上海飯店 (Closed)

今日娘家家庭日,例牌往美孚的上海飯店等。美孚有水準的上海舖不多,這裡可算是水準高、出品穩定的一間(起碼以我在同區所食過的)。中午十二時已到,只有幾枱客,可揀落地玻璃窗位置。七嘴ハ舌的點好菜…不到十分鐘就出菜…小籠飽 x 2:肉鮮汁多、皮適中,正!窩貼 x 2:肉鮮汁多、飽底夠香脆,yummy!賽螃蟹:樣子幾靚,有瑤柱同炒、醎味適中又夠滑,BB或小朋友撈飯都幾得!起碼唔怕有骨會哽親!醉雞:肉嫩,但酒味少又唔夠香、醎味稍重,一般啦!口水雞:個樣似紅油抄手,肉地和醉雞肉一樣;但個汁幾得,先少酸後甜,而後再辣,有層次…加埋碎腰果粒,口感豐富!正!雪菜肉絲炒年糕:唔太醎、有ｏ趙頭,my favourite嘅必點菜式 !生煎牛肉飽:肉醃耐咗,食唔到鮮味;但個飽身煎得幾好,又軟熟又有啲脆…但我和母親都覺得清真牛飽得啲!莫非滬派和清真派會有那麼大分別?和菜帶帽(跟薄餅):點此菜純因個名好神秘…上菜才不過是炒五絲(肉絲、雲耳、芽菜、甘筍、青椒絲),上舖一蛋皮,食時將五絲+蛋皮用薄餅包好同吃就是了…幾得意,小朋友會喜歡的;因有手作仔做來吃!但大人或覺得一般啦!銀絲卷:出奇地…放涼了後,還很鬆軟,讚!E度最

沒有記錯, 以前是上海小館, 在美孚響當當的. 幾年前結業. 一眔老街坊, 失去了一間好食的老字號. 之後在美孚出現的其他上海食館. 始終不夠親切.年前, 原地新開一間新的上海菜館. 起初沒人感覺這間會得. 一直都被我們忽視. 後來發現這間東東, 越來越好生意. 到現在, 門口必定有人龍. 上海飯店, 已回復當年的風光.係葵芳找不到理想的食飯地點, 回頭決定, 返黎美孚食飯.知道上海飯店要排, 7點半到, 排了半小時. 果然如同當年咁旺場. 在上海館, 食慣了回窩肉, 獅子頭. 看見人家的口水雞又做得幾好. 主菜三個.小籠包, 一籠5隻, 有湯汁, 有肉味, 鮮美的肉汁小籠包, 不易求. 回窩肉, 獅子頭, 醬汁夠香, 回窩肉不用荀, 用豆乾伴. 更正宗, 更地道. 獅子頭, 夾開, 肉裡透白, 外面脆脆地. 把這粒大肉丸做成這樣. 不是一般功底的師父.口水雞, 凍雞帶有雞味, 醬汁更成為眔人撈飯, 撈麵之選. 也是精釆的一味.昔日的美孚上海菜, 歸來了, 以後有朋來訪, 多了一個飯堂.