菊月町

📍 菊月町今次搵到間平得黎又高性價比既鐵板燒😎餐廳位於牛頭角同觀塘中間，地鐵站行10分鐘就到～店裏面提供各款鐵板燒套餐同Omakase, 價錢嚟講都幾合理，唔使過千！！！ 同時水準都好掂🤌💫[匠人料理］美國安格斯厚燒鐵板 $538/位🥗前菜🔺沙律係一碗沙律，有大量蕃茄仔、火龍果同沙律菜，伴明太子醬，開胃前菜～🔺螢光魷魚配鱈魚乾魷魚煙煙韌韌，味道咸香；鱈魚乾口感酥脆🔺茶碗蒸蒸蛋滑捋捋，放咗好多菇，好有提鮮嘅效果🦪廣島蠔係嚟自日本嘅廣島蠔，生蠔脹卜卜，肉質肥美，入口嫩滑！最重要係好新鮮，唔會有腥味🐟銀鱈魚烹調過程好靠廚師功夫，特別在佢係魚皮同魚肉分開整！首先魚皮會拉長，變得更加薄身，口感酥脆，似食緊薯片；魚肉細膩，仲食到魚油味，一啲雪味都冇！而菇作為配菜一啲都唔失色，食落有爽口嘅口感而且好夠味😇🦐原隻虎蝦又蝦頭、蝦身同蝦尾嘅位置全部都食得！每個位置嘅口感都好唔同🤣最好食嘅一定係蝦肉，啖啖肉😋肉質爽口彈牙，沾埋配既蝦醬一齊食係幾好嘅選擇；蝦頭同蝦尾會壓成片狀，食落脆卜卜🐮美國安格斯厚燒鐵板配菜牛扒見到粉嫩既顏色，肉汁鮮嫩，食落牛肉味濃，每啖都好juicy，肉質非常柔軟🥰勁厚身所以食落更加有口感，配埋自家製蜜糖芥末醬🍯可以解膩～配菜有雞髀菇、蕃茄仔同番薯，有特別烹調過，配菜食落一啲都唔普通🍚炒飯炒飯好有鑊氣😌望住師傅炒到每粒飯都沾滿蛋然後炒到金黃色，香氣撲鼻🤩食落炒飯粒粒分明，連同啲櫻花蝦同蔥花一齊炒，材料香似簡單，但考師傅既炒飯技巧！🥬炒雜菜椰菜同菇菌同其他蔬菜一齊炒，清爽爽口，亦一解膩感～🥣湯係鰹魚昆布湯黎既🤣用新鮮嘅鰹魚熬製而成，鮮味十足！🍨甜品當晚嘅甜品係栗子雪糕，栗子味香濃，清新解膩…Read More

估唔到喺觀塘都搵到性價比高又無咁貴既高級日本餐廳🤤 佢地每個禮拜都會有三到四次由日本新鮮空運魚生同材料黎香港，以確保新鮮高質👍🏻 想揀omakase或者鐵板燒🔥都得，今次試鐵板燒🔥都幾平，而且精心炒香唔同食材既油去鐵板燒🔥食材，同埋調配自家製醬汁，用心又好食😋(5 😍 係滿分，🤩係半分） 匠人料理 - 鐵板 - $538銀鱈魚🐟 (好味指數：😍😍😍😍😍)雖然鐵板燒銀鱈魚🔥🐟唔係第一次食，但今次呢個有驚喜🤩 除左將魚皮同魚肉🐟分開煎，廚師👨🏻‍🍳好用心咁慢慢拉長拉薄魚皮，令到口感更加酥脆，要唔斷好考廚師👨🏻‍🍳既功力🤩 而且連魚肉🐟表面都係脆既，裡面肉質細膩柔滑，有獨特豐腴既油香，味道甘甜～ 可以配埋自家製既牛肝菌醬🍄‍🟫，芳香馥郁又可以提鮮～ 亦配左用牛油🧈煎香既秀珍菇🍄‍🟫、酸甜開胃🤤既胡蘿蔔絲🥕、蘿蔔絲⚪️🥕同火箭菜🚀🥬，有好多唔同既口感～前菜 (好味指數：😍😍😍😍)左邊嗰碟🍽️係鱈魚乾🐟同螢光魷魚乾🦑，兩樣都煙煙韌韌，有鹹香，而且又可以點酸甜既蛋黃醬🟡 而右邊既係沙律🥗 裡面包括有酸甜多汁既番茄仔🍅、清甜多汁既火龍果同埋清爽既沙律菜🥗，配左酸甜惹味既明太子沙律醬🟠，清新開胃🤤跟住仲有茶碗蒸🥚，味道鮮美，有幾濃郁既蛋味🥚，口感細嫩順滑～ 個底係用鰹魚高湯🐟🥣，有鹹香而味道醇厚，有埋唔同類型既菇🍄‍🟫提鮮，包括冬菇片、秀珍菇、同埋醃過既菇粒，味道芳香馥郁，味道清甜，感覺幾正🤤廣島蠔🦪 (好味指數：😍😍😍😍🤩)開頭見到廚師👨🏻‍🍳煎煙肉🥓都唔明原因，跟住見到佢將啲油擠落去既油去煎蠔🦪幾特別👍🏻 會有天然既油香又可以提鮮😜 啲蠔🦪肥美飽滿，海水氣息🌊濃厚，外皮焦脆，裡面細緻嫩滑幾juicy，入口即化～ 同時可以夾下面既煙肉🥓、櫻花蝦🌸🦐、蔥絲一齊食，更加有鹹香又有層次感～原隻虎蝦🦐 (好味指數：😍😍😍😍😍)開頭廚師👨🏻‍🍳即場表演用個鏟🪏起晒啲蝦頭、蝦腳、開邊同清蝦腸，跟住用油爆香左啲蝦頭同蝦腳，再將蝦油擠落去炒蝦肉🦐到炒，感覺更加用心同鮮味🤩 跟住全部切開一舊舊，可以啖啖肉咁食幾正🤤 肉質爽脆彈牙，蝦味🦐濃郁唔會有雪味❄️，味道鮮甜，煎過之後更加香口同有油香，蝦頭有豐腴既蝦膏同埋甘甜既肉～ 點埋旁邊用蝦頭蝦殼整既蝦醬，更加有鹹香同味道醇厚，亦可以配爽口既海藻幼苗一齊食幾得意🤤美國安格斯厚燒 🔥🥩 (好味指數：😍😍😍😍)厚切會比較有咬口，表面燒得🔥有焦香，裡面依然顏色粉嫩，牛味🐮香濃，微鹹更加突出到牛🐮既鮮味，肉質鬆軟嫩滑，如果揀和牛🐮就更加腍啦，不過要加錢～ 旁邊配左自家製既蜜糖芥末醬🍯，味道芳香甘甜又有少少刺激感，唔會死甜，原來係用左日本純正蜜糖🍯同英國芥末籽🟡，唔怪得特別清香～ 亦有煎過既配菜，包括酸甜多汁既番茄仔🍅、甘甜軟糯既蕃薯🍠同埋清香多汁既雞髀菇🍄‍🟫都唔錯～炒飯 🔥🍚 (好味指數：😍😍😍😍🤩)個炒飯🔥🍚落左蛋🥚、牛肉粒🐮、胡蘿蔔粒🥕同蔥絲，材料既大細相若，日本既炒飯無中式既咁油膩，會清爽同乾身啲，粒粒分明～ 牛肉粒🐮肉味香濃juicy、雞蛋粒🥚香口，配埋清新既胡蘿蔔粒🥕同埋清香既蔥絲，有鹹香又惹味幾好食😋炒雜菜 🔥🥬 (好味指數：😍😍😍😍🤩)個炒雜菜🔥🥬包括爽口既椰菜🥬、清新既小棠菜🥬同埋清甜既紅蘿蔔絲🥕，有落鹽🧂、黑胡椒⚫️同秘制醬汁，全部都炒得好香口又唔油膩，同時突出到菜🥬既清甜～湯 🥣 (好味指數：😍😍😍😍🤩)今次係昆布湯🥣而唔係麵豉湯🥣，味道清香醇厚，鹹中帶甜，亦有鰹魚🐟風味既餘韻，有昆布有啲咬口唔錯～甜品 🍨 (好味指數：😍😍😍😍🤩)最後有宜家流行既開心果雪糕 🟢🍨，質感細膩軟滑，有幾香濃既奶香🥛～ 開心果🟢味道濃郁，有烘焙過既堅果🌰香味同奶油🧈香味，入口回甘，可以清清味蕾幾好😌好味指數：😍😍😍😍🤩推介指數：😍😍😍😍🤩…Read More

#MC帶你去觀塘.觀塘一直都係美食集中地，選擇多又性價比高，今次依間日本菜餐廳，真心CP值好高～➖✨ 菊月町.餐廳簡潔明亮，裝潢以海藍色為主調，格調別緻，設有卡座和傳統半開放式吧枱座位環境寬敞舒適。 ➖🥢 匠人料理–鐵板｜$438起／位.鐵板燒套餐非常豐富，每位都包括時令鐵板（肉類四選一），以及前菜、銀鱈魚、廣島蠔、原隻虎蝦、炒飯、炒雜菜及湯品，共八道菜式！➖🥢 前菜.◽️ 鱈魚乾︰口感十分酥脆！◽️ 魷魚乾︰入口煙韌有嚼勁。◽️ 茶碗蒸︰蒸蛋好滑嫩，高湯好鮮甜 搭配香菇及鴻喜菇。◽️ 沙律菜︰有番茄仔、火龍果及沙律菜，清新開胃。➖🥢 烤銀鱈魚·烤魚皮·鴻喜菇.魚肉呈金黃色，肉質滑嫩無骨，入口好有油脂香，魚皮烤得乾身酥脆；搭配鴻喜菇，可以解膩。➖🥢 烤廣島蠔·煙肉·櫻花蝦·香蔥.一份兩隻烤廣島蠔，蠔肉亦算飽滿，香口鮮味；煙肉煎至香脆，加上櫻花蝦及香蔥，口感豐富。➖🥢 烤原隻虎蝦.原隻虎蝦大大隻，烤至半熟後，即席去除蝦殼及蝦腸，蝦肉切成四件，入口爽口彈牙，蝦頭燒到微微焦香，連蝦腳都烤至香脆。➖🥢 時令鐵板配菜.🔶 美國牛板腱牛板腱外焦內嫩，肉質僅熟，入口超軟腍多汁帶濃郁肉味，口感一流。.🔶 美國安格斯厚燒（牛小排）厚切牛小排煎至焦香，肉質軟嫩厚身，好滿足。.🔶 配菜搭配香甜蕃薯、軟嫩杏鮑菇、鮮甜番茄仔。➖🥢 炒飯.炒飯用上日本蘭王蛋，夾雜香濃蛋味與油香，飯粒炒至粒粒通透乾身，搭配少少肉粒及椰菜絲，口感好豐富，好滿足！➖🥢 炒雜菜.鐵板快炒椰菜、紅蘿蔔絲等雜菜，簡簡單單，清脆香甜，解膩一流。➖🥢 湯品.昆布湯味道清香順喉。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖…Read More

「乜嘢話⁉️九道菜鐵板燒晚餐，連埋加竟然唔洗$500🫨」你無聽錯，🐻無講錯😏觀塘「菊月町」真係做緊呢個價，有埋廚師喺你面前烹調，一啲都唔馬虎🤓簡直抵到爆‼️.餐廳喺觀塘都開咗一段日子，呢半年搬咗新舖😌一入門口已經見到大大個吧枱，一邊鐵板燒一邊omakase🍣裝修光鮮明亮，走高端日本料理店風格🇯🇵.🔥晚市鐵板餐 — 美國牛板腱/安格斯薄燒💰$438/位.🍴前菜 先嚟鱈魚乾及螢光魷魚乾🦑充滿咸香乾片蘸少少蛋黃醬，卜卜脆且非常香口😌.🍴沙律比較特別加入芥末沙律汁，沙律有種獨特芥末香但又唔會攻鼻🥗.🍴茶碗蒸滑嘟嘟蒸蛋，雜菇配料🍄.🍴銀鱈魚皮肉分開上，魚皮煎得好薄脆，好似食薯片咁😆魚肉啖啖油香，嫩滑細膩得嚟又帶Q彈口感😚.🍴廣島蠔大大粒廣島蠔，外型相當飽滿，味道甘甜鮮香🤤底下配以櫻花蝦炒煙肉，襯埋蠔食別有一番風味☺️.🍴原隻虎蝦廚師細心將蝦肉從殼中拆開再切件🦐蝦肉爽彈鮮甜，廚師簡單用鹽調味已經好足夠😋蝦頭仲帶蝦膏，勁鮮甜😍.🍴 美國牛板腱/安格斯薄燒前者牛板腱鮮嫩多汁，濃郁肉香🥩本身已加黑椒、鹽調味啱啱好😙後者將安格斯包裹炸蒜蔥花再香煎，安格斯油香與蒜香蔥香混合，令人陶醉🥰.🍴炒飯、炒雜菜、湯炒飯粒粒分明，即炒關係熱辣辣🔥內有煙肉、蔥花、蛋絲等配料，非常香口🤤食咗咁多肉，食返碟炒雜菜就啱哂🤓炒飯及炒雜菜份量勁多🤪最後飲埋昆布湯，滿足🥰.🍴甜品其實食完頭先所有菜式已經勁飽，臨尾簡單食個日式蕨餅好足夠，太多都未必食🤣.可惜無訂台，坐唔到吧枱位欣賞廚師烹調過程🥹不過$500唔使，有個咁高質嘅鐵板燒真係抵到爛‼️餐廳仲有提供omakase，下次一於再戰😎…Read More

🥢冬冰冰更適合來個日式鐵板燒！我就最鍾意坐係鐵板吧枱前，見住廚師舞動鐵鏟，逐一將新鮮食轉變成高級又精緻嘅美食！《菊月町》嘅席前鐵板燒，嚴選新鮮食材，九道菜色，樣樣色香味俱全，而且價錢親民，非常適合生日或紀念日慶祝！🥗前菜~ 茶碗蒸，野菜沙律，燒魚乾🐟銀鱈魚~ 香滑鮮甜，魚皮煎到乾脆無比🦪 廣島蠔 ~ 配以香蔥，煙肉，鹹香脆口搭配嫩滑煎蠔🦐原隻虎蝦~ 極大虎蝦啖啖肉，加上牛油香煎，鮮味水份都保留，蝦頭嘅蝦膏更是鮮甜甘香🍆時令鐵板配菜~ 牛油加上少量黑胡椒，蔬菜本身嘅鮮甜味完全保留🍚炒飯~ 選用日本蘭皇雞蛋，頂級蛋香，粒粒均勻！煙肉香葱食材簡單，勝在鑊氣十足🥬炒雜菜 ~ 芽菜🥣湯 ~ 海帶麵豉湯鐵板燒主食: 🥩美國牛板腱 ~ medium rare，食到外層熱脆，內鬆軟，肉味香濃🐽 西班牙豬肉眼~ 肉質柔軟，juicy又口感鬆化《菊月町》由資深鐵板燒師傅主理，食物品質反映師傅純熟嘅鐵板燒技術，對烹調時間及溫度嘅準確性。餐廳地點靜中帶旺，非常推介。…Read More

觀塘鴻圖道，位於牛頭角，觀塘站，及觀塘海濱公園之間的中間位，有一間新的日本菜餐廳，其實是已有8年歷史的 #菊月町 ，主打鐵板燒及Omakase 今次點了2人晚市鐵板餐 ($1064), 以及 #sake #越後櫻($188)🔹前菜 🔹燒鱈魚乾, 魷魚乾 - 佐酒一流。茶碗蒸- 非常滑，很清新 銀鱈魚 - 超軟滑肉質 ，🔸廣島蠔 🔸為原粒冰的廣島生蠔燒，配上煙肉，蔥花，蝦乾，充滿鮮味的，帶有煙燻咸香感覺。🔸原隻虎蝦 🔸加上牛油，蝦肉超多，鮮甜度十足🔸時令鐵板配菜 - 美國牛板腱🔸 牛的香味濃郁 ，肉汁超多🔸美國安格斯薄燒 🔸相對我更愛薄燒，難度更高。口感更特別，豐富。🔹食事🔹日本傳統的Omakase ，都是把飯放到最後，讓客人不致太快飽足，可以先行享受菜單上一長串的食物。🔸炒飯 , 湯 , 炒雜菜🔸最後的食物，朋友大讚這款以煙肉，蔥，蒜，蛋等製作的炒飯好食，粒粒分明，真的每道菜也不欺場。…Read More

朋友係呢間餐廳嘅常客，貪佢啲食材夠新鮮同埋性價比高，講到咁好當然要試下喇😋晚市鐵板燒都係$438🤩，當中有貴價嘅食材如銀雪魚🐠、廣島蠔🦪、虎蝦🦐等，而當中仲可以揀個肉類，我哋就揀咗美國安格斯薄燒🐃🥢餐前小食鱈魚乾香脆，螢光魷魚鹹香鮮味，無論係送清酒或者啤酒都好正👍🥗前菜沙律菜新鮮，可以清一清個味蕾，準備迎接好西嘅來臨😋🥚茶碗蒸蛋香味濃而且非常滑溜，仲有兩種菇菌响裡面師傅首先放底咗片麵包响碟上，原來係用嚟索油，真係好細心😍坐吧檯真心正，見到師傅好用心咁烹調食物，感覺好自癒🥰🐠銀鱈魚手法利落將鱈魚皮與肉身分離，慢慢拉長魚皮，並將多餘嘅脂肪煎走，非常有心機，魚皮勁香脆👍，而肉身煎到外脆內軟，裏面juicy多汁，見師傅最後放上少少牛油一齊煎，所以使得魚味更香濃甘香😋🦪廣島蠔師傅煎到廣島蠔焦香有層薄脆响面，再將煎香咗嘅煙肉即席擠出甘香嘅油份並灑落蠔面，使得蠔肉更甘香鮮甜，juicy嫩滑😋；煙肉同時再撈埋炒香咗櫻花蝦及蔥花，真係齋睇都知好味，整體非常惹味👍🦐原隻虎蝦師傅先將蝦頭及蝦身解體分開，蝦肉煎得啱啱好👍，爽口彈牙，鮮甜juicy，肉身仲可以分到幾件，可想而知隻虎蝦有幾大隻🤩；蝦頭拆殼煎，使得蝦糕更加油香甘甜，而且裏面仲有好多肉添😚🐃美國安格斯薄燒其實未開波食之前已見到師傅煎好多蒜蓉，並放响個筲箕度隔油備用，原來就係用响呢度菜，師傅再次將啲蒜蓉爆至香脆，再加上蔥花，用牛肉卷起，咬落juicy 清爽唔油膩，牛味香濃之餘口腔仲留有濃濃嘅香蒜味😋🥬時令鐵板配菜珍珠筍爽嫩鮮甜，蓮藕爽脆甜香，杏鮑菇Q彈軟滑，秋葵脆嫩爽滑，原來蔬菜煎咗係濃甜好多😝🍚炒飯 只係用咗煙肉、蛋及蔥花，炒出嚟嘅飯都好香，米飯粒粒分明，非常爽口👍，仲有炒銀芽做配菜，爽脆口感又juicy😋🥣昆布湯雖然食哂成餐鐵板燒都唔覺油膩，但係最尾有個湯濕一濕口都覺得好舒服🧁甜品綠茶蕨餅質地Q彈唔甜🍺三得利黑生啤（380ml）$68濃厚甘醇🍺三得利生啤混合（380ml）$78黑白啤混合真係第一次飲，原來比齋飲黑啤或白啤更有層次，醇厚，麥味香濃，細滑順喉食材非常新鮮，所以好簡單嘅調味就算只係用鹽及黑胡椒，都以經帶出原味道；師傅超有功架及手法利落，每個步驟都感受到師傅嘅用心及細心🥰而其他嘅員工服務態度亦非常好，所以以呢個價錢🤑可以食到咁高質嘅鐵板燒，性價比非常高👍…Read More