Lok Hau Fook Restaurant

之前喺openrice 睇d 舖面相好似拍👻片或者好似同人講數咁（即係拍戲枱底有幾把牛肉刀劈友嗰d 呢，仲有雙囍同左龍右鳳），所以嚟食之前都好淆底~朋友7點半前嚟到已經無乜位，得返張方枱，裡面其實已經坐咗好多人～好熱鬧～因為見po話河粉好快無，所以即刻落咗個沙爹牛河先~加咗個煎蠔洛同反沙芋，本來仲想食石榴雞，不過已經無，所以叫咗個蝦棗蟹棗~反沙芋會等你差唔多食完飯先上雖然裝潢較舊式，但同之前FF 嘅（或者喺openrice睇到嘅錯覺）完全唔同，所以特意要出po 平反一下~而且佢哋d 嘢食雖然偏舊派但都幾好~下次再嚟試鹵水拼盤同石榴雞~…Read More

今次同食家朋友搞左呢個潮州菜飯局, 其實我都係SEARCH 番之前既食評得知樂口福有好多潮州既手工菜食, 所以決定黎呢度試下佢. 荷葉包鱔真係好好味, 荷葉既香味完全滲哂落鱔入面!竹笙蟠蠬卷, 好特別, 將竹笙包住蝦蟹肉整成, 好考功夫, 味道好清甜!而其它食物例如豉油王中蝦, 蠔餅, 鹵水鵝, 糖醋餅, 反沙芋都係不錯之選,值得再試!…Read More

豬肚湯: 有豬肚味, 又有胡椒味。不似外間的只有辣味。必須預定，及交訂金。值得。蠔烙餅: 比起其他地方的好得多。蠔, 蛋, 煎的手藝，都達致頂尖菊花石榴雞: 最特別係個蛋造的皮 菜心卷: 面層是冰涼的蘿蔔, 入面是海哲, 口感很好。需預定。反沙芋: 外面是包著熱而爽脆的砂糖, 入面是軟軟的芋頭值得一試, 食過返尋味。 上次同朋友們去乜都冇訂，有很多手工菜色都吃不到。…Read More

不知為何, 近來的大小飯局, 都集中在舊城區. 剛去完食泰國菜不久, 之前一日亦吃了場得龍及合成. 今日, 亦是我們歡送我們的飲食巨人阿火兄回楓葉國的一個大聚會. 地點選擇了一家老潮州飯店. 九龍城的樂口福.老闆是潮州人, 潮州野其實食得不少, 不過比較傳統的潮物, 還是比較少見同少食, 九龍城的樂口福, 看門面已經知道佢有一番的歷史. 食物, 有未見過的荷包白鱔卷, 精緻的扎肉片魚, 同大路的鹵水鵝片及不容易做得好食的反沙芋.首先來一個拚盤, 有蝦丸, 蟹餅, 海參凍, 仲有一個蔥頭卷, 蔥頭卷帶酸, 雖是開胃涼茶, 但不是我喜愛的類型. 香口的炸物是很多人的至愛, 包括本. 蝦丸, 蟹餅, 加不加醬汁隨意. 海參凍, 滿以為什麼凍什麼凍是外省菜, 原來廣東的潮州料理也有. 之後是一個蟠龍卷, 問一問上菜大叔, 呢個咩名堂. 大叔叫竹笙卷, 大家茅盾頓開之際, 南瓜走過黎, 介紹呢個係蟠龍卷, 用竹笙包著蝦餅, 食落清淡不滯.荷包白鱔卷, 真真正正的未食過之物, 用咸菜, 包著肉碎及白鱔, 雖然覺得有點過咸. 但咸味沒有蓋過肥美的"鰻魚". 不過, 食開的潮州菜通常都偏淡, 原來傳統潮菜, 也有咸成咁既濃味出品.扎肉片魚, 非常精緻的一個包包物體, 內裡是一片片滑滑的鮮魚肉. 皮有點像魚皮餃的皮, 咬落有汁有肉, 又精緻又好食. 潮菜中, 最廣為人知的, 離不開鹵水鵝. 潮江春的時常有機會食. 這裡的鹵水鵝比較肥美, 而潮江春的比較筋肉. 不過嫌這裡的鹵水汁偏咸, 是否陳年的鹵水汁呢,,,,如是咸也值得試.魚麵, 唧唧多魚麵既廣告睇得多, 係有骨氣打邊爐亦食過一次. 今次是炒....望落有點像炒烏東. 不過, 始終喜歡放湯打邊爐咁食.其實是晚最期待的, 是反沙芋. 反沙芋, 是很考功夫同很考食材的一道菜. 芋頭要嫩, 糖亦要控制得好好. 是晚的, 雖不是食過中既最好食, 但沙糖面夠粉, 夠脆, 芋頭亦夠嫩滑. 顧著與Winter, Chris 同 星爺品酌, 差一點冇得食.....又是Party night 的一個晚上, 火兄伉儷將會回去加國, 以後大家相隔多個時區, 只能在網絡世界相見.....回來時, 記住最少一箱 Ice Wine!!!!!…Read More