Hao Tang Hao Mian

🍜膠膠麵🌟🌟🌟🌟🌟湯底能嚐到雲腿絲的香味，很好喝😋。膠膠麵裏有花膠扒、魚肚、五花腩片和雲腿絲，餸也挺多的，陽春麵也很大碗，一個女生未必能吃光😂。魚肚和花膠也很腍，很方便去吃🥴。🍜叉燒鮑🌟🌟🌟這碗麵食字叉燒包，相當玩味。面裏有叉燒和1個鮑魚。叉燒夠厚，是中式叉燒，而不是日式叉燒，不知道是不是浸了湯的關係，沒有叉燒的蜜味，而鮑魚也比較小隻。～感覺老闆很喜歡玩食字，湯麵名稱很有趣，有心思。店舖環境比較狹窄，12點後會不斷有人來排隊。叉燒鮑對比膠膠面，膠膠麵湯底比較好喝，當然價錢也比較貴，一分錢一分貨。其他湯麵下次再試！…Read More

20230630🌧️⚡Friday🌹🤔用個「好」字🤔還是用個「老」字🤔🤭總言之係兒時朋友🌟介紹一間由香港四季酒店法國餐廳Caprice前副主廚黎德榮(Gary)主理「好湯好麵」，「好湯好麵」2017年10月在大圍開業，將中西合璧概念融入湯麵，加入意想不到的食材，發揮創意，命名頗有趣的菜名，增加顧下深刻印象。🍜(1) 膠膠面 $138＝ 花膠扒/魚肚/日本黑豚五花腩片/雲腿絲/高湯/扁陽春麵 🍜(2)叉燒鮑 $98＝ 扣鮮鮑魚/日式叉燒/高湯/扁陽春麵 🍎(3)NEW 日本蘋果雪葩(半個) $43❤️ 感恩兒時朋友好介紹，險些將湯碗刮爛，因為主角是「湯」，每日熬足17小時。🎊「好湯好麵」2022年中進駐銅鑼灣。🌟2021、2022「好湯好麵」《香港澳門米芝南2023》必比登推介名單…Read More

早排天氣涼返，就同朋友約埋去食碗熱辣辣嘅湯麵暖下身。每次行過都排長龍，今晚大概等左半個鐘。我就叫左海龍皇湯，朋友之前食過，今次就試新野，叫左叉燒鮑。海龍皇湯一上枱，已經好香蝦湯味🦐飲落有啲似龍蝦湯，不過就有蝦頭油而更加香濃！除左鮮甜嘅湯底，仲有一堆蟹肉，兩隻大蝦同大大隻帶子。帶子煮得比較熟但都唔會乾👍🏻侍應仲好貼心送上一次性毛巾俾我地食完蝦抹手而叉燒鮑湯底比較甜，叉燒雖然偏瘦，但都唔會韌，麵質就係扁麵，有日式烏冬嘅感覺🇯🇵🍜雖然價錢比普通湯麵貴，但十分足料，都算物有所值～下次會再黎試埋其他嘅湯麵😋😋…Read More

睇完醫生獨食，要小心飲食嘅情況下好似乜都唔食得冇嘢食咁，行到落油站條街去好湯好麵睇下有冇嘢係我可以食嚟到已經係星期二下午一點半，所以已經冇乜人唔洗等位喺出面已經睇左餐牌，已有心水可以叫乜店員見我隻腳包扎住都好好咁叫我小心啲慢慢🥰已經諗定食「棉花雞」還是「叉燒鮑」，坐低店員話「海龍皇」同「濃蝦餃」已沽清，心諗啱晒唔洗引誘我食海鮮🤣最後都係決定叫「叉燒鮑」，加咗杯佢哋自家煲嘅檸檬薏米水；檸檬薏米水，唔太甜，薏米好棉，係細杯啲😜；「叉燒鮑」嚟到，鮑魚，應該係罐頭鮑魚唔似鮮鮑，比我想像中細隻，日式叉燒，比我想像中厚，唔似日本拉麵嘅咁薄，讚👍🏼湯，真係冇乜味精，符合佢「好湯」嘅主題！麵，一般，好彩唔林都算彈牙！總括而言都算係符合佢「好湯好麵」嘅主題！…Read More

平日不太會在這兒寫食評，但由於這間餐廳實在太值得推介，所以都不介意花時間分享給大家。今次已經是我第4次光顧，每次都跟我男友一起來的，次次都點不同的，共試了8個湯麵了。以下是最喜愛的幾款：棉花雞湯底一試便知真材實料、用心熬製；整碗喝罷亦不會口渴。滿足程度可媲美「座銀」的白雞湯沾麵，濃郁黏嘴而不膩。配料用上甜美嫩滑鹿兒島雞肉、滿滿吸收了湯水的綿花和冬菇等等；麵款方面，扁陽春麵亦十分掛湯，配搭濃厚湯底實在太美滿了。份量亦洽到好處，1人份剛剛好。海龍王湯底滿溢鮮蝦甜味，跟幼身的陽春麵配搭得宜。配上幾隻新鮮大蝦和大顆北海道帶子，回味無窮。叉燒鮑湯麵上檯時，看到有一層浮在湯面的膠質。另有1顆入味鮑魚及3大塊叉燒，甚至比起外頭拉麵店弄的還要更好吃！先寫到這裏，期望把整個餐牌上的所有湯麵都試完～🤭…Read More