心果碎！打卡好靚嘅雪糕～可以後上嘅甜品～🍵Matcha Latte $52冰凍Matcha Latte表面有層泡泡Cream撒了抹茶粉～中間奶層底部抹茶，漸變層色好靚～☕Americao $38Fruity Style　味道偏酸都幾開胃嘅咖啡～

呢間葵芳嘅cafe都開左一段時間 見咁多人嚟打卡📸️嗰日夜晚就去左試吓🫶🏻.📌古法卡邦尼亞意粉 $88係傳統正宗冇淡忌廉嘅carbonara🤍個汁淨係靠雞蛋做到creamy嘅口感🥚意粉好爽彈 每一條都掛滿蛋黃漿 蛋味好濃郁🍳煙肉煎得好香脆 迫左啲油香出嚟 應該係用左煙腩肉 幾有口感 味道唔算太鹹 加埋唔太濃味嘅意粉 啱啱好🥓唯一唔好係份量偏少 唔夠喉呀🥺.📌發酵泡菜墨西哥素薄餅 $58拉絲芝士再加酸辣嘅泡菜 冇得酸 好開胃🧀🌶薄餅好薄脆 內餡juicy爽口又軟綿 配埋軟滑嘅牛油果莎莎醬🥑好推介❣️.📌灌木檸檬果餡餅 $78主角檸檬餡餅好夠酸 飯後甜品都唔會膩 要有🍋餅底好脆 不過就偏鬆散🤏🏻但咁就少牛油 健康啲🧈面頭仲有層甜甜地嘅蛋白泡 夾埋一齊食唔錯🥰開心果雪糕都好出色🍦開心果味好濃郁 仲有啲果仁碎碎💚擺盤好有心思 用啲餅乾碎墊住啲雜果粒粒 好啱打卡💓.📌Grapefruit Soda $58梳打好清爽 味道酸酸甜甜 夏天飲一流😝仲有兩塊西柚 賣相幾靚 食埋佢又得❤️

🤰🏻最近喺葵芳廣場開咗間文青café，喺葵芳長大嘅我當然要去支持吓。今日早放工，就約埋媽咪一齊去撐枱腳，帶佢去感受吓年青人嘅生活。一到門外已經深深被吸引住，café門面設計簡潔，白色牆身加玻璃拱門好有品味，裡面採光度十足，樓底高富空間感，走波希米亞風，奶茶色嘅裝潢令人感覺舒適。我哋叫咗古法卡邦尼亞意粉🍝 、酥炸軟殼蟹雙層脆包🦀、Mango Smoothie🥭同Bluebottle Jellyfish☕️。1️⃣ 古法卡邦尼亞意粉 $78意粉煮到al dente嘅口感👍🏽，軟硬度恰到好處，蛋汁細滑，但味道如果可以濃或咸返少少會更惹味，煙肉香口，令味道昇華。2️⃣ 酥炸軟殼蟹雙層脆包 $98一嚟到真係嚇親，隻軟殼蟹好大隻🤩，炸得酥脆，味道鮮甜，啖啖肉好滿足！個脆包超好食，外皮真係好似薯片咁脆，裡面就非常軟熟，牛油🧈味好香。中間加咗芒果、蕃茄、香草同乳酪去調味，非常清新。另外好鐘意個番薯薯條，香甜脆口🤤，如果份量可以多啲就好了☺️。3️⃣ Mango Smoothie $58我媽咪話味道清新香甜，芒果味濃郁，上面仲鋪咗一陣新鮮芒果肉，令口感豐富，炎炎夏日☀️最適合飲。4️⃣ Bluebottle Jellyfis

葵芳竟然開了一間靚靚cafe，一顆想打卡的心立即作祟。於是趁著happy friday的lunch hour，和同事們一起拉大隊過來。Cafe門口就是它們的signature打卡位，餐廳裡面座位間隔距寬敞，甚有空間感。不過亦因為如此，lunch time很快就滿座，出現排隊人龍。傳統的卡邦尼意粉做法：沒有忌廉，只有蛋黃和芝士。可惜味道很淡，沒有蛋香味。灸燒黑豚肉醫香氣撲鼻，蕃茄醬酸甜，吃得開胃。肉醬份量都頗多，咀嚼間嗌出濃郁的豚肉香。想不到3款意粉中，以為最普通、最不期待的卻最有驚喜。本來最期待的一款，但就有點失望。賣相是挺吸引，天使麵捲成2座小山丘，但可惜麵條不知為何很碎。味道帶酸辣，幾惹味；除了2隻藍水晶蝦，還有一些蝦肉碎混在麵條內，整體感覺有少少似食pad thai。麵包的確幾脆身，塗上牛油烘底夠香口。軟殼蟹混上莎莎醬，減低膩感。伴碟的番薯條都頗高質，又鹹又甜，熱辣辣脆卜卜。打卡度高的甜品！牛角酥窩夫上有莓果、食用花等裝飾點綴，入口酥脆感滿滿，有牛油香，又有莓果的酸甜，幾好食。幾濃抹茶味，但因忘記轉skim milk，覺得有點過甜。

男朋友好鐘意飲咖啡, 我又鐘意四圍食, 見到呢間cafe新開而且交通都好方便於是今日放假就黎試一試~一落車行左5分鐘唔使就黎到呢間位於葵芳廣場地下嘅cafe, 門面已經好靚非常適合打卡, 大約12點左右去到門口已經有一條小小人龍裝修以白色x米色為主調, 感覺非常悠閒同舒服, 而家去唔到旅行, 都可以有小小渡假感, 餐牌設計都好靚, 而且係全人手寫, 非常有心思除左有高枱同普通枱餐廳中間仲有圓形梳化位, 非常特別~🥗無激素雞胸沙律食雞胸最怕鞋口, 呢個雞胸做得幾嫩滑, 平時唔鐘意食牛油果嘅我 呢個牛油果真係幾好味喎, 無草青味, 雞蛋成熟程度岩岩好, 底下嘅沙律菜用鹽調味幾特別, 咸咸地幾開胃, 青瓜同蕃茄仔都好新鮮, 成個感覺健康fresh又好味!🍝古法卡邦尼亞意粉有別於平時食到嘅卡邦尼意粉, 佢係無咁奶油味, 偏向芝士味多啲, 侍應姐姐提醒一定要趁熱食, 如果唔係D芝士凍左會好「漿口」, 芝士味好香濃, 佢係扁意粉, 而且煮得岩岩好, 幾煙韌☕Cappuccino佢呢個cappuccino上面嘅泡沫係超大層超鬆軟, 我都試左啖唔錯, 男朋友話幾正~🍵Macha Latte 豐盈奶泡上