Skewer Kitchen

近排超火的燒烤堂，各間分店都人頭湧湧，今日老公收早，帶埋仔仔去試下！七點巳經差唔多滿座，果然最好提前預約！芝士黑醋無花果清甜軟糯又creamy, 味道十分創新！焦糖青蘋果鵝肝多士更係入口即溶又唔膩，超級吸引！🥰豚肉節瓜波板糖造型可愛，清爽脆嫩！🤩鹽燒原塊雞皮炸到卜卜脆，鹹香十足！中切鹽燒牛舌芯同埋厚切鹽燒牛舌拖羅口感十足，啖啖肉又爽又嫩！😚汁燒三黃雞氣管，入口爽脆，燒汁惹味！鹽燒和牛牛小排牛味香濃，肉質鮮嫩！雞皮墨魚滑外脆內軟又彈牙！鹽燒鮮三黃雞腿肉和日式燒白鱔都鮮嫰十足！👍🏻孜然燒蒜蓉茄子真係一流！香口嘅茄子鋪上滿滿嘅蒜蓉，非常惹味！👍🏻和牛棒配松露一口飯，肉質軟腍，非常滿足！秘製燒羊架大大件，肉質鮮嫩多汁！蒜香牛油酒煮蜆，蜆肉鮮美，蘸上蒜蓉包都好唔錯！牛油蜜糖粟米甜甜地帶有焦香味好正！檸蜜牛油包非常特別！酸酸甜甜配埋牛油超邪惡！🤩最後一定要食埋甜品！糖不甩湯圓滿滿嘅花生醬，加芝麻粒，口感煙靭帶有焦香，配埋糖漿，非常好食！🥰總括然而，非常值得一試！…Read More

上次介紹過$10超便宜串燒頗受歡迎，這次要介紹的就是它的主線，也就是同一款肉也有中西日韓等口味選擇的燒烤堂🔥 這次約朋友來到荃灣店，比以前去過的中環店更要寬敞，但平日晚上也坐滿，所以記住要訂位！主線依然維持啤酒買一送一🍻 餐廳推介的有惹味蜜糖燒三黃雞全翼，泰式辣椒醬加蜜糖的醬汁將甜和辣平衡拿掐得很出色🍯，雞全翼外皮完整焦香，內裡肉嫩。🦪另一主打蒜蓉燒生蠔價錢親民，剁蒜惹味但不會濃得蓋過飽滿蠔身，仍能吃得出蠔的新鮮。🧄 兩款焦糖得意菜也很有特色，巧妙地用焦糖點綴，卻令本來比較膩的菜式增添了適當的焦苦而不澀，跟鰻魚的照燒醬及將其包裹的甜玉子發揮化學作用而同樣適合焦糖味的烤鵝肝則是以焦糖煮腍青蘋果的方式🍏，配香脆baugette多士吃是邪惡的滋味🤤由於串燒選擇花多眼亂，忠粉的推薦首選是牛舌拖羅！超級柔軟多汁，比外面所有的厚切牛舌都要出色，堪稱世一！🥇 福岡味噌松板豬醃得入味，調味甜而惹味🐷 白鱔烤得皮脆肉彈，鹽燒甚至比醬油薑蔥的日式燒口味更能帶出鱔的鮮而不腥。另外還有特式卷物，如豚肉卷也可選🥑牛油果/無花果/荔枝/🍎蘋果/鵪鶉蛋🥚，各有風味。雞肉有不同醬汁的配搭，其中明太子醬是大推😍最後來碗鰻魚炒飯，除了飯面上放了一塊厚厚的肥美鰻魚外，飯裡也炒入了許多鰻魚碎，非常足料店家很貼心放了鐵板在枱上，可以烘著串燒，不會很快冷掉。吃串燒除了買一送一啤酒外，即打乳酸也很開胃解膩-焦糖鰻魚芝士玉子燒($28)焦糖青蘋果鵝肝多士($108)蒜蓉燒生蠔🦪($48/2pc)日式燒白鱔($48)鹽燒白鱔($48)鹽燒豚肉無花果卷($26)海苔黑豚肉鵪鶉蛋($28)福岡味噌松板豬($28)韓式燒惹味牛肋肉($28)厚切鹽燒牛舌拖羅($48)惹味蜜糖燒三黃雞全翼($28)明太子雞腿肉🍗($28)即打菠蘿乳酸🍍($28)黃金芝士年糕🧀($28)鰻魚炒飯🍚($58)鹽燒芥蘭頭 ($16)…Read More

今次又嚟到荃灣人氣串燒店「燒烤堂」，今次帶埋屋企人嚟到荃灣店二訪，未夠六點已經有人係度排隊等開門，可見受歡迎程度這裡串燒種類非常多有燒鳥｜燒牛｜燒羊｜燒鴨｜燒豚｜手工心樹卷物｜海鮮｜燒魚｜前菜｜佐酒小食穀物｜得意作｜野菜｜甜品我今次點咗以下食物✨豚肉節瓜波板糖（附月見） $38▪️蒜蓉燒廣島蠔（兩隻）$48✨焦糖青蘋果鵝肝多士 $108✨雞皮墨魚滑 $38▪️浜燒日本活北寄貝 $58▪️牛油蒜蓉焗雜菇 $38✨明太子雞腿肉 $28▪️胡麻醬稻庭冷烏冬 $38✨厚切鹽燒牛舌拖羅 $48✨鹽燒白鱔 $48 ▪️孜然燒蒜蓉茄子 $36▪️牛油芝士焗蘆筍 $48▪️椒燒多春魚（4條） $32▪️海苔黑豚肉鵪鶉蛋 $28▪️泰式豬頸肉 $28▪️蜜糖燒菠蘿 $18全部都是即點即做，基本樣樣都好食冇伏味 ，✨是我個人真心推薦‼️現時日本生啤SAPPORO做緊全日買一送一$48杯…Read More

在香港食串燒，一定要找間質素好的，起碼清楚肉質的來源地。餐廳環境寬敞舒適，完全沒有任何油煙味，高級的串燒餐廳就能做到格調高雅的用餐體驗。而「燒烤堂」絕對是近期最出色，集中日韓式串燒於一身的專業串燒店。⮫ 1. 汁燒免治雞肉軟骨棒(付月見)雞肉和軟骨完美結合，肉質鮮嫩多汁，軟骨Q彈入味,搭配日本生雞蛋醬汁，為整個口感增添了層次。⮫ 2. 鹽燒A4宮崎和牛、鹽燒和牛牛小排、厚切鹽燒牛舌拖羅燒烤堂的和牛堪稱一絕！A4宮崎和牛肉質細膩，油脂分布均勻，入口即化。和牛牛小排肉質亦是鮮嫩多汁。厚切牛舌拖羅亦燒得柔軟Q彈。餐廳的和牛絕對是串燒店中的頂級佼佼者！⮫ 3. 鹽燒豬肋肉、雞皮墨魚滑、手切墨魚鬚鹽燒豬肋肉肉質鮮嫩，帶點微肥感，口感自然更豐富濃郁。雞皮墨魚滑滑嫩順口，手切墨魚鬚鮮嫩彈牙，很難在串燒店能夠食得出如此滑溜的墨魚串。⮫ 4. 蒜蓉燒廣島蠔、鹽燒白鱔大顆飽滿的廣島蠔，大大顆又鮮嫩多汁，完全沒有一絲澀味。蒜蓉醬汁亦為蠔肉增添了鮮香味道，十分飽滿。其他串燒店的燒白鱔經常有柴澀感，但燒烤堂的鹽燒白鱔卻完全沒有這個問題。白鱔表面帶有適度的焦脆，內裡卻能保持嫩滑。⮫5. 味醂魚干、鹽燒雞軟骨餐廳選用優質的日本魚干，經過調味和燒烤後，濃郁的味醂香氣和魚干的鹹香完美融合，配酒一流。雞軟骨燒得恰到好處，沒有一絲老澀感，而是入口即化的柔軟口感。⮫ 6. 明太子雞腿、肉鹽燒淮山、燒萵筍伴蟹膏雞腿肉彈牙爽口，明太子醬料帶來份外微辣鹹香的味道，與雞肉的鮮美完美融合。淮山爽口，搭配鹽味恰到好處。燒萵筍清新爽脆，伴上濃郁鮮美的蟹膏，讓人感受到層次豐富的感覺。⮫ 7. 黑糖燒菠蘿菠蘿本身鮮甜多汁，黑糖醬汁再讓表面帶有適度焦脆，用來解膩一流。⮫ 8. Sapporo Premium Draft 生啤(買一送一)啤酒搭配各種串燒實是絕配。特別是買一送一的優惠，實在是非常抵飲。要食串燒，一定要去到近排人氣十足的燒烤堂。…Read More

荃灣都開咗燒烤堂喇，既然嚟開荃灣，身為串燒迷嘅我哋，當然要第一時間試下喇😋餐牌上每款串燒都註明咗食物嘅風格有日、泰、港、川、西、疆、台、韓以及自家產物“堂”👍每檯都有個熱爐，可以將凍咗嘅串燒㷫番熱，檯面上亦有辣粉及椒鹽以供調味🍻札幌生啤(買一送一)$48買一送一咁抵🤑， 當然要叫嚟啤啤佢喇🥢鹽燒原塊雞皮(堂)$22脆卜卜熱辣辣，雞皮超乾爽完全無油膩感，必點之選👍🥢麻辣雞軟骨(川)$16麻辣味超濃郁，軟骨爽脆，又係必推之選👍🥢鹽燒赤雞頸肉(日)$22雞味郁，軟滑細緻，輕盈鹽味食到雞嘅原味道🥢香辣雞腳筋(疆)$22爽煙韌好嚼勁，啱哂喜歡咬嘢嘅朋友，包括我哋😂🥢厚切鹽燒牛舌拖羅(日)$48厚切爽彈又軟嫩，超甘香juicy，少少鹽味已經吊到牛舌嘅味道👍🥢椒鹽燒鴨舌(堂)$28軟滑得嚟又爽脆，仲好juicy添🥢麻辣手釣墨魚鬚(川)$22爽脆彈牙好嚼勁，配埋勁惹味麻辣汁，好味👍🥢鹽燒白鱔(日)$48表皮香脆煙韌，肉質Q彈juicy，魚味濃郁香甜🥢鹽燒紅衫魚 (鹹香)(日)$32原條上超驚喜，紅衫魚非常新鮮，燒得剛好，肉質嫩滑鮮甜並帶微微鹹香，唔怕噒骨嘅我食到舐舐脷😋🥢鹽燒日本銀杏(日)$24燒到微微收乾水嘅銀杏，煙韌Q彈，口感一流🥢麻辣秋葵(川)$16嫩腍juicy，串燒菜都可以好惹味🥢鹽燒萵筍(港)$18萵筍爽脆多汁，輕盈鹽味吊出清新口味🥢黑糖燒菠蘿(港)$18嫩腍甜香又juicy，食咗咁多惹味嘅串燒，用嚟清清口，一流👍餐廳有舒服卡位及大圓檯，三五知己以及一大班朋友嚟都無問題，嘆住啤酒食串燒，成晚都坐得好舒服…Read More